好嘛，，，，，，介可不巧了嘛！? 您了说的“棚户区简陋快餐房老板故事”，，，，，，我还真知道一位，，，，，，就住我们那片儿。。。。。。网上传的嘛励志段子，，，，，，真真假假，，，，，，但这位陈大爷的事儿，，，，，，那可是我亲眼见、亲嘴儿尝的，，，，，，绝对有嚼头。。。。。。
就前些日子，，，，，，我由于事情调动，，，，，，在那片老城区租了个暂时房。。。。。。哎呦喂，，，，，，那情形，，，，，，用我们这儿话讲叫“嘛玩儿都有”——电线跟蜘蛛网似的，，，，，，道儿窄得胖点都得侧身走。。。。。？？？删驮诮槊锤龅亟缍，，，，，，陈大爷那间用石棉瓦和旧木板搭的“快餐房”，，，，，，嘿，，，，，，成了我们整条胡同的“能量站”。。。。。。?
今儿个，，，，，，咱不唱高调，，，，，，就唠唠介位在“破烂地儿”开饭摊儿的陈大爷，，，，，，他内点儿故事，，，，，，内点儿活法儿。。。。。。
陈大爷那“饭馆”，，，，，，说真话，，，，，，寒碜。。。。。。? 招牌就一块刷了白漆的三合板，，，，，，用红漆歪歪扭扭写着“快餐”俩字儿。。。。。。屋里头，，，，，，总共就摆得下三张矮桌，，，，，，凳子照旧塑料的，，，，，，腿儿都纷歧边儿高。。。。。。
可您了进去一瞅，，，，，，嘿，，，，，，真清洁！水泥地蹭亮，，，，，，碗筷都在消毒柜里嗡嗡响（二手货，，，，，，但真使）。。。。。。陈大爷自己，，，，，，瘦干瘦干一老头儿，，，，，，腰里系一白围裙，，，，，，洗得发亮，，，，，，袖套戴得整整齐齐。。。。。。用他的话讲：“地儿破，，，，，，不强人也邋遢。。。。。。用饭的地界儿，，，，，，头一条就是清洁，，，，，，对得起自个儿良心。。。。。。”
他卖的工具也简朴：红烧肉、烧茄子、醋溜白菜、西红柿炒鸡蛋，，，，，，再加个米饭。。。。。。没菜单，，，，，，菜就写一小黑板上。。。。。。价钱？？？十块钱一份，，，，，，一荤一素，，，，，，米饭管够，，，，，，免费棒子面儿粥。。。。。。? 在介年头，，，，，，您了上哪儿找去？？？
要害他做菜，，，，，，舍得给料！肉切大块，，，，，，烧得红亮软烂，，，，，，入口即化。。。。。。蔬菜也新鲜，，，，，，他说都是早起去批发的“当天货”，，，，，，不卖隔夜的。。。。。。有回一送外卖的小哥诉苦：“大爷，，，，，，您介肉也放太多了，，，，，，赔本儿。。。。。。 陈大爷一乐：“小伙子，，，，，，干活儿累，，，，，，就得吃着实的。。。。。。钱是王八蛋，，，，，，吃了再赚！” ?
在介种“棚户区简陋快餐房”用饭，，，，，，您了吃的不是味道，，，，，，是人情圆滑，，，，，，是热气腾腾的活气儿。。。。。。
来的主顾，，，，，，五花八门：有周围工地全身是泥的民工兄弟，，，，，，有蹬三轮送货的师傅，，，，，，有收废品的大叔，，，，，，也有像我这样图自制、吃口热乎的租客。。。。。。各人挤在小小的屋里，，，，，，不熟悉也搭句话，，，，，，聊的都是最接地气儿的愁事儿和乐子。。。。。。
陈大爷记性贼好。。。。。。王师傅爱吃肥点的肉，，，，，，李姨妈口轻得多，，，，，，谁人总是最厥后、默默用饭的环卫工老刘，，，，，，大爷总会“不小心”多给他盛一勺菜。。。。。。有回，，，，，，一个常来的修建工摔了腿，，，，，，有阵子没来。。。。。。厥后来了，，，，，，陈大爷啥也没说，，，，，，给他碗底卧了俩荷包蛋。。。。。。工人要加钱，，，，，，大爷眼一瞪：“加嘛加，，，，，，吃了赶忙好利索，，，，，，我还等着你干活儿听响动呢！”
介儿没有扫码点餐，，，，，，没有“亲，，，，，，给个好评”。。。。。。有的就是一句“来了您”，，，，，，一句“趁热吃”。。。。。。谁手头紧，，，，，，欠几顿也没事儿，，，，，，大爷从不催。。。。。。他说：“都在泥里打滚儿的人，，，，，，谁还没个难处？？？人情味儿，，，，，，比嘛钱都金贵。。。。。。” 介或许就是棚户区里，，，，，，最原始的、没被算计过的“社区经济”和“信任钱币”吧。。。。。。??
