哎妈呀，，，最近我这心里头啊，，，总是琢磨一个事儿，，，就咱家这片儿棚户区胡同口那家快餐房。。老板老李，，，各人都叫他“李盒饭”，，，他那小店儿，，，破是破得掉渣儿，，，可人家硬是供出个大学生，，，还在城里买了两套房！? 你说神不神？？ ？？今儿个咱不唠别的，，，就唠唠这个“棚户区简陋快餐房老板故事”，，，这里头的道道儿，，，可不止是颠大勺那么简朴！
我跟他熟，，，是由于我也是他那儿的常浚 ？？。。十来年前，，，他那店就是个用石棉瓦和破砖头搭的“偏厦子”，，，炎天像蒸笼，，，冬天小冬风嗷嗷往里钻。。浚 ？？删驼饷锤龅胤，，，一到中午饭点儿，，，人挤得跟煮饺子似的！? 他那故事，，，就是一部活生生的“生涯智慧”跟“人情经济学”。。
你可别小看那“简陋”俩字，，，在老李这儿，，，简陋不是弱点，，，倒成了他最大的“招牌”！
首先，，，本钱压得那叫一个“极致”。。他那店，，，没有房租（自己家外墙接出来的），，，没有装修，，，水电都是走家里的线。。就一个猛火灶，，，两个大电饭锅，，，八张吱呀响的旧桌子。。所有本钱，，，险些全在菜、肉、米、煤气上。。这样一算，，，他一份两荤一素卖12块钱，，，利润比那些看着亮堂的店高多了！他自己算过账，，，一天卖出去150份盒饭，，，刨去所有开销，，，净赚小一千块，，，这照旧在五六年前！?
其次，，，他卖的基础不是饭，，，是“确定感”跟“熟脸儿”。。棚户区住啥人？？ ？？打工的、开出租的、周围干零活儿的、独居的老人。。这些人要啥？？ ？？要快、要扛饿、要味道稳固、要价钱着实。。老李的菜，，，十几年了，，，锅包肉永远是谁人酸甜口，，，红烧肉永远烂乎不腻。。各人闭着眼睛都知道今天啥味儿，，，吃着放心。。这份“确定感”，，，在生涯原来就不易的人心里，，，老值钱了！?
再者，，，他的“运营模式”绝了。。自己当采购，，，天不亮去批发市场，，，专挑自制又好的“尾货”蔬菜。。媳妇儿主厨，，，他打下手兼收银。。没有服务员，，，用饭的自己端盘子，，，熟客吃完自己把盘子收到门口大盆里。。整个流程，，，一家三口加上食客的“自助”，，，完成了一个高效闭环。。这份默契，，，是大饭馆花钱都买不来的。。
要说光是饭自制，，，那不算啥。。老李这人，，，心里有本“人情账”，，，算得显着确白。。
他有本“良心账”。。扑面工地的农民工兄弟来吃，，，米饭管够，，，不敷自己加，，，汤免费喝。。有时间菜剩点底儿，，，谁想添点，，，他挥挥手就给扣碗里了，，，从不盘算。。有个开晚班出租的张哥，，，总赶不上饭点儿，，，老李就在灶边给他留一份，，，用热水温着。。张哥说，，，“三更回来，，，整条街就老李这儿还亮着盏灯，，，有口热乎饭，，，那感受，，，跟抵家了一样。。”? ? 就冲这个，，，张哥给他先容了不老小开夜车的司机客人。。
他尚有本“信誉账”。。前几年，，，有个在周围补习的孩子，，，爸妈忙，，，就把饭钱放老李这儿，，，孩子天天来吃。。老李呢，，，不但给孩子换着样做有营养的，，，有时还盯着孩子把青菜吃了。。孩子爸妈谢谢得不可。。这事儿一传开，，，周围但凡有双职工家庭，，，都愿意把孩子午饭托付给他。。这份信任，，，是几多钱也买不来的广告。。?
最绝的是他的“信息中心”功效。。他那小店，，，是这片棚户区的“新闻沙龙”。。谁家有个活儿需要人，，，谁想租个自制房，，，甚至街道有啥新政策，，，信息全在他这儿交流。。老李热心，，，资助牵线搭桥。。时间长了，，，各人不但来用饭，，，有啥事也愿意来跟他唠两句。。这店，，，就成了社区的一部分，，，离不开了。。你说，，，这黏性，，，哪个新开的奶茶店、快餐店能比？？ ？？?
