喂，，，，兄弟伙！问金牛鸡窝最着名的三个地方是那里，，，，你算是问对人了！? 老子在金牛区混了楞个多年，，，，别哩不敢说，，，，论到找这些藏在咔咔角角哩美食，，，，尤其是资格哩“鸡窝”，，，，我认第二，，，，预计没得几个敢认第一。。。
网上那些攻略，，，，好多都是抄来抄去，，，，要么就是店家自己打广告，，，，看得人磷火冒。。。今天，，，，我就以一个嘴巴刁钻哩老饕身份，，，，给你们摆一下，，，，我心目中真正经得起磨练、吃过不下三次哩三个“鸡窝”扛把子。。。包管让你吃得嘴角流油，，，，直喊“巴适”！?
第一个地方：? “烂偏偏”暖锅鸡 | 建设巷哩隐藏冠军
首先声明，，，，这家店情形即是没得情形，，，，就在一个老住民楼哩一楼，，，，桌子板凳都是塑料哩，，，，炎天热得你喊娘。。。可是！每到饭点，，，，门口排队哩人可以从巷子头排到巷子尾，，，，为啥子？？味道硬是犷悍。。。
他们家哩鸡，，，，不是那种冻货，，，，是天天现杀哩跑山鸡，，，，肉是脆嘞，，，，不是粉嘞。。。锅底一端上来，，，，你都不必凑近，，，，那股子混淆了几十种香料和牛油哩浓香，，，，直接往你天灵盖冲。。。?
我独家推荐“耙鸡脚”? ，，，，提前卤得溜耙，，，，丢进红锅里再煮一哈，，，，一抿就脱骨，，，，满嘴都是胶原卵白和暖锅汤汁，，，，谁人感受，，，，不摆了！我上次带了两个外地朋侪来，，，，刚最先还嫌弃情形，，，，效果最后两个人抢到打斗，，，，就是为了锅里头最后一个鸡脚脚。。。?
独家信息：他们屋头哩“灵魂蛋炒饭”? ，，，，菜单上没得，，，，是老主顾才晓得点哩隐藏菜品。。。用暖锅底料炒，，，，油光水滑，，，，吃一口暖锅，，，，刨一口蛋炒饭，，，，简直升仙。。。你去了直接跟老板说“来份蛋炒饭”，，，，他豆懂你是内行了。。。
人均：60-80块，，，，吃到扶墙出。。。
弱点：莫得服务，，，，莫得情形，，，，排队久。。。但为了这张嘴，，，，等！
第二个地方：? “张嬢”芋儿鸡 | 西门老小区哩头哩头
第二个，，，，我要说一家资格哩“社区王者”。。？？谝桓瞿愕己蕉伎赡茏叽砹ɡ闲∏畲，，，，没得招牌，，，，门口就贴了张打印哩A4纸：“张嬢芋儿鸡”。。。老板儿张嬢，，，，性情有点歪，，，，可是做鸡，，，，是有一手绝活哩。。。?
他们家是古板哩红烧芋儿鸡，，，，不像暖锅鸡那么燥辣，，，，更考究一个醇厚和入味。。。鸡肉烧得刚恰恰，，，，不老不柴，，，，重点是他们家哩芋儿！选哩是小芋头，，，，又耙又糯，，，，吸饱了浓郁哩汤汁，，，，用筷子一夹就烂，，，，吃在嘴里，，，，比鸡肉还抢手。。。
我记到第一次是朋侪带我穿巷子进去哩，，，，其时还以为“啥子名堂哦，，，，藏得楞个深”。。。效果吃了一口芋儿，，，，瞬间以为这趟迷宫没白走。。。他们屋头还可以加肥肠和笋子，，，，肥肠料理得清洁，，，，烧得软糯，，，，和芋儿是绝配。。。
独家视角：不要指望有啥子细腻摆盘，，，，就是一个大锑锅端上来。。。吃哩是那种屋头妈妈烧不出来，，，，但又很像屋头味道哩感受，，，，很神奇。。。据我视察，，，，来吃哩80%都是转头客，，，，好多都是住周围哩，，，，把这里当食堂。。。
人均：50-70块，，，，性价比之王。。。
弱点：位置太难找，，，，张嬢忙起来可能顾不上你，，，，建议一次性点够，，，，莫要加菜。。。
第三个地方：? “青年”柴火鸡 | 北门边上哩农家乐体验
若是你是想带一家人，，，，或者一群朋侪，，，，边吃边耍，，，，热闹一整天，，，，那豆必需去北门边上这家柴火鸡了。。。这家严酷来说不算“窝”，，，，更像是一个大型农家乐。。。灶是土灶，，，，烧哩是柴火，，，，师傅就在你眼前用大铁锅翻炒，，，，烟火气十足，，，，看起都过瘾。。。?
