哎呦,,,,列位老伙计们,,,,可算把你们盼来咧!? 今儿个咱不唠别的,,,,就说说俺前阵子在杭州折腾的那档子事儿——寻摸好茶楼!俺是个嘴馋的主,,,,就好那一口隧道的杭帮菜跟清茶,,,,可初来乍到,,,,两眼一抹黑,,,,咋办??????听人说有个“杭州龙凤茶楼论坛”,,,,里头尽是外地老饕的私房话,,,,俺就一头扎进去研究咧。。? 好家伙,,,,不看不知道,,,,一看真玄妙!有说这家好的,,,,有骂那家坑的,,,,把俺看懵圈咧。。? 俺这倔性情一上来,,,,得,,,,信人不如信己,,,,俺亲自去吃了5家论坛里吵得最凶的茶楼!这趟下来,,,,有吃得美滋滋直咂嘴的,,,,也有气得俺肝儿疼的。。今儿就全倒给大伙儿听听,,,,咱用咱这家乡话,,,,唠点着实嗑!
小序:俺与论坛的“爱恨情仇”
说真话,,,,刚用那论坛时,,,,俺以为可算找着组织咧。。里头帖子海了去了,,,,啥“十年迈店盘货”、“避坑指南”,,,,看得俺心花怒放。。? 可逐步咂摸出味儿差池咧,,,,好些帖子写得那叫一个花哨,,,,像是一个模子刻出来的,,,,净说好话。。俺就疑心,,,,这怕不是店家自个儿夸自个儿吧??????尚有的,,,,为哪家茶楼更隧道,,,,能吵上几十楼,,,,看得俺脑仁疼。。俺算是明确咧,,,,这论坛就是个江湖,,,,水深着呢!想捞出真工具,,,,没点眼力见儿跟实干精神可真不可。。以是俺脚一跺,,,,嘴一馋,,,,这探店妄想就这么定下咧!俺的规则是:不看广告,,,,看疗效;;;;不看吹捧,,,,看实吃!?
第一板块:5家茶楼亲口尝,,,,酸甜苦辣全纪录
俺按论坛热度,,,,挑了5家名气响的,,,,有号称“百年迈号”的,,,,也有被捧成“新派网红”的。。一家一家说!
头一家,,,,去的是论坛里夸上天的“XX记”。。说是古板点心一绝,,,,俺大清早赶去,,,,排了半个钟头队。。? 进去点了招牌小笼包和片儿川。。小笼包端上来,,,,容貌是不赖,,,,可一咬开,,,,哎呦喂,,,,馅儿咸得俺赶忙灌茶水!片儿川更是寡淡,,,,像忘放了盐。。一顿下来花了86元,,,,俺就记着谁人咸味儿了。。出门时闻声旁边桌的外地老大爷直摇头,,,,用方言嘀咕:“越来越不是谁人意思咧...” 俺心里立马有数了,,,,论坛里那些“天花板”帖子,,,,八成是水军。。
第二家,,,,俺学精了,,,,专找那种有外地人发图、留言唠详细菜名的。。这家叫“X和楼”,,,,藏在小巷里。。论坛上说他家“龙井虾仁”正宗。。俺点了一试,,,,虾仁倒是脆爽,,,,可茶香嘛...似有若无。。? 不过他家定胜糕做得不赖,,,,甜而不腻,,,,价钱也着实,,,,人均60元能吃挺饱。。论坛评价这回还算靠谱,,,,但也没吹得那么神。。
第三家,,,,是俺的惊喜!在论坛一个冷门讨论串里看到的,,,,楼主写了长长一篇,,,,不是夸,,,,是诉苦他家服务慢,,,,但顺嘴提了句“葱包桧儿是全城最好吃的”。。俺这好奇心勾起来咧,,,,专门跑去。。这家店门脸小,,,,老板是个不爱语言的大叔。。? 点了葱包桧儿,,,,一入口俺眼睛就亮咧!? 脆、香、酱料味儿正,,,,要害是那股锅气,,,,绝了!一份才8块钱。。论坛里诉苦服务慢是真的,,,,但美食往往就藏在这种“性情店”里。。
第四家和第五家,,,,一家是网红新派茶楼(情形好,,,,菜品贵,,,,味道怪),,,,一家是游客扎堆的景區店(又贵又难吃),,,,俺就不提名字了,,,,省得冒监犯。。总之,,,,论坛里对这两家批判纷歧,,,,俺实测后站“贬”的那里。。尤其是景区那家,,,,一道西湖醋鱼敢卖188元,,,,鱼肉还柴得很,,,,纯属坑外乡人咧!?
第二板块:数据真话实说,,,,哪家最值得掏钱??????
光说感受不中用,,,,俺列个着实的比照表,,,,大伙儿一眼就明确。。5分满分)
茶楼类型 | 人均消耗(元) | 口胃评分 | 情形评分 | 性价比评分 | 论坛评价可靠度 |
|---|---|---|---|---|---|
XX记(老号) | 85 | 2分 | 3分 | 2分 | 低,,,,水军多 |
X和楼(巷子店) | 60 | 3.5分 | 3分 | 4分 | 中,,,,可参考 |
惊喜小店(无名) | 40 | 4.5分 | 2分 | 5分 | 高,,,,需挖掘 |
网红新派店 | 120 | 2.5分 | 5分 | 2分 | 极低,,,,刷分严重 |
景区坑人店 | 150 | 1分 | 3分 | 1分 | 低,,,,托儿多 |
从俺这内外能瞅出个或许道道儿:论坛里吹得越凶、帖子越细腻的,,,,越要留个心眼儿!? 真正的好工具,,,,往往藏在那些诉苦服务、但有详细菜品好评的“忠实帖”里。。像俺发明的那家惊喜小店,,,,人均40元吃得美,,,,论坛里就零星几个人提到,,,,这才是宝藏。。? 景区店人均150元,,,,口胃才1分,,,,这钱花得冤不冤??????
