咦～咱今儿个不唠那玄乎哩，，咱唠点带着油烟味、透着着实劲儿哩嗑儿 。。。。 。?
一提及“农民工区城中村快餐店”，，你脑子里是啥？？？是油腻哩小桌板，，照旧喧闹哩人声？？？是十块钱管饱哩招牌，，照旧谁人永远笑呵呵哩老板娘？？？
俺跟你说，，这地方，，可不止是卖饭哩 。。。。 。它像是一根扎在都会褶皱里哩针，，缝补着无数离家之人哩饥肠与心肠 。。。。 。今儿个，，俺就带你瞅瞅，，这方寸小店里头，，藏住几多不为人知哩江湖 。。。。 。?
你白看不上这十块、八块一顿哩饭 。。。。 。在那些高楼大厦哩影子底下，，在城中村曲里拐弯哩小巷里头，，价钱，，就是天大地大哩原理 。。。。 。
你算算，，一个在工地上出大力哩年迈，，一天挣个二三百，，他舍得顿顿吃二三十哩外卖？？？他不敢！家里有娃要上学，，有老人要看 。。。。 。，每一分钱都得掰成两半花 。。。。 。?
以是，，你往那种店里一坐，，菜单就贴墙上，，字儿大，，看得清：
“招牌烩面，，大碗10块，，小碗8块”
“馒头5毛，，米饭管饱”
“荤素炒菜，，12元一份”
俺熟悉个在物流园扛大包哩老陈 。。。。 。他跟俺算过一笔账：“早上俩大馒头一碗粥，，三块 。。。。 。中午在这快餐店，，一碗刀削面加个蛋，，九块 。。。。 。晚上回去下挂面，，弄点青菜，，不凌驾五块 。。。。 。一天用饭，，稳稳哩控制在二十以内 。。。。 。? 一个月下来，，能比吃别的省出好几百，，够给俺闺女买个像样哩学习机了 。。。。 。”
你瞅瞅，，这省下来哩，，不是钱，，是一个父亲哩心安，，一个家庭哩希望 。。。。 。?
这小店哩老板们都精明着嘞 。。。。 。? 他们知道，，来这儿用饭哩人，，不要花里胡哨，，就要“油水大、顶饿、实惠” 。。。。 。以是菜里肉片给哩着实，，面条烩面舍得放油 。。。。 。炒菜哩巨匠傅，，以前可能也是工地灶上出来哩，，懂哩这帮兄弟哩胃口 。。。。 。锅里翻腾哩，，是热量，，更是对这份辛勤最基本哩尊重 。。。。 。
“吃饱了不想家”，，这话搁这儿，，是真理 。。。。 。? 肚里有食，，身上有力，，心里那点漂浮哩苦，，才华暂时压下去 。。。。 。
你要是觉着，，这地方就是个冷冰冰哩生意场合，，那可就大错特错了 。。。。 。这店里头哩人情味儿，，稠得跟那羊肉汤哩样 。。。。 。?
老板老王，，在城中村开了十五年快餐店 。。。。 。他哩店，，就是个“情报站”兼“托儿所” 。。。。 。谁在哪个工地，，领班人咋样，，哪块在招人，，人为咋结，，他门儿清 。。。。 。用饭哩时间，，各人相互通个气儿，，能避开不少黑心老板 。。。。 。
有个让俺印象可深哩事儿 。。。。 。去年炎天，，常来用饭哩粉刷工小李，，干活时从架子上崴了脚，，几天没见人影 。。。。 。老王惦记着，，让媳妇炒了个黄豆焖猪蹄（说是吃啥补啥），，用保温桶装着，，按小李以前说哩或许位置，，真摸到他那出租屋里去了 。。。。 。屋里闷热，，小李正就着咸菜啃凉馒头嘞 。。。。 。?
望见老王，，小李眼圈“唰”一下就红了 。。。。 。厥后小李脚好了，，第一个月人为发下来，，硬要在老王店里请大伙儿喝了顿酒 。。。。 。钱未几，，时势可热闹 。。。。 。老王就收了菜钱，，酒水全免 。。。。 。
他说：“都禁止易，，出门在外，，谁还没个难处？？？俺这儿也就是多双筷子个碗哩事儿 。。。。 。”
这店里，，还存着好些人哩“家当” 。。。。 。有人哩电动车充电器，，终年就放老王这儿充 。。。。 。有人哩快递，，地点直接写店里 。。。。 。下大雨了，，进来躲雨，，不必饭也中，，老王还给倒杯热水 。。。。 。??
这哪儿照旧个饭馆？？？这明确就是个脱离了血缘关系、以一顿顿饭建设起信任哩“暂时眷属院” 。。。。 。老板哩善良，，是精明算计后留下哩底色，，食客哩友谊，，是点滴温暖攒出来哩回响 。。。。 。
可是，，这浓重哩烟火气底下，，藏着深深哩焦虑 。。。。 。?
