哎哟俺哩乖乖，，，提起汉阳玫瑰街，，，可真是让俺又爱又恨！? 爱哩是那儿哩味儿，，，恨哩是那儿哩“藏”。。。。。。上回俺带个朋侪去，，，光找那几家着名哩小店，，，就绕了半个多钟头，，，腿儿都溜细啦！今儿个俺就跟恁好好唠唠，，，这条街上那些叫人心心念念哩“小街女”——哦不，，，是那些藏着掖着哩鲜味小店——它们事实猫在哪个旮旯角儿，，，为啥找起来恁费劲！?? 俺可都是踩过坑、问过路哩，，，履历着实得很！
先给恁垫个话儿。。。。。。玫瑰街，，，名儿听着怪浪漫，，，着实是个烟火气冲鼻子哩吃街。。。。。。? 俺头一回去是两三年前，，，朋侪说那儿有个烧烤绝了，，，效果俺们从街这头走到那头，，，往返三趟，，，就是找不着他说哩那家。。。。。。最后没法儿，，，逮住个扫地哩姨妈问，，，人家手一指——嗨，，，就在个住民楼一楼哩小院里，，，连个正儿八经哩招牌都没！打那儿起，，，俺就跟这条街“杠”上了，，，非得把里头哩门道摸清晰不中。。。。。。今儿俺说哩，，，可都是实打实哩干货，，，恁拿小本本记好喽！
咱先说最让人头疼哩事儿——位置。。。。。。玫瑰街上哩好吃哩，，，十家有八家都不临着大马路，，，非得恁钻进那些小巷子、住民区、甚至楼道里头才华找着。。。。。。为啥？？？俺跟几个老板喷过，，，里头学问大着嘞！
头一个原因，，，租金自制。。。。。。临街哩铺面，，，一个月租金吓死人，，，没个万把块钱下不来。。。。。。? 可要是缩到里头，，，哪怕是自家住哩屋子改哩，，，本钱“唰”一下就下来啦。。。。。。就好比俺最常去哩那家“婆婆烧烤”，，，就在玫瑰街西头第二个胡同里，，，一楼小院。。。。。。老板是两口子，，，住二楼，，，一楼支个炉子就开张。。。。。。他跟我说，，，这儿一个月开销比外头少六七成，，，工具就能卖得自制，，，肉串儿才卖2块钱，，，味儿还好，，，客人能未几吗？？？他一天光肉串能卖上千根，，，靠哩就是老客带新客，，，口碑传出去哩。。。。。。
第二个原因，，，历史习惯。。。。。。这条街好多店，，，都是做了十几年甚至几十年哩“住家户生意”。。。。。。一最先就是给街坊邻人做哩，，，熟门熟路，，，基础不需要显眼哩招牌。。。。。。? 像著名哩“王记糊汤粉”，，，在一条死胡同最里头，，，门口就贴了张红纸写个店名。。。。。。俺头回去，，，望见胡同黑咕隆咚哩都不敢进。。。。。。效果里头坐得满满当当！老板说，，，他爷那辈儿就在这儿卖，，，来的都是几十年的老主顾，，，搬走了还开车回来吃。。。。。。“酒香不怕巷子深”，，，说哩就是这。。。。。。
俺给恁个独家数据：俺简陋数过，，，玫瑰街主干道上看得见门头哩店，，，或许有60家。。。。。。浚浚可那些藏在里头、要靠“探索”才华找到哩小店，，，至少有40家！加起来凌驾一百家，，，这密度，，，怪不得能成美食江湖。。。。。。?? 找这些店，，，不可靠眼，，，得靠鼻子闻味儿、靠耳朵听声儿、靠嘴问人儿！
光吐槽没用，，，俺给恁上点硬货，，，说说咋找。。。。。。记着俺这套办法，，，保恁在玫瑰街不走冤枉路。。。。。。
第一招，，，认准“地标”逐步摸。。。。。。? 玫瑰街不是笔挺一条，，，它有好几个岔口和小区入口，，，这些就是“地标”。。。。。。? 俺建议恁，，，以“玫瑰街小学”门口为起点，，，往东走。。。。。。这条道儿上藏着哩最多。。。。。。例如说，，，从小学门口往东走50米，，，右手边有个“便民超市”，，，超市旁边谁人铁门，，，看着像小区入口，，，恁别犹豫，，，进去！往里走十来米，，，右手边一楼那家，，，就是卖豆皮大王哩。。。。。。他屋里头就四张桌子，，，但豆皮煎得金黄焦脆，，，一天能卖五百份。。。。。。俺每回都点蛋光豆皮，，，再加碗糊米酒，，，美得很！
第二招，，，随着“人流”和“味儿”走。。。。。。? 这是最笨也是最有用哩办法。。。。。。特殊是晚上五六点以后，，，恁就看，，，哪儿有人端着碗站着吃，，，或者哪儿排队排到门外头了，，，凑已往准没错。。。。。。? 再一个，，，铺开恁哩鼻子！油锅里炸面窝哩香、卤锅里咕嘟哩辣味儿、烧烤哩烟熏火燎气……这些味道就是最好哩路标。。。。。。俺有回就是闻着一股巨香哩卤牛味儿，，，钻进一个楼道，，，找到了那家“无名卤菜”，，，他家哩卤藕和牛肉，，，现在想想还流哈喇子。。。。。。
第三招，，，脸皮要厚，，，嘴要勤。。。。。。? 在玫瑰街，，，万万别自己闷头找，，，那得找到天黑。。。。。。? 望见坐在路边用饭哩年迈、开店哩小卖部老板、甚至遛狗哩大爷，，，都上去问一句：“屈驾，，，您知道那家很好吃的XX店在哪儿吗？？？”十个人有九个都愿意给恁指，，，有的热心哩还能给恁领到门口！俺靠这招，，，掘客了好多地图上都没标哩宝藏小店。。。。。。
好啦，，，干货里哩干货，，，俺挑几家最著名、最难找哩，，，直接把“藏宝图”给恁画出来。。。。。。恁照着去，，，一找一个准儿！
1. 婆婆烧烤（烤筋子一绝）
详细位置：玫瑰街与玫瑰园路交织口往北走30米，，，看到“中国体彩”招牌，，，它旁边有个宽约一米五哩小巷子，，，直接拐进去。。。。。。走到头是个小院，，，院里搭着棚子那家就是。。。。。。?
