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许昌火车站周围小胡同里究竟藏着啥好吃的跟老故事？？？

咦～咱今儿不说旁的，，，，，，就唠唠那许昌火车站跟儿那片小胡同。
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。。?? 一提及这儿，，，，，，好多老乡预计跟俺一样，，，，，，心里头“呼啦”一下，，，，，，翻出来一堆陈芝麻烂谷子但又温温顺的影象。
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。。上回过年回来，，，，，，俺还专门拐进去转了一大圈，，，，，，唉呀，，，，，，那滋味儿，，，，，，真是又亲热又有点儿说不出来的感受。
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。。今儿个，，，，，，咱就钻进这些胡同志儿里，，，，，，看看它们究竟藏了点儿啥！?

一、 舌尖儿上的胡同：那些一下车就惦记的“得劲”味儿

咱许昌人实诚，，，，，，对吃也考究个着实、得劲。
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；；；鸪嫡靖男『，，，，，，以前那就是天南海北旅人，，，，，，尚有咱外地“地出溜”们解决温饱、打牙祭的第一站。
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。。别看地方不排场，，，，，，可卧虎藏龙着呢！

• “老刘头胡辣汤”与“麻烫”的绝配：这家店，，，，，，俺敢说，，，，，，最少开了有二十年往上！? 门脸儿小得可怜，，，，，，就开在一个胡同口口的住民楼底下。
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  。。他家的胡辣汤，，，，，，那叫一个醇厚辛辣，，，，，，牛肉丁、面筋、粉条给得扎实，，，，，，胡椒味儿窜得恰到利益，，，，，，一口下去，，，，，，从喉咙眼儿温暖到胃里头。
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  。。最绝的是配着他家现炸的“麻烫”（就是油条），，，，，，掰成一段段泡进去，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，外软里尚有点韧劲儿，，，，，，那知足感，，，，，，给个仙人都不换！? 清早五点多就开门，，，，，，一锅汤卖完就收摊，，，，，，去晚了真吃不着。
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  。。俺上次是卡着七点去的，，，，，，屋里屋外的小马扎上已经坐满了人，，，，，，都是街坊和及早班车的老熟客。
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• “无名下水摊”的江湖气：顺着胡同再往里走深点儿，，，，，，有个连招牌都没得的摊子，，，，，，下昼三四点才出摊。
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  。。主卖卤煮的猪头肉、大肠、心肝肺，，，，，，尚有烧饼夹一切。
  。。
  。。? 老板是个秃顶年迈，，，，，，话未几，，，，，，手法利索。
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  。。你要啥，，，，，，他“咵咵”几刀切好，，，，，，浇上一勺老卤，，，，，，再问一句：“辣不？？？香菜不？？？” 然后拿个烧饼一夹，，，，，，嘿，，，，，，谁人香味儿能勾魂！坐马路牙子上就敢开啃，，，，，，吃的就是这股子市井的、粗粝的江湖气。
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  。。价钱也自制，，，，，，十来块钱吃得满嘴流油。
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• “糖糕爷爷”与消逝的“茶鸡蛋奶奶”：胡同里以前尚有个推着玻璃柜子车卖糖糕、菜角的老爷爷，，，，，，炸得外皮酥脆，，，，，，内馅儿香甜。
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  ；；Ｉ杏幸桓隼夏棠，，，，，，终年坐在一个煤炉子边上，，，，，，卖五香茶鸡蛋，，，，，，鸡蛋壳都炖成了酱色，，，，，，入味得很。
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  。。不过俺上次去，，，，，，只找到了“糖糕爷爷”，，，，，，“茶鸡蛋奶奶”的摊儿已经不见了，，，，，，问了旁边小卖部的老板，，，，，，说收人年岁大了，，，，，，前年就不干了。
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  。。心里头突然就空了一下。
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  。。这些味道，，，，，，吃一次，，，，，，少一次了。
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  。。

二、 不但是吃：胡同里的“缝儿”与老故事

你要是光奔着吃去，，，，，，那可就把这胡同看扁了。
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。。它的魂儿，，，，，，藏在那弯弯绕绕的路径、斑驳的墙皮、和晒太阳的老生齿中。
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1. 迷宫一样的“毛细血管”：这片胡同，，，，，，它不是横平竖直的，，，，，，好多是昔时自然形成的，，，，，，窄的地方两个人并排走都费劲。
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   。。? 俺小时间最爱在这儿“探险”，，，，，，从这条岔进去，，，，，，不知道能从哪个口钻出来，，，，，，有时间一仰面，，，，，，嘿，，，，，，到人家后院了！这种不确定性和探索的兴趣，，，，，，是现在大马路给不了的。
   。。
   。。现在里头尚有许多老式的红砖房、甚至有些瓦房，，，，，，墙上爬着枯藤，，，，，，窗台上放着几盆半蔫的花，，，，，，时光在这儿似乎走得特殊慢。
   。。
   。。

2. “信息交流中心”与“棋牌角”：几个稍微宽绰点的胡同交织口，，，，，，那就是老街坊们的社交广场。
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   。。?? 下象棋的、打扑克的、搬个小马扎唠家常的……店主长西家短，，，，，，谁家孩子考学了，，，，，，哪儿的菜自制了，，，，，，信息在这儿高速流通。
   。。
   。。你站旁边听一会儿，，，，，，能听到半部“胡同近代史”。
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   。。俺上次就听几个大爷在唠，，，，，，说哪栋楼昔时是啥厂子的宿舍，，，，，，语气里全是自满和回忆。
   。。
   。。

