哎呦喂，，，，我说哥几个、姐几个，，，，都这个点儿了还刷手机呐？ ？ ？? 一看就是饿得前心贴后背，，，，琢磨着上哪儿祭祭五脏庙的主儿！? 咱今儿个不聊别的，，，，就掰扯掰扯这“郴州夜生涯快餐店”那点事儿。。。您了要是在郴州，，，，三更饿得咕咕叫，，，，甭管是嘛点儿，，，，这篇玩意儿您算是来着了！
您了可别一听说“快餐店”，，，，就光想到那几家天下连锁的“洋快餐”。。。在咱郴州这儿，，，，夜生涯快餐，，，，那可是另一个江湖！它指的是三更还支棱着的、出餐倍儿快、握嗅飧打、价钱也亲民的小馆子。。。? 可能是一锅镬气冲天的炒粉，，，，也可能是一碗热辣滚烫的汤粉，，，，还可能是烤得滋啦冒油的串儿。。。
这玩意儿有多主要？ ？ ？我跟您说，，，，凭证我自个儿跟好些个夜猫子唠嗑探询的，，，，凌驾7成的郴州年轻人，，，，一个月里头至少得吃上两三回深夜快餐。。。尤其是周末，，，，晚上11点到破晓2点，，，，那是黄金档！为嘛？ ？ ？唱K唱饿了、网吧开黑虚了、加班刚下班、纯粹就是馋的……理由海了去了！? 以是说，，，，这“夜生涯快餐店”那不是店，，，，那是深夜里的一座灯塔。。。?
光说不练假把式，，，，我给您了念叨几家我亲自“卧底”尝过，，，，且口碑一直在线的地界儿。。。您了拿小本本记好咯，，，，或者直吸珍藏这篇文，，，，保不齐哪天就用上了！
1. 老陈炒粉“镬气”之王?
这家店，，，，门脸儿不大，，，，就在国庆北路那里的一个小巷口。。。老板老陈，，，，一个话未几的大叔，，，，那口炒锅让他使得，，，，跟耍流星锤似的！?
招牌必点：肉蛋炒粉。。。您了瞧好喽，，，，他炒粉那叫一个行云流水，，，，猛火宽油，，，，鸡蛋“刺啦”一下倒进去，，，，瞬间膨胀，，，，再加入腌好的肉片和米粉，，，，颠勺、翻炒，，，，最后一把葱花撒进去，，，，香味“噌”就上来了！那份镬气（锅气），，，，是任何高级厨房装备都难替换的。。。我拍胸脯说，，，，三更12点以后去，，，，您能望见门口小板凳上坐一排等吃的，，，，就为这口。。。
独家数据：我一回跟他唠，，，，问他一天用几多粉，，，，他头都不抬：“百八十斤吧，，，，后三更就得占一半儿。。。” 您了琢磨琢磨这销量！?
俺的点评：吃得就是谁人热乎劲儿和烟火气，，，，粉根根明确，，，，油润但不腻，，，，吃究竟儿盘子底都没啥剩油，，，，这叫功夫！?
2. 李姐炖汤暖心暖胃“妈妈味”?
要是您了三更不想吃那么油腻，，，，或者跟工具一块儿，，，，想找点惬意的，，，，那我强推这家。。。位置在燕泉广场周围，，，，一个挺清洁的小铺子。。。
招牌必点：天麻猪脑汤、茶树菇老鸭汤。。。她家汤都是当天用大陶罐，，，，文火慢煨出来的，，，，不是那种调料包冲的。。。汤色清亮，，，，但味道倍儿醇厚。。。李姐常说：“三更用饭，，，，别给肠胃添堵。。。” 您了听听，，，，多暖心！??
独家视角：她家秘制辣椒酱是灵魂！免费自取，，，，不管您是蘸着吃照旧拌到汤饭里，，，，那鲜辣味儿，，，，绝了！我视察过，，，，9成以上的客人都得来上一勺。。。??
俺的点评：舒坦、落胃。。。尤其冬天或者下雨天，，，，来上这么一盅，，，，从里到外都熨帖了。。。感受不像下馆子，，，，像回了趟家。。。
3. 王胖子烧烤“快”就一个字?