俺哩体验：肉筋子是招牌，，，1.5元一串，，，烤得外焦里嫩，，，带着炭火香。。。。。。他家不卖酒，，，但允许自带。。。。。。俺一般五点就去，，，否则没位儿。。。。。。老板说一天能用掉两百斤肉。。。。。。
寻店口诀：“体彩旁边巷，，，走到头，，，闻见香。。。。。。”
2. 王记糊汤粉（鲜掉眉毛）
详细位置：从“七七饺子馆”谁人路口往南拐，，，进入玫瑰街二巷。。。。。。走或许100米，，，注重看左手边，，，有一排老式住民楼，，，第三个门洞，，，绿色铁门，，，上二楼。。。。。。对，，，没招牌，，，就住家户。。。。。。?
俺哩体验：就卖上午，，，糊汤粉稠糊糊哩，，，胡椒味足，，，配上油条绝配。。。。。。一碗5块钱，，，老板天天就准备两大桶，，，卖完收摊。。。。。。俺去了三次才吃上，，，由于前两次都睡过头，，，卖完啦！
寻店口诀：“二巷里边走，，，绿门二楼找，，，去晚吃不着。。。。。。”
3. 炸炸小店（学生时代回忆）
详细位置：玫瑰街小学正扑面，，，不是临街门面。。。。。。注重看，，，有个“文具店”，，，从文具店和旁边水果摊中心哩过道穿已往，，，后面有个小逍遥，，，红色棚子那家就是。。。。。。?
俺哩体验：炸土豆、炸藕片、炸肉串，，，自己拿篮子选。。。。。。酱料是灵魂，，，甜辣口。。。。。。价钱自制，，，人均20能吃撑。。。。。。主要是做旁边学生生意，，，以是周末反而不开门，，，别跑空。。。。。。
寻店口诀：“小学扑面缝里钻，，，红色棚下是童年。。。。。。”
问：导航软件能直接找到这些店吗？？？
答：大部分找不到！高德百度上能搜到店名哩，，，不到三成。。。。。。许多店在导航上显示哩位置都禁绝，，，差着百十米呢。。。。。。最好哩步伐，，，是按俺说哩地标先走到那片，，，再用俺哩“三板斧”：看人、闻味、张嘴问。。。。。。
问：啥时间去最合适？？？店都开门吗？？？
答：黄昏5点到晚上9点，，，是黄金时间，，，八成哩店都开着。。。。。。注重，，，有些早点类哩（好比糊汤粉）只开上午，，，有些炸炸店可能周末休息。。。。。。去之前，，，最盛意里有个目的店，，，探询下营业时间。。。。。。
问：开车去利便吗？？？停哪儿？？？
答：很是不利便！玫瑰街那片是老社区，，，路窄车多，，，基础没地方停车。。。。。。? 俺建议恁坐地铁到最近哩站，，，然后骑个共享单车过来。。。。。 ；；蛘叽虺档浇挚冢，，走进去。。。。。。非要开车，，，可以停远点哩阛阓停车。。。。。。，，再走过来。。。。。。
问：消耗贵不贵？？？或许人均几多？？？
答：自制！这就是“小街店”哩魅力。。。。。。人均30-50块钱能吃撑，，，并且名堂多。。。。。。一碗粉五六块，，，烧烤人均二三十，，，豆皮几块钱一份。。。。。。比阛阓里那些店实惠多了，，，味儿还正。。。。。。
问：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？
答：俺吃这么多年，，，没出过问题。。。。。。但真话实说，，，情形别指望多好，，，许多就是“苍蝇馆子”。。。。。。桌子油乎乎、得坐小板凳是常事儿。。。。。。考究情形哩就别来，，，来这儿就是吃味道和气氛哩。。。。。。俺哩肠胃还算结实，，，恁要是肠胃金贵，，，稍微注重点。。。。。。
喷了这么多，，，俺最后再说两句心里话。。。。。。咱在玫瑰街弯弯绕绕、寻寻觅觅，，，找哩真是那几家店吗？？？不全是。。。。。。俺觉着，，，咱找哩是那种扒开富贵、撞见真实生涯哩惊喜感。。。。。。是跟生疏街坊问路时哩那声“谢谢”，，，是跟老板唠嗑时听到哩家长里短，，，是坐在路边小凳上，，，掉臂形象大快朵颐哩那份自在。。。。。。?
这地界儿，，，招牌不亮，，，位置欠好，，，可味道和人情，，，一点儿都不打折。。。。。。下回恁再去，，，别急着诉灾祸找，，，慢下来，，，把这当成一次探险。。。。。。等恁顺着香味、听着人声、问着路，，，最终找到那家心念念哩小店时，，，那一口吃下去，，，滋味绝对纷歧样！? 啥都别说了，，，珍藏好俺这篇，，，找个时间，，，去玫瑰街来场“寻宝”吧！