鸡是现点现杀，，，，你可以自己去后院选，，，，亲眼看到它从“运动健将”酿成锅中美食。。。配料也扎实，，，，魔芋、土豆、豆角、木耳……一大堆，，，，和鸡肉一起在锅里用柴火逐步焖烧。。。尤其是锅边贴上哩玉米粑粑，，，，下面是焦脆哩锅巴，，，，上面是香甜哩玉米馍，，，，蘸到汤汁吃，，，，简直是灵魂。。。
这里适合人多吃，，，，最少也要四五个人，，，，否则基础吃不完。。。吃完鸡，，，，还可以在院坝头喝品茗，，，，打打麻将，，，，晒哈太阳，，，，一站式解决聚会所有需求。。。
数据支持：我去年去了不下五次，，，，公司团建、朋侪生日都选这儿。。。凭证我哩视察，，，，他们家周末平均天天要接待50桌以上，，，，节沐日更要提前一周订位置，，，，火爆水平可见一斑。。。
人均：70-90块（含娱乐）。。。
弱点：离市区有点距离，，，，适合开车去。。。味道好吃，，，，但情形较量嘈杂，，，，喜欢清静哩朋侪要稳重。。。
【FAQ】兄弟伙常问哩问题
问：这三家哪家最辣？？哪家不辣？？
答：“烂偏偏”暖锅鸡最辣最爽，，，，属于重口胃喜欢者天堂。。。“张嬢”芋儿鸡是香辣醇厚，，，，辣度中等，，，，更偏酱香。。。“青年”柴火鸡辣度可以现场调解，，，，给师傅说一声就行。。。不吃辣哩朋侪，，，，后两家都可以提前打招呼做微辣。。。
问：这几家要不要排队？？要排良久？？
答：要！尤其是周末和节沐日。。。“烂偏偏”平均排队1.5小时以上；；；；“张嬢”由于位置偏，，，，熟客多，，，，或许40分钟-1小时；；；；“青年”柴火鸡必需提前电话预订，，，，尤其是包厢。。。履历是，，，，要么5点前往，，，，要么错开饭点。。。
问：一个人去吃，，，，得行不？？
答：除了“张嬢”芋儿鸡委屈可以点个小锅（但一个人也吃不完），，，，另外两家极其不建议一个人去！暖锅鸡和柴火鸡都是社交属性极强哩美食，，，，人少了点不了菜，，，，也吃不起气氛。。。最好凑够3-4个人以上。。。
结语
好了，，，，龙门阵摆完了。。。金牛鸡窝最着名的三个地方，，，，我算是把我哩“私藏家底”都掏给你们了。。。?
总结一哈：
追求极致味道和刺激，，，，不怕排队不怕热，，，，去“烂偏偏”暖锅鸡。。。
寻找隧道家常风味，，，，享受探索兴趣，，，，去“张嬢”芋儿鸡。。。
需要全家欢或大型聚会，，，，想吃耍一体化，，，，去“青年”柴火鸡。。。
美食这个工具，，，，各人有各人哩口胃，，，，我说哩也纷歧定完全合你哩意。。。但至少，，，，这都是我用真金白银和一身脂肪换回来哩真实体验。。。希望你们去吃哩时间，，，，也能跟我一样，，，，找到那种“哦豁，，，，这次找对了！”哩惊喜感。。。
记得，，，，好吃哩都在民间，，，，在那些不起眼哩巷巷里头。。。搞快珍藏起来，，，，周末就约起朋侪去告一哈！有啥新发明，，，，也接待回来跟我摆两句！?