哎哟，，，，列位好吃嘴儿，，，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问，，，，去运城耍，，，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿 ？？?? 注重咯，，，，我们这儿摆的“鸡窝”，，，，不是真嘞鸡窝哈，，，，是讲那些专门做鸡，，，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年，，，，嘴巴都吃刁了，，，，今天就跟你们掏心窝子，，，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。。。。。包管不得豁你，，，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?
提及运城吃鸡，，，，你要是没去过老东街嘞王师傅，，，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头，，，，门面看起旧兮兮嘞，，，，但门口随时都排起队。。。。。。我头回去是外地同事带我去的，，，，一进门谁人香味哦，，，，简直不摆了，，，，口水包都包不。。。。。。?
它家嘞招牌瓦罐鸡，，，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。。。。。鸡是正经嘞走地鸡，，，，肉紧实得很，，，，一咬就脱骨，，，，但又不柴。。。。。。里头嘞秘制汤底是要害，，，，我估摸有几十种香料，，，，喝起鲜惨了，，，，还带点回甜。。。。。。我每次去，，，，汤都要喝个两三碗，，，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。。。。。?
必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头，，，，绝配。。。。。。⒘拱杓υ。。。。。。它家人均或许60块左右，，，，性价比高得吓人。。。。。。记着哦，，，，它家下昼5点才开门，，，，卖完就关，，，，想吃得及早！?
第二家，，，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。。。。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。。。。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边，，，，情形嘛，，，，就是典范嘞“苍蝇馆子”，，，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人，，，，专门刹一脚，，，，就为吃它家嘞烧鸡公。。。。。。?
它家嘞鸡是现点现杀，，，，主打一个“鲜”字。。。。。。锅底端上来，，，，红油亮汪汪嘞，，，，面上铺起一层干海椒和花椒，，，，看起就过瘾。。。。。。煮开了之后，，，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。。。。。鸡肉入味得很，，，，又麻又辣，，，，但辣得惬意，，，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。。。。。我带我成都来嘞朋侪去吃，，，，他都说：“这个味儿，，，，对头！” ?
独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者，，，，吸饱了汤汁，，，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣，，，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。。。。。人均差未几70-80，，，，吃下来酣畅淋漓，，，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水，，，，解辣一绝！?
第三个地方，，，，有点特殊，，，，它不是馆子，，，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头，，，，名字叫“李记”。。。。。。你别看它是个摊摊，，，，在运城“白斩鸡界”嘞职位，，，，那是数一不数二嘞！我有一段时间，，，，每周五晚上都要去报个到。。。。。。?
它家嘞鸡，，，，皮是金黄金黄嘞，，，，肉是雪白雪白嘞，，，，看起就清洁有食欲。。。。。。最要害嘞是那碗蘸水，，，，老板调嘞味道，，，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油，，，，比例恰到利益，，，，又香又提鲜，，，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了，，，，一点儿腥气都没得。。。。。。鸡肉自己鲜嫩多汁，，，，蘸一下料，，，，一口下去，，，，感受舌头都要鲜掉了！?
数据支持：这个小摊，，，，一晚上能卖出上百只鸡，，，，你去晚了基础买不到。。。。。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。。。。。它论斤称，，，，半只或许三四十块，，，，当夜宵或者打包回去下酒，，，，简直不摆了！就是没得座位，，，，只能打包带走哈。。。。。。?
1. 这三家哪家最自制 ？？
从人均看，，，，夜市李记最划算，，，，但没座位；；王师傅瓦罐鸡性价比最高，，，，情形拼集；；张大姐价钱适中，，，，味道最阴险。。。。。。
2. 我一个人去吃，，，，咋个点菜合适 ？？
一个人就去李记，，，，斩个四分之一只鸡，，，，当夜宵。。。。。；；蛘呷王师傅，，，，点个小份瓦罐鸡，，，，加份面，，，，一个人吃得饱饱嘞，，，，还不铺张。。。。。。
3. 适不适合带娃儿去吃 ？？
王师傅最合适，，，，汤鲜味美，，，，不辣。。。。。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。。。。。李记是凉菜，，，，娃儿也能吃，，，，注重卫生就行。。。。。。
4. 开车去，，，，停车利便不 ？？
老真话，，，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。。。。。建议打车或者骑共享单车去，，，，吃得还自在些。。。。。。?
5. 除了鸡，，，，尚有啥子值得吃 ？？
王师傅嘞手工扯面，，，，张大姐嘞农家手工豆腐，，，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆，，，，都是我自荚媚课必点嘞配角，，，，精彩得很！
好了，，，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。。。。。运城嘞美食，，，，特殊是这些“鸡窝”文化，，，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。。。。。? 王师傅嘞醇厚，，，，张大姐嘞热辣，，，，李记嘞鲜爽，，，，代表了三种差别嘞舌尖体验。。。。。。你按到我这个攻略去吃，，，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了，，，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪，，，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”，，，，我们一起吃遍运城！? 记到起，，，，吃，，，，我们是认真嘞！走，，，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?