这是大伙儿最纳闷的地方。。一个卖盒饭的，，，咋就这么能挣？？ ？？
第一，，，是真能“攒”。。老李一家，，，那是出了名的节俭。。全家险些不买新衣服，，，穿的都是干活儿的旧衣裳。。挣的钱，，，除了须要的开销和孩子的学费，，，全都存起来，，，雷打不动。。他媳妇儿有句名言：“钱不是挣出来的，，，是牙缝里省出来的、手心攥出来的。。” 他们没啥消耗欲望，，，最大的目的就是让孩子念好书，，，有个自己的窝。。
第二，，，是踩对了“点”。。或许七八年前，，，咱们这片棚户区头一回听说可能要动迁。。新闻满天飞，，，房价地价最先有苗头。。老李用这些年攒下的钱，，，坚决在还没大涨的时间，，，在隔邻稍好点的小区，，，贷款买了一套小两居！其时所有人都说他傻，，，租屋子纷歧样住吗？？ ？？效果呢？？ ？？没过两年，，，房价蹭蹭涨，，，他那套屋子价值险些翻了一番。。这成了他家庭资产的“第一桶金”和最大的底气。。厥后他用这套房典质，，，又贷款盘下了一个稍微正规点的小门面，，，虽然照旧做快餐，，，但情形好了，，，能接点小炒的生意，，，利润更稳了。。?
第三，，，是“目的极其明确”。。老李所有的人生妄想，，，就围绕两点：孩子教育，，，和不动产。。他不炒股，，，不碰P2P，，，就信俩工具：手艺和砖头。。孩子也争气，，，考上了好大学，，，现在事情了。。老李前年，，，用后面这个店赚的钱，，，加上之前屋子的升值，，，又给孩子在事情的都会付了个首付。。这才有了“两套房”的说法。。他自己的话讲：“我这辈子，，，就倒腾明确这两件事：饭，，，和房。。饭喂饱肚子，，，房安顿身子。。” ?
问：他这生意这么火，，，没人眼红？？ ？？没人管吗？？ ？？
答：咋没有呢！但一来，，，他这属于使用自家地方，，，街道社区都知根知底，，，属于解决自家就业。。二来，，，他卫生抓得紧，，，别看屋子破，，，灶台、碗筷料理得锃亮，，，历来没吃出过误差，，，上面来检查也挑不出大误差。。三来，，，他解决了周围那么多人的用饭问题，，，真要给他关了，，，大伙儿都不肯意。。这就叫民心所向。。
问：他现在还在谁人破棚子里干吗？？ ？？
答：早不啦！或许三四年前，，，那片棚户区刷新，，，他那“偏厦子”拆了。。但他名气和因缘已经打出去了。。他用积贮加上拆迁赔偿的一点钱，，，在回迁区楼下租了个正经门市，，，现在叫“老李家常菜”，，，照旧那口胃儿，，，生意更好了。。但老主顾们，，，照旧纪念以前在棚子里挤着用饭的热闹劲儿。。
问：他这模式，，，别人能复制吗？？ ？？
答：说真话，，，难！他的乐成，，，是特准时间（棚户区保存期）、特定所在（低本钱）、加上他个人十几年如一日的人品积累，，，三者缺一不可。。你能学他的着实和受苦，，，但很难复制他谁人“社区灵魂”的职位。。现在开饭馆，，，本钱、竞争都不是一个量级的了。。
问：他究竟挣了几多钱？？ ？？
答：详细数字人家不可能说。。但我给他粗算过，，，一天净利按平均800算，，，一个月就两万四，，，一年小三十万。。干了十五年，，，这是啥看法？？ ？？并且这照旧前期，，，厥后换了大门店，，，只多不少。。要害人家开销小，，，大部分都能存下，，，这才有了置办房产的资源。。这不是快钱，，，这是一分一分摞出来的扎实钱。。
唠了这么多，，，你发明没？？ ？？? 老李的故事，，，压根不是什么“商业事业”，，，而是一个中国老黎民最质朴的生涯智慧跟坚韧精神的写照。。? 他那“简陋快餐房”，，，是舞台，，，他的人品和脑子，，，才是角儿。。
他没啥大原理，，，就认准一个理：不管情形多孬，，，你把手里那点活儿干到极致，，，对得起良心，，，对得起街坊邻人，，，这日子，，，它就差不了！? 从“一个炉子八张桌”，，，到“城里两套房”，，，他走过的路，，，每一步都踩在土壤里，，，结结实实。。
以是啊，，，下次你再途经哪个不起眼的小破店，，，可别小瞧了。。里头指未必就藏着个像老李一样，，，手握生涯真经的“扫地僧”呢！他的故事，，，比任何乐成学都来得有劲！?