哎哟喂，， ，您了算是问对人了！一提抵达州南客站那里儿的巷子，， ，我这哈喇子都快流出来了。。。。? 介可不似嘛，， ，介地方对我来说，， ，那可太有讲儿了。。。。头些年，， ，我有个铁磁在达州，， ，我去找他玩儿，， ，出南客站没走两步，， ，就让他给拽进旁边儿那七拐八绕的巷子里了。。。。打那儿以后，， ，我才明确，， ，火车站、汽车站旁边儿的巷子，， ，那才是藏龙卧虎的地界儿，， ，比那些门脸儿贼亮的大饭馆有意思多了！
咱今儿个，， ，就不聊那些有的没的，， ，专门唠唠达州南客站周边那些巷子里的“正经事儿”——美食、人情跟烟火气。。。。? 您了要是下次途经达州，， ，从南客站出来，， ，别急着打车走，， ，顺着我的念叨，， ，进去溜达溜达，， ，保准您不虚此行。。。。咱这就开说！
头一回从达州南客站出来，， ，好家伙，， ，那叫一个热闹！拉活儿的、喊住店的、卖地图的，， ，人声鼎沸。。。。我其时心里还嘀咕呢，， ，这不跟天下各地的车站都一样嘛，， ，乱糟糟的。。。。效果我那朋侪，， ，一把拉住我胳膊：“别瞅了，， ，跟哥走，， ，带你见见真佛。。。。”
我俩没往大马路上去，， ，一扭头，， ，就扎进车站右手边的一条不算宽的巷子。。。。? 这一进去，， ，好么，， ，简直是俩天下！外头是汽车喇叭和行李箱轱辘的声儿，， ，里头一下子就静下来了——也不是真静，， ，是换了一种新闻儿。。。。
油锅刺啦刺啦的响，， ，炒勺咣咣撞锅边的声儿，， ，尚有老板娘扯着嗓子喊“二两豌杂，， ，干馏！”，， ，? 种种声音混在一块儿，， ，不但不吵，， ，反而以为特扎实，， ，特生涯。。。。巷子不宽，， ，双方儿都是些有些年头的住民楼，， ，一楼全改成了小门脸儿。。。。招牌也五花八门，， ，有的就用红漆在木板上写几个字，， ，有的霓虹灯缺一笔少一划的，， ，透着那么一股子不在乎的随性劲儿。。。。?
朋侪跟我说：“瞅见没？？？？？在介儿，， ，你找不着连锁快餐，， ，但你能找着最隧道的达州味儿。。。。? 那些开大奔的老板，， ，有时间都专门开车来这儿，， ，就为吃一碗面。。。。” 我四下审察，， ，确实，， ，停在巷子口那车，， ，还真有不自制的。。。。
在达州混熟了之后，， ，我又自个儿去了南客站巷子好几回，， ，逐步摸出了门道。。。。您了要是去，， ，就奔着这三样去，， ，准没错！
头一斧，， ，必需是面！?
您了可别小看这碗面。。。。达州人吃面，， ，那是有考究的。。。。南客站巷子里，， ，随便进一家面馆，， ，招牌上肯定有这几样：“豌杂面”、“牛肉面”、“肥肠面”。。。。
豌杂面，， ，那是我的最爱。。。。煮得沙沙的豌豆，， ，配上喷香的肉臊子，， ，搅和匀了裹在筋道的碱水面上，， ，再加点老板自家炸的辣椒油，， ，哎呦，， ，那味道，， ，绝了！我常去那家，， ，老板是个胖大姐，， ，记性特好，， ，我去第二回她就记得我爱吃“干馏”（拌面，， ，不带汤），， ，多菜少面。。。。
牛肉面跟别地儿纷歧样，， ，汤头是红油的，， ，看着辣，， ，吃着香，， ，牛肉炖得烂乎，， ，给得也着实。。。。大清早来一碗，， ，一天都精神。。。。
数听语言：有回我闲着没事，， ，在一条巷子里数了数，， ，短短200米，， ，大巨细小的面馆有8家！? 并且家家饭点儿都坐满了人。。。。这就叫“隧道”，， ，欠好吃，， ，在介地界儿基础活不下去。。。。
第二斧，， ，是那些“不正经”的小吃。。。。
吃了面，， ，您了别急着走，， ，巷子深处尚有废物。。。。好比：
“灯影牛肉”摊儿。。。？？？？？刹皇浅新舻哪侵职按摹。。。是现做的，， ，牛肉片得跟纸似的薄，， ，用调料拌好了，， ，麻辣鲜香，， ，嚼起来咯吱咯吱的，， ，是看剧、唠嗑的神器。。。。? 我每次走都得买上两斤，， ，带回天津给同事们分，， ，没有不夸的。。。。
“麻辣土豆”小车。。。。土豆切成海浪条，， ，在油锅里炸得外焦里嫩，， ，然后拌上孜然、辣椒面、葱花、折耳根（鱼腥草），， ，味道那叫一个重大又上瘾！好多下学的小孩儿围着买。。。。
“冰粉凉虾”摊儿。。。。尤其是炎天，， ，吃完麻辣的，， ，来一碗红糖冰粉，， ，里头有Q弹的凉虾、山楂片、葡萄干，， ，清凉解腻，， ，一碗下肚，， ，暑气全消。。。。?
