哎呀呀，，，，，可算寻着空儿写写俺这回去湘潭快餐巷子的履历咧！? 前阵子，，，，，俺一个老伙计从外头回来，，，，，非拽上俺去那儿“搓一顿”，，，，，说是不吃后悔一辈子。。俺心说，，，，，一个快餐巷子，，，，，能有个甚稀奇？？？？效果一去，，，，，好家伙，，，，，人山人海，，，，，香味儿飘出二里地！俺这肚里的馋虫就地就咕咕叫唤开咧。。今儿个，，，，，俺就跟大伙儿好好谝谝（pin pin，，，，，聊聊）这地方，，，，，保准让你看得流哈喇子，，，，，还能省下俩钱儿！?
先说清晰，，，，，俺可不是那起子胡吹冒撂（吹捧）的人。。这回俺是实打实，，，，，连着逛了三天，，，，，吃了五家老店，，，，，每家都点了招牌菜，，，，，还跟掌柜的、老食客们唠了片晌。。为啥？？？？就为给大伙儿探个着实路数！你可甭小看这条巷子，，，，，里头门道深着哩。。?
俺头一遭去，，，，，也是晕头转向。。巷子不长，，，，，总共就二三百米，，，，，窄巴巴的，，，，，双方挨挨挤挤全是铺面。。招牌一个比一个花哨，，，，，喇叭声、炒菜声、招呼客人的声响混成一坨，，，，，热闹得不可！?
跟巷口卖糖油粑粑的大爷一探询，，，，，他才逐步悠悠跟俺说：“后生，，，，，你是不知底。。这地界，，，，，少说也有二十来个年头咧！早先就是几家厂子的食堂先生傅出来单干，，，，，支个棚棚卖炒菜米饭。。味儿着实，，，，，价钱也公正，，，，，逐步滴，，，，，做工的、跑车的、学生娃娃都爱来。。？？？诳谙啻，，铺子就越开越多，，，，，成了现在这天气。。”
大爷还说，，，，，别看现在啥菜系都有，，，，，川湘菜、外地菜、面食、小吃俱全，，，，，但骨子里照旧咱老黎民图个“快、好、省”。。一份两荤一素的盒饭，，，，，现在也就卖十二三块，，，，，米饭还管饱！这价钱，，，，，在旁处怕是连碗像样的面都买不下。。数字摆在这儿，，，，，能不火吗？？？？?
俺听着直颔首。。？？？刹皇锹铮∠窒衷谏抖脊螅，，寻个地方又能解馋又不敢钱包，，，，，可真是禁止易。。这条巷子，，，，，倒成了俺们这些通俗人的“美食自留地”咧。。
光说不可，，，，，咱得上硬货。。俺这回是豁出去咧，，，，，专挑那些门口步队排得长、桌椅油光锃亮、外地口音多的铺子进。。下头这五家，，，，，是俺一家家吃过来的，，，，，优劣咱都摆到明面上说！?
头一家：“老陈记锅灶”?
这家卖的是湘式小炒快餐，，，，，掌柜的是个湘潭先生傅。。俺点了他们的招牌辣椒炒肉饭。。端上来，，，，，肉片给得扎实，，，，，辣椒煸得喷香，，，，，油光红亮，，，，，看着就下饭！一筷子下去，，，，，哎呀，，，，，谁人锅气！肉嫩，，，，，椒香，，，，，咸鲜里头透着股辣劲儿，，，，，就着吃，，，，，俺愣是干下去三碗米饭！? 价钱是14块一份。。弱点是饭点人太多，，，，，得拼桌，，，，，等位子要有点耐心。。
第二家：“李姨妈蒸菜馆”?
这家是另一种路数，，，，，全是小钵子蒸菜，，，，，一溜摆开，，，，，能有二三十种。。俺挑了个粉蒸排骨、梅菜扣肉再加个清炒时蔬。。蒸菜嘛，，，，，考究个原汁原味。。排骨蒸得脱骨，，，，，肉香混着米粉香；；；；；梅菜扣肉，，，，，肥而不腻，，，，，入口即化。。这一份组合是16块。。吃起来胃里舒坦，，，，，不油腻，，，，，适合不咋能吃辣的人。。李姨妈说，，，，，她家一天能卖出去三四百份，，，，，都是老主顾。。
第三家：“王哥猪脚饭”?
这家店就卖一样，，，，，隆江猪脚饭。。但就这一样，，，，，做出了名堂！猪脚卤得那叫一个到位，，，，，色泽红亮，，，，，软烂入味，，，，，用筷子一夹就断。。配上酸菜、卤蛋和浇了卤汁的米饭，，，，，哎呀，，，，，香迷糊了！一份15块，，，，，猪脚给泰半只。。王哥跟俺吹，，，，，说他家卤水是祖传的，，，，，用了十几年没断偏激。。俺信！谁人醇厚的滋味，，，，，别处真吃不着。。?
第四家：“刘三姐重庆小面”?
想吃点汤汤水水、麻麻辣辣的，，，，，来这家没跑。。俺要了碗豌杂面。。面条是碱水面，，，，，筋道；；；；；肉臊子炒得干香，，，，，豌豆炖得绵软。。重点是他家那勺油辣子，，，，，香而不燥，，，，，麻味十足。。一碗下肚，，，，，额头冒汗，，，，，全身通透！价钱是12块。。刘三姐说，，，，，辣椒、花椒都是老家寄来的，，，，，味道才正。。
第五家：“无名快餐”（俺自己起的）?
