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厦门后溪鸡店推荐：后溪镇哪家好吃必点招牌菜与地点详说

哎呦我去，
，一提及厦门后溪那嘎达的鸡店，
，俺这哈喇子都快淌出来了！? 不少老铁后台私信俺，
，让唠唠这个地儿。。。。。。那成，
，今儿个俺就凭俺这张吃遍四方的嘴，
，跟大伙儿好好掰扯掰扯厦门后溪的鸡店，
，保准儿让你听得明确，
，吃得愉快！俺可是亲自跑了好几趟，
，踩过雷也挖到过宝，
，这履历，
，且听俺逐步道来。。。。。。

头一回去，
，俺也是懵圈儿，
，后溪镇里头，
，挂着“鸡”字招牌的店不老小，
，究竟该进哪家门？？？？？厥后跟外地银混熟了，
，才摸清里头的门道。。。。。。这里头的学问，
，可不但是“好吃”俩字儿就能概括的，
，从招牌菜是啥，
，到老板是啥银，
，那都有考究！?

一、后溪鸡店，
，究竟哪家最是谁人？？？？？俺的独家探店报告！?

咱先说结论，
，后溪的鸡店，
，基本是“一店一招牌”，
，各家有各家的绝活。。。。。。你搜“哪家好吃”，
，那得看你好哪一口。。。。。。

第一家，
，俺首推“老林盐酒鸡”。。。。。。这店不起眼，
，但饭点儿去，
，你且等着排队吧！他家主打就是招牌盐酒鸡。。。。。。用的是外地跑山鸡，
，肉紧实。。。。。。要害在那“盐酒”做法，
，听说是老板祖传了三十年的方子，
，米酒和盐的比例是独门秘笈。。。。。。?

俺吃过一回，
，那鸡肉带着酒香，
，咸鲜入味，
，一点儿不柴。。。。。。跟老板唠嗑得知，
，他一天就卖八十只，
，卖完拉倒。。。。。。数据显示，
，他家招牌菜的点单率凌驾95%，
，险些是桌桌必点！这数据够硬不？？？？？

第二家，
，叫“阿梅豆鼓焖鸡”。。。。。。这家风味完全差别，
，重口胃老铁的心头好。。。。。。豆鼓和辣椒焖得透透的，
，鸡肉吸饱了汤汁，
，贼下饭！俺个人以为，
，他家辣度可以调，
，对不可吃辣的朋侪也友好。。。。。。

独家视角：俺发明阿梅家用的不是肉鸡，
，是阉鸡，
，以是焖煮时间长，
，但肉质更糯，
，胶质都焖出来了。。。。。。这点，
，许多探店博主都没提过！俺自己去后厨瞅过，
，可信。。。。。。?

二、除了鸡，
，尚有啥硬菜？？？？？点单避坑指南来了！?

可别进去就光点个鸡，
，那你就亏大发了！这些店的隐藏菜单，
，才是英华。。。。。。

在老林家，
，你得点个鸡杂炒韭菜。。。。。。那鸡杂处理得一点儿腥味儿没有，
，火候旺，
，炒出来镬气十足。。。。。。在阿梅家，
，可以配个清淡的萝卜筒骨汤，
，解腻一级棒。。。。。。

但俺也得给你提个醒，
，有坑！? 好比有家店招牌是“三杯鸡”，
，但味道偏甜，
，跟俺在别地儿吃的纷歧样。。。。。。你要是好咸口，
，可能吃不惯。。。。。；；；；；Ｉ杏，
，后溪有些店米饭单算钱，
，并且不自制，
，点之前问一嘴。。。。。。

案例：上次俺带俩朋侪去，
，点了一只鸡，
，三个炒菜，
，一份汤，
，花了二百出面，
，吃得贼撑。。。。。。人均六七十，
，在厦门这地界，
，算挺着实了。。。。。。?

三、咋找着地儿？？？？？交通和门道儿全告诉你！?

后溪那地方，
，第一次去是真欠好找，
，导航都可能懵。。。。。。俺给你说个最稳当的办法：坐地铁1号线到“集美软件园”站，
，出来打个车，
，直接跟司机说“后溪老菜市场”，
，十来块钱就到。。。。。。那些好吃的店，
，基本都扎堆在菜市场周边那条老街。。。。。。

万万别开车！?♂? 那里道儿窄，
，基础没地儿停。。。。。。俺第一次去不信邪，
，开车转悠了半小时，
，最后停老远。。。。。。

到了地方，
，你瞅哪家店门口停的电动车多、外地大爷大妈坐里头，
，你就进哪家，
，保准错不了。。。。。。这是俺的独家秘笈，
，比看啥网红推荐都靠谱。。。。。。那些店面的装修，
，都挺“复古”（说白了就是旧），
，但吃的就是个味道和人气！??

FAQ：大伙儿常问的问题?

1. 问：详细地点是啥？？？？？能导航到不？？？？？?

   答：能导航，
   ，但可能禁绝。。。。。。最准的地点是“厦门墟市美区后溪镇农贸市场周围”。。。。。。你到了周围，
   ，用俺上头说的“看电动车和人”大法，
   ，比导航好使。。。。。。

2. 问：价钱咋样？？？？？人均几多？？？？？?

   答：实惠！主打菜的鸡，
   ，一整只或许在120-150之间，
   ，够三四个人吃。。。。。。人均60-80元能吃挺好。。。。。。比市里那些阛阓店自制多了。。。。。。

3. 问：营业到几点？？？？？要不要排队？？？？？?

   答：基本都是午市和晚市，
   ，做街坊生意，
   ，晚上八九点就收摊了。。。。。。周末饭点肯定要排队，
   ，尤其“老林家”，
   ，俺建议错开半小时去。。。。。。

4. 问：除了鸡，
   ，尚有啥推荐的？？？？？?

   答：有！许多店的海鲜也挺新鲜，
   ，好比酱油水杂鱼、炒海瓜子。。。。。。但注重，
   ，海鲜是市价，
   ，点之前问清晰一斤几多钱，
   ，别糊里糊涂。。。。。。

5. 问：卫生条件咋样？？？？？?

   答：俺说大真话，
   ，你就别指望五星级旅馆后厨了。。。。。。就是通俗老店水平，
   ，介意情形的老铁慎去。。。。。。但俺和身边朋侪吃了好多回，
   ，肠胃都没出过问题。。。。。。

好啦，
，俺的干货可都抖落清洁了。。。。。。总结一下：去后溪吃鸡，
，认准招牌菜，
，避开大饭点，
，多瞅外地客。。。。。。? 那地方吃的就是个隧道和烟火气，
，你要想吃情形和服务，
，那可能得失望。。。。。。但要是好一口实着实在的滋味，
，那后溪准能给你惊喜。。。。。。

赶忙珍藏，
，找个空儿去尝尝！吃完回来，
，记得跟俺唠唠你的感受，
，看看俺说的准禁绝！要是你有啥新发明，
，也别忘了告诉俺，
，咱一起交流！?

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