咦～恁说希奇不希奇，，， ，，在这高楼大厦的缝缝儿里，，， ，，总藏着一片儿老破。 。。。。。，， ，，俺们都叫它“城中村”。 。。。。。? 这儿跟外头，，， ，，那简直是一个天上一个地下。 。。。。。外头是西装革履、咖啡奶茶，，， ，，里头是笠衫拖鞋、烟火缭绕。 。。。。。而连系着这片“地下天下”跟外面工地的，，， ，，就是那些藏在小巷子口、楼梯下头，，， ，，看起来不起眼儿，，， ，，却养活了几多人的农民工区城中村快餐店。 。。。。。今儿个，，， ，，咱就搬个小马扎，，， ，，坐在这饭馆儿门口，，， ，，好好唠唠它。 。。。。。
一、 这儿哩饭，，， ，，究竟有多“硬核”？？？？
恁可别小看这破破烂烂哩门脸儿，，， ，，里头哩饭菜，，， ，，那是实打实哩“硬通货”。 。。。。。咱不说那些花里胡哨哩，，， ，，就说三点：自制、量足、下饭。 。。。。。
先说价钱，，， ，，那真是自制哩让人掉泪。 。。。。。? 一份有荤有素哩套餐，，， ，，搁外头阛阓少说二三十，，， ，，在这儿，，， ，，十五块钱管饱，，， ，，米饭随便添！要是光食斋菜，，， ，，十块八块就能解决。 。。。。。俺熟悉哩老王，，， ，，在工地上绑钢筋，，， ，，一天人为二三百，，， ，，他算账算哩清：“一天三顿都在外头吃，，， ，，一顿省十块，，， ，，一个月就是小一千，，， ，，能多给老家娃寄好几手法导书！”
再说分量，，， ，，那老板盛菜，，， ，，手历来不带颤抖哩。 。。。。。土豆烧肉，，， ，，那是真能扒拉出好几块大肉片子；；；；；麻婆豆腐哩油汤子，，， ，，能就下去两大碗米饭。 。。。。。碗，，， ，，都是那种粗瓷大海碗，，， ，，饭压实了往上堆，，， ，，跟个小山包似哩。 。。。。。为啥？？？？由于老板知道，，， ，，来这儿用饭哩兄弟，，， ，，干哩是体力活，，， ，，出哩是汗，，， ，，肚子里没油水，，， ，，下昼那架子都搭不起来。 。。。。。
最后说味道，，， ，，也许摆盘不细腻，，， ，，但味道绝对“镇”。 。。。。。重油、重盐、猛火快炒，，， ，，菜哩味道都“砸”哩很实，，， ，，一口菜能下半碗饭。 。。。。。啥康健饮食、少油少盐，，， ，，在这儿不兴这个，，， ，，吃得香、顶饿、得劲，，， ，，才是最高标准。 。。。。。那股子锅气，，， ，，是任何高等餐厅都复制不了哩。 。。。。。
二、 这儿不但是饭馆儿，，， ，，照旧个“信息站”跟“避风港”
恁要是以为这儿就是个用饭哩地儿，，， ，，那可就想浅了。 。。。。。它哩功效，，， ，，多着嘞！?
头一个，，， ，，它是工地哩“第二指挥部”。 。。。。。哪块工地要人，，， ，，一天几多钱，，， ，，领班人咋样，，， ，，结账利索倒运索…这些最要害哩信息，，， ，，不是在办公室听到哩，，， ，，就是在这些快餐店哩饭桌上撒播开哩。 。。。。。几个老乡一碰头，，， ，，一碗面哩功夫，，， ，，明天哩活儿可能就找着了。 。。。。。老板往往也成了“信息中转站”，，， ，，谁找活儿、哪儿要人，，， ，，他心里门儿清。 。。。。。
第二个，，， ，，它是兄弟们哩情绪“加油站”。 。。。。。干一天活儿，，， ，，累哩跟啥样，，， ，，往这塑料凳子上一坐，，， ，，遇见熟人了，，， ，，递根烟，，， ，，唠唠家常，，， ，，骂骂抠门哩领班，，， ，，说说老家哩孩子，，， ，，心里头哩憋闷就散了一半。 。。。。。在这儿，，， ，，没人嫌你身上有灰，，， ，，没人嫌你语言声音大，，， ，，各人都一样，，， ，，谁也别嫌弃谁。 。。。。。这种一律跟放松，，， ，，在别处可找不着。 。。。。。
第三个，，， ，，它是个能赊账哩“避风港”。 。。。。。谁还没个手头紧哩时间？？？？月尾人为没发，，， ，，或者家里急用钱寄回去了，，， ，，跟老板吭哧一声，，， ，，赊几顿饭，，， ，，中！老板一般都允许。 。。。。。为啥？？？？由于都是乡里乡亲，，， ，，或者都是多年迈主顾，，， ，，信任，，， ，，在这儿比条约好使。 。。。。。这份人情味儿，，， ，，在冷冰冰哩都会里，，， ，，显得格外温暖。 。。。。。
三、 老板们又是啥样人？？？？他们图个啥？？？？
开这种店哩老板，，， ，，十个里头有八个，，， ，，自己或者家人就当过农民工。 。。。。。老李就是，，， ，，以前在新疆摘过棉花，，， ，，在山西下过煤矿。 。。。。。厥后年岁大了，，， ，，干不动了，，， ，，就用攒下哩钱，，， ，，在城中村里盘了个小门面。 。。。。。?
