介不嘛，，，列位馋老兄、馋老姐儿，，，您了里边儿请！今儿个咱可不聊嘛煎饼果子、嘎巴菜，，，咱唠点“远方”的嗑儿。。。有好几位哥哥姐姐私信问我，，，说“佛山南海内个‘鸡窝’，，，究竟在嘛地界儿？？？”，，，问得我是一头雾水，，，又哏儿得不可。。。我一琢磨，，，好么，，，这是咱“卫嘴子”的美食雷达，，，探测到岭南地带了！? 您了别说，，，我还真就门儿清！由于我上个月刚打着“飞的”去了一趟，，，就为找这个传说中的“鸡窝”，，，吃得我是满嘴流油，，，乐不思蜀。。。今儿个，，，我就跟您了掰扯掰扯，，，保准让您听得明确，，，找得轻松！
一、介“鸡窝”究竟是个嘛玩意儿？？？可别想歪了！
哎呦喂，，，您了可万万别想岔了！? 介里说的“鸡窝”，，，它就不是个鸡窝！在人家佛山南海那块宝地，，，“鸡窝”是咱吃货界的行话、黑话，，，特指那些专卖桑拿鸡、蒸汽暖锅鸡的馆子。。。为嘛叫“鸡窝”呢？？？我寻思着，，，一是由于店大多不大，，，热闹喧天跟个窝棚似的；；；；二是由于鸡是绝对的主角，，，从里到外、从上到下，，，都给安排得显着确白，，，进了这地儿，，，就跟掉进“鸡的王国”一样！
您了想啊，，，一口大锅，，，底下炖着浓香四溢的鸡汤或者药膳汤底，，，上面架个蒸屉，，，铺上桑叶或者荷叶，，，把剔骨切块的鲜嫩鸡肉往上一铺，，，靠底下沸腾的蒸汽“桑拿”那么几分钟。。。嘿！鸡肉鲜甜弹牙，，，原汁原味，，，底下的汤还吸收了鸡油和英华，，，那叫一个绝！这种服法，，，在咱北方未几见，，，可在广东佛山，，，尤其是南海区，，，那可是火得没边儿了！
二、介地界儿究竟在哪儿捏？？？给您了划重点！
焦点谜底：佛山南海的“鸡窝一条街”，，，或者说最成天气、馆子最扎堆儿的地界，，，就在南海区桂城街道的南新一起、南新二路、南新三路以及周边的几条小街巷里头。。。您了记着“桂城”和“南新”这俩要害词，，，就算乐成一泰半！
详细怎么个情形，，，我给您了口语口语：
地理坐标：它不在佛山的市中心禅城，，，也不在著名的顺德，，，就在南海区的桂城板块。。。这地儿现在生长得倍儿好，，，高楼大厦不少，，，但好吃的都藏在街边巷尾。。。您了导航可以直接设“南海区桂城南新一起”，，，到了周围，，，您就用鼻子闻吧，，，空气里都是鸡汤的香味儿！
交通攻略：
坐高铁：到“佛山西站”下车，，，打个车已往，，，不堵车的话20来分钟就能到。。。车费或许30-40块钱，，，挺利便。。。
坐地铁：广佛线坐到“南桂路站”或者“桂城站”下车，，，从哪个口出来都得再溜达个10-15分钟，，，或者骑个共享单车。。。我上次就是从“南桂路站”B口出来，，，随着手机导航，，，穿过俩小区就到了，，，生涯气息特浓。。。
开车：导航设置好，，，但万万注重！那周围停车位挺主要，，，尤其是饭点儿（晚上6点以后）。。。我建议您了找个周围的商。。。ê帽扰羧鹄愠。。。┗蛘咝∏馕У氖辗淹３党⊥Ｏ，，，再走已往，，，最稳妥。。。
我上次去的是南新二路上的一家，，，叫“旺记美食”，，，招牌旧旧的，，，但屋里屋外坐得满满当当。。。下昼5点半就最先等位，，，我排了整整40分钟！您了就琢磨这火爆水平吧。。。
三、进了“鸡窝”怎么吃？？？独家点单秘笈送上！
好禁止易找着地儿、排上队，，，可不可瞎点！钱得花在刀刃上，，，肚子得留给英华。。。我给您了总结个 “三板斧”? 点单攻略：
第一板斧：主角鸡，，，必需选“桑拿鸡”套餐！
别单点，，，不划算！险些家家都有套餐。。。一个2-3人套餐，，，通常包括：一整只处理好的鸡（一部分用来蒸，，，鸡骨头扔下去煲汤）、一锅汤底（常见的有药膳锅、五指毛桃锅、椰子锅）、一份蒸锅的配菜（丝瓜、佛手瓜、蘑菇等）。。。价钱在168-218元之间浮动，，，性价比巨高！我们俩人都没吃完。。。鸡肉蒸个4-5分钟就得，，，计时器一响，，，立马开盖，，，蘸点儿姜蓉酱油，，，那鲜嫩的口感，，，绝了！?
