哎呀妈呀， ，老铁们， ，最近可让俺琢磨坏了， ，好几个南方来的朋侪搁网上问俺， ，说你们那“金华的鸡窝”哪旮沓最得劲儿。。 ？？? 俺一寻思， ，这八成是让某些不隧道的导航给忽悠了！在咱这疙瘩， ，“鸡窝”它可不是你想的谁人意思， ，那是咱外地人对一些藏在山沟沟、村子里的特色农家乐的亲热叫法！为啥叫鸡窝 ？？由于家家户户那土鸡炖得是嘎嘎香， ，院子里的鸡是溜达鸡， ，那味道， ，绝了！? 今儿个， ，俺就豁出去了， ，把俺压箱底的履历抖搂抖搂， ，告诉恁金华最着名、最值得去的三个“鸡窝”究竟是啥地儿， ，保管你去了不后悔， ，吃了还想家！
第一处：塔石乡的“云端鸡窝”， ，风物比肉还馋人！? ??
要说第一个地儿， ，俺首推塔石那里， ，开车得绕点儿山路， ，但一起上谁人风物啊， ，真叫一个明亮！这地儿俺管它叫“云端鸡窝”， ，由于它家院子就在半山腰上， ，遇上雾气天儿， ，就跟坐在云彩里用饭似的， ，仙气飘飘！
他家招牌就是“白切竹林鸡”， ，听着简朴， ，做起来可老费功夫了。。。鸡是自家后山竹林里散养的， ，吃虫子、吃草籽长大的， ，喂粮食都得追着喂！那肉紧实有嚼头， ，皮儿是金黄金黄的， ，皮下没啥肥油。。。煮熟了直接用山泉水镇一下， ，切好了蘸点儿酱油蒜泥， ，哎呦我去， ，那原汁原味的鲜甜劲儿， ，一下子就把你拿捏了！? 俺上次去， ，一只鸡四斤多， ，愣是让俺们仨人吃得溜清洁， ，连鸡汤下的面条都一根没剩。。。
他家数据也挺硬实， ，在外地美食点评上， ，“土鸡原味”这个要害词底下， ，他家转头客占比能抵达7成以上！许多金华市里人， ，专门开一个多小时车， ，就为这一口。。。老板是个着实人， ，他偷偷告诉俺， ，他家的窍门就是“鸡必需要养足280天”， ，少一天那股子香味都差池。。。除了鸡， ，山里的时令野菜、小溪里的小鱼， ，都是看天用饭的好工具， ，去了有啥吃啥， ，准保新鲜。。。
第二处：琅琊镇边的“水岸柴火鸡”， ，吃的就是个热闹锅气！? ?
这第二个着名的地方， ，在琅琊镇再往水库偏向走点的村口。。。他家特点就一个字——“旺”！用的是咱们小时间那种大地锅， ，烧的是劈好的柴火， ，灶台边上贴玉米饼子。。。那大铁锅一颠， ，火光一照， ，香味能飘出二里地去， ，气氛老热闹了， ，适合一各人子或者一堆朋侪去造！
他家的做法是“生炒鸡”。。。现抓的活鸡， ，当着你的面料理利索， ，剁成块， ，哐哐就往烧热油的锅里下。。。大料、辣椒、秘制酱料往下一放， ，巨匠傅挥着大铲子一顿翻炒， ，那香味“蹭”一下就上来了， ，馋得你直咽口水。。。炒得差未几了， ，添上高汤， ，锅边贴上金黄的饼子， ，盖上木锅盖一焖。。。等掀开盖的时间， ，嚯！鸡肉裹满了酱汁， ，饼子下半截焦脆， ，上半截吸饱了鸡汤， ，那滋味， ，给个仙人都不换！?
这家店为啥着名 ？？就由于体验感十足。。。你自己能加入， ，能看， ，那股子烟火气是城里饭馆绝对没有的。。。据俺视察， ，周末你要不提前打个招呼， ，晌午头儿肯定没位置。。。他家一年光土鸡就能消耗掉上万只， ，这数据在农家乐里算是顶流了。。。吃这个， ，你就别考究斯文了， ，下手， ，抢着吃， ，那才香！
第三处：源东乡的“桃林跑山鸡”， ，换个名堂吃出花儿！? ?
