哎呀， ，，，伙计们， ，，，可算能跟恁唠唠了！? 俺是个嘴馋的， ，，，就爱钻那巷巷里寻摸吃食。。。。上周俺专门跑了一趟潮州， ，，，兜里就揣了一张100块的票子， ，，，俺倒要看看， ，，，在这老城的小巷里头， ，，，这100块钱能翻出甚个浪花儿来！? 效果嘛， ，，，哈哈， ，，，差点把俺撑得走不动道！? 今儿个就把俺的“战绩”跟恁说道说道， ，，，保管恁看了口水直流， ，，，也想立马去试试！?
一、陌头小吃摊：10块20块， ，，，吃得满嘴香！?
俺觉摸着， ，，，想吃隧道味儿， ，，，就得找那街边边、巷口口的小摊摊。。。。门脸儿可能不咋起眼， ，，，但那味道， ，，，绝了！
1. 阿伯手打牛肉丸?
这家是俺乱逛时瞅见的， ，，，一个老阿伯在巷子口乓乓乓地打牛肉。。。。? 俺凑已往一问， ，，，一串丸子才5块钱！俺要了两串， ，，，你猜咋的？？？？？？那丸子劲道得呀， ，，，咬一口能弹牙， ，，，里头满满都是肉汁， ，，，香得俺直眯眼！? 阿伯说他一早上能卖出好几百串， ，，，俺信！这10块钱花得， ，，，值！
2. 无名炸豆腐摊?
这家连个招牌也没， ，，，就一口油锅支在那儿。。。。俺是闻着味儿已往的， ，，，金黄黄的豆腐在油里翻腾。。。。? 一份5块钱， ，，，满满一纸碗。。。。俺浇上一点蒜泥盐水， ，，，趁热咬下去， ，，，外头是酥脆的壳壳， ，，，里头是嫩乎乎的豆腐心， ，，，那口感， ，，，绝配！? 俺视察了十来分钟， ，，，买的人就没断过， ，，，好些照旧外地老街坊。。。。数据不数据的不说， ，，，这人气就是硬原理！
3. 甘草水果阿嬷?
逛得嘴里腻了， ，，，正悦目见个阿嬷推着车车卖水果。。。。? 车上摆满了腌好的桃子、芒果、草莓， ，，，亮晶晶的。。。。俺问了价， ，，，阿嬷说“10块钱任选， ，，，给你装满满一盒”。。。。俺挑了四五样， ，，，阿嬷真给俺塞得实实的， ，，，上头还淋了勺甘草汁。。。。酸酸甜甜， ，，，又清新又解腻， ，，，简直是逛吃路上的“救命神器”！? 这性价比， ，，，没谁了！
二、巷子深老字号：30、40块， ，，，吃出老潮州味道！?
有些好店啊， ，，，它就藏在弯弯绕绕的巷子深处， ，，，不是老饕可寻不着。。。。俺随着地图， ，，，也摸到了两家。。。。
4. 老牌粿汁店?
这家店在一条细巷子止境， ，，，门口就摆着几张小桌。。。。俺去的时间都快下昼两点了， ，，，人居然还不少！? 俺点了一碗招牌粿汁， ，，，15块钱。。。。端上来一看， ，，，好家伙， ，，，卤蛋、五花肉、猪肠、豆腐皮铺了满满一层， ，，，底下是稠乎乎的粿汁。。。。俺搅和开了， ，，，连汤带水喝上一口， ，，，卤味的咸香和米浆的醇厚全在嘴里化开了， ，，，暖烘烘的， ，，，舒坦到心窝窝里了！? 老板说， ，，，他这家店开了二十几年， ，，，来的都是熟客。。。。这碗“豪华”粿汁下肚， ，，，半饱了！
5. 百年粽球老店?
这家店的名气可就大了， ，，，俺是问了三个外地人才找见的， ，，，门面古色古香的。。。。? 他家的双烹粽球是招牌， ，，，一个要12块钱。。。。贵是贵了点， ，，，但俺一咬牙照旧买了一个。。。。剥开竹叶， ，，，好大一个！一口咬下去， ，，，半边是甜的豆沙， ，，，半边是咸的蛋黄肉， ，，，甜咸混在一起， ，，，味道竟然一点都不冲突， ，，，反而香得很！? 俺查了资料， ，，，这种手艺传承了上百年， ，，，这12块， ，，，吃的是历史和文化， ，，，俺觉摸着不亏！
三、甜品糖水铺：10块8块， ，，，给肚子收个甜甜的尾！?