3. 独家影象坐标：对俺来说，，，，，，有个胡同墙上，，，，，，或许齐腰高的地方，，，，，，还模糊能望见俺小时间用粉笔画的“跳屋子”格子。
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   。。再往前走几步，，，，，，那棵老槐树还在，，，，，，炎天下面特殊凉爽。
   。。
   。。这些详细的、细小的坐标，，，，，，组成了一个人对一个地方最私密的情绪地图。
   。。
   。。?? 你给外地人说，，，，，，他们不懂；；
   ；；；但给一块儿长大的发小说，，，，，，他能立马接上话：“哦！就那儿啊
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   。。　

三、 变迁与坚守：胡同的现在与未来

时过境迁，，，，，，火车站周边一直在刷新、升级。
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。。这些小胡同，，，，，，也处在一种“变与稳固”的拉扯当中。
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• 变了啥：首先，，，，，，人确实少了。
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  。。以前摩肩接踵的情形淡了，，，，，，许多年轻人都搬到了新城区。
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  。。其次，，，，，，一些内行艺、老摊位由于后继无人，，，，，，逐步消逝了，，，，，，像前面说的茶鸡蛋奶奶。
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  。。再者，，，，，，为了清静和市容，，，，，，占道谋划被规范了，，，，，，以前那种摊子险些摆到路中心的热闹杂乱，，，，，，现在规则了不少。
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  。。

• 没变啥：可是，，，，，，那种浓重的生涯气息和邻里人情味儿，，，，，，焦点还在。
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  。。留下的大部分是住了几十年的老住户，，，，，，晤面照旧热情地打招呼。
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  。。“老刘头胡辣汤”这样的口碑老店，，，，，，依然火爆，，，，，，它成了这片胡同的一个“定海神针”，，，，，，证实着只要味道在、人情在，，，，，，根就在。
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  。。?

• 俺的视察：现在，，，，，，这些胡同也泛起了一些新面目。
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  。。好比，，，，，，有年轻人把老屋子租下来，，，，，，开了个小小的文艺咖啡馆，，，，，，或者复古杂货铺。
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  。。新旧元素在这里碰撞，，，，，，有点意思，，，，，，但也让人担心，，，，，，太过“网红化”会不会冲淡了它原来的味道。
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  。。幸亏现在看，，，，，，主流照旧原本的生涯底色。
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FAQ（俺猜恁想问这）：

• 问：现在去还能吃到你说的那些好吃的吗？？？详细咋找？？？

  • 答：大部分还能！“老刘头胡辣汤”你直接用地图APP搜店名，，，，，，就在胡同口，，，，，，很好找。
    。。
    。。“无名下水摊”这类没名字的，，，，，，你得下昼三四点后，，，，，，去深点的胡同里转，，，，，，看那里人多、闻着香味儿去，，，，，，准没错。
    。。
    。。着实不可，，，，，，拉住个晒太阳的大爷大妈一问，，，，，，他们门儿清！

• 问：那里清静不？？？卫生状态咋样？？？

  • 答：明确昼去清静绝对没问题，，，，，，都是老街老户。
    。。
    。。卫生嘛，，，，，，你得有心理准备，，，，，，吃的就是“风味”和“感受”，，，，，，别跟大饭馆比情形。
    。。
    。。但能开这么多年的老摊，，，，，，食材和手艺一般是有包管的，，，，，，否则街坊的嘴可刁着呢。
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    。。肠胃特殊金贵的，，，，，，浅尝辄止。
    。。
    。。

• 问：适合专门去逛吗？？？能玩多久？？？

  • 答：若是你不是吃货或者怀旧喜欢者，，，，，，可能以为没意思。
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    。。它就是个活的住民区，，，，，，不是景区。
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    。。但若是你是，，，，，，那这里就是个宝藏。
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    。。逐步逛、逐步吃、逐步看，，，，，，跟老人唠几句，，，，，，能消磨小半天儿。
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    。。适合喜欢都会探索、人文摄影的朋侪。
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    。。

• 问：除了吃的，，，，，，还能看到啥老许昌的痕迹？？？

  • 答：太多了！注重看屋子的修建样式、墙上的旧口号或口号残迹、种种老式电线杆和电表、甚至公共水池。
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    。。这些都是几十年前都会生涯的活化石，，，，，，比博物馆里的展品更有温度。
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    。。

结语：

以是说啊，，，，，，许昌火车站跟儿的小胡同，，，，，，它不但是几条路。
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。。它是一个装满故事的容器，，，，，，里头是滚烫的胡辣汤，，，，，，是油腻的卤煮香，，，，，，是斑驳的红砖墙，，，，，，收人的龙门阵，，，，，，也是俺们这代人再也回不去的童年时光。
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。。?

它可能在变老，，，，，，在变慢，，，，，，但里头那股子扎实过日子的热气儿，，，，，，一直没散。
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。。下回你要是从许昌火车站下车，，，，，，时间不那着急，，，，，，无妨别急着打车走，，，，，，拐进旁边的小胡同里，，，，，，花个把钟头，，，，，，用脚丈量，，，，，，用嘴品尝。
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。。相信你也能咂摸出，，，，，，一种属于咱这儿的，，，，，，唯一无二、混着烟火与时光的重大滋味。
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那味道，，，，，，叫家乡，，，，，，也叫生涯。
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。。?

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