他天天破晓四点就去及早市，，， ，，为啥？？？？由于早市哩菜自制，，， ，，能省一点是一点。 。。。。。肉要挑肥瘦相间哩，，， ，，太瘦了不香，，， ，，太肥了兄弟们嫌腻。 。。。。。一天到晚，，， ，，围着锅台转，，， ，，炎天厨房像蒸笼，，， ，，衣裳就没干过。 。。。。。利润薄得很，，， ，，一份饭也就赚个块儿八毛，，， ，，全靠走量。 。。。。。
你问他图啥？？？？老李嘬口烟说：“图个扎实。 。。。。？？？？醋耪獍锢闲值苊悄艹员ィ，， ，，吃好，，， ，，有实力干活，，， ，，家里妻子孩子等着钱用，，， ，，咱这也算是…算是搭把手吧。 。。。。。再说了，，， ，，他们离不开俺，，， ，，俺也离不开他们。 。。。。。” 这话着实，，， ，，他们之间不但是生意关系，，， ，，更像是一种共生哩“老伙计”。 。。。。。
虽然，，， ，，也有烦心事儿。 。。。。。城管来了得赶忙收桌子，，， ，，检查卫生了得里外扫除，，， ，，房租年年涨，，， ，，菜价也不稳固。 。。。。。但再难，，， ，，看到中午兄弟们涌进来，，， ，，喊着“老板，，， ，，老样子！”，，， ，，那份热闹和生气，，， ，，又以为值了。 。。。。。
【FAQ 咱喷会儿空】
问：这种地方卫生能行吗？？？？看着黑乎乎的。 。。。。。
答：咳，，， ，，咱说真话，，， ，，眼不见为净。 。。。。。要说多高标准，，， ，，那肯定比不上大饭馆。 。。。。。但大大都老板心里有数，，， ，，饭菜要是吃出问题，，， ，，那可就是砸了自己哩饭碗，，， ，，这帮主顾也全冒犯了。 。。。。。食材新鲜、做熟、油清洁，，， ，，这是他们哩底线。 。。。。。至于情形，，， ，，确实简陋，，， ，，这钱，，， ，，没花在装修上，，， ，，都花在菜量跟价钱上了。 。。。。。
问：除了农民工，，， ，，尚有别人去吃吗？？？？
答：有。 。。。。。≈芪Я斓菪「纭⑼饴粼薄⒈＝嘁搪瑁，， ，，尚有一些刚结业手头紧哩大学生，，， ，，都是？？？？。 。。。。。各人图哩都一样——实惠，，， ，，抗饿。 。。。。。在这儿，，， ，，你能看到这座都会最真实、最下层哩流动图景。 。。。。。
问：城中村要是拆了，，， ，，这些店咋办？？？？
答：这才是最愁人哩地方。 。。。。。? 城中村刷新，，， ，，越拆越少，，， ，，这些快餐店也就没了根。 。。。。。有的老板随着熟客搬，，， ，，搬到更偏、租金更自制哩地方；；；；；有的爽性就干不下去了。 。。。。。兄弟们用饭就得去更远、更贵哩地方。 。。。。。它们就像都会生长里，，， ，，一批批即将消逝哩“驿站”。 。。。。。
问：味道跟家常菜比咋样？？？？
答：那肯定比不上家里妈妈做哩味道。 。。。。。但它有一种奇异哩“江湖气”，，， ，，是一种为了应对高强度体力消耗而特化出来哩“功效菜”。 。。。。。吃哩是实力，，， ，，是效率，，， ，，是性价比，，， ，，情怀跟细腻，，， ，，在这儿得往后靠靠。 。。。。。
【结语】
以是呐，，， ，，恁要是问俺，，， ，，“农民工区城中村快餐店”是个啥？？？？俺觉着吧，，， ，，它不但是饭馆儿。 。。。。。它是钢筋水泥森林里哩一片绿洲，，， ，，是漂浮者们哩暂时食堂，，， ，，是信息与温情哩交流站。 。。。。。它没那么鲜明，，， ，，甚至有些杂乱，，， ，，但正是这份杂乱里，，， ，，藏着这座都会最粗粝、最真实哩生命力跟温度。 。。。。。每一张油腻哩桌子，，， ，，每一个笃志干饭哩身影，，， ，，都在诉说着生涯哩不易与坚韧。 。。。。。啥时间这些小店都消逝了，，， ，，也许都会就更“整齐”了，，， ，，但那份奇异哩烟火气跟人情味儿，，， ，，生怕也再也找不回来了。 。。。。。中，，， ，，今儿就喷到这儿吧！?