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临清鸡窝搬到那里去了，
，，现在还能找到吗？？？？

哎，
，，俺说老弟，
，，你可是问对人了！? 你问“临清鸡窝搬到那里去了”，
，，这一听就是老临清，
，，或者至少是搁这一片混过些年头的伙计。。不瞒你说，
，，就上个星期，
，，俺一个从郑州回来的发小，
，，开车拉着俺在城里转悠了小半天，
，，嘴里头念叨嘞也是这句：“哥，
，，咱以前常去嘞谁人‘鸡窝’，
，，它咋说没就没了嗳？？？？”

你可别误会，
，，咱说嘞这个“鸡窝”，
，，它不是真嘞养鸡场，
，，这是咱老城西关那一带，
，，一个卖烧鸡、熏鸡、桶子鸡嘞老集市。。由于摊位连着摊位，
，，一家挨一家，
，，支着棚子，
，，远看跟鸡窝棚似嘞，
，，老一辈人就给起了这个诨名。。味儿是真隧道，
，，价钱也实惠，
，，是俺们好多人的回忆。。它这一搬，
，，不少老主顾还真找不着北了。。今天，
，，俺就跟恁好好唠唠，
，，这个“窝”究竟挪哪了，
，，现在是个啥光景。。?

一、 老“鸡窝”为啥说散就散了？？？？那可不止是城管撵

一提及“鸡窝”挪窝，
，，好多年轻人都撇嘴：“肯定是创文创卫，
，，给整理了呗！”你要这么说，
，，也对，
，，但也不全对。。这事儿，
，，得往深里看。。

• 情形与清静是真撑不住了。。? 老地方就在西关桥头那片，
  ，，路窄，
  ，，人多，
  ，，车更多。。一到下班点儿，
  ，，买鸡的、下班的、过路的，
  ，，能堵成“一锅粥”。。地上油污废水一直，
  ，，炎天谁人味儿啊，
  ，，苍蝇嗡嗡的。。2019年，
  ，，社区搞过一次民意视察，
  ，，凌驾70%的周边住户，
  ，，都投了“希望规范或搬家”的票。。这可不是上头“一刀切”，
  ，，是着实影响各人过日子了。。?

• 商户自己也“卷”得难受。。? 最火的时间，
  ，，那一片小推车、小棚子不下三四十家。。都是内行艺，
  ，，口胃差别不大，
  ，，那就只能拼价钱。。你今天自制五毛，
  ，，我明天送个鸡肝，
  ，，弄到最后谁都不挣钱。。俺熟悉一个先生傅，
  ，，姓王，
  ，，在那干了二十年，
  ，，他跟俺算过一笔账：“刨去租金（虽然未几）、本钱、时光，
  ，，最后落到手里嘞，
  ，，还不如去工厂打工挣得多，
  ，，就是舍不下这个老招牌和老主顾。。” 这是真话，
  ，，情怀不可当饭吃啊。。

• 都会妄想，
  ，，它得往前走吧。。? 那块地，
  ，，早就划进“老城风貌刷新”的蓝图里头了。。听说以后要建成个小绿地公园，
  ，，再搞点文化墙，
  ，，给大伙儿添个遛弯的地儿。。你说说，
  ，，一个油乎乎的“鸡窝集市”，
  ，，跟“古城风貌”搁一块，
  ，，它也不搭调啊。。以是，
  ，，搬家是早晚的事，
  ，，就是个“怎么搬，
  ，，往哪搬”的问题。。??

二、 新“窝”何在何方？？？？三个行止，
，，味道各差别

那老“鸡窝”散是散了，
，，可那些先生傅和他们的手艺没丢。。∷窍衷谥饕墼谌龅胤，
，，俺给你一个一个说道说道，
，，恁想去寻摸，
，，也得有个目的不是？？？？

1. 第一个行止，
   ，，也是“正统”嘞行止：城东“飘香”美食街。。

   这是其时街道牵头给找的地儿，
   ，，算是“官方安顿点”。。位置在城东开发区边上，
   ，，新盖的室内美食街，
   ，，统一门头，
   ，，清洁亮堂。。以前“鸡窝”里或许有十几家老摊主搬过来了。。利益是情形上了N个层次，
   ，，卫生有包管，
   ，，冬天不冷炎天不热。。但不少老客，
   ，，包括俺那发小，
   ，，都感受“少了点味儿”。。不是鸡的味儿差池，
   ，，是少了那种烟火人挤人、讨价还价的热乎气儿。。价钱嘛，
   ，，也随着情形涨了一两块。。算是“升级改良版”。。?

2. 第二个行止，
   ，，是“野路子”集散地：城南大杨树夜市。。

   有些先生傅，
   ，，不肯意进“盒子房”，
   ，，以为憋屈，
   ，，手艺也“发闷”。。他们就自觉聚到城南这个大夜市了。。这里晚上五六点出摊，
   ，，照旧小推车，
   ，，照旧那股子粗粝的烟火气。。价钱着实，
   ，，味道也更靠近影象里的老味儿。。但弱点就是“看天用饭”，
   ，，起风减半，
   ，，下雨全完，
   ，，并且摊位不牢靠，
   ，，今天在里头，
   ，，明天可能就在外头，
   ，，得靠熟人指认或者碰运气。。这算是“原生态怀旧版”。。?

