哎呀， ，，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹， ，，手上提的不是外卖， ，，是自家饭菜！我逗她：“哟， ，，妹妹， ，，你们自己都不点外卖的嗦？？？？” 她一笑：“哪个说的哦？？？？我们点得才凶， ，，只不过我们晓得咋个点， ，，又省又巴适！”
嘿， ，，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。于是， ，，我硬是缠到她， ，，又问了其他两个相熟的外卖骑手， ，，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。今天我就来给各人摆一哈， ，，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人， ，，自己究竟是咋个点的？？？？里头门道深得很， ，，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点”， ，，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件， ，，看哪家顺眼点哪家？？？？错咯！她们的第一选择， ，，基础不是“即时点餐”。。
李小妹给我看了她的手机， ，，美团跟饿了么里头， ，，珍藏夹基本是空的。。她最常用的功效， ，，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。她说：“我们几个姐妹， ，，只要跑一个片区， ，，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯， ，，老地方！’。。一个人下单， ，，三四个人的饭都解决了。。” ?♀?
为啥子？？？？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭， ，，拼好饭可能只要15、6块。。她们几个拼， ，，人均下来一餐饭也就10-12块钱， ，，还能吃饱吃好。。这个是我们通俗用户很少用， ，，或者以为贫困的功效， ，，但对她们来说是日常操作。。
尚有就是“囤货”。。大促的时间， ，，好比38节、618， ，，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动， ，，她们抢得最凶。。“算下来即是每单先省5块， ，，这个才是硬原理。。” 她们看外卖， ，，更像是在谋齐整盘生意， ，，每一分钱都要花在刀刃上。。
窍门二：不盯“排行榜”， ，，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜， ，，以为销量高、评分高的总不得拐。。但外卖小姐姐们， ，，特殊是那些跑了好几年的老骑手， ，，她们有一套自己的“地下美食地图”。。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥， ，，你看那些月销9999+的店， ，，好多是难吃得哭！为啥子销量高？？？？由于平台流量都灌给它了， ，，我们送起来都发明， ，，好多是料理包， ，，一热就行。。专不专业， ，，看一眼出餐速率就晓得。。”
他们推许的， ，，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。老板就是厨师， ，，出餐慢， ，，但味道正。。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店， ，，在老旧小区一楼， ，，老板中午就炖一锅， ，，卖完关张。。这种店不上平台活动， ，，没有满减套路， ，，但吃过的骑手都会私下推荐。。她们找店， ，，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖， ，，总是心急火燎。。但外卖员点餐， ，，对时间的掌控准确到分钟。。她们晓得哪个商圈、哪个小区， ，，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式”， ，，堵得批爆。。
以是， ，，她们要么提前点， ，，11点就把午饭下单， ，，那时厨师不忙， ，，做得专心， ，，骑手也送得飞快。。要么就错峰点， ，，下昼2点半， ，，或者晚上8点后才点。。这个时间， ，，商家不忙了， ，，经常能给出“暗戳戳”的加量， ，，或者送个饮料。。?
地点就更神了！她们点外卖， ，，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。由于她们自己可能在跑单， ，，没法牢靠在一个地方等。。跟这些老板混熟了， ，，放那里， ，，跑单顺路就去拿， ，，又清静又撇脱。。并且， ，，她们深知哪些小区的门卫好语言， ，，哪些写字楼要刷卡， ，，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。
窍门四：售后维权， ，，快、准、狠， ，，并且有理有据！
我们吃到一根头发， ，，或者送撒了， ，，可能就自认倒运， ，，或者给个差评了事。。但外卖小姐姐们不， ，，她们是“维权能手”。。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。
菜品有问题？？？？马上照相， ，，照片要清晰， ，，要有外卖单和问题特写。。然后不是先联系商家扯筋， ，，是直接点售后， ，，选择“放心吃”理赔。。几分钟内， ，，平台基本就会把整单钱赔给你。。由于她们上传的证据太“专业”了， ，，一看就是内行。。?
送晚了？？？？她们会凭证其时的天气、路况， ，，判断是不是骑手的原因。。若是是餐厅出餐慢导致， ，，她们会直接找餐厅协商， ，，要求部分退款， ，，乐成率高达8成以上。。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节， ，，该找哪个， ，，一找一个准， ，，不得铺张时间。。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。李小妹说， ，，她们跑久了， ，，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。有时间想吃， ，，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高）， ，，她们会直接给老板发微信， ，，点好了下班顺路去取。。?
这样， ，，老板不必被平台抽走20%多， ，，愿意多给点分量；； ；；；她们也能用更自制的价钱吃到。。这已经不是用户和商家的关系， ，，是朋侪间的“内部渠道”。。这个， ，，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖， ，，不吃家里饭？？？？
A：? 跑单忙起来， ，，基础没时间做饭。。一周点个5、6天是常事。。但家里有空， ，，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。
Q：她们最常点啥子品类？？？？
A：? 快餐简餐最多（出餐快， ，，自制， ，，扛饿）， ，，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意）， ，，最后是炒菜盖饭。。那些花里胡哨的轻食、甜品， ，，她们基本不碰——“不顶饿， ，，跑两趟就没了， ，，划不着”。。
Q：用哪个APP多一点？？？？
A：? 这个分人， ，，但据我相识， ，，美团和饿了么或许六四开。。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。她们手机里， ，，两个APP的“会员”通常都是开到的。。
总结一下咯：
以是， ，，你问外卖小姐姐是咋个点的？？？？她们基础不是“通俗用户”， ，，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑， ，，焦点就三个字：性价比。。这个“价”， ，，是款子， ，，也是时间本钱。。
对我们通俗人的启示是啥子喃？？？？
莫盲目相信排行榜， ，，多看看那些专心做的小店。。
善用“拼好饭”清静台大促红包， ，，真的能省。。
只管错开岑岭点餐， ，，体验更好， ，，说未必有惊喜。。
售后时证据拍清晰， ，，理直气壮维护自己权益。。
说究竟， ，，外卖小姐姐们把点外卖这件事， ，，从“消耗”酿成了“谋划”。。生涯嘛， ，，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈， ，，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的， ，，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?