哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月， ， ，， ，就专往那犄角旮旯里钻， ， ，， ，为啥？？？？？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块， ， ，， ，肉星星都瞅不见。。。 。。。厥后俺学精了， ， ，， ，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻， ， ，， ，那家伙， ， ，， ，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈， ， ，， ，一五一十都倒给恁， ， ，， ，保准恁下回去汉中， ， ，， ，吃得美、花得少， ， ，， ，嘴角子流油， ， ，， ，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回， ， ，， ，是去年快过年前， ， ，， ，俺跟屋里头闹了点别扭， ， ，， ，一个人使气跑出去散心。。。 。。。到了汉中， ， ，， ，住在个自制旅馆， ， ，， ，头一天就在景区边边吃了亏， ， ，， ，气得俺晚上睡不着。。。 。。。第二天一大清早， ， ，， ，盎页撅抵达一个老住民区， ， ，， ，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走， ， ，， ，俺心一横， ， ，， ，就跟上去了。。。 。。。这一跟， ， ，， ，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？？？？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子， ， ，， ，人家做的都是街坊生意。。。 。。。租金？？？？？？险些没几个钱， ， ，， ，好多都是自家一楼开的窗户口口。。。 。。。人工？？？？？？一家人齐上阵， ， ，， ，老汉揉面， ， ，， ，妻子婆调汁子， ， ，， ，后生端碗。。。 。。？？？？？？。。。 。。。 ， ，， ，价钱自然就下来了。。。 。。。
再说客流， ， ，， ，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃， ， ，， ，中午是周围做工的师傅， ， ，， ，下昼是打麻将饿了的街坊。。。 。。。人家不图宰客， ， ，， ，就图个细水长流。。。 。。。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过， ， ，， ，她说她在这巷子卖了三十年， ， ，， ，从五毛一碗卖到现在五块一碗， ， ，， ，来的都是熟人， ， ，， ，一天稳稳当当卖出去两三百碗， ， ，， ，薄利多销， ， ，， ，日子过得扎实。。。 。。。这跟景区边上那些做一锤子生意的， ， ，， ，基础不是一码事！
俺还发明个门道， ， ，， ，这些巷子里的吃食， ， ，， ，手艺多是祖传的。。。 。。。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍， ， ，， ，做法老派， ， ，， ，味道正。。。 。。。俺在一条叫“丁字巷”的里头， ， ，， ，吃过一家三代人做的花生粥， ， ，， ，稠糊糊、香喷喷， ， ，， ，一碗才两块五， ， ，， ，配上他家自己腌的辣子菜， ， ，， ，美得太！俺连喝了三天。。。 。。。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食， ， ，， ，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园， ， ，， ，稍微有点贵， ， ，， ，一定要往最里头走！快到止境有几家老店， ， ，， ，那是真自制。。。 。。。有个“老陈米皮店”， ， ，， ，宽米皮4块一碗， ， ，， ，辣子油香得嘞， ， ，， ，吃完嘴皮子都在跳。。。 。。。他家隔邻的炸油糕， ， ，， ，一块五一个， ， ，， ，豆沙馅给得足足价， ， ，， ，俺每次去都得排会儿队。。。 。。。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕， ， ，， ，像个迷宫。。。 。。。里头有家没有门头的菜豆腐店， ， ，， ，三块钱一碗， ， ，， ，豆腐嫩、浆水酸香， ， ，， ，就着免费的小菜， ， ，， ，清早来一碗， ， ，， ，舒坦一整天。。。 。。。； ；； ；Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗保 ， ，， ，担子走到哪儿， ， ，， ，人跟到哪儿， ， ，， ，五块钱一小盆， ， ，， ，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方， ， ，， ，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。。。 。。。俺推荐一家“胖子夹馍”， ， ，， ，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌， ， ，， ，五块钱， ， ，， ，馍是现打的， ， ，， ，花干卤得入了魂， ， ，， ，再夹个煎蛋， ， ，， ，豪华版也就七块。。。 。。。一到下学点， ， ，， ，能倾轧二三十米的长队， ， ，， ，都是半大后生跟女子。。。 。。。??
