哎，，， ，，，哥，，， ，，，姐，，， ，，，咱今天唠点得劲的！? 一提及“乌市品茶”，，， ，，，恁是不是光想起来那种大茶庄，，， ，，，里头摆得跟拍卖会似的，，， ，，，进去都不敢高声语言？？？? 早些年我也是这感受，，， ，，，觉着品茶这事儿“玄乎”，，， ，，，离咱通俗人远。 。。。 。。厥后在乌市待久了，，， ，，，我才摸清门道——这好茶跟好店，，， ，，，都藏哩可严实，，， ，，，不会找，，， ，，，真喝不着！? 今儿个，，， ，，，我就把俺这几年在乌鲁木齐“探”出来的一点心得，，， ，，，给恁说道说道，，， ，，，保准恁看完，，， ，，，也能当半个“茶精”！
咱先说个大真话啊。 。。。 。。在乌市，，， ，，，尤其是外地来的朋侪，，， ，，，最容易掉进的“坑”是啥？？？就是去那种旅游点周围、装修得金碧绚烂、门口还站俩穿旗袍的迎宾的大茶店。 。。。 。。? 我不是说人家茶欠好，，， ，，，是性价比跟体验，，， ，，，对咱自己想喝点好的来说，，， ，，，不咋得劲。 。。。 。。
那回我带个外地哥们儿逛大巴扎，，， ，，，他想买点“隧道”茶叶。 。。。 。。好家伙，，， ，，，一进那种店，，， ，，，伙计嘴可甜，，， ，，，一口一个“老板”，，， ，，，从普洱茶饼吹到金骏眉，，， ，，，说得天花乱坠，，， ，，，一报价，，， ，，，一小罐大几百。 。。。 。。咱也欠盛意思说不买，，， ，，，最后硬着头皮拎了点出来。 。。。 。。厥后我找个外地老茶客朋侪一看，，， ，，，他直嘬牙花子：“咦~这价，，， ，，，你去XX市场，，， ，，，能买比这好一截的！”
以是说，，， ，，，第一个门道：想品茶，，， ，，，别先去“景区店”。 。。。 。。那儿的租金、人力本钱，，， ，，，最后都得算到茶叶价里，，， ，，，坑的就是一锤子生意。 。。。 。。你得往老社区边上、机关单位周围、或者专业市场里头瞅瞅。 。。。 。。那儿的店，，， ，，，靠的是转头客，，， ，，，老板着实，，， ，，，茶也着实。 。。。 。。
那详细去哪儿找哩？？？我给恁总结几种，，， ，，，恁照着这个“地图”去摸，，， ，，，准没错。 。。。 。。
第一种，，， ，，，是“前店后厂”式的家族铺子。 。。。 。。? ?
这种店一般开哩有些年头了，，， ，，，门脸儿可能不大起眼，，， ，，，甚至有点旧。 。。。 。。但一进去，，， ，，，里头堆满了州茶缸、茶篓子，，， ，，，空气里都是混在一起的茶香，，， ，，，没啥豪华装修。 。。。 。。要害看老板，，， ，，，他要是一边跟你唠，，， ，，，一边手上还一直地挑茶梗或者包茶，，， ，，，哎，，， ，，，这店中！这说明人家自己有加工或者分装的渠道，，， ，，，流通快，，， ，，，茶叶新鲜，，， ，，，价钱也公正。 。。。 。。我常去的一家在碱泉街那里，，， ，，，老板是个福建大叔，，， ，，，话未几，，， ，，，你问他茶，，， ，，，他就让你坐那儿喝，，， ，，，喝好了再说，，， ，，，历来不催不忽悠。 。。。 。。
第二种，，， ，，，是“以茶会友”的私人茶楼。 。。。 。。? ?
这种地儿更隐藏，，， ，，，可能就在某个小区的住宅楼里，，， ，，，或者写字楼的角落。 。。。 。。不挂大招牌，，， ，，，就贴个小小的“茶”字。 。。。 。。这种地方，，， ，，，老板自己就是资深茶客，，， ，，，开店不全为赚钱，，， ，，，就为找个地方跟同好交流。 。。。 。。你去那儿，，， ，，，花的不是茶钱，，， ，，，是“席位费”或者“体验费”。 。。。 。。能喝到老板自己存的小众山头茶、年份正好的老茶，，， ，，，还能听他讲许多茶背后的故事，，， ，，，学问大着呢！这种地方，，， ，，，就得靠朋侪引荐，，， ，，，或者在一些外地生涯论坛上逐步“挖”。 。。。 。。
第三个诀窍，，， ，，，看“货架”比看“广告”强。 。。。 。。? ?
一家茶店靠不靠谱，，， ，，，你进去别先看摆中心的礼盒。 。。。 。。你瞅它货架最下面、最内里摆的是啥。 。。。 。。若是堆的都是一箱一箱没开封的、用棉纸或者陶罐简朴包着的“存货”，，， ，，，这说明它走货快，，， ，，，渠道硬。 。。。 。。若是全是开封了半年的样品，，， ，，，落一层灰，，， ，，，那这店生意预计不咋行，，， ，，，茶也可能不新鲜了。 。。。 。。
摸对地方了，，， ，，，推门进去咋弄？？？可别怯。 。。。 。。∥医添ゼ妇洹靶谢啊备椒，，， ，，，保恁显得很懂行。 。。。 。。
第一步，，， ，，，坐下，，， ，，，直接说需求。 。。。 。。? ?