我跟陈大爷聊过天。。。。。。他以前是国营厂食堂的，，，，，，下岗后干过嘛，，，，，，他没细说，，，，，，就笑着摆摆手：“嘛都干过，，，，，，嘛都没干成。。。。。。最后就剩下这点掂勺的手艺了。。。。。。”
儿子闺女在南方，，，，，，接他去，，，，，，他不去。。。。。。“住不惯，，，，，，楼太高，，，，，，人都不熟悉。。。。。。我在这儿，，，，，，挺好。。。。。。听着他们吵吵把火的，，，，，，用饭吧唧嘴，，，，，，我心里扎实。。。。。。” 他开介摊儿，，，，，，一最先就没想着蓬勃。。。。。。算笔账：一天卖一百多份饭，，，，，，除去本钱，，，，，，赚不了几个大子儿。。。。。。用他的话说：“够我吸烟、喝酒、交这破棚子的‘土地费’，，，，，，还能剩点给孙子买糖，，，，，，齐活了。。。。。。”
有人说他傻，，，，，，不会涨价，，，，，，不会用预制菜，，，，，，不会搬到好地儿去。。。。。。他听了就“嘿嘿”一笑：“快拉倒吧。。。。。。我就愿意看大伙儿吃我做的饭，，，，，，那知足劲儿。。。。。。挣几多是多？？？乐呵乐呵得了。。。。。。” ?
您了说，，，，，，介是励志吗？？？我以为不全是。。。。。。这更像是一种认命之后的通达，，，，，，是看清生涯真相之后，，，，，，依然选择热气腾腾地在世。。。。。。他的“快餐房”是简陋，，，，，，但支持它的，，，，，，不是木板，，，，，，是那股子“穷乐呵”的劲儿，，，，，，是把日子过扎实的本事。。。。。。在人人焦虑、都想“快钱”的今天，，，，，，介种“慢”和“拙”，，，，，，反而有股子震撼人的实力。。。。。。
Q1：他卫生真的达标吗？？？羁系不管？？？
A1：说真话，，，，，，跟大饭馆比不了。。。。。。但陈大爷有他的“土步伐”：碗筷必消毒，，，，，，抹布分颜色用，，，，，，生熟案板脱离，，，，，，天天收摊用碱水刷地。。。。。。羁系部分无意会来，，，，，，看看证件（他有康健证和简朴的挂号），，，，，，主要看有没有明火隐患。。。。。。在介种“历史遗留”的棚户区，，，，，，只要不出大事，，，，，，保存即合理，，，，，，有一种无奈的宽容。。。。。。但您了要是肠胃特殊金贵，，，，，，那确实得掂量。。。。。。
Q2：棚户区要拆了，，，，，，他咋办？？？
A2：哎，，，，，，介是个现实问题。。。。。。我们那片儿也一直有拆迁风声。。。。。。问过陈大爷，，，，，，他倒挺豁达：“拆了再说呗。。。。。。真要拆，，，，，，我就弄个三轮车，，，，，，卖盒饭，，，，，，打游击。。。。。。手艺在，，，，，，饿不死。。。。。。街坊们到哪儿，，，，，，我饭做到哪儿。。。。。。” 您了看，，，，，，这就是他们的韧性。。。。。。
Q3：他这算乐成吗？？？值得学吗？？？
A3：看您怎么界说“乐成”。。。。。。要论赚钱、扩张、上市，，，，，，他彻底失败。。。。。。但要论自食其力、获得尊重、找到生涯意义、睡得牢靠，，，，，，我以为他挺乐成。。。。。。值不值得学？？？学他的着实、守信、和那份对生涯的热乎气儿。。。。。。但别光学他的“安于现状”，，，，，，年轻人，，，，，，该闯还得闯，，，，，，他的活法，，，，，，是特定年岁和境遇下的智慧。。。。。。
以是啊，，，，，，列位。。。。。。别再问“棚户区简陋快餐房老板故事”是真是假，，，，，，是励志照旧段子了。。。。。。?
真的假不了。。。。。。在每个都会的褶皱里，，，，，，可能都有那么一两个“陈大爷”。。。。。。他们守着破烂的方寸之地，，，，，，用最着实的饭菜，，，，，，喂饱着另一群为生涯奔忙的人。。。。。。他们没想改变天下，，，，，，他们只是在起劲不让天下改变自己心里那点“好”。。。。。。
他们的故事，，，，，，不是逆袭传奇，，，，，，而是一碗温吞、着实、管饱的“人世烟火”。。。。。。下次您了要是在哪个角落，，，，，，看到这么个不起眼的小摊，，，，，，无妨坐下来，，，，，，花十块钱，，，，，，吃一份饭。。。。。。您吃的，，，，，，可能是一个老人一辈子的坚持，，，，，，和一个正在消逝的、带着温度的生涯样貌。。。。。。
介，，，，，，或许就是最质朴，，，，，，也最感人的“生意”了。。。。。。您了说，，，，，，是嘛？？？??