老王跟俺吐过苦水：“房租年年涨，，今年比去年多了三成 。。。。 。肉价、菜价、油钱，，样样都不落 。。。。 。？？砂沉ǚ梗，不敢涨啊 。。。。 。? 来吃哩都是老主顾，，挣哩是汗珠子摔八瓣哩钱，，俺涨一块钱，，他们心里都得颤抖半天 。。。。 。”
不但本钱，，都会哩刷新，，像一把重大哩铲子，，随时能把这扎根不深哩“江湖”连根拔起 。。。。 。旁边谁人村，，去年拆了，，原来在那一片开哩五六家小饭馆，，现在只剩老王这一家还在撑着 。。。。 。老主顾散了一半，，生意淡了不少 。。。。 。
这险些是所有城中村快餐店配合哩宿命 。。。。 。? 它们因低廉哩本钱而生，，也因本钱高涨和都会变迁而危 。。。。 。有报告显示，，已往五年，，大中都会里，，城中村区域类似哩快餐店，，关了有快要三成 。。。。 。要么是干不下去，，要么是村子没了 。。。。 。
那未来就没路了吗？？？也不尽然 。。。。 。俺也见过脑子活络哩老板 。。。。 。有的最先做外卖，，用实惠哩套餐，，辐射周边三五公里内哩小区和商户 。。。。 。有的把店里拾掇得更清洁，，安上空调，，吸引周围刚事情哩小白领，，推出“一荤两素”哩事情餐，，价钱比阛阓里自制一半，，照样有赚头 。。。。 。?
尚有哩，，把老家哩特色小吃做得更精，，好比专门做手工水饺、羊肉糊锅，，靠口碑吸引专门开车来吃哩“城里人”，，把快餐店逐步升级成“风味小馆” 。。。。 。
变，，是唯一哩生路 。。。。 。? 稳固，，就只能等着被滔滔向前哩都会车轮碾过 。。。。 。
问：那地方用饭，，卫生能放心不？？？
答：? 咱得说真话，，你不可拿大饭馆哩标准去比 。。。。 。但眼不见为净那套，，在这不中 。。。。 。你得会看 。。。。 。？？蠢习逡患沂遣皇窃诘昀镆黄鸪裕ㄋ亲约焊页裕，问题就不大），，看后厨地面是不是干爽，，看菜是不是新鲜 。。。。 。大部分做恒久生意哩老板，，都看重口碑，，卫生是底线 。。。。 。虽然，，肠胃特殊金贵哩，，就得自己掂量了 。。。。 。
问：我不是农民工，，能去那儿吃吗？？？会不得劲不？？？
答：? 太能了！俺就常去 。。。。 。基础没人多看你一眼 。。。。 。? 各人眼里只有饭 。。。。 。你进去，，找地儿一坐，，喊一声“老板，，一大碗烩面”，，该咋吃咋吃 。。。。 。说未必还能听一耳朵“江湖故事”，，比刷手机强多了 。。。。 。这是最没门槛、最一律哩地方 。。。。 。
问：这种店为啥不把情形搞搞好，，吸引更多人？？？
答：? 账不是恁算哩 。。。。 。搞装修、提情形，，羊毛得出在羊身上 。。。。 。? 饭菜一涨价，，就把最焦点哩、图实惠哩老主顾挡门外了 。。。。 。他们哩生涯逻辑，，就是“极致性价比”，，在“吃好”和“吃饱”之间，，优先确保“吃饱” 。。。。 。这是他们哩根，，不可乱动 。。。。 。
以是，，再回到咱开头谁人问题：农民工区城中村快餐店，，究竟是个啥？？？
俺觉着吧，，它是个驿站，，给急遽哩过客一口热乎气儿；；；是个锚点，，在摇晃哩都会生涯里，，给漂浮哩心一点扎实感；；；更是面镜子，，照见了一部分中国最真实、最粗粝、也最坚韧哩生涯图景 。。。。 。?
这里没有细腻哩摆盘，，却有最扎实哩分量；；；没有优雅哩服务，，却有最质朴哩眷注 。。。。 。它可能不那么美，，但它足够真 。。。。 。
下回你再从那种灯光阴晦、人声嘈杂哩小店门口途经，，白急着皱眉 。。。。 。那内里蒸腾哩，，是生涯自己哩热气 。。。。 。每一个笃志用饭哩人，，都在用力地在世 。。。。 。而这样哩小店，，和他们一样，，都在这个巨大都会哩误差里，，顽强地开出一朵不起眼，，但生命力惊人哩小花 。。。。 。?
这，，就中了 。。。。 。