呀,,,,恁来啦!快坐快坐,,,,咱今儿个好好唠唠这南宁品茶的事儿。。。? 俺前阵子不是去南方转悠了一圈嘛,,,,在南宁待了有小半个月,,,,那可真是把“品茶”这俩字儿,,,,从嗓子眼儿品到心窝窝里了!? 去之前,,,,俺也跟恁一样,,,,心里头直打鼓:这人生地不熟的,,,,听说茶水也深,,,,该去哪家????怎么点????会不会让人当“水鱼”给宰了????? 嘿,,,,您猜咋着,,,,这一趟下来,,,,俺不但没花冤枉钱,,,,还摸出不少门道,,,,结交了几个外地的老茶客,,,,听到了不少着实话。。。今儿个,,,,俺就一股脑全倒给恁,,,,保准恁看完,,,,去南宁品茗心里跟明镜儿似的!?
小序:从“牛饮”到“细品”,,,,俺的茶味醒觉记
说真话,,,,俺以前品茗,,,,那叫一个“驴饮”,,,,咕咚咕咚解渴就完事儿了。。。到了南宁愿纷歧样,,,,那儿的人,,,,是把茶喝到骨头缝里的。。。头一回进茶楼,,,,俺都看傻眼了,,,,那阵仗!一各人子人,,,,一桌子的点心小菜,,,,围着一壶茶,,,,能从上午聊到日头偏西,,,,那份悠闲和自在,,,,真让俺这个北方佬羡慕得不可。。。? 俺其时就想,,,,这哪是光品茗呀,,,,这喝的是日子,,,,是人情味儿!打那儿以后,,,,俺就着了魔,,,,专往州茶楼里钻,,,,自制的贵的都试,,,,总算摸着点皮毛。。。下面俺就把这点“皮毛”捋一捋,,,,分三大块跟恁说道说道。。。
一、为啥在南宁品茶是种享受????跟咱家泡的可不是一回事!
首先啊,,,,情形就赢了一大截。。。南宁好些个老牌茶楼,,,,不但是装修得古色古香,,,,它往往还挨着江边或者藏在公园里头。。。您想啊,,,,清早起来,,,,坐在窗边,,,,眼前是邕江的水波,,,,或者满眼的绿意,,,,鼻子跟前是茶香,,,,耳朵里是悠悠的粤曲,,,,那份惬意,,,,给个仙人都不换!? 俺印象最深的一家,,,,早上7点就开门,,,,不少老人家拎着鸟笼就来了,,,,那才是生涯!
其次,,,,茶点富厚到挑花眼。。。咱在家品茗,,,,顶多配点瓜子花生。。。人家那儿,,,,虾饺、凤爪、排骨、流沙包、肠粉、马蹄糕……光是点心票据就能翻好几页!? 并且许多都是先生傅现做现蒸,,,,一小笼均价在20块上下,,,,分量细腻,,,,您可以点好多样,,,,尝个鲜又不铺张。。。俺跟您说,,,,就谁人黑松露野菌饺,,,,鲜得俺差点把舌头吞下去,,,,厥后每次去必点!
再一个,,,,气氛轻松没压力。。。在南宁茶楼,,,,您绝对看不到急赤白脸催客人走的。。。一壶茶,,,,您能坐一上午。。。谈生意的、家庭聚会的、老友闲聊的,,,,各得其乐,,,,声音大点也没人嫌。。。这种“铺张时间”的奢侈感,,,,在别的地儿可欠好找。。。俺在那儿,,,,经????醋帕谧酪患依闲∷笛孕π,,,,自己心里也暖洋洋的。。。??
最后,,,,性价比着实挺高。。。您别被那些细腻的点心吓着,,,,着实人均50到80块钱,,,,就能吃得舒惬意服,,,,茶水管够。。。算笔账,,,,这要是在一线都会,,,,一律情形和菜品,,,,没个一百五下不来。。。以是啊,,,,在南宁品茶,,,,那是花小钱,,,,买大享受!
二、3家私藏茶楼,,,,俺的压箱底推荐。。。ǜ蕉兰业愕ッ伢牛
这可是俺用“肚皮”探出来的路,,,,还讨教了外地老饕,,,,您可收好了!俺按气概给恁分分类。。。
第一家:老牌经典,,,,体验最正宗的“早茶”仪式感
这家名字俺就不提全了(平台规则),,,,咱就叫它“江畔楼”吧。。????擞屑甘炅,,,,外地老爷爷老奶奶最爱去的地儿。。。?
特色:古板手艺杠杠的,,,,点心都是明档现做,,,,能看到师傅们忙活。。。它家古法马拉糕是一绝,,,,松软得像云彩,,,,甜度恰恰,,,,俺一口吻能吃三块!
推荐茶:菊普(菊花+普洱茶)。。。南宁天气湿热,,,,这个茶清热下火,,,,和点心绝配。。。
人均:70元左右。。。
俺的攻略:一定要早去!? 最好8点前到,,,,能坐到江景位。。。点单时,,,,经典“四大天王”(虾饺、干蒸、凤爪、排骨)? 闭眼点,,,,再加个它家的陈皮牛肉球,,,,齐活!它家经常有点心拼盘,,,,适合人少又想多尝几种的朋侪。。。
第二家:新式雅致,,,,适合照相打卡的“仙女”茶楼
这家叫“闲云阁”(假名),,,,是年轻人和游客的心头好。。。?
