哎呦喂，，，，，，介不最近老有哥们儿问我：“年迈，，，，，，石家庄鸡窝最着名的三个地方，，，，，，您给推荐推荐呗，，，，，，可别藏私。。。。 ? 我一听就乐了，，，，，，介是把我当活地图了。。。。不过话说回来，，，，，，咱在介边儿也吃了不少年，，，，，，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子），，，，，，哪个是真好，，，，，，哪个是吹出来的，，，，，，心里还真有本账。。。。
今儿个咱就甭客套，，，，，，跟老几位好好唠唠。。。。咱不玩儿虚的，，，，，，不接广告，，，，，，就纯纯分享个人吃了N回的履历，，，，，，有好说好，，，，，，有孬说孬。。。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃，，，，，，照着介篇“秘笈”走，，，，，，保准儿不踩雷，，，，，，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿，，，，，，十个人里有八个得提“老火车站那片儿”。。。。详细名字我就不提了，，，，，，横竖一提“火车站老烧鸡”，，，，，，外地人都知道是哪儿。。。。我头一回吃照旧十来年前，，，，，，那时间一下火车，，，，，，闻着味儿就找已往了，，，，，，嚯，，，，，，那队排的，，，，，，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡，，，，，，用的是正经柴鸡，，，，，，炖得那叫一个烂糊，，，，，，骨头都是酥的。。。。早先那味道，，，，，，真是咸香入味，，，，，，吃完手指头都得嘬半天。。。。价钱嘛，，，，，，我记得那时间一只中等个头的，，，，，，也就四五十块钱，，，，，，性价比倍儿高。。。。
可现现在呢？？？？？？? 我上个月又特意去了一趟。。。。说真话，，，，，，味儿没变，，，，，，但感受纷歧样了。。。。 ? 鸡照旧谁人鸡，，，，，，汤预计照旧老汤，，，，，，但不知道是不是我嘴刁了，，，，，，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了。。。。价钱也涨了，，，，，，同样巨细的一只，，，，，，现在得七十往上。。。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大”，，，，，，成了旅游打卡点了。。。。我去的时间，，，，，，店里一大都是拉着行李箱的游客。。。。老板娘忙得脚不沾地，，，，，，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了。。。。你要问我值不值得去？？？？？？值得，，，，，，但别抱“神话”般的期待，，，，，，就当吃个古板手艺，，，，，，买个情怀。。。。要我说，，，，，，错开饭点去，，，，，，烧鸡出锅那阵儿最好。。。。
第二个地方，，，，，，那可就有意思了。。。。在棉X那几个老生涯区里头，，，，，，藏在一个楼缝缝的小门脸儿，，，，，，连个正经招牌都没有，，，，，，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡”。。。。您要是没人带，，，，，，导航都欠好使，，，，，，绝对算“鸡窝”里的隐士高人。。。。
我头一回怎么找着的？？？？？？是一个出租司机年迈告诉我的，，，，，，他说：“想吃真手艺，，，，，，你就去介儿，，，，，，别看透，，，，，，吃完你就服了。。。。” 我将信将疑去了，，，，，，好家伙，，，，，，屋里就摆四张桌子，，，，，，墙上油渍麻花的，，，，，，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？？？？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样，，，，，，他是直接生鸡下锅猛火爆炒，，，，，，加上他秘制那一碗酱料，，，，，，那锅气，，，，，，绝了！鸡肉又嫩又弹，，，，，，带着焦香，，，，，，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁，，，，，，就着米饭，，，，，，三碗打不住。。。。人均也就四五十，，，，，，吃得满嘴流油。。。。
数据支持一下：我视察过，，，，，，他家中午一点半以后基本就没鸡了，，，，，，一天就准备那么多。。。。老板说，，，，，，多了炒不过来，，，，，，火候掌握不住。。。。介就是手艺人的强硬。。。。弱点嘛，，，，，，情形是真不可，，，，，，服务基本靠自助，，，，，，也没地儿停车。。。。但就冲谁人味道，，，，，，一切都忍了。。。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿。。。。
第三家，，，，，，咱得说说新派代表。。。。在开发区那里，，，，，，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店，，，，，，年轻人都爱去。。。。名字挺文艺，，，，，，我就不提了，，，，，，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见。。。。
我带我闺女去的，，，，，，人家就相中那情形了，，，，，，ins风，，，，，，清洁亮堂，，，，，，适合照相。。。。? 他家搞的是立异融合菜，，，，，，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少。。。。
味道究竟咋样？？？？？？我客观说啊，，，，，，不难吃，，，，，，甚至挺好吃。。。。尤其是谁人藤椒味的，，，，，，麻香清新，，，，，，挺适合炎天。。。。鸡肉选料也考究，，，，，，都是鸡腿肉，，，，，，嫩。。。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？？？？？那肯定不挨边儿。。。。他卖的就是个新潮和体验。。。。
独家数据：人均得80-100元，，，，，，比前两家贵不少。。。。但人家有本钱啊，，，，，，情形、服务、创意都是钱。。。。我去那次，，，，，，旁边桌几个小女人，，，，，，就没怎么动筷子，，，，，，光照相了。。。。以是啊，，，，，，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃，，，，，，是“社交”和“尝鲜”的胃。。。。你要宴客、约会，，，，，，或者带家里年轻人来，，，，，，选介儿不跌面儿。。。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香，，，，，，那可能前两家更对路。。。。
问：您说了半天，，，，，，究竟最推荐哪家？？？？？？
答：哎呦，，，，，，介可看您图嘛了！图隧道、性价比，，，，，，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）；；；；图个名气、买特产，，，，，，去“老火车站”；；；；图个情形好、请人用饭，，，，，，去“新派网红店”。。。。需求纷歧样，，，，，，选择纷歧样。。。。
问：价钱或许都是几多？？？？？？有嘛区别？？？？？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好；；；；新派的那家人均得80-100。。。。区别主要在情形、服务和菜品创意上。。。。
问：排队厉害吗？？？？？？嘛点儿去合适？？？？？？
答：“老火车站”饭点必排长队，，，，，，建议上午11点前或下昼1点半后去。。。。“楼缝儿”卖完就关门，，，，，，最好中午12点前到。。。。“新派店”翻台快，，，，，，但周末晚上也排队，，，，，，能预定最好。。。。
问：除了鸡，，，，，，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？？？？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼。。。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的，，，，，，倍儿酥，，，，，，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试，，，，，，但主角照旧鸡。。。。
问：外地朋侪来，，，，，，带他去哪家最有面儿又不失特色？？？？？？
答：介个问题好！要我说，，，，，，中午先去“楼缝儿”吃味道，，，，，，让他见识下“酒香不怕巷子深”；；；；晚上去“新派店”坐坐，，，，，，感受下石家庄的另一面。。。。齐活！
唠了这么多，，，，，，您心里或许有谱儿了吧？？？？？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝”，，，，，，各有各的活法，，，，，，也各有各的吃主儿。。。。美食嘛，，，，，，原来就是萝卜白菜，，，，，，各有所爱。。。。没有哪家能通杀全场，，，，，，要害是找准适合您自个儿需求的那一口。。。。
对我而言，，，，，，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿”，，，，，，要只鸡，，，，，，来瓶啤酒，，，，，，吃个满头大汗，，，，，，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿。。。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道，，，，，，更是一种情绪，，，，，，一段影象。。。。
得嘞，，，，，，今天就唠到介儿。。。。您要是去吃啦，，，，，，有嘛新发明，，，，，，或者有嘛更好的地界儿，，，，，，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?