哎,,,,,,朋侪们,,,,,,甭管你是从哪哒来的,,,,,,但凡在手机上搜见“福鼎品茗找我”这六个字点进來的,,,,,,咱先握个手?!你算是寻对人啦!
俄(我)就是个茶痴,,,,,,去年在福鼎谁人地方,,,,,,前前后后蹲了有半个月,,,,,,不为别的,,,,,,就为了一口正经白茶。。大巨细小的茶店、茶厂、茶农屋舍,,,,,,俄跑了不下20家,,,,,,真金白银花了3000多块,,,,,,就为尝个明确。。今儿,,,,,,俄就把这压箱底的履历,,,,,,用咱这家乡话,,,,,,跟你好好叨拉叨拉。。保管你看了这篇,,,,,,去了福鼎,,,,,,心里跟明镜儿似的,,,,,,钱花在刀刃上,,,,,,茶喝到心坎里。。
一、来了福鼎,,,,,,究竟喝点甚茶????
你甭一听说福鼎,,,,,,就光知道个“白茶”。。里头门道深着嘞!
首先,,,,,,你得晓得“一年茶,,,,,,三年药,,,,,,七年宝”? 说的是个甚。。说的就是福鼎白茶,,,,,,放得年份越长,,,,,,滋味、价值越纷歧样。。你去了茶店,,,,,,掌柜的要是跟你猛吹他家的茶多新、多绿,,,,,,你心里就得打个问号?。。在福鼎,,,,,,老茶客更看重的是那股子转化出来的“陈韵”和“药香”。。
主要就喝这几种:
白毫银针:全是芽头,,,,,,全身披着白毛毛,,,,,,看着就贵气。。喝得是个鲜灵劲儿和毫香,,,,,,味道淡淡的,,,,,,回甘甜丝丝的。。适合刚最先喝,,,,,,或者口胃淡的朋发。。价码嘛,,,,,,通常也是最高的。。
白牡丹:一芽一二叶,,,,,,像朵花儿。。香气就足多啦,,,,,,有花香,,,,,,滋味也比银针浓些,,,,,,甜里带着醇。。俄个人最待见(喜欢)这个,,,,,,以为它性价比最合适,,,,,,有味道又不至于太冲。。
寿眉:叶子多,,,,,,尚有茶梗。。你可甭小看它!好的老寿眉,,,,,,煮出来枣香、药香浓得咧,,,,,,甜醇甜醇的,,,,,,当口粮茶美得太!要害是,,,,,,价钱亲民。。
记着俄的话:头回去,,,,,,甭管掌柜的咋说,,,,,,你先让他把白牡丹和老寿眉(好比3年以上的)泡给你喝。。一个尝特色,,,,,,一个试醇厚,,,,,,心里立马就有个谱谱了。。
二、茶店、茶山、茶农,,,,,,究竟该寻谁?????
这问题可要害,,,,,,寻差池人,,,,,,你就等着挨“刀”吧。。
茶店(市区里):
利益:利便,,,,,,一家能喝好多款,,,,,,能比。。老板一般能谝(能聊),,,,,,能学点知识。。
坑:鱼龙混杂,,,,,,以次充好的可不少。。尤其那种包装得金闪闪,,,,,,启齿就说是十年八载老茶的,,,,,,十有八九是忽悠!他看你面生,,,,,,不“宰”你宰谁???俄在市区就上过当,,,,,,花“银针”的钱,,,,,,买了泡“外地针”,,,,,,气得俄肝疼!
俄的战略:进店甭露怯,,,,,,先看他店里有没有外地老茶客在喝。。再直接说:“老板,,,,,,甭拿包装好的,,,,,,拿点散的,,,,,,今年的牡丹和三年左右的寿眉,,,,,,俄尝尝。。” 看他咋给你泡,,,,,,咋给你讲。。
上山寻茶农:
利益:源头价,,,,,,茶真,,,,,,能望见茶园情形。。要是碰上着实人家,,,,,,能交个朋侪。。
难点:路欠好寻,,,,,,得有人引荐。。并且茶农做茶水平崎岖不齐,,,,,,好质料也可能做瞎(做坏)。。有的茶农嘴笨,,,,,,不会说,,,,,,但茶好;;;有的可能光会说。。
俄的履历:俄是通过一个喝了五六年的老主顾引荐,,,,,,去了磻溪镇那里一个村子。。人家直接带俄去他家客栈看,,,,,,大袋子装着,,,,,,没啥细腻包装,,,,,,但一喝,,,,,,那股子山野气息和清甜,,,,,,是店里好多茶比不了的。。但这条路,,,,,,不适合头回就去、人生地不熟的朋发。。
对你来说,,,,,,最稳妥的办法:先在市区找几家口碑好的老店(多看看网上评价,,,,,,别看刷出来的),,,,,,喝出门道,,,,,,跟老板混个脸熟。。聊得好了,,,,,,再试探问能不可去他相熟的茶山看看。。甭想着一口吃成个胖子。。
三、钱包咋安排???花多钱算不亏????