别问“你这都有啥茶”，，， ，，，规模太大。 。。。 。。你就说：“老板，，， ，，，最近嗓子干/天热，，， ，，，想找点生普（或白茶、清香型铁观音）尝尝，，， ，，，有没有推荐？？？” 这就显得你有明确目的。 。。。 。。老板一般会问你心理价位，，， ，，，你万万别说“随便”，，， ，，，要说个区间，，， ，，，好比“两百到三百一斤的先看看”。 。。。 。。这样老板以为你是真想买，，， ，，，不是瞎逛，，， ，，，才会拿好货。 。。。 。。
第二步，，， ，，，看老板“行茶”，，， ，，，学着自己品。 。。。 。。? ?
老板沏茶时，，， ，，，你留心看。 。。。 。。温杯、醒茶、高冲低斟，，， ，，，一套行动流不流通。 。。。 。。然后茶递过来，，， ，，，别一口闷！先看汤色透亮不，，， ，，，再闻杯盖香和杯底香（这叫“冷香”和“热嗅”），，， ，，，最后小口啜饮，，， ，，，让茶汤在嘴里滚一圈，，， ，，，感受回甘。 。。。 。。喝完了，，， ，，，你哪怕就说“嗯，，， ，，，这茶回甘不错”或者“香气挺纯，，， ，，，没杂味”，，， ，，，老板都对你高看一眼，，， ，，，知道你不是小白。 。。。 。。
第三步，，， ，，，关于买茶，，， ，，，记着“少买，，， ，，，多试”。 。。。 。。? ??
别第一次去就买一大堆。 。。。 。。好茶店不怕你试。 。。。 。。你可以说：“这款不错，，， ，，，给我来二两先喝着，，， ，，，好的话再来。 。。。 。。” 或者，，， ，，，加老板个微信，，， ，，，说“有新茶到，，， ，，，拍给我看看”。 。。。 。。这样关系就建设了，，， ，，，成了熟客，，， ，，，以后有啥好货，，， ，，，老板会自动给你留。 。。。 。。我手机里好几个茶老板，，， ，，，一到新茶季，，， ，，，就跟看直播一样，，， ，，，天天给我发小视频，，， ，，，美着呢！
问：乌鲁木齐外地人喝啥茶多？？？有啥特色没？？？
答：跟内地不太一样，，， ，，，乌市由于饮食结构（牛羊肉多），，， ，，，普洱茶（特殊是熟普）和黑茶销量很大，，， ，，，解腻、助消化。 。。。 。。茉莉花茶的群众基础也广，，， ，，，老一辈爱喝。 。。。 。。特色嘛，，， ，，，就是“融合”，，， ，，，你能在这儿找到天下所有产区的茶，，， ，，，并且由于干燥，，， ，，，存茶条件得天独厚，，， ，，，有些老茶的转化效果反而意外得好。 。。。 。。
问：你说的那种私人茶楼，，， ，，，咋收费。 。。。 。？？？贵不贵？？？
答：一般按位收，，， ，，，或者按泡的茶收。 。。。 。。自制的几十块钱一位，，， ，，，能坐一下昼，，， ，，，喝好几款茶；；；；；贵的可能一泡好茶就大几百。 。。。 。。要害看老板跟你投缘不，，， ，，，聊得好了，，， ，，，他可能拿出自己都舍不得喝的废物请你尝，，， ，，，那就不但是钱的事了。 。。。 。。去之前最好电话问问规则。 。。。 。。
问：想买点当礼物送人，，， ，，，去哪儿买包装悦目又保真？？？
答：送人讲个“体面”，，， ，，，可以去红旗路、中山路一带那些老字号茶庄。 。。。 。。牌子响，，， ，，，包装细腻，，， ，，，有价签，，， ，，，送礼体面。 。。。 。。但记着，，， ，，，同价位，，， ，，，这里的茶叶品质可能不如俺上面说的“宝藏小店”。 。。。 。？？？梢哉庋喝ァ氨Σ氐辍甭蚝貌，，， ，，，再去专门卖茶具礼物店配个漂亮罐子，，， ，，，既实惠又有心。 。。。 。。
妥了，，， ，，，唠了这么多，，， ，，，也不知道给恁说明确没有。 。。。 。。? 总之一句话：在乌市品茶，，， ，，，是个“慢工出细活”的享受，，， ，，，急不来。 。。。 。。你得带着闲心，，， ，，，逐步找，，， ，，，逐步喝，，， ，，，逐步聊。 。。。 。。那些藏在巷子深处、社区角落的小店，，， ，，，里头往往才藏着这个都会最真实、最温暖的茶味与人情味。 。。。 。。下回恁再去品茶，，， ，，，可别再直奔大阛阓了，，， ，，，按俺说的试试，，， ，，，保准有惊喜！中了，，， ，，，咱就唠到这儿，，， ，，，有啥好地方，，， ，，，咱也微信多交流！?