哎呦，， ，，，，伙计们，， ，，，，最近天儿温暖了，， ，，，，是不是琢磨着整点新茶喝喝？？？? 俺可跟你说，， ，，，，这品茗新茶嫩茶，， ，，，，里头门道多着嘞！俺自个儿，， ，，，，每年开春都得折腾一番，， ，，，，从挑到泡，， ，，，，踩过坑、也尝过甜头。。。。。。今儿就跟你唠唠，， ，，，，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶，， ，，，，说白了就是春天头一茬茶叶，， ，，，，鲜灵灵的。。。。。。? 俺记得头一回买，， ，，，，那可是吃了亏。。。。。。摊主说“明前茶”，， ，，，，俺图自制买了，， ，，，，回家一泡，， ，，，，味儿寡淡得很！厥后才晓得，， ，，，，新茶得看产地、看时节。。。。。。例如说，， ，，，，俺们这儿，， ，，，，三月中旬的茶最好，， ，，，，茶多酚含量能到25%以上，， ，，，，喝起往返甘强。。。。。。?
数据支持：俺查过，， ，，，，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右，， ，，，，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月，， ，，，，脸儿光溜了不少，， ，，，，老伴儿都夸俺年轻了。。。。。。? 不过，， ，，，，可不是所有嫩茶都好。。。。。。有些商贩以次充好，， ，，，，拿陈茶染色当新茶卖，， ，，，，俺就上过这当，， ，，，，喝完嗓子发干，， ，，，，难受了好几天。。。。。。
以是啦，， ，，，，喝新茶嫩茶，， ，，，，不但图个鲜，， ，，，，更得图个真。。。。。。俺现在学精了，， ，，，，只认准那几家老茶农，， ，，，，每年定点去收。。。。。。? 伙计，， ，，，，你要是想尝鲜，， ，，，，可得擦亮眼，， ，，，，别跟俺似的，， ，，，，头一回就交了学费。。。。。。
选嫩茶，， ，，，，俺总结了三招，， ，，，，简朴管用。。。。。。头一招，， ，，，，看形状。。。。。。? 优质嫩茶，， ，，，，叶子匀整、颜色鲜绿，， ，，，，带点白毫。。。。。。要是叶子碎、颜色发暗，， ，，，，及早别买。。。。。。俺去年在市场上，， ，，，，望见一摊子茶，， ，，，，标着“特级嫩茶”，， ，，，，可叶子一捏就碎，， ，，，，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招，， ，，，，闻香气。。。。。。? 好嫩茶，， ，，，，闻起来有股清香，， ，，，，带点甜味儿。。。。。。要是闻着有霉味或焦糊味，， ，，，，指定差池劲。。。。。。俺有个伙计，， ，，，，贪自制买了袋茶，， ，，，，一开包就呛鼻子，， ，，，，泡出来喝一口就吐了，， ，，，，白白糟蹋钱。。。。。。?
第三招，， ，，，，尝滋味。。。。。。? 买前最好试喝一口。。。。。。正宗嫩茶，， ，，，，入口鲜爽，， ，，，，回味悠长。。。。。。俺常去的那家茶庄，， ，，，，老板着实，， ，，，，每回都让俺先泡一杯。。。。。。独家窍门：用80℃水泡3分钟，， ，，，，茶汤透亮、不涩口，， ，，，，那就是好茶。。。。。。俺靠这三招，， ，，，，这几年再没买错过，， ，，，，伙计们试试，， ，，，，保准好使！
挑好了茶，， ，，，，泡法也得跟上。。。。。。嫩茶娇贵，， ，，，，泡坏了可就惋惜了。。。。。。? 俺的窍门是：水温控制好。。。。。。嫩茶叶子嫩，， ，，，，不可用滚水，， ，，，，80-85℃最合适。。。。。。俺一最先不懂，， ，，，，用开水猛冲，， ，，，，效果茶汤发黄、味儿苦，， ，，，，白白糟蹋了一两好茶，， ，，，，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯，， ，，，，再投茶3克，， ，，，，水温85℃，， ，，，，冲泡2分钟就得出汤。。。。。。? 俺喜欢用玻璃杯泡，， ，，，，看着叶子逐步舒展，， ，，，，心情都可美。。。。。。数据上来说，， ，，，，这样沏茶多酚释放匀称，， ，，，，喝起来不伤胃。。。。。。俺连着喝了一周，， ，，，，消化也好了，， ，，，，肚儿舒坦多了。。。。。。
尚有。。。。。。 ，，，，嫩茶别久泡。。。。。。? 俺见过有人一泡一整天，， ，，，，那茶汤都成酱色了，， ，，，，养分早没了。。。。。。俺现在都是随泡随喝，， ，，，，一泡不凌驾三巡。。。。。。分享个小案例：俺邻人老李，， ，，，，以前总说茶没味，， ，，，，俺教了他这泡法，， ，，，，他立马改口说“鲜到掉眉毛”，， ，，，，笑死俺了。。。。。。?
1. 新茶是不是越嫩越好？？？?
不是嘞！太嫩的茶，， ，，，，好比全芽头，， ，，，，味儿可能淡，， ，，，，还贵。。。。。。俺以为一芽一叶最好，， ，，，，性价比高，， ，，，，滋味足。。。。。。? 俺买过一回全芽，， ，，，，一斤300多块，， ，，，，喝起来还不如俺常买的150块的，， ，，，，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久？？？咋生涯？？？?
嫩茶娇气，， ，，，，放久了就变陈。。。。。。最好三个月内喝完。。。。。。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。。。。。。?? 俺用铁罐装，， ，，，，再塞包食物干燥剂，， ，，，，放柜子里，， ，，，，能保半年鲜。。。。。？？？杀鹧О衬晴⒙├习槎 ，，，，把茶敞口放灶台边，， ，，，，没几天就串味了，， ，，，，气得俺直叨叨。。。。。。
3. 天天喝嫩茶，， ，，，，对身体好不？？？?
适量喝，， ，，，，可好嘞！嫩茶富含维生素，， ，，，，能提神、助消化。。。。。。但别空腹喝，， ，，，，伤胃。。。。。。? 俺天天下昼泡一杯，， ，，，，精神头足，， ，，，，晚上还睡得好。。。。。。数听说，， ，，，，天天3克左右最合适，， ，，，，俺坚持了两年，， ，，，，体检指标都正常，， ，，，，医生都夸俺会养生。。。。。。
4. 自制的嫩茶能买不？？？?
得看情形。。。。。。低于100块一斤的，， ，，，，得多留个心眼。。。。。。俺的履历是，， ，，，，一分钱一分货，， ，，，，但也不是越贵越好。。。。。。? 俺常买的那款，， ，，，，180一斤，， ，，，，品质稳固。。。。。。唬；；锛疲 ，，，，多看多比，， ，，，，别光图自制，， ，，，，俺那亏损履历可摆着呢。。。。。。
好啦，， ，，，，唠了这么多，， ，，，，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶，， ，，，，别走俺的弯路。。。。。。? 春天来了，， ，，，，整点鲜茶喝喝，， ，，，，身子舒坦、心情也酣畅。。。。。。记着俺那三招：看、闻、尝，， ，，，，沏茶时仔细点，， ，，，，保准你喝出好气色！
有啥不明确的，， ，，，，随时来问俺。。。。。。俺这儿可都是实打实的履历，， ，，，，不忽悠人。。。。。？？？烊ナ允园桑 ，，，，喝好了记得回来跟俺唠唠！?