这是着实问题,,,,,,咱也捞干的说。。
口粮茶(自己天天喝):瞄准寿眉或者品级不高的白牡丹。。斤价在300到800块之间,,,,,,就能买到相当不错的了。。甭追求年份,,,,,,口感清洁、味道正最要害。。俄去年买了斤2022年的磻溪寿眉,,,,,,550块,,,,,,喝到现在,,,,,,越煮越有味,,,,,,美着嘞!
品鉴茶(招待朋发或自己享受):可以看品级高的白牡丹或入门级白毫银针。。斤价在1000到2500。。这个价位,,,,,,已经能喝到焦点产区、工艺很好的茶了。。别信那些漫天要价的,,,,,,里头水分大。。
珍藏茶(想存着以后喝):那得下资源,,,,,,也得有眼力。。一定要找绝对信得过的渠道!买品质好的白牡丹或银针,,,,,,新茶就行,,,,,,自己存。。斤价参考上面“品鉴茶”的价码。。记着,,,,,,存茶是存品质,,,,,,不是光存个包装和故事。。
大真话:你头回去,,,,,,预算按1000-2000块准备,,,,,,就足够你尝到好茶,,,,,,再带上斤把不错的“口粮”回来了。。最要害的是,,,,,,甭贪自制!满天要价的地儿别去,,,,,,自制得离谱的更是个坑。。“一分价钱一分货”? ,,,,,,在茶行里,,,,,,概略上是没错的。。
FAQ(常问问题):
问:掌柜的泡的茶喝上好喝,,,,,,买回来自己泡咋不是谁人味了???
答:太常见啦!一是水,,,,,,福鼎外地的水软,,,,,,泡出来就是甜。。你回家用自来水,,,,,,肯定不可,,,,,,至少用个纯清水。。二是泡法,,,,,,人家手艺好。。最简朴一招:你买茶时,,,,,,让他用你家的泡法(好比盖碗几多克,,,,,,咋注水)就地泡一杯,,,,,,你记着谁人味道和颜色。。
问:咋判断茶好欠好???是不是越贵越好???
答:好茶三要素:干茶香、茶汤亮、滋味净。。闻着没有怪味(闷味、酸味),,,,,,汤色透亮不污浊,,,,,,喝到嘴里是惬意的甜醇,,,,,,不发苦不涩嗓子,,,,,,叶底(泡完的茶叶)鲜活有弹性。。绝不是越贵越好,,,,,,适合你口胃的,,,,,,才是最好的。。
问:能还价不???
答:适当能。。但甭往死里砍,,,,,,好茶本钱在那儿卡着呢。。你恳切要,,,,,,让老板抹个零头,,,,,,或者搭点茶样,,,,,,更现实。。;;嶙錾獾睦习宥荚敢。。
结语:
朋发,,,,,,看到这儿,,,,,,你是不是心里有点底了???“福鼎品茗找我”这话,,,,,,俄是掏心窝子跟你谝了。。茶这工具,,,,,,水深,,,,,,但也清冽,,,,,,就看你咋个喝法。。
去福鼎,,,,,,带上你的舌头,,,,,,放下你的急躁,,,,,,多喝,,,,,,多比,,,,,,少买。。耳朵根子莫要太软,,,,,,信故事不如信口感。。钱袋子要捂紧,,,,,,逐步掏。。
愿你这一趟茶山之行,,,,,,不但是嘴巴尝了鲜,,,,,,更是心情透了个亮。。要是转美了,,,,,,喝美了,,,,,,记得回来跟俄叨拉叨拉!咱这乡音乡话,,,,,,说着这盏茶,,,,,,得劲!?