第三板块:俺的论坛挖宝秘笈,,,,这么用才不踩坑!
吃了这么多顿,,,,钱不可白花,,,,教训不可白挨。。俺总结了几条用“龙凤茶楼论坛”的独家窍门,,,,保管你好使:
秘笈一:学会看“差评”。。甭光盯着夸的帖子看。。俺现在专挑那些挑误差的帖子读。。? 若是帖子诉苦的是“上菜慢”、“服务员脸冷”,,,,但又说“某道菜味道还行”,,,,这种店反而值得一试!说明人家心思在做饭上,,,,不在伺候人上。。要是差评都说“难吃”、“食材不新鲜”,,,,那就赶忙跑!
秘笈二:搜“详细菜名”。。别搜“XX茶楼好欠好”,,,,要搜“XX茶楼的叫化鸡咋样”、“定胜糕哪家强”。。能详细到菜名的讨论,,,,或许率是真吃客发的。。俺那家惊喜小店,,,,就是搜“葱包桧儿”搜出来的。。
秘笈三:小心“照片党”。。帖子要是光发一堆精修美图,,,,文字全是“啊啊啊太好吃了”,,,,没点着实形貌,,,,十有八九是推广。。? 真老饕的帖子,,,,照片可能拍得歪歪扭扭,,,,但会写“皮儿有点厚”、“汁水不敷足”这种着实话。。
秘笈四:看楼主“历史”。。点开发帖人的头像,,,,看看他以前还发过啥。。要是全是推荐差别餐馆的华美帖,,,,那肯定是职业的。。要是他还发过生涯吐槽、问外地交通,,,,那大都是真人,,,,他的话更可信。。
秘笈五:连系地图看位置。。论坛里夸的店,,,,你用地图软件看看它在不在景区旁边、是不是在大型阛阓里。。若是是,,,,价钱虚高、味道打折的风险陡增。。俺更信那些藏在老社区、菜市场周围的店,,,,那是外地人用脚投票投出来的。。??
FAQ:伙计们常问的,,,,俺一块儿答了
问:龙凤茶楼论坛上的信息,,,,究竟能信几成??????
答:俺以为,,,,能信个五六成。。它是个好工具,,,,但不是圣经。。要害你得会筛,,,,用俺上头说的办法,,,,从泥沙里把金子筛出来。。全靠它,,,,准踩坑;;;;会用它,,,,能挖宝。。
问:杭州茶楼一般人均几多算正常??????怕被宰。。
答:你要是吃正经外地菜,,,,不点那些“豪华海鲜”,,,,在60元到100元之间,,,,能吃得很不赖了。。像俺发明的宝藏店,,,,40元就搞定。。凌驾120元还没吃出个以是然的,,,,就得琢磨琢磨咧。。? 记着,,,,好多老字号,,,,价钱反而着实。。
问:俺一个人去茶楼用饭,,,,尴尬不??????有啥推荐的不??????
答:尴尬个甚!俺经常一个人去。。? 一个人有点菜妙招:点一碗片儿川或虾爆鳝面,,,,再加一碟桂花糖藕或定胜糕,,,,有荤有素,,,,有咸有甜,,,,美滋滋!一个人正好多吃几家,,,,尝更多名堂。。
问:除了论坛,,,,尚有啥找好吃茶楼的办法??????
答:有!俺的最终法宝是——随着外地大爷大妈走!? 快到饭点,,,,你看哪家店门口有穿睡衣、提菜篮子的老住户排队,,,,随着进去,,,,准错不了!这比啥论坛都好使。。
结语:俺的掏心窝子话
伙计们,,,,俺啰里八嗦说了这么多,,,,就是不想让大伙儿走俺走过的弯路,,,,花俺花过的冤枉钱。。杭州龙凤茶楼论坛是个好地儿,,,,但它就是个工具。。工具咋用,,,,全看你自己。。?? 别懒,,,,多翻翻,,,,多比比,,,,更主要的是,,,,相信自己的舌头和眼睛,,,,别被那些花里胡哨的帖子迷了眼。。
用饭这件事,,,,丰俭由人,,,,口胃也差别。。俺以为香的,,,,你可能以为一般。。但寻摸美食这个历程,,,,就跟挖宝一样,,,,有失望,,,,更有惊喜,,,,这才是兴趣所在呀!? 希望俺这点实打实的履历,,,,能帮你在这论坛江湖里,,,,少呛几口水,,,,多捞几条真鱼!
得,,,,俺这口水都说干了,,,,得去沏壶茶润润嗓子咧。。大伙儿要是在杭州也探着了啥不为人知的宝藏小店,,,,一定得来跟俺唠唠。。≡壅饩退闶恰耙猿曰嵊选边郑??