这第三个地儿， ，在源东那里， ，春天桃花开的时间去， ，那真是景也美， ，饭也香。。。他家鸡场就在桃林里头， ，鸡整天在桃树下刨食、跑步， ，以是肌肉特殊蓬勃， ，外地人叫“跑山鸡”。。。他家着名的不是一道菜， ，而是能把一只鸡做出八种服法， ，让你一次吃个明确！
招牌是一鸡两吃， ，甚至三吃。。。好比， ，鸡血可以做成嫩滑的鸡血羹当餐前汤；；；；最好的鸡胸肉片下来， ，做一道鲜嫩的“泉水鸡片”；；；；鸡腿、鸡翅可以红烧或者生炒；；；；剩下的鸡架骨， ，加上天麻、枸杞啥的炖一锅浓汤， ，最后下点面条， ，舒坦！? 这种服法， ，把一只鸡的价值开发到了极致， ，也让你见识了啥叫真正的“物尽其用”。。。
老板是个有想法的人， ，他给俺算过一笔账：一只鸡按部位脱离做， ，比整只炖了卖， ，毛利能横跨30%， ，但主顾的知足度更高， ，由于体验富厚。。。他家在短视频平台上火过一阵， ，就是拍鸡在桃林里飞驰的画面， ，配上“鸡都这么起劲健身， ，你还盛意思胖吗”的文案， ，乐死个人。。。许多人都是看了视频专门来打卡的。。。这告诉咱， ，现在开“鸡窝”， ，不但味道要好， ，还得会整活儿， ，有特色。。。
【老铁们常问的嗑儿 (FAQ)】
问：这几家“鸡窝”贵不贵。。 ？？人均或许几多 ？？
答：放心吧老铁， ，都是农家乐， ，价钱着实。。。一般人均也就60到100块钱左右， ，就能吃得挺好。。。塔石那家情形好点， ，可能稍贵一丢丢。。。但比起市里的大饭馆， ，那是又自制又好吃量又大！
问：啥时间去最好。。 ？？用不必提前吆喝一声 ？？
答：周末和节沐日必需提前打电话订！? 否则真没座儿， ，尤其是琅琊那家柴火灶， ，去晚了连灶台都排不上。。。平时日子会空敞些。。。季节的话， ，一年四序都中， ，但春天去源东能看桃花， ，秋天去塔石能看山景， ，更得劲儿。。。
问：导航能直接导到不 ？？好停车吗 ？？
答：现在导航都挺厉害， ，店名基本都能搜着。。。停车一般院子门口都能停， ，就是乡下路有的地方窄巴点， ，开车注重点清静就中。。。
问：除了吃鸡， ，尚有啥别的玩的 ？？
答：有。。。≌庑┑囟荚谏剿叨， ，吃完饭， ，周围爬个小山、水库边溜达溜达、或者找个溪沟摸摸小鱼， ，都挺好。。。原来就是去放松的， ，别急着回来。。。
结语：
行了， ，嘚啵嘚啵说了这么老多， ，口水都快给俺说出来了。。。? 总结一下， ，在金华想找最着名、最隧道的“鸡窝”， ，你就往塔石、琅琊、源东这几个偏向的乡下钻。。。一个吃原味风物， ，一个吃热闹锅气， ，一个吃名堂新鲜。。。焦点就记着一点：找那种屋子旧旧、院子敞亮、鸡是满地溜达的店， ，准错不了！
美食啊， ，有时间不在高楼大厦里， ，就在那拐弯抹角的山水之间。。。别再信网上那些虚头巴脑的信息了， ，按俺说的， ，去这几个地儿实地考察一下， ，用嘴投票。。。保准你吃完之后， ，竖起大拇哥来一句：“嗯， ，是咱小时间谁人味儿！”
赶忙珍藏转发， ，带上你的家人朋侪， ，去尝尝鲜儿吧！等恁回来， ，记得告诉俺， ，俺推荐得咋样！?