这家连个正经招牌都没，，，，，就在巷子最里头，，，，，支着两口大锅炒菜。。但排队的人最多！他家是“大锅菜，，，，，小份打”，，，，，一盆盆炒好的菜摆着，，，，，你自己指要哪样。。俺打了份红烧带鱼、家常豆腐和炒青菜。。你猜几多钱？？？？拢共才11块！? 味道就是家里妈做的那种感受，，，，，质朴，，，，，但吃着放心。。掌勺的大叔说，，，，，他不开店，，，，，就租个摊位，，，，，本钱低，，，，，以是卖得自制，，，，，薄利多销。。这份着实，，，，，俺得竖大拇指！?
吃了这么一圈，，，，，俺可不止是长了肉，，，，，还摸出点门道来。。想吃得好又花得少，，，，，你得这么来：
首先，，，，，挑对时间！? ?
饭点（中午11点半到1点，，，，，晚上5点半到7点）人最多，，，，，挤得慌，，，，，有些菜还可能卖完。。俺建议你要么及早，，，，，11点前往；；；；；要么赶晚，，，，，1点厥后。。人少，，，，，清静，，，，，菜也齐全。。俺实测，，，，，晚上7点后去“王哥猪脚饭”，，，，，有时间还能遇上买一送卤蛋的活动！
其次，，，，，学会“拼着吃”！? ??
要是两三个朋侪一块去，，，，，万万别一人守着一家店。。俺的绝招是：一人去一家店，，，，，买上招牌，，，，，然后凑到一块吃！好比，，，，，从“老陈记”打份辣椒炒肉，，，，，从“李姨妈”端份蒸菜，，，，，再从“无名快餐”打份青菜。。人均照旧15块左右，，，，，但能尝到三四种口胃，，，，，美得很！这叫“美食共享经济”，，，，，俺自创的。。?
最后，，，，，留心“隐藏菜单”！? ?
好多老店有不可文的规则，，，，，或是给熟客的“加料”。。好比“刘三姐小面”，，，，，你要是说“多来一勺豌豆”，，，，，她通常笑眯眯就给加了，，，，，不加钱。。再好比“老陈记”，，，，，点饭时说要“菜汤泡饭”，，，，，他会给你多浇一勺鲜香的菜汤，，，，，米饭更入味。。这些小窍门，，，，，多跟老板、周围的老食客唠两句，，，，，准能挖出来。。
问：恁（你）说滴这巷子，，，，，详细在湘潭哪坨咧？？？？俺咋找？？？？?
答：好找得很！你导航直接搜“湘潭快餐巷”? 就行，，，，，在雨湖区那里。。；；；；蛘咦坏健癤X站”（为保；；；；ひ私详细站名略），，，，，下车往南走个百十米，，，，，闻到香味就到咧！着实不可，，，，，逮个外地人问“用饭自制的巷子”，，，，，他保准给你指到这儿。。?
问：一个人去吃，，，，，点几多合适？？？？怕铺张又怕不敷吃。。?
答：放心！这儿大部分快餐店，，，，，米饭都是不限量添的。。你先点一份标配的饭菜，，，，，一般也就十二三块。。要是不敷，，，，，举手跟老板说“加饭”，，，，，他立马给你端来一大碗，，，，，不另收钱。。菜量也给得实诚，，，，，正常饭量，，，，，一份管饱。。
问：卫生状态咋样？？？？看着有点旧，，，，，吃坏肚子咋整？？？？?
答：俺吃了三天，，，，，肠胃一点事儿没有。。真话实说，，，，，情形是嘈杂、旧了点，，，，，但俺留心看了，，，，，菜都是现炒现卖，，，，，油也用得清亮，，，，，不像那重复用的“老油”。。掌柜的自己也在这吃，，，，，他们更怕失事砸招牌。。虽然，，，，，你要是肠胃特殊金贵，，，，，那就挑“李姨妈蒸菜馆”那种，，，，，蒸煮的，，，，，更稳当。。?
问：除了恁说的这些，，，，，尚有啥推荐的不？？？？?
答：有！巷子口下昼常有个推车卖臭豆腐的姨妈，，，，，她家的臭豆腐，，，，，外酥里嫩，，，，，汤汁绝了，，，，，5块钱一小份。。；；；Ｉ杏屑衣绿豆沙的，，，，，2块钱一杯，，，，，冰冰冷凉，，，，，解辣又解腻。。这些“边角料”美食，，，，，你可别错过！?
谝了这么多，，，，，俺嘴又馋了。。? 说一千道一万，，，，，湘潭快餐巷子，，，，，它不但是条用饭的街，，，，，更是个有烟火气、有人情味的地方。。在这儿，，，，，你能花最少的钱，，，，，吃到最扎实的味道，，，，，望见最鲜活的生涯。。
咱老黎民图个啥？？？？不就图个吃得舒心、活得省心嘛！下回你要是去湘潭，，，，，或者馋虫犯了不知吃啥，，，，，记得去这条巷子转转。。按俺说的，，，，，挑家老店，，，，，点个招牌，，，，，保准你吃得嘴角流油，，，，，肚儿圆圆，，，，，临走还得琢磨：“明天再来吃哪家？？？？”
要是去了以为好，，，，，回来记得给俺点个赞！要是吃了以为不平，，，，，也接待来跟俺“辩说”，，，，，俺等着！?