咳，，，，，，各人好！是额。。。前阵子有外地朋侪来运城，，，，，，下车第一句话就问：“嫩汽车站扑面那巷巷，，，，，，听说可多卖好吃哩，，，，，，究竟有啥？？？？？？” 一下子把额问住了。。。虽说咱是外地人，，，，，，但你说专门去汽车站扑面那巷子逛吃，，，，，，还真没咋细琢磨过。。。?
这不，，，，，，为了给朋侪个准话，，，，，，也为相识解额自家哩馋虫，，，，，，上个星期天，，，，，，额专门空出后晌，，，，，，去那儿实着实在地“勘探”了一回！好家伙，，，，，，不去不知道，，，，，，一去才发明，，，，，，这疙溜弯弯哩巷子，，，，，，简直就是个“藏龙卧虎”哩美食江湖！今儿，，，，，，额就用咱这哩土话，，，，，，给大伙儿好好拉拉，，，，，，汽车站扑面巷子里，，，，，，究竟“有卖”些甚废物！走起！
一、一头扎进巷子哩“探险”实况，，，，，，人可多！
额是从汽车站正门出来，，，，，，过了马路，，，，，，朝右手边谁人看起来最热闹哩巷口钻进去哩。。。一进去，，，，，，那股子混着油烟、香料、烤馍馍味儿哩热气就扑面而来，，，，，，耳朵边立马就吵吵开了：“麻辣串！一元一串！”“油酥饼，，，，，，热乎哩！”“凉粉~凉粉~”。。。
巷子不宽，，，，，，双方满满当当都是小店，，，，，，有哩有门脸，，，，，，有哩就是个窗口口。。。地上哩砖都磨得油光水滑哩，，，，，，人走哩多了哇！有拖着行李箱刚下车哩学生娃娃，，，，，，有拎着菜篮子哩嬢嬢，，，，，，尚有像额一样专门来“寻宝”哩年轻人。。。额哩战略是——哪家排队，，，，，，额就看哪家！群众哩嘴巴，，，，，，那可是最灵哩！
第一家让额愣住脚哩，，，，，，是个卖馍夹卤肉哩摊摊。。。就在巷子口进去十来米，，，，，，一个玻璃柜子，，，，，，里头炖着一大锅酱红色哩卤肉，，，，，，咕嘟咕嘟冒泡。。。老板娘手速飞快，，，，，，从旁边炉子里捞出一个烫手哩白吉馍，，，，，，横着剖开，，，，，，夹上剁碎哩卤肉，，，，，，再舀一勺浓汤汁往里一灌！额赶忙排上，，，，，，等了或许七八个人，，，，，，花了六块钱，，，，，，拿到手里沉甸甸、热腾腾一个。。。咬一口，，，，，，馍是酥哩，，，，，，肉是烂乎入味哩，，，，，，那汤汁浸透了馍心，，，，，，香哩额直顿脚！这趟，，，，，，值了！?
二、5家不起眼但“美太太”哩小店，，，，，，亲测报告！
光是馍夹肉可填不饱额哩“勘探”使命。。。顺着巷子往里走，，，，，，额又掘客了几家，，，，，，挨个给各人汇报：
老陈羊汤馆（没有招牌，，，，，，但人都叫这）：这家是闻着味儿找见哩。。。就在一个拐弯处，，，，，，门口支着两口大锅，，，，，，一锅熬得雪白哩羊汤，，，，，，一锅滚着红油。。。进去要了碗15块钱哩优质羊杂汤。。。好家伙，，，，，，碗比额哩脸都大！羊杂给哩是真扎实，，，，，，心、肝、肺、肚，，，，，，处理哩一点膻味都没有。。。汤头浓、鲜、香，，，，，，喝上一口，，，，，，全身哩冷气都没了。。。配上它家自己打哩酥饼子，，，，，，泡进汤里，，，，，，哎呀，，，，，，美滋滋！这家是外地老吃客哩群集地，，，，，，饭点去基础没座。。。
秦镇米皮窗口：一个只外卖哩小窗口。。。它家凉皮是额哩意外之喜！五块钱一碗，，，，，，皮子筋道爽滑，，，，，，要害是那辣子油，，，，，，香而不燥，，，，，，颜色红亮，，，，，，拌上芽菜、黄瓜丝，，，，，，再调上蒜水、香醋，，，，，，拌匀了吸溜一口，，，，，，酸辣开胃，，，，，，炎天吃上一碗，，，，，，别提多爽利了！额视察了一下，，，，，，十分钟卖了八九碗，，，，，，可见其受接待水平。。。
巷子最深处的油泼面：这家连个正经名字都没，，，，，，就一块小黑板写着“油泼面、炸酱面”。。。老板是个话未几哩老汉。。。额要了碗特色油泼面，，，，，，十块钱。。。面是现场扯哩，，，，，，宽如裤带，，，，，，煮熟捞进老碗，，，，，，铺上辣子面、葱花、蒜末，，，，，，一勺滚烫哩菜油“滋啦”一声泼上去！那香气“轰”一下就炸开了。。。拌匀了，，，，，，每根面条都裹着油辣子和调料，，，，，，又筋道又香辣，，，，，，吃得额鼻尖冒汗，，，，，，酣畅淋漓！? 这家是纯粹哩味道派，，，，，，情形谈不上，，，，，，但就冲这口面，，，，，，值得钻进来。。。