第二板斧：汤底是灵魂，，，喝完还能涮！
等鸡肉吃完，，，底下的汤也煲得金黄浓稠了。。。先喝上两碗原汤，，，暖胃又舒坦。。。然后，，，可以单点一些牛肉片、手打虾滑、猪杂之类的下锅涮。。。但我的独家建议是：一定要点“胜瓜”? （就是丝瓜）和“华丰”三鲜伊面！丝瓜的清甜和鸡汤是绝配，，，最后用吸收了所有英华的鸡汤，，，煮一包经典的三鲜伊面，，，这顿饭才算圆满，，，仪式感拉满！
第三板斧：注重隐藏“小吃”，，，自制又惊艳！
许多店尚有自家做的小吃，，，好比豉油皇鸡脚、凉拌鱼皮、炸牛奶。。。价钱不贵，，，十几二十块一份。。。等位的时间来一份鸡脚，，，或者用饭中途来份鱼皮换换口儿，，，美滋滋！我上次点的鱼皮，，，爽利弹牙，，，调味一流，，，现在想起来还流哈喇子。。。
FAQ：您了可能还想问的
Q：人均消耗或许几多钱？？？
A：若是就点个2-3人套餐，，，不点太多涮菜和小吃，，，人均60-80元能吃得又饱又好。。。要是洞开了点，，，人均100-120也打住了，，，在广东用饭，，，这价钱至心不贵。。。
Q：嘛时间去人最少，，，不必排队？？？
A：事情日的中午，，，是人最少的黄金时间！晚上和周末，，，那步队排得让人嫌疑人生。。。若是只能晚上去，，，建议下昼5点前就到店门口蹲着，，，做第一批客人。。。
Q：除了“旺记”，，，尚有别的推荐吗？？？
A：有！那条街上较量着名的尚有“发记”、“兴华”、“锡子园”等等。。。味道着实都大差不差，，，各有各的忠实拥趸。。。我的履历是，，，看哪家外地人多、哪家爷爷大妈多，，，就进哪家，，，准没错！这是放之四海而皆准的觅食真理。。。
Q：适合带小孩和老人去吗？？？
A：太适合了！鸡肉蒸得嫩，，，不费牙；；；；鸡汤有营养，，，味道鲜。。；；；Ｇ樾嗡淙秽性，，，但烟火气足，，，热闹。。。就是带老人小孩的话，，，更得错峰，，，别赶着最挤的时间去受罪。。。
Q：除了鸡，，，尚有别的特色吗？？？
A：有！许多店同时也会做啫啫煲，，，好比啫啫黄鳝、啫啫大肠。。。若是人多，，，可以点半只桑拿鸡，，，再加一个啫啫煲，，，体验双重快乐！
结语
以是说啊，，，列位，，，佛山南海的“鸡窝”，，，它不是个地名，，，是个美食天堂的代号！它详细的位置，，，就在南海桂城南新一起那片儿。。。找已往，，，您了不但能喂饱肚子，，，更能感受到那种市井之间、热火朝天的生涯劲儿。。。那种为了一口鲜甜，，，心甘情愿排队，，，围着蒸汽缭绕的锅子，，，眼巴巴等着计时器响的期待感，，，才是吃的真谛！
赶忙的，，，珍藏好这篇“寻窝指南”，，，找个周末，，，走起！去晚了，，，好位置可都让别人占啦！?? 吃完回来，，，记得跟我唠唠，，，您了去的哪家，，，味道咋样！