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腾冲东方路的鸡都去哪了？？？为何一夜之间消逝无踪？？？

哎，
，，，我说伙计们，
，，，恁最近有谁去逛过腾冲东方路那片儿冇？？？? 我可是有日子冇去过了，
，，，前两天闲哩慌，
，，，说去那儿找点小时间哩味道，
，，，效果一去，
，，，直接给我弄蒙圈了！

那条街上，
，，，原来多热闹。。∮绕涫翘煲荒ê，
，，，各路卖烧鸡、卤鸡、椒麻鸡哩摊儿，
，，，灯火通明，
，，，香味能飘二里地。。那现捞出来哩卤鸡，
，，，油光锃亮，
，，，隔着塑料袋都烫手，
，，，掰开一个鸡腿，
，，，汁水都能流到胳膊肘，
，，，再怼上一瓶啤酒，
，，，那叫一个得劲！? 可这回我去一看，
，，，咦——？？？邪门儿了！咋一个个摊儿都冇了？？？街面上光溜溜哩，
，，，就剩几个卖水果和杂货哩小店还开着门，
，，，冷清得很。。

我这心里头直犯嘀咕：这究竟是咋回事儿？？？是城管撵跑了，
，，，照旧出了啥别哩事儿？？？那些做了十几年生意哩老摊主，
，，，都上哪儿去了？？？今儿个，
，，，咱就好好唠唠这个事儿。。

一、昨日富贵：东方路的“鸡”究竟有多火？？？

不是我跟恁吹，
，，，以前在俺们这儿，
，，，你要说晚上想去吃个宵夜，
，，，十个有八个都会提一句：“去东方路整只鸡呗！”?

那条路不算宽，
，，，但晚上六点一过，
，，，路双方齐刷刷支楞起不下二十个摊位。。有哩是伉俪店，
，，，老公在后头锅里卤，
，，，妻子在前头剁、拌、装袋，
，，，行动利索得很。。有哩是连锁牌子，
，，，开着个小门面，
，，，玻璃窗后面挂着一排排刚出炉哩鸡，
，，，看得人走不动道。。

最着名哩有几家，
，，，像啥“老王家麻油鸡”，
，，，他家那红油香而不燥，
，，，俺每次去必点。。“李记药膳鸡”则是另一种风味，
，，，闻着有股淡淡哩中药材香味，
，，，家里有老人小孩哩特殊喜欢买。。价钱也着实，
，，，二三十块钱就能拎走半只，
，，，够一家三四口解馋了。。

那时间，
，，，这条街晚上哩人流，
，，，我估摸着一晚上咋说也得有过千号人。。油烟味儿、言笑声、剁菜板哩“哐哐”声，
，，，混在一块，
，，，那就是活生生哩人世烟火气。。? 许多外地来腾冲玩哩朋侪，
，，，都会被外地人带到这儿来“见识见识”。。浚？梢运，
，，，这些“鸡”摊儿，
，，，已经成了东方路甚至腾冲夜市哩一个活招牌了。。

二、一夜变天：热闹的夜市为何突然“凉凉”？？？

那究竟是啥原因，
，，，让这么红火哩时势说没就没了咧？？？我专门去探询了一圈，
，，，问了好几个住在周围哩老熟人和以前哩摊主，
，，，总算把这里头哩道道摸清了七八分。。这事儿啊，
，，，它不是一天造成哩，
，，，是好几个事儿赶到一块了。。

头一个，
，，，也是最要紧哩：都会治理和“创卫”需要。。? ?? 这两年，
，，，咱这儿不是一直在搞建设卫生都会、文明都会嘛。。上头对市容市貌、食物清静、情形卫生抓得是越来越严。。东方路那种占道谋划，
，，，虽说利便了各人，
，，，但确实也带来不少问题。。好比交通梗塞，
，，，一到晚上，
，，，汽车、电动车、行人挤成一锅粥。。再好比卫生，
，，，油污水直接往地上倒，
，，，垃圾清运不实时，
，，，炎天谁人味儿确实欠好闻，
，，，也招蚊子苍蝇。。

第二个，
，，，是消防和清静隐患。。? 那么多用煤气罐哩摊点挤在一起，
，，，电线私拉乱接，
，，，万一起个火，
，，，那可不是闹着玩哩。。听说相关部分下来检查了好几回，
，，，都提出了整改要求。。

第三个，
，，，是摊主们自己哩难处。。? 一个老摊主跟我倒苦水，
，，，说现在租金、质料成今年年涨，
，，，但鸡哩价钱不敢涨太多，
，，，怕老主顾跑了。。再加上平台外卖抽成也高，
，，，生意是越来越难做。。正好遇到都会整治，
，，，许多老伙计一合计，
，，，爽性就趁这个时机，
，，，不干了，
，，，或者换个地方、换个办法营生。。

以是啊，
，，，恁看，
，，，这可不是简朴哩“城管撵人”，
，，，而是一连串都会生长、治理升级和个体生计矛盾爆发出来哩效果。。用网上哩话说，
，，，就是“时代哩一粒；；；，
，，，落到个人头上就是一座山”。。??

