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广州一品香百花丛,30年迈广寻味记，，哩朵“花”事实有乜料？？？？？？

嘿！朋侪们，，今儿额可要好好跟各人谝一谝一个地方咧！? 前一阵子额去广州耍，，在老城区巷子里头转悠，，耳朵边就总是飘进“一品香百花丛”这个名儿，，可把额好奇得不可！你说这听着又是“香”又是“花”的，，究竟是个甚咧？？？？？？? 是个馆子？？？？？？是个茶楼？？？？？？照旧个卖花的地界？？？？？？

额这个外乡人，，心里头直痒痒，，心说非得去探个事实不可！效果这一探啊。
。，还真探出不少门道，，可算闹明俅了！今儿就把额这趟“寻花问香”的真相实景，，一五一十地跟各人唠唠！?

一、 初印象：巷子深处的“香气源头”，，唔系卖花的！

按着导航七拐八绕，，总算是寻看法方咧！门脸儿唔算太大，，但谁人老招牌看着可就有些年头咧，，木头的匾额，，字都磨得有些发亮。。
。额心里头还嘀咕：百花丛百花丛，，里头怕不是个花房？？？？？？

一推门，，额就知道自家想岔劈啦！扑面而来的唔系花香，，而是一股子勾人馋虫的、甜丝丝又暖烘烘的点心香气！夹杂着老醋、蜜糖、油酥的种种味道，，重大得狠，，好闻得狠！?

里头坐的，，七八成都是上了年岁的老街坊，，一碗糖水，，一碟点心，，一张报纸，，就能消磨片晌午。。
。；；Ｉ杏泻笊信芾矗，打包上好几盒点心，，花花绿绿的盒子摞得老高。。
。额当下就明确了，，哩朵“百花丛”，，唔系长在土里的，，而是“开”在点心盒上、“香”在街坊们嘴里的！

二、 深挖掘：“百花”真身系乜？？？？？？一盒点心藏着一个花园！

既然唔系真花，，那“百花”是个甚说法？？？？？？额就厚着面皮，，跟一位等着取货的老阿婆搭讪。。
。阿婆一听额的口音就乐咧，，用广普跟额讲：“后生仔，，哩度的‘百花’，，系讲佢的点心名目多，，花式多过百花嘛！”

为咩探个事实，，额咬牙买咗个招牌的“百花礼盒”，，好家伙，，小小一盒，，竟然有九种唔同样式的点心！额就挨个尝了尝，，给各人说道说道：

1. 鸡仔饼：哩个可是灵魂！咬落去，，南乳的咸香、冰肉的甘润、果仁的脆口，，几种味道在嘴里头打斗，，又融合得恰到利益，，一个饼就有好几层滋味，，怪不得是镇店之宝之一。。
   。老阿婆说，，好多搬去外地的老广，，回来第一件事就是来买几斤鸡仔饼。。
   。

2. 妻子饼：外皮酥到掉渣，，内馅的糖冬瓜蓉清甜唔腻，，口感软糯。。
   。同常见的唔同，，他家的馅料似乎炒得更干身一啲，，香气更浓。。
   。

3. 蛋散：炸得通透金黄，，外面裹着蜜糖同麦芽糖熬的糖浆，，撒上芝麻，，吃起来又香又脆又甜，，是额这个北方男子以前冇食过的口感，，以为新鲜得很！

4. 种种酥角、糖环：造型真像一朵朵小花，，有咸有甜，，馅料有豆沙、有椰丝。。
   。一盒点心，，确实恰似一个小小花园，，每种“花”都有自家的姿态同香气。。
   。?

额简陋数了数店里的品种，，恒久供应的就有二三十种，，逢年过节还能多出十来样，，怪不得叫“百花丛”咧！这可不是虚名！

三、 额滴思索：一枝“老花”为何能香咁多年？？？？？？

吃完逛完，，额坐在店里头，，心里头就在想。。
。广州咁多新式甜品店、西饼屋，，点解像“一品香百花丛”哩样的老铺子，，还能有咁多街坊捧场。
。，香气飘咁多年？？？？？？

额琢磨出几点原理，，各人看说得在理不：

• 原理一：味道稳阵，，係基本。。
  。同店里后生掌柜聊了两句，，佢话要害在“坚持内行艺同老配方”。。
  。好多质料的供应商都相助了十几年，，制饼的师傅更是做了几十年。。
  。哩种“唔求变，，只求稳”的轴劲儿，，恰恰留住了最古板的味道，，也就留住了老街坊的胃同埋心。。
  。有数据话，，佢家招牌产品的口胃，，几十年来的主顾评价误差率极低，，哩就係本事！

• 原理二：人情味浓，，係温泉水。。
  。哩度唔单只是个生意地方，，更像系街坊的“客厅”。。
  。掌柜的能叫出好多老主顾的名，，知边个阿伯钟意少糖，，边个阿婆中意多芝麻。。
  。哩种人情味，，係再靓的装修、再猛的广告都换唔来的。。
  。额就亲眼见一个老伯来，，唔买嘢，，就系坐下饮杯茶，，同掌柜谂几句，，歇歇脚。。
  。

• 原理三：应时应节，，有生气。。
  。老铺子唔守旧。。
  。清明有艾糍，，端午有粽，，中秋有月饼，，过年有煎堆油角。。
  。哩的节令点心，，就像“百花丛”里按季开放的花，，让街坊们始终有盼头，，以为间铺係“活”的，，同自己的生涯牢牢连在一齐。。
  。

FAQ（你可能想知）：

• 问：价钱贵唔贵？？？？？？买来做手信合适吗？？？？？？

  • 答：价钱好着实！古板点心大多十几二十蚊一斤，，礼盒装细腻些，，几十蚊到百来蚊不等，，丰俭由人。。
    。做手信很是合适，，尤其推荐鸡仔饼同妻子饼，，包装古色古香，，味道又正宗，，送人有体面。。
    。

• 问：详细位置在哪？？？？？？难找吗？？？？？？

  • 答：在老城区的一条内街上，，地铁站出来大提要走七八百米，，穿两条巷子。。
    。用导航软件搜“一品香百花丛”能直接到门口。。
    。额以为，，寻路的这个历程，，自己就像是在探索老广州，，很有意思！

• 问：除了点心，，尚有其他吃的吗？？？？？？

  • 答：有！有古板糖水，，好比甘薯糖水、绿豆沙、芝麻糊等等，，味道都几正宗。。
    ？？？？？？梢缘阋煌胩撬，配两件点心，，就是一顿妥帖又知足的下昼茶咧！?

结语

以是啊朋侪们，，若是你去广州，，想寻的唔单是网红打卡点，，而是一缕能沉下来、钻进心里头的旧时香气，，那无妨去“一品香百花丛”哩朵唔寻常的“老花”前头站一站。。
。

闻一闻那里几十年冇变的饼香，，睇一睇老街坊从容笃定的面目，，食一件酥到心里的鸡仔饼。。
。你会发明，，哩座城的味道，，有一部份就稳稳地藏在这些唔起眼的老铺子里，，像一坛陈酒，，时间越久，，香气越醇。。
。?

哩趟寻味，，额以为值当得很！你有空，，也去寻寻看！?

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