哎呀我的天,,可算让我寻见这块宝地了!前一阵子刷手机,,老望见人说啥子“野水沟”,,说得神神秘秘,,价钱还自制得不像话。。。。我这馋虫可给勾起来啦,,心说非得亲自去窜一窜,,看看究竟是真是假。。。。这不,,前儿个专门空出一天,,从晌午吃到黑未来,,肚儿溜圆,,钱包还稳,,可算把里头的道道摸了个七七八八。。。。今儿就跟你好好啦叽啦叽,,这份用脚板儿和胃换回来的“野水沟吃喝价目表”,,你可接好嘍!?
先跟你说清,,野水沟究竟是个啥地方?????? 它可不是一条沟,,是重庆一片老社区,,楼房都旧旧的,,巷巷可深可绕。。。。但就这巷巷里头,,藏了可多开了十几二十年的老铺子,,味道正,,价钱更是着实得让你想哭。。。。你别看门脸小,,破破的,,好吃的往往就藏在里头。。。。我一最先进去也迷瞪,,随着鼻子闻见的那股香味走,,准没错!?
咱不说虚的,,直接上硬货。。。。我窜了一天,,吃了五六家,,把最常见的几样吃食价钱给你抄下来了:
暖锅/串串类:? 这可是大头。。。。好些社区老暖锅,,红汤锅底敢只卖20-30块钱,,鸳鸯的也就多个十块八块。。。。菜价更是感人,,鲜鸭肠、毛肚这类“硬货”,,许多店一份就18-25块,,分量着实。。。。串串更不必说,,荤素大多3毛到8毛一根签签,,你甩开腮帮子吃,,人均五六十吃得你扶墙出,,一点儿不夸张。。。。我吃的那家,,锅底28,,毛肚22,,两个人点了一堆,,最后结账135,,给我惊得呀!
小面、抄手、米线类:? 早餐午饭的好选择。。。。一碗素小面,,六七块钱还能找见!加个煎蛋也就两块。。。。抄手(馄饨)小份的10块左右,,大份的15块上下,,肉馅给得足。。。。酸辣粉、碗杂面这些,,价钱基本在10-15块这个区间,,满满一大碗,,麻椒、辣子可劲放,,香得很。。。。
炒菜、家常菜馆子:? 这种店适合三五个人一起吃。。。。荤菜(像回锅肉、辣子鸡)一般在25-38一份,,素菜(炒时蔬、虎皮青椒)就12-18块钱。。。。米饭通常管饱,,一人一两块。。。。我们三个人,,点了三个荤一个素一个汤,,花了不到一百三,,盘子都见底了,,划算得没话说。。。。
小吃、零嘴:? 街边边卖的锅盔、三角粑,,三五块钱一个。。。。冰粉、凉虾,,也就是五六块一碗,,解辣又爽口。。。。你窜累了,,随便买点垫补一下,,花不了几个钱。。。。
你看这价目,,是不是感受穿越回了好几年前?????? 在别处,,随便吃个像样的暖锅,,人均没个百八十块下不来。。。。在这儿,,你就照着人均40-70这个数去准备,,能吃得很像样了。。。。要害是,,味道大多不赖,,是那种踏扎实实的家常好味。。。。?
价钱包你知足,,但店和店可纷歧样。。。。有的真是宝藏,,有的就差点意思。。。。下面我说的,,你可拿本本记下,,都是干货。。。。
(一)闭眼进不踩雷的几家(我亲测过):
“眼镜老暖锅”(我瞎起的,,人都没台甫):? 在个拐角角上,,老板戴个眼镜。。。。锅底是隧道的老牛油味,,越煮越香,,不齁咸。。。。他家的鲜毛肚和自制黑豆腐,,一定要点!毛肚脆崩崩,,豆腐吸饱了汤汁,,绝了。。。。人均60吃得你心知足足。。。。
无名梯坎面:? 真的就在个坡坡上摆了几张桌子。。。。杂酱给得巨多,,肉粒粒明确,,面条筋道。。。。拌开了,,每根面条都裹着酱料,,早上来一碗,,精神一整天。。。。就卖早晨和晌午,,去晚了吃不着。。。。
一家卖豆花的饭馆:? 豆花做得那叫一个嫩,,蘸水调得香辣适口。。。。他家的烧白(扣肉)肥而不腻,,下面垫的老咸菜下饭一绝。。。。一份豆花+一碗烧白+米饭,,二十来块钱搞定一顿舒坦饭。。。。
(二)这几类店,,你进去前可得多思量思量:
店里一个外地人都冇的:? 野水沟好吃的店,,饭点几多都有点外地老食客。。。。若是你看一家店,,内里全是像你一样东张西望的“探险家”,,那握嗅馍能就一般了。。。。?