三、未来何在：消逝的“鸡”与升级的城

那这些“鸡”和它们哩主人，
，，，真哩就彻底消逝了吗？？？也未必。。我相识了下，
，，，或许有这么几条出路：

1. “正规军”进城：? 一部分有实力、有品牌哩摊主，
，，，已经或者正在寻找合适哩门面，
，，，妄想“入室谋划”。。虽然本钱高了，
，，，但情形好了，
，，，也能做线上外卖，
，，，算是走了正规化路子。。不过，
，，，谁人味儿，
，，，可能就跟在街边吃不太一样了，
，，，少了点随意和热闹。。

2. 转移阵地：? 有些摊主搬到了政府妄想哩新夜市区域或者更偏远一点哩地方。。但关于俺们这些老食客来说，
，，，专门跑一趟哩动力就没那么足了，
，，，感受也变了。。

3. 直接转行：? 有些年岁大哩摊主，
，，，爽性就退休了，
，，，或者干点别哩轻松活计。。那手独家秘方，
，，，说未必也就逐步失传了，
，，，想想还挺惋惜。。

现在的东方路，
，，，白天看起来是整齐、清新了不少。。政府可能也在妄想，
，，，怎么把“烟火气”和“文明风”连系起来。。好比，
，，，能不可计齐整个统一、清洁、治理规范的美食区域？？？既留住这些特色老味道，
，，，又能解决卫生、清静问题。。这需要上头哩智慧和摊主们哩配合了。。?

FAQ（俺知道恁想问啥）：

• Q：是不是以后在腾冲就吃不到这些好吃的鸡了？？？

  • A：? 那倒不会绝种。。许多著名气哩店搬到铺面里了，
    ，，，或者在外卖平台上还能找到。。就是那种挤在人群里，
    ，，，现买现吃、满手流油哩感受，
    ，，，怕是难找了。。握嗅馍能也会为了顺应店面谋划，
    ，，，稍稍有点转变。。

• Q：这么做是不是太不近人情了？？？小摊贩多禁止易。。

  • A：? 唉，
    ，，，这话说到许多人心坎里了。。确实禁止易，
    ，，，俺也心疼那些老摊主。。但换个角度想，
    ，，，都会要生长，
    ，，，情形要提升，
    ，，，有些阵痛不可阻止。。咱也不可光图自己嘴上一时爽，
    ，，，对吧？？？要害是咋样能有个两头都顾上哩步伐。。

• Q：这是不是意味着整个腾冲的夜市文化都没了？？？

  • A：? 冇须要那么气馁。。老话说，
    ，，，树挪死，
    ，，，人挪活。。老哩形式可能会逐步淡出，
    ，，，但人们对美食和热闹哩追求不会变。。新哩、更规范哩夜市形态也许正在孕育中。。说未必过两年，
    ，，，一个升级版、更得劲哩美食集中地就又泛起了。。

• Q：那我们现在想吃这一口，
  ，，，该上哪儿找？？？

  • A：? 多问问外地哩朋侪，
    ，，，或者在外卖软件上搜搜那些老字号哩店名，
    ，，，看看他们开冇开新店。。有时间，
    ，，，好吃哩味道，
    ，，，就藏在某个新小区哩底商里，
    ，，，等着咱去发明咧！?

说一千道一万，
，，，东方路的“鸡”不见了，
，，，看的是一件小事，
，，，背后着实是无数个小家庭生计的转变，
，，，也是一座小城生长历程中必需面临的取舍。。? 俺纪念已往那种随时随地能大快朵颐的愉快，
，，，但也明确都会想变得更好、更整齐的愿望。。

时代哩车轮往前滚，
，，，有些工具注定会留在回忆里。。希望那些陪同过我们无数个夜晚的好味道，
，，，能换个方式，
，，，继续飘香。。也希望俺们哩家乡，
，，，能探索出一条既有“体面”、也有“里子”，
，，，既有文明风、也有烟火气的路子。。那，
，，，就真中！?

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