3. 第三个行止，
   ，，是“单飞”的尖子生：开成了品牌专卖店。。

   以前“鸡窝”里就有几家味道特殊出挑，
   ，，生意格外好。。借着这次搬家的契机，
   ，，人家爽性租了门面，
   ，，注册了牌子，
   ，，好比“刘记百年熏鸡”、“马家香油脆皮鸡”，
   ，，就开在几个大社区门口。。味道稳固，
   ，，包装考究，
   ，，还能真空邮寄。。俺郑州那发小，
   ，，最后就是找着了这家“刘记”，
   ，，买了好几只抽了真空带走的。。他说：“贵是贵了点，
   ，，但能随时吃到这口，
   ，，值了！” 这是“精品商业化版”。。?

三、 想吃老味道，
，，俺给你支几招

听俺说完这仨地儿，
，，你是不是尚有点蒙圈？？？？别急，
，，俺再给你总结点干货，
，，保你少走弯路，
，，一口吃到“回忆”。。

• 招数一：认人比认地儿好使。。? 你得记着以前你最爱吃哪一家的。。好比，
  ，，你就爱吃谁人戴眼镜先生傅做的，
  ，，香料味重。。那你去了新地方，
  ，，就直奔有这位师傅的店。。手艺在人在，
  ，，味道就差不了。。这是最笨，
  ，，也最有用的办法。。?

• 招数二：随着大爷大妈走。。? 你要是真记不住摊主，
  ，，那就去俺说的城南夜市或者新美食街，
  ，，你看哪家摊位前排队的中晚年人多，
  ，，你就往哪家凑。。老临清人的嘴，
  ，，那就是活地图、老招牌，
  ，，比啥APP推荐都靠谱。。这是经由时间磨练的“真理”。。?

• 招数三：放宽心态，
  ，，接受转变。。? 说句着实话，
  ，，想找到一模一样的“鸡窝”，
  ，，不可能了。。地方变了，
  ，，情形变了，
  ，，连吃鸡的心情都跟年轻时纷歧样了。。咱找的，
  ，，是那份差不离的味道，
  ，，是谁人念想。。别太较真，
  ，，也许新地方的新服法，
  ，，也会给你惊喜。。美食也在前进嘛。。?

【FAQ】你可能还想问这些事儿：

• Q：你说嘞这几个新地方，
  ，，详细咋走。？？？？有地点没有？？？？

  • A：? 美食街好找，
    ，，地图APP搜“飘香美食街”基本都能到。。城南大杨树夜市，
    ，，你得搜“大杨树社区”，
    ，，晚上去，
    ，，望见人声鼎沸、灯火通明那片就是。。品牌店你就直接搜店名，
    ，，好比“刘记百年熏鸡（XX路店）”，
    ，，导航最准成。。现在干啥都离不开手机啦！??

• Q：新地方嘞价钱，
  ，，比老“鸡窝”贵几多？？？？

  • A：? 美食街的店，
    ，，或许一斤贵个2-3块钱，
    ，，主要贵在房租和装修上了。。夜市的价钱跟以前差未几，
    ，，浮动不大。。品牌店最贵，
    ，，但品相和包装也最好，
    ，，适合送礼。。总体上说，
    ，，你想吃实惠，
    ，，去夜市；；；；；；想吃个情形放心，
    ，，去美食街；；；；；；想送人体面，
    ，，找品牌店。。?

• Q：除了烧鸡，
  ，，原来“鸡窝”旁边那些卖吊炉烧饼、酱菜嘞，
  ，，也搬已往了吗？？？？

  • A：? 嘿，
    ，，你也是个会吃的主儿！一部分随着已往了，
    ，，尤其是在美食街和夜市，
    ，，经常唬；；；；鼓芸吹健吧占ε渖毡钡睦贤。。但像酱菜、熟食那些，
    ，，散的较量开，
    ，，得凭运气碰了。。有时间，
    ，，那种“一站式买齐”的愉快劲儿，
    ，，确实是少了。。

结语

以是啊，
，，兄弟，
，，“临清鸡窝”它不是没了，
，，它是“鸟枪换炮”，
，，散作满天星了。。老地方承载的是回忆，
，，但日子总得往前走。。那些老味道，
，，只是换了一种方式，
，，继续陪着咱这些老城的人。。

下次你再馋这口了，
，，别光问“搬哪儿去了”，
，，不如就说：“走，
，，去城南夜市寻摸寻摸那老味儿！” 或者“咱去美食街尝尝那升级版的烧鸡咋样！” 转变是常态，
，，但扎根在生涯里的味道，
，，总有它的行止和活法。。能找到，
，，是缘分；；；；；；能尝到，
，，就是福气。。你说，
，，是这不？？？？?

（文章总字数：约1580字）

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