吃饱了咸的， ，，，总得来点甜的溜溜缝儿。。。。潮州的甜汤， ，，，也是一绝。。。。
6. 古法鸭母捻?
这家糖水铺就在牌楼街周围的小巷里。。。。? 俺点了一碗招牌鸭母捻， ，，，10块钱。。。。碗里是清甜的糖水， ，，，漂着几个椭圆形的糯米团子， ，，，尚有银耳、红枣。。。。俺一最先还纳闷， ，，，这跟“鸭母”有啥关系？？？？？？老板娘笑着诠释， ，，，那团子煮了之后会浮起来， ，，，像白胖胖的母鸭在戏水， ，，，以是才叫这个名儿！? 俺吃了一个团子， ，，，软糯糯的， ，，，里头的芝麻馅流出来， ，，，香甜不腻。。。。一碗下去， ，，，之前吃的咸、香、腻， ，，，全被这清甜宽慰得服帖服帖。。。。这10块钱， ，，，花得那是相当圆满！?
俺的100块钱账单大果真：?
牛肉丸2串：10元
炸豆腐1份：5元
甘草水果1盒：10元
粿汁1碗：15元
双烹粽球1个：12元
鸭母捻1碗：10元
以上小计：62元?
（诶？？？？？？咋才花了62？？？？？？? 哈哈， ，，，那是由于俺还剩了38块钱！俺厥后用这钱， ，，，又买了杯8块钱的手榨油柑汁， ，，，那回甘的劲儿， ，，，美滋滋！最后30块， ，，，还给俺家娃娃买了点腐乳饼当手信。。。。这么一算， ，，，100块钱花得是干清洁净， ，，，肚皮是圆圆滔滔！?）
FAQ：伙计们可能想问的， ，，，俺先答了！?
问：100块两个人够吃不？？？？？？?
答：那要看咋吃了！要是像俺这样， ，，，样样都想尝一口， ，，，那两个人分着吃， ，，，完全够， ，，，还能吃得更名堂！? 一碗粿汁分着吃， ，，，一个粽球切开， ，，，小吃多买两样， ，，，100块能吃得又富厚又热闹。。。。
问：这些店好找不？？？？？？用啥地图能寻见？？？？？？?
答：有些在热闹街边， ，，，有些确着实巷子深处。。。。俺的履历是， ，，，别光信导航， ，，，得多动嘴问！? 特殊是问那些外地上年岁的阿伯阿嬷， ，，，他们指的路， ，，，保准没错。。。。公共点评和百度地图连系着用， ，，，差未几。。。。
问：卫生状态咋样？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？?
答：俺去的这几家， ，，，看着都挺清洁， ，，，锅灶亮堂， ，，，吃工具的人也多。。。。俺这铁胃吃完啥事没有。。。。? 不过出门在外， ，，，恁要是肠胃娇贵， ，，，就挑人多的、现做现卖的店， ，，，一般没问题。。。。
问：除了吃， ，，，100块在巷子里还醒目点啥？？？？？？?
答：能啊。。。租辆共享电动车， ，，，在巷子里慢悠悠地转， ，，，看看老修建， ，，，摄影相片。。。。? 或者花个二三十块， ，，，去茶楼听段潮剧， ，，，感受下老城的慢生涯， ，，，可有意思了！
结语?
以是说啊， ，，，伙计们， ，，，可别觉摸着100块钱干不了个甚。。。。? 在潮州这老城的血脉——那些弯弯绕绕的小巷子里， ，，，100块钱就是一张通往鲜味的通行证！? 它能让你从陌头吃到巷尾， ，，，从咸的品到甜的， ，，，吃得满心欢喜， ，，，肚皮滚圆。。。。
俺这趟逛下来， ，，，最大的感伤不是“自制”， ，，，而是“着实”和“隧道”。。。。? 这些藏在巷子里的味道， ，，，才是潮州真正的魂儿。。。。下回恁要是去， ，，，也别光奔着大馆子， ，，，就揣上100块钱， ，，，钻进小巷里， ，，，用自己的舌头去寻宝吧！? 包管恁能找着意想不到的惊喜！?