哎呦，，，， ，，可别提了！为了寻见这条巷子，，，， ，，俺前前后后跑了三趟，，，， ，，腿儿都快遛细了！? 头一回，，，， ，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头，，，， ，，瞅见哪儿都像是巷子口，，，， ，，可一进去又不是那回事，，，， ，，净是些卖菜卖杂货的。。。问了好几个过路的，，，， ，，有的说“就在前头”，，，， ，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”，，，， ，，把俺给整得一头雾水。。。
厥后，，，， ，，照旧市场门口修自行车的老汉，，，， ，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？？？紧挨着它的谁人小过道，，，， ，，往里走，，，， ，，别犹豫，，，， ，，就对了！”俺将信将疑地走进去，，，， ，，豁！眼前一下子就热闹开了，，，， ，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子，，，， ，，双方挤满了小铺子，，，， ，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块，，，， ，，那股子热腾腾的市井气，，，， ，，扑面就来。。。心说，，，， ，，可算找见你了！
这条巷子，，，， ，，没个正经名字，，，， ，，外地老饕们提起，，，， ，，就说“将军市场后头那条吃的巷子”。。。它藏得是深，，，， ，，可里头卧虎藏龙，，，， ，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店，，，， ，，味道那叫一个扎实。。。你要是来这儿，，，， ，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食，，，， ，，那算是来对地方了。。。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位，，，， ，，十有八九给你导到隔邻的住民区去。。。俺吃了亏，，，， ，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略，，，， ，，保管你一次乐成。。。
第一步，，，， ，，你先获得“将军市场”的正门口。。。? 这个市场很大，，，， ，，有好几个门。。。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门。。。认准这个地标，，，， ，，就乐成了一半。。。
第二步，，，， ，，站在市场大门口，，，， ，，脸朝外，，，， ，，别进去！? 然后，，，， ，，把你的身子往左手边拧。。。顺着左手边这排商铺往前走，，，， ，，眼睛放亮些。。。
第三步，，，， ，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的，，，， ，，然后，，，， ，，重点看店肆的招牌。。。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时，，，， ，，就快到了。。。这家店的旁边，，，， ，，或者稍微斜扑面，，，， ，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道。。。?
对，，，， ，，就是它！别怕，，，， ，，别看它不起眼甚至有点劝退，，，， ，，大胆走进去！约莫走上十米米，，，， ，，拐个小弯，，，， ，，眼前“唰”一下就亮了，，，， ，，美食巷子的真身就泛起了。。。简朴不？？？？记着这个口诀：市场正门，，，， ，，向左转，，，， ，，找红牌调料店，，，， ，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长，，，， ，，重新走到尾，，，， ，，慢点走也就七八分钟。。？？？？傻臧さ，，，， ，，摊接摊，，，， ，，卖啥的都有。。。头一回来的朋侪肯定眼花，，，， ，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店，，，， ，，照着吃，，，， ，，准没错。。。
头一家：“老蔫刀削面”。。。这家店连个正经招牌都没有，，，， ，，就在墙上拿红漆喷了四个字。。。老板是个不爱语言的大叔，，，， ，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面。。。他那手里的面团和削刀，，，， ，，就跟长了眼似的，，，， ，，削出来的面条，，，， ，，根根都是柳叶条，，，， ，，中心厚双方薄。。。重点是他那口汤，，，， ，，说是秘制，，，， ，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的，，，， ，，汤色奶白奶白的。。。? 标配是一碗肉臊子面，，，， ，，15块钱一大海碗，，，， ，，面条筋道得能在嘴里打滑，，，， ，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁。。。俺每次来，，，， ，，第一站必是这儿。。。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼”。。。这是个伉俪摊，，，， ，，就在巷子中段一个拐角。。。他家的豆腐脑，，，， ，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样，，，， ，，是真正用卤水点的，，，， ，，豆香味浓，，，， ，，嫩得像蒸鸡蛋糕，，，， ，，但用勺子舀起来又不散。。。调料也简朴，，，， ，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁。。。最绝的是配着卖的烙饼，，，， ，，一张饼有脸盆大，，，， ，，外皮烙得焦黄，，，， ，，一层一层的，，，， ，，趁热吃，，，， ，，酥得掉渣。。。一碗豆腐脑3块5，，，， ，，一张大烙饼4块，，，， ，，不到8块钱，，，， ，，吃得又温暖又舒坦。。。王大娘记性还好，，，， ，，你去上两三回，，，， ，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点”。。。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊）。。。这家白天不开门，，，， ，，专做晚上生意，，，， ，，或许晚上七八点才出摊，，，， ，，一直能到后三更两三点。。。摊主是个后生，，，， ，，烤的工具不算多，，，， ，，但样样是精品。。。尤其是烤鸡皮和烤馒头片，，，， ，，是俺吃过顶好的。。。鸡皮烤得焦脆，，，， ，，咬下去“嘎吱”一声，，，， ，，内里却还保存了一点油脂的糯。。。馒头片刷了秘制酱料，，，， ，，撒上厚厚的芝麻和孜然，，，， ，，香得离谱。。。价钱稍微贵点，，，， ，，人均得30来块才华吃愉快，，，， ，，但就着夜晚的小凉风，，，， ，，坐在马扎上吃这么一顿，，，， ，，美得很。。。?