特色:情形设计感超强,,,,中式庭院加上现代元素,,,,随便一个角落都能出片。。。点心做得像艺术品,,,,天鹅形状的榴莲酥,,,,悦目又好吃。。。
推荐茶:蜜兰香单丛。。。香气高扬,,,,有兰花香,,,,口感清新,,,,很适合搭配甜点。。。
人均:90元左右(为情形买单)。。。
俺的攻略:适合下昼去,,,,光线好照相美。。????梢缘愀“下昼茶套餐”,,,,通常包括一壶茶和几样细腻点心,,,,比单点划算。。。它家的桂花山药糕清甜不腻,,,,很是适合小姐姐。。。
第三家:街坊食堂,,,,味道好价钱着实的“宝藏”小店
这家是俺跟外地出租车司机唠嗑问出来的,,,,藏在老小区里,,,,门脸不大,,,,名字通俗,,,,就叫“好记茶餐厅”。。。?
特色:锅气足,,,,味道隧道,,,,来的全是街坊邻人。。。它家的豉汁蒸排骨,,,,排骨又嫩又入味,,,,下面的芋头吸饱了汤汁,,,,比肉还香!
推荐茶:铁观音。。。店家提供的免费茶就行,,,,醇厚解腻,,,,和浓味的点心是绝配。。。
人均:50元就能吃撑!
俺的攻略:不必考究情形和服务,,,,吃的就是口胃和烟火气。。。菠萝包是现烤的,,,,皮蛋瘦肉粥熬得滚烂,,,,一定要试。。。这家是俺的神秘基地,,,,性价比之王。。。
三、刑孤受坑指南,,,,这5个过失万万别犯!
? 不会点单,,,,瞎点一通:早茶点心分小、中、大、特、顶等差别价位。。。建议先点两样经典的,,,,吃着看,,,,不敷再加。。。别眼大肚子小,,,,点一堆吃不完铺张。。。俺头回就吃了这亏,,,,摆了一桌子,,,,最后撑得走不动道。。。?
? 被花哨的茶名唬住:茶单上有些名字起得天花乱坠,,,,价钱也贵。。。着实,,,,就点“菊普”、“铁观音”、“红茶”? 这些基础的,,,,绝对错不了。。。那些“老枞”、“冰岛”什么的,,,,不是行家很容易被忽悠。。。
? 不懂“行茶礼”闹笑话:别人给您斟茶,,,,您用食指和中指在桌上轻轻叩两下,,,,这叫“叩手礼”,,,,体现谢谢。。????杀鹕岛鹾醯毓馑怠靶恍弧崩玻?
? 铺张“茶位费”:每个人头都有几块钱的茶位费,,,,包括了茶叶和热水。。。热水是无限续的,,,,以是放心喝,,,,别欠盛意思叫服务员加水。。。有的店尚有免费小吃(好比花生、酸嘢),,,,可以问问。。。
? 去错时间:想体验热闹的早茶气氛,,,,就早上9点到11点去。。。想清静些,,,,就下昼茶时间去。。。晚上许多茶楼就酿成炒菜酒楼了,,,,点心选择会变少,,,,注重别跑空。。。
FAQ——俺猜恁还想问这些
问:一个人去品茗会不会很尴尬????
答:一点不!俺经常一个人去。。。找个小角落,,,,一壶茶,,,,一两样点心,,,,一本书或手机,,,,不知道多自在。。。服务员都习惯了,,,,不会用希奇眼光看恁。。。
问:除了早茶,,,,下昼和晚上有得喝吗????
答:有!许多茶楼是“三茶两饭”,,,,早茶、下昼茶、夜茶都有。。。下昼茶的点心可能没早上全,,,,但人少清静。。。夜茶则是另一种风味,,,,常有特价。。。
问:怎么点单最省钱????
答:关注店里的套餐或团购!许多茶楼在网上平台有2-4人套餐,,,,算下来比单点自制不少。。。另外,,,,11点前结账,,,,有时有折扣(叫“早茶特惠”)。。。
问:能自己带茶叶去吗????
答:大部分店不可哦。。。但您若是真想喝自己带的茶,,,,可以客套地问问服务员,,,,交点“开茶费”(比茶位费高点),,,,有些店是允许的。。。
问:除了品茗吃点心,,,,还能体验啥????
答:能听的不少!有些老茶楼下昼有粤曲演出,,,,或者说书的。。。您就眯着眼,,,,喝着茶,,,,听着曲儿,,,,那感受,,,,瞬间穿越回几十年前。。。
结语:茶里有乾坤,,,,品的是百味人生
好啦,,,,俺的“南宁品茶经”差未几就叨咕完了。。。? 说究竟,,,,去南宁品茶,,,,品的不但仅是那一片树叶的滋味,,,,更是那种慢下来的时光,,,,浓浓的人情,,,,和扎实活在当下的知足感。。。您不必懂多深的茶道,,,,也不必非得去最贵的店,,,,就带着一颗闲适的心,,,,走进去,,,,坐下来,,,,点一壶合心意的茶,,,,要两笼贪嘴的点心,,,,这半天,,,,就值了。。。
希望俺啰嗦的这些话,,,,能帮恁在南宁喝到一杯满意如意的好茶。。。要是恁按着俺的攻略,,,,发明了更好的地儿,,,,尝到了更美的味,,,,记得回来跟俺唠唠。。。≡垡菜恪耙圆杌嵊选崩玻? 祝恁在南宁,,,,吃得开心,,,,喝得舒坦!