第三斧，， ，是天黑后的“夜啤酒”大排档。。。。
白天，， ，巷子是慌忙的、填饱肚子的地方。。。。一到了晚上，， ，它就换了一副面目。。。。? 面馆大都关了，， ，但更多的小桌子小马扎摆了出来，， ，酿成了热火朝天的“夜啤酒”广场。。。。
炒田螺、烤鱼、爆炒小龙虾是主角。。。。人们三五成群，， ，喝着冰啤酒，， ，吹着晚风，， ，嗓门一个比一个大，， ，聊着天南海北。。。。介个时间，， ，你才华真正感受抵达州人那股子豪爽、逍遥的生涯气。。。。? 我跟我朋侪就在这，， ，一边嗦着田螺，， ，一边侃大山，， ，能侃到后三更。。。。
逛这儿的巷子，， ，您了不可像逛景区似的走马观花，， ，得考究个“融进去”。。。。
随着外地人排队。。。。这是黄金规则。。。。哪家门口有外地大爷大妈搬个小马扎坐着等，， ，您了就往哪家排，， ，准是口碑老店。。。。? 味道和服务可能有惊喜，， ，但绝对没坑。。。。
脸皮要“厚”，， ，不懂就问。。。。好多小吃，， ，您了可能没见过。。。。好比“凉虾”是啥？？？？？直接问老板，， ，老板都特热情，， ，巴不得跟你讲讲。。。。点菜的时间也一样，， ，“啥是干馏？？？？？”“肥肠洗得清洁不？？？？？” 问就完了。。。。
别追讨情形，， ，追求味道。。。。这儿的店，， ，大都情形就那样，， ，桌子油光锃亮，， ，马扎可能尚有点晃。。。。但吃的就是谁人锅气，， ，谁人不拘小节的直率感。。。。? 想体验小资情调，， ，那您了走错地儿了。。。。
留点肚子，， ，逐步逛。。。。巷子四通八达，， ，别可着一家吃饱。。。。这家吃碗面，， ，那家来份土豆，， ，前面再弄碗冰粉……这才是准确的翻开方式。。。。
问：详细哪条巷子啊。。？？？？？名字是啥？？？？？
答：咳，， ，着实没个统一的台甫。。。。? 外地人一般就说“南客站后头那几条巷子”。。。。您了从出站口往右看，， ，看到人多、馆子密的地方，， ，钻进去就对了。。。。味道好的店，， ，往往藏在更深、更窄的支巷里，， ，得多走走。。。。
问：卫生状态咋样啊。。？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？
答：真话说，， ，别用大饭馆的标准要求这儿。。。。? 但能一直开下去的，， ，卫生基本都有包管，， ，食材流转快，， ，也新鲜。。。。我去了那么多次，， ，肠胃懦弱的哥们儿也跟去过，， ，都没出过问题。。。。虽然，， ，您了自己也得看着点，， ，客人多的店，， ，通常更稳当。。。。
问：价钱贵不贵？？？？？
答：自制，， ，实着实在的自制！? 一碗招牌面，， ，也就十几块钱，， ，料给得足足的。。。。小吃都是几块钱一份。。。。两个人，， ，一百块钱能吃撑，， ，还能尝好多样。。。。这叫“平民美食天堂”。。。。
以是说啊，， ，您了问“达州南客站巷子”，， ，要是指着找什么特别的“景点”，， ，那可能得失望。。。。但您要是想找隧道的达州味道，， ，想看看达州老黎民过日子的那股子热闹劲儿，， ，想感受一下最真实的烟火气，， ，那您了可算是找对地方了。。。。? ?
它不细腻，， ，不优雅，， ，甚至有点乱哄哄。。。。但它鲜活，， ，有温度，， ，有滋有味。。。。每一口吃食，， ，每一句喧闹，， ，都是这座都会最生动的注脚。。。。下次您途经达州，， ，无妨给自己留出一两个钟头，， ，去那儿转转。。。。端碗面，， ，坐马路牙子上吃了，， ，您了也就读懂了半部达州的生涯手册。。。。
得嘞，， ，就聊到这儿吧，， ，再说我自个儿又馋了！赶明儿有空，， ，我得再去一趟！?