哎呀妈呀，，， ，，，可让俺逮着时机跟大伙儿唠唠这个了！最近俺那后台，，， ，，，问“三水鸡窝”的留言都快挤爆了，，， ，，，一个个急头白脸地想知道哪家最隧道。 。 。。 。? 说真话，，， ，，，俺为这事儿可没少跑腿儿，，， ，，，油门都快踩冒烟了，，， ，，，就为了给恁们整明确！网上那些攻略，，， ，，，写得云山雾罩，，， ，，，净扯些没用的，，， ，，，俺看了都来气！今儿个，，， ，，，俺就掏心窝子，，， ，，，把俺亲自趟过道儿、吃过瘪、最后拍巴掌叫好的三家宝藏店，，， ，，，给恁们掰扯得显着确白。 。 。。 。保管恁看完，，， ，，，去了不抓瞎，，， ，，，点菜不踩雷，，， ，，，吃得满嘴流油还想打包！
这家店，，， ，，，俺跟恁说，，， ，，，门脸儿不大，，， ，，，性情不小！为啥？？？？？？人家不靠装修，，， ，，，全靠一手祖传的老汤。 。 。。 。开了能有三十来年了，，， ，，，掌柜的从年轻小伙儿熬成了小老头儿，，， ，，，那锅汤就没熄偏激。 。 。。 。他家烧鸡，，， ，，，跟别地儿最大的纷歧样，，， ，，，是“先腌后炸再卤”。 。 。。 。俺头回去，，， ，，，看那油锅里金黄油亮的鸡，，， ，，，哈喇子就止不住了。 。 。。 。
必点菜单，，， ，，，拿小本儿记好喽：
招牌烧鸡：78一整只，，， ，，，45半只。 。 。。 。鸡肉脱骨烂乎，，， ，，，但鸡皮照旧韧揪的，，， ，，，咸香里带一丝回甜。 。 。。 。俺一个人能造半只！?
鸡血旺：28一大碗。 。 。。 。这个绝了！用卤鸡汤打底，，， ，，，鸡血嫩得跟豆腐脑似的，，， ，，，里头尚有鸡杂，，， ，，，酸辣开胃，，， ，，，俺每次汤都得喝干。 。 。。 。
烧鸡架：15俩。 。 。。 。嗦啰味儿的神！肉未几，，， ，，，但啃的就是谁人熏烤的焦香和入骨髓的滋味，，， ，，，下酒一绝。 。 。。 。
独家视角：他家天天就出两锅，，， ，，，下昼一锅，，， ，，，晚上一锅。 。 。。 。俺建议恁下昼4点前就去，，， ，，，否则真买不着。 。 。。 。上回俺朋侪晚到半小时，，， ，，，只能看着空盘干怒视。 。 。。 。数据支持：俺视察过，，， ，，，事情日平均卖150只以上，，， ，，，周末能破200只，，， ，，，这口碑，，， ，，，杠杠的！
这家是农家院气概，，， ，，，一进门就感受热闹，，， ，，，大铁锅支在院子当间儿，，， ，，，柴火噼啪响。 。 。。 。他家主打地锅鸡，，， ，，，但俺觉着，，， ，，，精髓全在那圈喝饼子上！鸡肉是现宰的小公鸡，，， ，，，肉质紧实。 。 。。 。年迈当院炒鸡，，， ，，，大嫂围着锅贴饼子，，， ，，，那时势，，， ，，，烟火气十足。 。 。。 。
必点菜单，，， ，，，照着来准没错：
柴火地锅鸡：按斤称，，， ，，，或许38一斤。 。 。。 。鸡肉酱香浓郁，，， ，，，重点是汤汁，，， ，，，黏糊糊的，，， ，，，全是胶原卵白。 。 。。 。?
