哎呀妈呀，，，，，可算有人问对地方了！? 你要是搁网上瞎扒拉，，，，，那信息是五花八门，，，，，哪个是真“扛把子”的店，，，，，基础整不明确。。。。俺作为一个终年混迹在周村鸡街的“街溜子”，，，，，今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，，，这嘎达最着名、最值得你排队的，，，，，究竟就那三家！别整那些虚头巴脑的，，，，，咱就唠着实嗑儿。。。。
俺先口语口语，，，，，为啥是这三家。。。。你寻思啊，，，，，一条街上馆子不老小，，，，，但能火个五年八年，，，，，甚至十来年，，，，，那都得有两把刷子。。。。不是味道真给你拿住了，，，，，就是性价比高到没朋侪，，，，，再不就是那份老情绪搁里头。。。。俺下面要说的这仨地儿，，，，，那真是占全乎了，，，，，家家都有绝活，，，，，你去了一回保准想第二回！
这家店，，，，，你要是不熟悉，，，，，那可真是白来周村鸡街了！? 它就在街东头把着路口，，，，，门脸儿不大，，，，，但谁人香味儿啊，，，，，打老远就能勾着你鼻子走。。。。他家招牌就是古法熏烧鸡，，，，，俺头一回吃照旧七八年前，，，，，俺姥带俺来的，，，，，那味儿，，，，，到现在一想起来还流哈喇子。。。。
他家牛在哪儿呢？？？？？一是“老汤”。。。。听老板说，，，，，那锅汤从他太爷爷那辈儿就最先传，，，，，天天用，，，，，天天续，，，，，历来不换，，，，，就靠这锅“老汤魂”吊着味。。。。二是用料着实。。。。鸡全是当天现杀的溜达鸡，，，，，肉紧实，，，，，不柴。。。。用果木屑子逐步熏，，，，，那股烟熏火燎的香气全钻肉里去了，，，，，皮是焦黄油亮的，，，，，肉是入味儿透透的，，，，，撕开还带着汁儿。。。。
俺每次去，，，，，必点一整只，，，，，让老板给撕好。。。。你就看吧，，，，，下昼四五点钟，，，，，他家窗口前保准排长队。。。。不少外地人开车百八十里地，，，，，就为这一口。。。。老板人也着实，，，，，常跟熟客唠：“咱不整那高科技，，，，，就靠功夫和质料，，，，，对得起您跑这一趟。。。。” 就冲这句话，，，，，这店就能一直火下去。。。。
哎呦，，，，，这家可有点儿欠好找，，，，，你得往鸡街中段的一个小胡同里钻。。。。门牌都快被油烟熏黑了，，，，，但门口等着拿货的外卖小哥，，，，，那是一个接一个。。。。? 王婶炸鸡，，，，，主打一个“现炸现卖，，，，，香酥掉渣”。。。。
他家跟别家炸鸡最大的纷歧样，，，，，是那层“鳞片”一样的脆皮。。。。面粉糊调得那是独家秘方，，，，，裹得匀称，，，，，下油锅一炸，，，，，哗啦一下，，，，，脆皮就跟着花似的翻起来，，，，，一层一层的，，，，，咬下去“咔嚓”一声，，，，，那叫一个脆生！里头鸡肉腌得也入味，，，，，汁水锁得死死的，，，，，一点儿不干巴。。。。
王婶这人挺哏，，，，，一边麻利地捞着炸鸡，，，，，一边还得跟你唠：“小伙子/女人，，，，，趁热乎吃！凉了就不是谁人味儿了！” 他家蜂蜜芥末酱和蒜香酱油是灵魂，，，，，你必需得蘸着吃。。。。俺最爱买他家的鸡翅中和超大鸡排，，，，，当零嘴儿或者下酒席，，，，，那是嘎嘎香！价钱也公正，，，，，一大份够两三个人造的，，，，，才几十块钱。。。。
前两家你可能白天去，，，，，这第三家，，，，，你得晚上来！? 马家鸡架，，，，，那是周村鸡街夜市的“定海神针”。。。。晚上八九点以后出摊，，，，，一直能热闹到后三更两三点。。。。炎天门口摆一堆小桌子小马扎，，，，，全是人，，，，，吵吵把火的，，，，，烟火气贼浓。。。。
他家着名就出在这麻辣拌鸡架和烤鸡架上。。。。鸡架先卤得入了底味，，，，，然后你要拌的，，，，，他就给你加上豆皮、圆葱、香菜，，，，，浇上那一盆秘制麻辣酸甜的料汁，，，，，戴上手套一顿豁楞，，，，，那味道，，，，，绝了！你要烤的，，，，，他就上炉子给你烤得焦香，，，，，撒上孜然辣椒面，，，，，那香味能飘出二里地去。。。。
俺以为他家卖的不但是鸡架，，，，，是那股子放松的劲儿。。。。忙活一天了，，，，，跟三五挚友往那一坐，，，，，要点鸡架，，，，，来盘毛豆花生，，，，，整几瓶啤酒，，，，，唠唠闲嗑，，，，，吹吹小风，，，，，啥懊恼都没了。。。。他家一天能卖出去上千个鸡架，，，，，你就说有多受接待吧！不少小年轻，，，，，喝完大酒，，，，，最后一站必需来这“续个命”，，，，，吃完舒坦了再回家。。。。
（FAQ 俺寻思你可能还想问）
问：这几家店详细搁哪挖瘩。。。。？？？？俺怕找不着。。。。
答：老滋味在街东头，，，，，最大的十字路口那就是。。。。王婶炸鸡，，，，，你找鸡街中段“周村大饼”牌子，，，，，它旁边的小胡同往里走十米。。。。马家鸡架，，，，，晚上就看哪块人声鼎沸、灯火通明，，，，，一准儿是它，，，，，牢靠摊位。。。。
问：或许都得几多钱。。。。？？？？有没有啥必点的？？？？？
答：老滋味烧鸡一只或许七八十，，，，，按斤称，，，，，必点整只熏烧鸡。。。。王婶炸鸡，，，，，人均二三十能吃挺好，，，，，必点鳞片炸鸡配蜂蜜芥末酱。。。。马家鸡架，，，，，一个拌鸡架十来块钱，，，，，烤的也差未几，，，，，必需尝尝。。。。
问：啥前儿去人少，，，，，不咋用排队？？？？？
答：事情日下昼，，，，，老滋味和王婶能强点。。。。但饭点儿和周末，，，，，做好排队的准备，，，，，特殊是马家，，，，，晚上十一二点是岑岭。。。。想吃又不想等，，，，，可以错开岑岭，，，，，或者早点打电话问问能预定不（老滋味似乎行）。。。。
问：除了这三家，，，，，尚有别的推荐的呗？？？？？
答：有是有，，，，，好比街西头的“刘记炒鸡”，，，，，味道也挺猛。。。。但论着名水平、年头和特色，，，，，上面那三家是“铁三角”，，，，，第一次来必需优先打卡，，，，，其他的可以往后稍稍，，，，，下回再试。。。。
好了，，，，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，，，，口水都快给俺说出来了。。。。? 总归一句话，，，，，你来周村鸡街，，，，，就奔着“老滋味烧鸡”、“王婶炸鸡”、“马家鸡架”这仨地方去，，，，，保准不踩雷，，，，，还能吃出惊喜。。。。这都是俺一趟一趟跑出来的履历，，，，，贼拉真实。。。。
赶忙珍藏好这份攻略，，，，，找时机去尝尝吧！去完了回来，，，，，记得跟俺唠唠，，，，，你看俺说的在理不在理！咱下回再唠点别的吃的，，，，，回见了您呐！?