哎妈呀， ，，兄弟， ，，你搜“扬州那里鸡多”可算找对银了！? 我刚从那头儿回来， ，，满肚子都是履历， ，，必需跟你唠十块钱儿的！咱说的这个“鸡多”， ，，它可不兴瞎想啊， ，，咱正经银， ，，唠的都是桌上能吃着、店里能买着的好玩意儿。。扬州那地方， ，，文绉绉的， ，，但你真要找点“硬菜”或者土特产， ，，这里头门道可深了去了！今儿个我就掰开了、揉碎了， ，，给你说道说道， ，，保你下回去扬州， ，，不抓瞎！
一、 咱先整明确， ，，究竟啥算“鸡多”？？？ ？？？
你可别笑， ，，这里头有考究！我估摸着你搜这词儿， ，，心里想的无非是几样事儿：
吃的地儿多：就是专门做鸡的饭馆、摊子扎堆， ，，走两步就能遇着一家， ，，名堂还贼多。。
卖的摊儿多：像盐水鹅摊子似的， ，，满大街都是卖烧鸡、卤鸡、老鹅（哎对， ，，扬州老鹅也算禽类扛把子）的熟食档口。。
养的场子多：城边儿、乡下， ，，那种能现抓现宰的农家乐、土鸡养殖场。。
你要是就想解馋， ，，那重点看前两条；；；；；；要是想搞点正宗的土货带走， ，，那第三条你得研究透！我这次去， ，，主要就奔着“吃”和“找”去的， ，，感受那是相当扎实！
二、 想吃“鸡”？？？ ？？？这几个地界儿你得门儿清！
别在旅游景点里头死磕， ，，那儿的价儿能吓你一大蹦！? 你得往老黎民过日子的地界儿钻。。
首选“菜市场”周边！? 这可是我的独门秘笈。。例如说“石塔菜场”、“四序园菜场”那块儿， ，，你溜达一圈， ，，鼻子都不必使， ，，光用看的就能找着。。烧鸡、盐水鸡、符离集烧鸡（虽然不完全是外地特产， ，，但卖得可火了）、尚有各家自创的卤味鸡， ，，一个个油光锃亮地挂在橱窗里， ，，那香味儿， ，，勾得你走不动道儿！我搁“石塔”那里一家老摊子买了半只烧鸡， ，，哎妈， ，，外皮酥脆， ，，里肉入味还带汁儿， ，，老香了！老板说他都干了二十多年了， ，，街坊四邻都好这口。。这种摊子， ，，往往下昼三四点出摊， ，，六七点就卖光收摊， ，，去晚了真就剩不下啥好玩意了。。
其次看“老小区”门口！? 像什么“宝带新村”、“梅岭”周围， ，，那些看着不起眼， ，，甚至有点破旧的小门脸， ，，经常藏着做了几十年的鸡汤店、鸡丝面馆。。早上来碗滚烫的鸡汤， ，，配上劲道的面条， ，，撒点胡椒粉， ，，那叫一个舒坦！这些店， ，，吃的就是个老味道和着实， ，，不跟你整那些花里胡哨的。。
老街巷里寻“网红”。。? 东关街、皮市街你肯定知道， ，，但别惠顾着看照相的地儿。。有些新派的花椒鸡、地锅鸡店， ，，就开在巷子深处， ，，装修得挺新奇， ，，年轻人忒爱去。。味道上可能为了迎合公共做了改良， ，，但胜在就餐情形得劲， ，，适合朋侪聚餐唠嗑。。我去过皮市街一家， ，，地锅鸡的贴饼子蘸汤， ，，我能炫五六个！
三、 想找“土鸡/活鸡”？？？ ？？？你得往城外蹽！
你要是想买点正儿八经的散养土鸡， ，，或者去农家乐体验一把， ，，那市中心肯定没戏。。你得把眼光放远点。。
北边“槐泗”、“酒甸”偏向， ，，那里有不少农家乐和生态园。。许多都打着“散养土鸡”、“果园鸡”的招牌， ，，能用饭也能买活鸡。。价钱嘛， ，，肯定比菜市场的饲料鸡贵不老小， ，，但人家胜在肉紧实、有鸡味儿。。我去过一家， ，，鸡就在林子里瞎跑， ，，现点现抓， ，，炖出来的汤， ，，上面飘着一层金黄的油花， ，，啥多余调料都不必放， ，，就一个字：鲜！? 去这儿最好自驾， ，，否则回来挺贫困。。
西边“仪征”那片儿， ，，丘陵地多， ，，也有些养殖场。。？？ ？？？梢酝ü恍┩獾厣钠教ɑ蛘问问扬州外地的先生傅、老司机， ，，他们门清， ，，往往能告诉你一些差池外放肆宣传， ，，但品质杠杠的点儿。。这算独家信息， ，，得靠唠。。
四、 最终秘笈：随着外地大爷大妈后头买！
这可是我压箱底的绝活儿！在菜市场， ，，你别自己瞎转悠， ，，你就瞄着那些拎着菜篮子、看起来精神头十足、对食材挑挑拣拣的外地大爷大妈。。？？ ？？？此窃谀母鍪焓程芭懦ざ， ，，或者跟哪个卖鸡的老板唠得热乎， ，，你就悄悄跟已往， ，，准没错！他们才是美食活地图， ，，用时间和钞票投出来的票， ，，最靠谱！我好几回都是这么发明宝藏摊位的， ，，比看啥网红攻略都好使！??
【FAQ 你肯定还想问】
问：扬州最著名的鸡是啥？？？ ？？？是不是“扬州老鹅”不算？？？ ？？？
答：? 兄弟， ，，“扬州盐水鹅”那是顶顶著名的， ，，必需算“禽类头牌”！? 你到扬州满大街看， ，，卖鹅的摊子绝比照专卖鸡的还多、还显眼。。但咱今天主聊“鸡”， ，，鹅那是另一篇大文章。。单说鸡， ，，没有像“德州扒鸡”那种天下著名的， ，，但外地化的烧鸡、卤鸡、鸡汤做得都相当出彩， ，，属于“墙内着花墙内香”。。
问：你说的那些地方， ，，详细咋找。。？？ ？？？有店名不？？？ ？？？
答：? 详细店名我就不提了， ，，省得你说我打广告。。再说了， ，，好味道有时间就得靠“偶遇”和“口口相传”。。你就记着“石塔”、“四序园”、“宝带”这几个地名， ，，到那儿用地图APP搜“菜市场”， ，，到了地方用我教你的“眼观、鼻闻、跟大妈”三板斧， ，，保准有收获！
问：价钱咋样？？？ ？？？别被坑了。。
答：? 菜市场熟食， ，，烧鸡卤鸡或许三四十到六七十一只， ，，看巨细和品种。。农家乐的土鸡， ，，论只卖， ，，一百多到两百多是正常价， ，，吃的主要是个品质和体验。。心里有个谱， ，，别去景区旁边买， ，，一般坑不到你。。
唠了这么多， ，，可把我累够呛！? 总归一句话， ，，扬州“鸡多”的地儿， ，，不在那明面上的旅游手册里， ，，而在菜市场的烟火气里， ，，在老街巷的市井生涯中， ，，在城外的田园风物里。。你得带着发明的眼睛和贪嘴的肚子去找！? 希望我这通大真话能帮到你， ，，下回去扬州， ，，洞开造吧！有啥新发明， ，，也记得回来跟我唠唠！