哎呦， ，，伙计们， ，，最近天儿温暖了， ，，是不是琢磨着整点新茶喝喝 ？？？？? 俺可跟你说， ，，这品茗新茶嫩茶， ，，里头门道多着嘞！俺自个儿， ，，每年开春都得折腾一番， ，，从挑到泡， ，，踩过坑、也尝过甜头。。。。今儿就跟你唠唠， ，，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶， ，，说白了就是春天头一茬茶叶， ，，鲜灵灵的。。。。? 俺记得头一回买， ，，那可是吃了亏。。。。摊主说“明前茶”， ，，俺图自制买了， ，，回家一泡， ，，味儿寡淡得很！厥后才晓得， ，，新茶得看产地、看时节。。。。例如说， ，，俺们这儿， ，，三月中旬的茶最好， ，，茶多酚含量能到25%以上， ，，喝起往返甘强。。。。?
数据支持：俺查过， ，，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右， ，，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月， ，，脸儿光溜了不少， ，，老伴儿都夸俺年轻了。。。。? 不过， ，，可不是所有嫩茶都好。。。。有些商贩以次充好， ，，拿陈茶染色当新茶卖， ，，俺就上过这当， ，，喝完嗓子发干， ，，难受了好几天。。。。
以是啦， ，，喝新茶嫩茶， ，，不但图个鲜， ，，更得图个真。。。。俺现在学精了， ，，只认准那几家老茶农， ，，每年定点去收。。。。? 伙计， ，，你要是想尝鲜， ，，可得擦亮眼， ，，别跟俺似的， ，，头一回就交了学费。。。。
选嫩茶， ，，俺总结了三招， ，，简朴管用。。。。头一招， ，，看形状。。。。? 优质嫩茶， ，，叶子匀整、颜色鲜绿， ，，带点白毫。。。。要是叶子碎、颜色发暗， ，，及早别买。。。。俺去年在市场上， ，，望见一摊子茶， ，，标着“特级嫩茶”， ，，可叶子一捏就碎， ，，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招， ，，闻香气。。。。? 好嫩茶， ，，闻起来有股清香， ，，带点甜味儿。。。。要是闻着有霉味或焦糊味， ，，指定差池劲。。。。俺有个伙计， ，，贪自制买了袋茶， ，，一开包就呛鼻子， ，，泡出来喝一口就吐了， ，，白白糟蹋钱。。。。?
第三招， ，，尝滋味。。。。? 买前最好试喝一口。。。。正宗嫩茶， ，，入口鲜爽， ，，回味悠长。。。。俺常去的那家茶庄， ，，老板着实， ，，每回都让俺先泡一杯。。。。独家窍门：用80℃水泡3分钟， ，，茶汤透亮、不涩口， ，，那就是好茶。。。。俺靠这三招， ，，这几年再没买错过， ，，伙计们试试， ，，保准好使！
挑好了茶， ，，泡法也得跟上。。。。嫩茶娇贵， ，，泡坏了可就惋惜了。。。。? 俺的窍门是：水温控制好。。。。嫩茶叶子嫩， ，，不可用滚水， ，，80-85℃最合适。。。。俺一最先不懂， ，，用开水猛冲， ，，效果茶汤发黄、味儿苦， ，，白白糟蹋了一两好茶， ，，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯， ，，再投茶3克， ，，水温85℃， ，，冲泡2分钟就得出汤。。。。? 俺喜欢用玻璃杯泡， ，，看着叶子逐步舒展， ，，心情都可美。。。。数据上来说， ，，这样沏茶多酚释放匀称， ，，喝起来不伤胃。。。。俺连着喝了一周， ，，消化也好了， ，，肚儿舒坦多了。。。。
尚有啊， ，，嫩茶别久泡。。。。? 俺见过有人一泡一整天， ，，那茶汤都成酱色了， ，，养分早没了。。。。俺现在都是随泡随喝， ，，一泡不凌驾三巡。。。。分享个小案例：俺邻人老李， ，，以前总说茶没味， ，，俺教了他这泡法， ，，他立马改口说“鲜到掉眉毛”， ，，笑死俺了。。。。?
1. 新茶是不是越嫩越好 ？？？？?
不是嘞！太嫩的茶， ，，好比全芽头， ，，味儿可能淡， ，，还贵。。。。俺以为一芽一叶最好， ，，性价比高， ，，滋味足。。。。? 俺买过一回全芽， ，，一斤300多块， ，，喝起来还不如俺常买的150块的， ，，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久 ？？？？咋生涯 ？？？？?
嫩茶娇气， ，，放久了就变陈。。。。最好三个月内喝完。。。。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。。。。?? 俺用铁罐装， ，，再塞包食物干燥剂， ，，放柜子里， ，，能保半年鲜。。。 ？？？？杀鹧О衬晴⒙├习槎， ，，把茶敞口放灶台边， ，，没几天就串味了， ，，气得俺直叨叨。。。。
3. 天天喝嫩茶， ，，对身体好不 ？？？？?
适量喝， ，，可好嘞！嫩茶富含维生素， ，，能提神、助消化。。。。但别空腹喝， ，，伤胃。。。。? 俺天天下昼泡一杯， ，，精神头足， ，，晚上还睡得好。。。。数听说， ，，天天3克左右最合适， ，，俺坚持了两年， ，，体检指标都正常， ，，医生都夸俺会养生。。。。
4. 自制的嫩茶能买不 ？？？？?
得看情形。。。。低于100块一斤的， ，，得多留个心眼。。。。俺的履历是， ，，一分钱一分货， ，，但也不是越贵越好。。。。? 俺常买的那款， ，，180一斤， ，，品质稳固。。。；；；；锛， ，，多看多比， ，，别光图自制， ，，俺那亏损履历可摆着呢。。。。
好啦， ，，唠了这么多， ，，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶， ，，别走俺的弯路。。。。? 春天来了， ，，整点鲜茶喝喝， ，，身子舒坦、心情也酣畅。。。。记着俺那三招：看、闻、尝， ，，沏茶时仔细点， ，，保准你喝出好气色！
有啥不明确的， ，，随时来问俺。。。。俺这儿可都是实打实的履历， ，，不忽悠人。。。 ？？？？烊ナ允园， ，，喝好了记得回来跟俺唠唠！?