哎呦喂，，我说列位，，您了最近是不是也总瞅见“三水鸡窝”介四个字儿在网上晃悠？？？？? 好些个不靠谱的帖子说得云山雾罩的，，给您了心里勾得直痒痒。。。。今儿个，，咱就掰扯掰扯介个事儿，，我作为一个嘴刁的“扫街”喜欢者，，可算把三水那一片儿摸了个门儿清！咱不整那虚头巴脑的，，就唠唠真正在咱老餮圈子里立得住、叫得响的三个“吃鸡”圣地。。。。您了搬好小板凳，，听我逐步跟您念叨。。。。?
（介里得先跟您了提个醒儿，，咱说的“鸡窝”，，那是纯粹美食角度的“打牙祭”好行止，，吃的就是个风味跟着实，，您了可甭想歪了啊。。。。。。。
要说头一号，，我必需得提介个藏了巴咧的地界儿。。。。它不在闹市区，，就得您了开车往西山边儿上溜达才华瞅见。。。。门脸儿？？？？压根儿就没嘛像样儿的门脸儿，，整个一农家大院儿，，可您了猜怎么着？？？？天天饭点儿门口停的车能倾轧去二里地！
它家凭嘛火？？？？就凭三个字：柴火鸡！? ?
您了现在城里吃的，，大多是煤气、电烤的，，差着意思。。。。人家介儿，，是真真正正的土灶台，，烧的果木劈柴。。。。大铁锅往里一坐，，师傅现场给您了炒鸡。。。。那鸡肉，，用的是满山跑的走地鸡，，嚼劲儿十足，，一点儿不柴。。。。酱料是人家自个儿琢磨的秘方，，带着一股子柴火特有的焦香气，，跟鸡肉的鲜味一混淆，，哎呦，，那叫一个绝！我头回去，，我们仁人干掉了一锅，，还加了宽粉、豆角子贴饼子，，最后连汤汁儿都拿烙饼蘸着吃清洁了，，肚儿圆得都弯不下腰了！据我视察，，它家平均一天能卖出去八十多只鸡，，您了说厉害不厉害？？？？
第二家，，可就有年头了，，在一条老街道里头，，情形嘛… 用咱的话说就是“破得很有味道”。。。。墙皮子都泛黄了，，桌子椅子也磨得油光锃亮，，但您了进去一看，，坐得满满当当，，全是外地老主顾。。。。
它家的招牌，，是一道“桑拿鸡”。。。。? 听着新鲜吧？？？？?
着实不是真让鸡去桑拿，，是说做法。。。。用的是隔水蒸的办法。。。。底下锅熬着浓郁的药膳汤底，，上头架个蒸屉，，铺上荷叶，，再把腌好的鸡块码上去。。。。蒸汽这么一哄，，鸡肉几分钟就熟，，嫩得啊，，跟豆腐脑儿赛的，，用筷子一夹就脱骨。。。。要害那英华，，全滴滴答答漏到下面的汤里了。。。。以是，，吃的时间有考究：先吃上头鲜嫩无比的蒸鸡，，再喝底下汇聚了所有英华的鸡汤。。。。那汤，，醇得不可，，还带着点儿药材的清香，，喝完全身舒坦。。。。老板跟我熟，，跟我说他光靠这一道菜，，在这条街上立了三十年不倒，，您了琢磨琢磨这功力。。。。
第三家，，气概又纷歧样了。。。。它在江边，，属于夜市大排档里的王者。。。。白天不开张，，专等晚上八九点钟以后才摆开阵势。。。。最大的亮点，，就是谁人长达好几米的明火烤炉。。。。晚上老远一看，，火光熊熊，，烟香气能飘出老远去，，那是自带流量。。。。
主打就是种种烧烤味的“鸡货”。。。。? ?
招牌是“蜜汁烤全鸡”，，但更受接待的是“烤鸡架”和“烤鸡脆骨”。。。。鸡架子腌制得透透的，，在炭火上烤得焦香，，撒上孜然辣椒面，，那真是下酒的神器，，啃的就是个滋味儿。。。。鸡脆骨烤得咯吱咯吱响，，一口一个，，基础停不下来。。。。它家烟火气最重，，炎天晚上，，吹着江风，，吃着烤鸡，，喝着扎啤，，跟三五挚友扯闲篇儿，，嘛懊恼都没了。。。。我探询过，，它一晚上光鸡架子就能卖掉两百多个，，战斗力惊人。。。。
1. 问：介几家嘛价儿啊。。？？？？宰人吗？？？？
答：咳，，您了放心，，都是着实价儿。。。。第一家柴火鸡按只卖，，一只够三四个人吃，，或许一百五六；；；；第二家桑拿鸡按位算，，一位七八十吃得挺好；；；；第三家烧烤更自制，，人均五六十能啃美了。。。。在三水介地界，，贵了基础没人去！
2. 问：哪家人最多，，用排队吗？？？？
答：头一家和第三家，，尤其是周末，，不排队基本没戏。。。。建议您了要么及早，，要么错开饭点儿。。。。第二家老店，，熟客多，，翻台也快，，稍微好点儿。。。。
3. 问：情形咋样，，能带家里老人孩子去吗？？？？
答：头一家是农家院，，挺宽敞，，就是吵吵；；；；第二家店小，，清静但旧；；；；第三家纯露天，，热闹。。。。带老人孩子的话，，头一家最合适，，地方大，，吃得也热乎。。。。
4. 问：除了鸡，，尚有别的吃吗？？？？
答：有啊。。。∨┘以河凶愿龆值那嗖耍；；；老店有几样经典小炒；；；；大排档就更甭提了，，种种烧烤海鲜齐全。。。。但去了主打照旧得吃鸡，，否则不白去了嘛！
得了，，絮絮叨叨跟您了说了这么多，，不知道您了听饿了没有？？？？? 横竖我是又写馋了。。。。着实啊，，美食这工具，，有时间不在乎店有多豪华，，名头有多响，，就在乎那口隧道、那份着实，，和用饭时热热乎乎的人情味儿。。。。三水介三个“鸡窝”，，能火起来，，靠的就是介个。。。。
您了要是有时机去，，无妨按我介票据去试试。。。。保不齐，，您了也能开发出您自个儿心里的“第四名”呢！到时间，，记得回来跟我唠唠啊。。。≡巯禄卦儆新锖贸缘，，再接着跟您了分享！?