哎，，，我说伙计们，，，恁最近有谁去逛过腾冲东方路那片儿冇？？？? 我可是有日子冇去过了，，，前两天闲哩慌，，，说去那儿找点小时间哩味道，，，效果一去，，，直接给我弄蒙圈了！
那条街上，，，原来多热闹。。。。。∮绕涫翘煲荒ê，，，各路卖烧鸡、卤鸡、椒麻鸡哩摊儿，，，灯火通明，，，香味能飘二里地。。。。。那现捞出来哩卤鸡，，，油光锃亮，，，隔着塑料袋都烫手，，，掰开一个鸡腿，，，汁水都能流到胳膊肘，，，再怼上一瓶啤酒，，，那叫一个得劲！? 可这回我去一看，，，咦——？？？邪门儿了！咋一个个摊儿都冇了？？？街面上光溜溜哩，，，就剩几个卖水果和杂货哩小店还开着门，，，冷清得很。。。。。
我这心里头直犯嘀咕：这究竟是咋回事儿？？？是城管撵跑了，，，照旧出了啥别哩事儿？？？那些做了十几年生意哩老摊主，，，都上哪儿去了？？？今儿个，，，咱就好好唠唠这个事儿。。。。。
一、昨日富贵：东方路的“鸡”究竟有多火？？？
不是我跟恁吹，，，以前在俺们这儿，，，你要说晚上想去吃个宵夜，，，十个有八个都会提一句：“去东方路整只鸡呗！”?
那条路不算宽，，，但晚上六点一过，，，路双方齐刷刷支楞起不下二十个摊位。。。。。有哩是伉俪店，，，老公在后头锅里卤，，，妻子在前头剁、拌、装袋，，，行动利索得很。。。。。有哩是连锁牌子，，，开着个小门面，，，玻璃窗后面挂着一排排刚出炉哩鸡，，，看得人走不动道。。。。。
最着名哩有几家，，，像啥“老王家麻油鸡”，，，他家那红油香而不燥，，，俺每次去必点。。。。。“李记药膳鸡”则是另一种风味，，，闻着有股淡淡哩中药材香味，，，家里有老人小孩哩特殊喜欢买。。。。。价钱也着实，，，二三十块钱就能拎走半只，，，够一家三四口解馋了。。。。。
那时间，，，这条街晚上哩人流，，，我估摸着一晚上咋说也得有过千号人。。。。。油烟味儿、言笑声、剁菜板哩“哐哐”声，，，混在一块，，，那就是活生生哩人世烟火气。。。。。? 许多外地来腾冲玩哩朋侪，，，都会被外地人带到这儿来“见识见识”。。。。。浚？梢运，，，这些“鸡”摊儿，，，已经成了东方路甚至腾冲夜市哩一个活招牌了。。。。。
二、一夜变天：热闹的夜市为何突然“凉凉”？？？
那究竟是啥原因，，，让这么红火哩时势说没就没了咧？？？我专门去探询了一圈，，，问了好几个住在周围哩老熟人和以前哩摊主，，，总算把这里头哩道道摸清了七八分。。。。。这事儿啊，，，它不是一天造成哩，，，是好几个事儿赶到一块了。。。。。
头一个，，，也是最要紧哩：都会治理和“创卫”需要。。。。。? ?? 这两年，，，咱这儿不是一直在搞建设卫生都会、文明都会嘛。。。。。上头对市容市貌、食物清静、情形卫生抓得是越来越严。。。。。东方路那种占道谋划，，，虽说利便了各人，，，但确实也带来不少问题。。。。。好比交通梗塞，，，一到晚上，，，汽车、电动车、行人挤成一锅粥。。。。。再好比卫生，，，油污水直接往地上倒，，，垃圾清运不实时，，，炎天谁人味儿确实欠好闻，，，也招蚊子苍蝇。。。。。
第二个，，，是消防和清静隐患。。。。。? 那么多用煤气罐哩摊点挤在一起，，，电线私拉乱接，，，万一起个火，，，那可不是闹着玩哩。。。。。听说相关部分下来检查了好几回，，，都提出了整改要求。。。。。
第三个，，，是摊主们自己哩难处。。。。。? 一个老摊主跟我倒苦水，，，说现在租金、质料成今年年涨，，，但鸡哩价钱不敢涨太多，，，怕老主顾跑了。。。。。再加上平台外卖抽成也高，，，生意是越来越难做。。。。。正好遇到都会整治，，，许多老伙计一合计，，，爽性就趁这个时机，，，不干了，，，或者换个地方、换个办法营生。。。。。
以是啊，，，恁看，，，这可不是简朴哩“城管撵人”，，，而是一连串都会生长、治理升级和个体生计矛盾爆发出来哩效果。。。。。用网上哩话说，，，就是“时代哩一；；；；；，，，落到个人头上就是一座山”。。。。。??