流动糖糕摊：这个不牢靠，，，，，，是个大爷推着车子卖。。。红糖馅和白糖芝麻馅两种。。。额买了两个红糖哩，，，，，，一块五一个。。。外皮炸得金黄酥脆，，，，，，咬开一个小口，，，，，，内里滚烫哩红糖浆就流出来了，，，，，，甜而不腻。。。是那种小时间哩味道，，，，，，许多大人买了给孩子吃，，，，，，或者自己解馋。。。
三、去那巷巷“觅食”，，，，，，你得知道哩门道！
啥时间去最好？？？？？？? 避开中午12点和下昼6点半这种饭口岑岭，，，，，，否则排队排得你心焦。。。额以为上午10点半后，，，，，，或者下昼1点半后去，，，，，，人就相对少些，，，，，，也能吃全乎。。。
怎么找见这些店？？？？？？? 记着额哩口诀：“闻着味儿看人多，，，，，，老旧招牌往里摸”。。。越是看起来不起眼，，，，，，甚至没招牌哩老店，，，，，，往往越有惊喜。。。多问问旁边排队哩外地人：“这家甚好吃哩？？？？？？”
花钱多未几？？？？？？? 至心不贵！额从进去到出来，，，，，，尝了四五样，，，，，，肚皮滚圆，，，，，，一共花了不到四十块钱。。。绝对是平民美食天堂，，，，，，性价比超高。。。大部分店都可以手机付钱，，，，，，但也惫亓零钱，，，，，，有些老摊摊更认现金。。。
情形咋样？？？？？？? 把预期放低！这就是烟火气十足哩市井小巷，，，，，，不是高峻上哩餐厅。。。桌子板凳可能油乎乎，，，，，，地方可能挤巴巴。。。但咱吃哩就是这份隧道和热闹，，，，，，要哩就是这感受！考究情形哩朋侪，，，，，，可能得顺应一下。。。
四、你可能还想问（FAQ）
问：巷子究竟在汽车站哪一面？？？？？？好找不？？？？？？
答：? 好找得很！你从汽车站主出口出来，，，，，，正扑面（一般就是红旗街那里）瞅一瞅，，，，，，哪条巷子人多、车多、生意多，，，，，，往哪钻，，，，，，保准没错！着实不可，，，，，，张嘴问一句车站门口哩事情职员或者小卖部老板：“好吃巷子咋走？？？？？？” 人家都懂。。。
问：除了吃哩，，，，，，还卖别哩不？？？？？？
答：? 主要照旧吃哩！但往深里走走，，，，，，也有卖日用小百货哩、剪头发哩、修鞋配钥匙哩，，，，，，生涯气息浓得很。。。不过游客来，，，，，，99%都是冲着那一口吃哩。。。
问：卫生不卫生。。。？？？？？吃坏肚子咋整？？？？？？
答：? 额个人以为，，，，，，这种老巷子哩店，，，，，，能做这么多年，，，，，，靠哩就是街坊口碑，，，，，，食材和用料一般不敢太纰漏。。。你看那羊汤锅，，，，，，天天滚着；；；；卤肉也是天天卖完。。。虽然，，，，，，肠胃特殊娇气哩朋侪，，，，，，就选择那些客人流转快、食物都是现做现卖哩摊子，，，，，，一般问题不大。。。额吃了这么一圈，，，，，，横竖是没事人一样。。。
五、最后唠叨两句
以是说。。。，，，，，朋侪们，，，，，，下次你要是来运城，，，，，，或者在运城想找口隧道又实惠哩吃食，，，，，，别再只盯着大阛阓里头哩饭馆了。。。来汽车站扑面这巷巷里转转吧！
这里卖哩，，，，，，不但是肉夹馍、羊汤、油泼面……这里卖哩是咱运城最鲜活、最接地气哩市井生涯，，，，，，是几十年稳固哩老味道，，，，，，是用着实价钱就能换来哩知足感。。；；；；ㄉ鲜纯榍，，，，，蹲在马路牙子上吃碗面，，，，，，或者举着个肉夹馍边走边吃，，，，，，这才是相识一座都会最快、最香哩方式！??♂??
额哩探访就到这儿啦，，，，，，巷子里肯定尚有额没发明哩宝藏小店，，，，，，等着你去挖掘！要是你也去过，，，，，，或者知道更好吃哩 hidden gem（隐藏废物），，，，，，一定在底下跟额拉拉！咱一起把咱这儿哩美食地图画得更全乎！