这家是移动摊位，，，，出没在五岭广场周边，，，，一辆刷新的三轮车，，，，就是他的江湖。。。王胖子人如其名，，，，乐呵呵的，，，，但手上行动那叫一个快、准、稳。。。
招牌必点：烤排骨、烤牛油、烤韭菜。。。他家的特色是事先腌制入味，，，，并且火候掌握得极好。。。别看是路边摊，，，，那排骨烤得外焦里嫩，，，，咬一口还带汁儿。。。牛油奶香奶香的，，，，一口爆油，，，，那叫一个知足！?
数据支持：我掐表算过，，，，从他这儿点单到烤好拿到手，，，，平均也就5-7分钟，，，，这完全切合“快餐”的“快”字诀！在深夜，，，，速率就是正义！
俺的点评：解馋神器，，，，过瘾首选。。。适合三五挚友，，，，站马路牙子边，，，，边撸串边扯闲篇儿，，，，夜生涯的气氛感直接拉满。。。?
您了别看就是个小店，，，，里头学问大着呢。。。我跟几家老板混熟了，，，，偷摸学来几点“生意经”，，，，您了品品：
地段是命根子：靠近酒吧街、网吧、KTV、大型小区是首选。。？ ？ ？土髁坑邪。。。您了开在深巷老宅里，，，，手艺再好也白搭。。。
“快”是焦点竞争力：深夜食客的耐心只有5分钟。。。以是菜单要精简，，，，备料要富足，，，，流程要优化。。。最好能让客人一眼看完菜单，，，，3秒点单。。。
味道必需稳固：今儿咸明儿淡，，，，那即是砸招牌。。。必需有自己的“招牌味”，，，，让客人一想到这个味儿，，，，就想起您家。。。
性价比是王道：人均消耗控制在15-30元之间，，，，是大大都夜猫子能绝不犹豫接受的价钱区间。。。量可以不必重大，，，，但味道和至心要给足。。。
灯光要亮堂：暖黄明亮的灯光，，，，在夜里特殊吸引人，，，，也让人以为清洁、放心。。。?
Q：这些店卫生咋样。。？ ？ ？看着都是小馆子。。。
A：哎，，，，说真话，，，，不可跟大饭馆比。。。但咱吃的不就是个烟火气嘛！我推荐的，，，，都是我视察过，，，，老板操作习惯不错、食材看着也新鲜的地儿。。。您了要是肠胃特殊金贵，，，，那就选有牢靠门面的，，，，好比“李姐炖汤”那种。。。
Q：一般都几点开门。。？ ？ ？别白跑一趟。。。
A：晚8、9点往后是常态，，，，真正的黄金时间是晚上10点到破晓4、5点。。。有的店甚至只做后三更生意。。。去之前，，，，最幸亏公共点评上看看营业时间，，，，或者问问外地朋侪。。。
Q：一个人去用饭，，，，嘛最划算？ ？ ？
A：一碗招牌汤粉/炒饭+一个煎蛋/豆干，，，，是经典组合，，，，管饱又营养平衡。。。；；；；；蛘呷ド湛咎，，，，来两串肉、两串菜、一个烤馒头片，，，，也就二十来块钱，，，，美滋滋。。。
Q：停车利便吗？ ？ ？
A：甭想！? 这些热门地儿，，，，三更路边都停得满满当当。。。建议打车、骑电动车或者步行已往，，，，最靠谱。。。????
以是说啊，，，，朋侪们，，，，郴州的夜生涯快餐店，，，，那可不是简朴填饱肚子的地儿。。。那是深夜的加油站，，，，是灵魂的收容所，，，，是热闹烟火气的最后阵地。。。? 不管您是刚下班疲劳不堪，，，，照旧跟朋侪嗨玩意犹未尽，，，，总有一盏灯、一口热乎吃食在等着您。。。
行了，，，，不跟您了多唠了，，，，我这肚子又最先叫唤了。。。我得琢磨琢磨，，，，今儿晚上是去找老陈要一份炒粉，，，，照旧去让李姐给我炖盅汤呢？ ？ ？? 您了要是有嘛私藏的好地界儿，，，，可别藏着掖着，，，，谈论区里说道说道，，，，让大伙儿都尝尝去！咱下回再见！