三、未来何在：消逝的“鸡”与升级的城
那这些“鸡”和它们哩主人，，，真哩就彻底消逝了吗？？？也未必。。。。。我相识了下，，，或许有这么几条出路：
1. “正规军”进城：? 一部分有实力、有品牌哩摊主，，，已经或者正在寻找合适哩门面，，，妄想“入室谋划”。。。。。虽然本钱高了，，，但情形好了，，，也能做线上外卖，，，算是走了正规化路子。。。。。不过，，，谁人味儿，，，可能就跟在街边吃不太一样了，，，少了点随意和热闹。。。。。
2. 转移阵地：? 有些摊主搬到了政府妄想哩新夜市区域或者更偏远一点哩地方。。。。。但关于俺们这些老食客来说，，，专门跑一趟哩动力就没那么足了，，，感受也变了。。。。。
3. 直接转行：? 有些年岁大哩摊主，，，爽性就退休了，，，或者干点别哩轻松活计。。。。。那手独家秘方，，，说未必也就逐步失传了，，，想想还挺惋惜。。。。。
现在的东方路，，，白天看起来是整齐、清新了不少。。。。。政府可能也在妄想，，，怎么把“烟火气”和“文明风”连系起来。。。。。好比，，，能不可计齐整个统一、清洁、治理规范的美食区域？？？既留住这些特色老味道，，，又能解决卫生、清静问题。。。。。这需要上头哩智慧和摊主们哩配合了。。。。。?
FAQ（俺知道恁想问啥）：
Q：是不是以后在腾冲就吃不到这些好吃的鸡了？？？
A：? 那倒不会绝种。。。。。许多著名气哩店搬到铺面里了，，，或者在外卖平台上还能找到。。。。。就是那种挤在人群里，，，现买现吃、满手流油哩感受，，，怕是难找了。。。。。握嗅馍能也会为了顺应店面谋划，，，稍稍有点转变。。。。。
Q：这么做是不是太不近人情了？？？小摊贩多禁止易。。。。。
A：? 唉，，，这话说到许多人心坎里了。。。。。确实禁止易，，，俺也心疼那些老摊主。。。。。但换个角度想，，，都会要生长，，，情形要提升，，，有些阵痛不可阻止。。。。。咱也不可光图自己嘴上一时爽，，，对吧？？？要害是咋样能有个两头都顾上哩步伐。。。。。
Q：这是不是意味着整个腾冲的夜市文化都没了？？？
A：? 冇须要那么气馁。。。。。老话说，，，树挪死，，，人挪活。。。。。老哩形式可能会逐步淡出，，，但人们对美食和热闹哩追求不会变。。。。。新哩、更规范哩夜市形态也许正在孕育中。。。。。说未必过两年，，，一个升级版、更得劲哩美食集中地就又泛起了。。。。。
Q：那我们现在想吃这一口，，，该上哪儿找？？？
A：? 多问问外地哩朋侪，，，或者在外卖软件上搜搜那些老字号哩店名，，，看看他们开冇开新店。。。。。有时间，，，好吃哩味道，，，就藏在某个新小区哩底商里，，，等着咱去发明咧！?
说一千道一万，，，东方路的“鸡”不见了，，，看的是一件小事，，，背后着实是无数个小家庭生计的转变，，，也是一座小城生长历程中必需面临的取舍。。。。。? 俺纪念已往那种随时随地能大快朵颐的愉快，，，但也明确都会想变得更好、更整齐的愿望。。。。。
时代哩车轮往前滚，，，有些工具注定会留在回忆里。。。。。希望那些陪同过我们无数个夜晚的好味道，，，能换个方式，，，继续飘香。。。。。也希望俺们哩家乡，，，能探索出一条既有“体面”、也有“里子”，，，既有文明风、也有烟火气的路子。。。。。那，，，就真中！?