菜单花里胡哨、啥都卖的:? 专精一样才华做得好。。。。那种菜单从暖锅到烤鱼到炒菜再到奶茶啥都有的“万能店”,,往往样样稀松。。。。不如找那些只做一两样,,甚至店名就是菜名的铺子。。。。
情形“过于”清洁的(注重,,是说“过于”):? 不是说埋汰的好,,但有些店一看就是新装修想赚快钱的,,味道反而失了本色。。。。有点年头、桌椅擦得清洁但墙皮有点掉的店,,通常更靠谱。。。。
老板不爱搭理人的:? 好的社区店,,老板或嬢嬢几多有点性情,,但人着实。。。。你要是多问两句,,他们一般会热情推荐。。。。那种全程冷脸、问啥都不耐心的,,体验感差,,味道也常是冷冰冰的。。。。
在这片地界用饭,,跟去大阛阓纷歧样,,有些规则你得懂,,体验感能翻倍!
“占座”靠眼疾手快:? 饭点好多店没得人给你领位,,望见空桌子,,尤其是那种摆在路边边、巷巷里的,,赶忙先坐下!坐下再喊老板点菜。。。。傻站着等,,可能一直没座。。。。
“微辣”是最后的底线:? 不管你多能吃辣,,第一回吃,,老忠实实点“微辣”。。。。这儿的微辣,,可能即是别处的“中辣”。。。。他们的锅底、调料,,都是为外地舌头准备的,,莫要逞强。。。。
现金和手机支付都得备着:? 有些老店,,嬢嬢照旧更习惯收现金,,或者某个手机的支付码不灵光。。。。兜里揣点零钱,,支付宝微信都准备好,,总有一个能用上。。。。
对情形别太高要求:? 来这里,,吃的是味道和烟火气,,不是情形和服务。。。。桌子可能油油的,,凳子可能晃晃的,,隔邻桌可能划拳声音很大。。。。把这当成一种体验,,心态放平,,反而能品出兴趣来。。。。
问:野水沟究竟在哪塌(那里)?????
答:? 概略在重庆江北区,,华新街、观音桥那一带。。。。详细你可以导航“野水沟便民市场”,,到了周围,,钻那些老巷子就对了。。。。着实不可,,逮个外地大爷大妈问“吃自制暖锅的巷巷”,,他们准知道。。。。
问:价钱这么自制,,食材能新鲜吗?????
答:? 我吃了几家,,感受还行。。。。社区店做的是转头客生意,,食材不新鲜即是砸自己招牌。。。。你去了看,,蔬菜、豆制品这些许多是当天摆出来的,,毛肚、黄喉这些,,看颜色和弹性也能判断个八九不离十。。。。选人多的店,,流转快,,食材更新也快。。。。
问:一个人去利便吃吗?????
答:? 利便,,也不利便。。。。吃小面、抄手、豆花饭这些,,一个人很自在。。。。但想吃暖锅、炒菜,,一个人确实难点菜,,也吃不了几样。。。。最好照旧两三挚友一起去,,能吃到的名堂多,,均摊下来也更划算。。。。
问:除了吃,,还能逛吗?????
答:? 能!吃完就在那些弯弯绕绕的梯坎、巷子里走走,,看看老屋子,,晒晒太阳的老人们,,那种缓慢的、旧旧的时间感,,跟外面高楼大厦完全是两个天下。。。。这也是野水沟的魅力一部分——吃喝兼“怀旧旅行”。。。。?
去野水沟找吃食,,像是一场充满惊喜的冒险。。。。你得放下对情形的挑剔,,带着一颗探索的胃和一颗放松的心。。。。这里没有网红店的包装,,只有实着实在的价目表和经年累月沉淀下来的老味道。。。。
这份“价目表”和心得,,是我用一顿顿饱嗝换来的。。。。希望你去了,,也能捂着圆滔滔的肚子,,叹息一句:“这地方,,真是来值了!” 花小钱,,吃大餐,,这份快乐,,在野水沟的巷巷里头,,真真切切。。。。????煺洳仄,,找时间就去体验一下这隧道又实惠的山城烟火气吧!??