俺给恁算笔账：在景区， ， ，， ，一碗面皮+一碗稀饭， ， ，， ，没个20块下不来。。。 。。。在俺说的这些巷子里， ， ，， ，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。。。 。。。俺在汉中那几天， ， ，， ，平均一天用饭花不到30， ， ，， ，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？？？？？俺的独家窍门在这儿！?
首先， ， ，， ，看人下菜碟。。。 。。。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗， ， ，， ，哪家就错不了。。。 。。。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话， ， ，， ，恁就得再琢磨琢磨了。。。 。。。
其次， ， ，， ，脸皮要厚， ， ，， ，嘴要甜。。。 。。。多问两句“姨， ， ，， ，你家啥卖得最好？？？？？？”“叔， ， ，， ，这个咋吃哩？？？？？？”人家看恁是外地来的， ， ，， ，还这么虚心来问， ， ，， ，大都会给恁推荐， ， ，， ，有时间还能多给夹块肉。。。 。。。俺在丁字巷买核桃馍， ， ，， ，就问了一句“这馍咋这么香”， ， ，， ，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法， ， ，， ，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后， ， ，， ，掌握时机。。。 。。。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。。。 。。。下昼许多店就歇了， ， ，， ，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子， ， ，， ，价钱就上去些了。。。 。。。想体验最市井、最实惠的， ， ，， ，及早不赶晚。。。 。。。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。。。 。。。这些巷子好吃的都连成片， ， ，， ，俺的窍门是“少吃多样”。。。 。。。好比， ， ，， ，在莲湖路东巷， ， ，， ，俺先买碗4块的米皮， ， ，， ，端到隔邻店， ， ，， ，再要碗2块的稀饭， ， ，， ，坐着逐步吃。。。 。。。这样， ， ，， ，用一份饭的钱， ， ，， ，品尝了两家的手艺， ， ，， ，还占了人家的座位， ， ，， ，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？？？？？好欠好找？？？？？？?
答：有些有， ， ，， ，有些没得。。。 。。。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中， ， ，， ，翻开地图软件， ， ，， ，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区， ， ，， ，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边， ， ，， ，然后放大地图， ， ，， ，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路， ， ，， ，八成绩是。。。 。。。再不济， ， ，， ，到了周围， ， ，， ，随着提菜篮子的大爷大妈走， ， ，， ，准没错！
问：卫生条件咋样？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？?
答：咳， ， ，， ，说真话， ， ，， ，情形肯定比不上大饭馆亮堂， ， ，， ，但俺吃了这么多天， ， ，， ，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。。。 。。。只要这几样过关， ， ，， ，基本没问题。。。 。。。俺的肠胃不算铁打的， ， ，， ，但也从没闹过性情。。。 。。。
问：一个人去吃， ， ，， ，点少了会不会遭白眼？？？？？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店， ， ，， ，人来人往， ， ，， ，店家忙得脚打后脑勺， ， ，， ，谁有时光给恁白眼？？？？？？一个人点一碗面， ， ，， ，坐着逐步吃， ， ，， ，自在得很。。。 。。。有时间拼个桌， ， ，， ，还能跟外地人唠上两句， ， ，， ，获取点新情报， ， ，， ，美着咧！
结语?
以是。。。 。。。 ， ，， ，朋侪， ， ，， ，下回去汉中， ， ，， ，别光在江边、公园人挤人咧。。。 。。。抽个半天， ， ，， ，钻进这些烟火气十足的巷子里， ， ，， ，用一碗面的钱， ， ，， ，吃出一天的知足。。。 。。。省下的银子， ， ，， ，给屋里人买点正经特产， ， ，， ，它不香吗？？？？？？? 俺这份攻略， ， ，， ，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的， ， ，， ，恁要是按图索骥， ， ，， ，吃美了、省钱了， ， ，， ，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子”， ， ，， ，也一定在谈论区告诉俺， ， ，， ，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！