找见了，，，， ，，也晓得吃啥了，，，， ，，俺再给你唠叨点适用的，，，， ，，让你这趟逛吃得劲又不受骗。。。
首先，，，， ，，时间上有考究。。。? 你想吃全乎喽，，，， ，，最好赶在中午11点半到1点之间来。。。这个点儿，，，， ，，所有店都开了，，，， ，，工具也都是刚做出来的，，，， ，，最香。。。像“王大娘”的豆腐脑，，，， ，，去晚了可能就卖光了。。。晚上来呢，，，， ，，主要是吃烧烤和夜市小炒，，，， ，，气氛更热闹，，，， ，，但像刀削面这种店可能就关门了。。。
其次，，，， ，，关于价钱和情形。。。? 你得有个心理准备，，，， ，，这儿吃的就是个味道和实惠，，，， ，，不是吃情形。。。大部分店肆就两三张桌子，，，， ，，食客们经常是拼桌坐，，，， ，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃。。。地面也难免有点油腻。。。但话说回来，，，， ，，人均20-30块钱，，，， ，，能吃得心知足足，，，， ，，还要啥自行车？？？？? 考究情形的朋侪，，，， ，，可能就得绕道了。。。
再有，，，， ，，付款方式。。。? 许多老摊主，，，， ，，特殊是上点岁数的，，，， ，，更习惯收现金，，，， ，，或者你扫他个人的收款码。。。那种正式的、带店名的扫码牌未几。。。以是手机支付没问题，，，， ，，但最好也备点零钱，，，， ，，更利便。。。
最后，，，， ，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了，，，， ，，碗大宗足。。。你可别眼大肚子小，，，， ，，望见啥都想尝尝。。。最好两三朋侪搭伙来，，，， ，，每家店点一两样分着吃，，，， ，，这样才华用有限的胃容量，，，， ，，尝到更多的鲜味。。。否则就像俺头一回，，，， ，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼，，，， ，，直接“顶”住了，，，， ，，后头的烧烤只醒目看着流口水。。。??
问：开车去的话，，，， ，，车停哪儿？？？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”，，，， ，，路边基础没地方停，，，， ，，乱停妥妥贴罚单。。。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下，，，， ，，走已往也得十来分钟。。。最好坐公交或者骑个共享单车来，，，， ，，到市场门口一锁，，，， ，，步行进去，，，， ，，最利便。。。
问：除了吃的，，，， ，，这巷子里还卖别的吗？？？？值不值得走走？？？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的，，，， ，，但都是为周围住民服务的。。。你来这儿，，，， ，，目的就一个：吃。。。把它当成一个露天食堂就对了，，，， ，，逛的话，，，， ，，真没啥可逛的。。。
问：卫生状态咋样。。？？？？吃了会不会拉肚子？？？？
答：俺吃了这么多回，，，， ，，自己和伙计们都没出过问题。。。这些老店能开这么多年，，，， ，，靠的就是熟客，，，， ，，卫生是他们自个儿的招牌，，，， ，，一般都会注重。。。虽然，，，， ，，你不可拿大饭馆的标准来要求。。。肠胃特殊金贵的朋侪，，，， ，，就看个人选择了。。。俺的建议是，，，， ，，瞅着哪家人多、客流一直，，，， ，，一般就错不了。。。
问：你说的这几家店，，，， ，，详细在巷子哪块？？？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边，，，， ，，盯着谁人削面的大锅就能找到。。。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上，，，， ，，通常摆着几张矮桌子。。。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头，，，， ，，晚上才亮灯出摊。。。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找，，，， ，，保准能望见。。。
找这条巷子，，，， ，，就像寻宝。。。它没有鲜明的门脸，，，， ，，没有响亮的招牌，，，， ，，甚至藏在最不起眼的角落。。？？？？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓，，，， ，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕，，，， ，，咬下第一口筋道的手工面，，，， ，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时，，，， ，，你就会以为，，，， ，，前面那点找路的周折，，，， ，，全都值了。。。
它卖的不是什么山珍海味，，，， ，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食。。。老板们可能话未几，，，， ，，但手上功夫着实，，，， ，，价钱也公正。。。在这儿用饭，，，， ，，你不必拘着，，，， ，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你，，，， ，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬。。。
下回你要是馋了，，，， ，，不知道吃啥好了，，，， ，，就来这儿转转吧。。。照着俺说的办法，，，， ，，肯定能找见。。。找见了，，，， ，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮，，，， ，，心里盘算着：“嗯，，，， ，，下回还得来，，，， ，，试试那家排队的麻辣烫……” ?