喝饼子：免费送一盘。 。 。。 。玉米面和的，，， ，，，贴在锅边，，， ，，，下半截浸汤，，， ，，，上半截焦脆。 。 。。 。俺能一人吃半锅饼子，，， ，，，比肉还香！
干豆角/粉条：12一份。 。 。。 。这两样一定要加进去跟鸡一起炖，，， ，，，吸饱了汤汁，，， ，，，那味道，，， ，，，绝了！
避坑指南：他家分量贼大，，， ，，，小锅就够3-4人吃。 。 。。 。万万别眼大肚子小，，， ，，，点多了真造不完。 。 。。 。另外，，， ，，，由于是柴火灶，，， ，，，吃完一身味儿，，， ，，，建议恁别穿新衣裳去。 。 。。 。详细案例：上次带四个朋侪去，，， ，，，点了其中锅，，， ，，，加了俩菜，，， ，，，人均不到50，，， ，，，个个撑得直不起腰，，， ，，，性价比没谁了！
这家店，，， ，，，导航都欠好使，，， ，，，藏在老住民区的一个小窗口。 。 。。 。没座位，，， ，，，只能打包，，， ，，，但排队的人能从窗口排到小区门口。 。 。。 。他家专做种种做法的鸡架，，， ，，，熏的、拌的、烤的、炒的，，， ，，，名堂儿最多。 。 。。 。掌勺的是个不爱语言的大妈，，， ，，，但手艺真是⊙∪、准、狠”。 。 。。 。
必点菜单，，， ，，，每种都试试：
招牌熏拌鸡架：12一个。 。 。。 。先熏后拌，，， ，，，酸甜麻辣口，，， ，，，加上洋葱、香菜一拌，，， ，，，吃起来就停不下嘴，，， ，，，最适合回家追剧啃。 。 。。 。
喷醋烤鸡架：10一个。 。 。。 。这个是俺最爱！烤得干巴巴的时间，，， ，，，猛地喷上一股陈醋，，， ，，，滋啦一声，，， ，，，醋香混淆焦香，，， ，，，味道条理立马就上来了。 。 。。 。?
麻辣炒鸡架：15一份。 。 。。 。用大宗干辣椒和麻椒爆炒，，， ，，，骨头都酥了，，， ，，，下酒神器，，， ，，，吃得嘴麻舌头木也放不下。 。 。。 。
独家信息：大妈有个隐藏菜单——鸡肝，，， ，，，5块钱能给一大勺，，， ，，，卤得面面的，，， ，，，拌点辣椒油，，， ，，，香迷糊了。 。 。。 。但这个你得自动问，，， ，，，她不自动说。 。 。。 。数听语言：俺跟大妈唠过，，， ，，，她这小窗口，，， ，，，一天能卖出400多个鸡架，，， ，，，从下昼3点开到晚上8点，，， ，，，基本7点就卖光收摊，，， ，，，就这份自信！
问：这三家店详细搁哪旮沓啊 。 。。 。？？？？？给个准信儿！?
答：“老杨头”在建设路老市场西门，，， ，，，“大嫂地锅鸡”在城北外环路刘屯村口，，， ，，，“王婆鸡架”在幸福小区3号楼楼下小卖部窗口。 。 。。 。直接打车说店名，，， ，，，先生傅基本都知道。 。 。。 。
问：人均消耗咋样？？？？？？贵不？？？？？？?
答：真不贵！“老杨头”人均50-70能吃挺好；；；；；；“大嫂家”人均40-60，，， ，，，量大实惠；；；；；；“王婆鸡架”更自制，，， ，，，20-30管饱。 。 。。 。都是老黎民吃得起的实惠价。 。 。。 。
问：哪家最适合宴客或者带家里人去？？？？？？?
答：要时势热闹，，， ，，，就去“大嫂地锅鸡”，，， ，，，气氛好。 。 。。 。要尝尝老字号手艺，，， ，，，就去“老杨头”，，， ，，，有面儿。 。 。。 。“王婆鸡架”? 主要适合自己解馋或者打包回家吃。 。 。。 。
问：听说“三水鸡窝”是不是就指一个地方？？？？？？?
答：可别听人瞎说！“三水鸡窝”在俺们这，，， ，，，是个美食统称，，， ，，，不是特指一家店。 。 。。 。主要指三家子这片儿，，， ，，，做鸡做得特殊着名的那几条街和店。 。 。。 。俺推荐的这三家，，， ，，，是这里头公认的“扛把子”。 。 。。 。
找吃的这个事儿，，， ，，，就跟寻宝似的。 。 。。 。别光看网红推荐，，， ，，，得多问问外地老住户，，， ，，，哪家是他们吃了十几年都不腻的。 。 。。 。俺推荐的这三家，，， ，，，“老杨头”是经典，，， ，，，“大嫂家”是气氛，，， ，，，“王婆”是烟火气，，， ，，，各有各的绝活。 。 。。 。? 美食这块儿，，， ，，，没有最好，，， ，，，只有最适合。 。 。。 。俺的建议是，，， ，，，恁都去试试，，， ，，，从胃里找到自己的谜底。 。 。。 。包管恁吃完回来，，， ，，，还得谢谢俺！有啥新发明，，， ，，，也别忘了回来跟俺唠唠，，， ，，，咱一起掘客更多好吃的！整就完了！?