哎哟 ，，，，，这两天在论坛头看到好多人在问“武汉三镇饼子资源” ，，，，，给我看笑了 ，，，，，也看饿了！? 有些兄弟伙问得神神秘秘的 ，，，，，要我说啊 ，，，，，莫想那么歪 ，，，，，在武汉“饼子”对好多老饕来讲 ，，，，，就是实着实在、香喷喷、能填饱肚皮的种种饼！今天 ，，，，，我就以一个在武汉生涯了十多年的好吃嘴身份 ，，，，，跟你们摆一哈 ，，，，，武汉三镇究竟有哪些经得起吃、稳得住口碑的“饼子资源”！? 注重咯 ，，，，，我们只摆好吃的 ，，，，，不扯别的哈！
首先 ，，，，，我们要把这个词“摆正”！?
在武汉的美食江湖里头 ，，，，，“饼子”规模广得很！绝不是某一个简单的工具。。。。。 。广义上讲 ，，，，，一切用面糊、面粉做的 ，，，，，烙的、烤的、煎的 ，，，，，能拿在手上吃的 ，，，，，都可以喊一声“饼子”。。。。。 。你好比：
小吃类：绿豆饼、酱香饼、矮子馅饼、锅盔。。。。。 。
主食类：韭菜盒子、煎饼果子、肉夹馍（馍也算饼的一种嘛）。。。。。 。
糕点类：板栗酥饼、老公饼妻子饼。。。。。 。
以是 ，，，，，你们要的“资源” ，，，，，无非就是在汉口、武昌、汉阳 ，，，，，哪些地方的这些饼子最好吃、最正宗、最值得跑一趟！对差池嘛？？？？ ？？莫把事情搞重大了！我们今天就来盘一盘这些正经的、香掉舌头的“硬资源”！?
好了 ，，，，，闲话少说 ，，，，，直接上硬货！我把三镇划成三个板块 ，，，，，每个板块推荐2-3个我亲自吃过不下五回、或者外地朋侪公认的“饼界扛把子”。。。。。 。（地点我就不写全了 ，，，，，省得说打广告 ，，，，，你们按到名字和或许位置去搜 ，，，，，一搜一个准！。。。。 。
第一站：老汉口——烟火气里的饼香
老汉口的好吃滴 ，，，，，都藏在那些看起来破破旧旧的巷子头。。。。。 。这里的饼子 ，，，，，特点就是油香重、味道足、扎实！
? 邱记绿豆饼（前进四路周围）：
这绝对算得上是“资源”里的王牌！开了好多年了 ，，，，，每次去都要排队。。。。。 。他们家就卖绿豆饼和红豆饼两种 ，，，，，现做现卖。。。。。 。饼皮酥得掉渣 ，，，，，一碰就碎 ，，，，，里头的绿豆馅又沙又糯 ，，，，，甜度刚恰恰 ，，，，，一点都不得腻。。。。。 。要害是价钱几十年如一日的亲民 ，，，，，买一斤送半斤 ，，，，，十几块钱提一大袋 ，，，，，热乎乎的吃起来简直不摆了！我每次途经都要带点回去 ，，，，，办公室分享瞬间抢光。。。。。 。??♂??
? 无名酱香饼摊（球场街菜市场门口）：
这家是没著名字的流动摊摊 ，，，，，但却是周围住民和上班族的“清早之光”。。。。。 。老板的酱料是独家秘方 ，，，，，咸香中带一丝回甜 ，，，，，芝麻和葱花撒得多。。。。。 。饼底煎得焦脆 ，，，，，上面又是软的 ，，，，，口感条理富厚。。。。。 。五块钱一大袋 ，，，，，配上一杯豆浆 ，，，，，就是老武汉最巴适的早饭。。。。。 。这种摊摊 ，，，，，才是真正的“隐藏资源”！
第二站：大武昌——学院派与潮流派的饼
武昌高校多 ，，，，，年轻人多 ，，，，，以是这里的饼子名堂也多 ，，，，，有古板的 ，，，，，也有改良立异的。。。。。 。
? 矮子馅饼（粮道街/司门口都有）：
这算是“饼子资源”里的常青树了 ，，，，，虽然老家是荆门的 ，，，，，但在武汉彻底火出圈。。。。。 。他们家馅饼种类多 ，，，，，椒盐、椰奶、绿豆、黑芝麻……外皮是那种层层起酥的 ，，，，，有点像苏式月饼 ，，，，，但更软和。。。。。 。我尤其喜欢椒盐味的 ，，，，，咸甜口 ，，，，，越吃越香。。。。。 。许多学生伢回家前 ，，，，，都会特意来买几盒当特产带走 ，，，，，可见其职位。。。。。 。?
? 不正咖啡的“可颂包烧麦” & “油饼包烧麦”立异：
这个虽然不完全是古板饼 ，，，，，但绝对是“饼子”看法的潮流延伸！赵师傅家的油饼包烧麦是传奇 ，，，，，但排队吓死人。。。。。 。“不正咖啡”搞了个立异 ，，，，，用酥到掉渣的可颂面包夹烧麦 ，，，，，或者改良版油饼夹烧麦 ，，，，，在西点与湖北古板早点之间找到了完善平衡。。。。。 。这代表了武昌“饼子资源”的另一个偏向：不拘一格 ，，，，，好吃就行！??
第三站：新汉阳——接地气的着实选择
汉阳的美食自成一派 ，，，，，考究一个着实、管饱。。。。。 。这边的饼子资源 ，，，，，可能没那么网红 ，，，，，但味道绝对扎实。。。。。 。
?? 十里铺铁板鱿鱼旁边的公安锅盔：
去十里铺吃鱿鱼 ，，，，，你会发明旁边总有几家卖公安锅盔的 ，，，，，生意同样好得爆。。。。。 。锅盔 ，，，，，就是湖北特色的“大饼”。。。。。 。面团裹上肉末或者糖 ，，，，，擀得薄薄的 ，，，，，贴在锅炉里烤得鼓鼓囊囊、金黄酥脆。。。。。 。刚出炉的时间 ，，，，，咔嚓一口 ，，，，，又香又脆 ，，，，，面香、肉香、芝麻香全在嘴里头爆炸。。。。。 。吃完辣的鱿鱼 ，，，，，来半个锅盔 ，，，，，扎实！这种组合 ，，，，，是汉阳夜宵的“黄金同伴”。。。。。 。
? 钟家村周围的古板葱油饼：
在老小区门口 ，，，，，经常能遇到推着车车卖葱油饼的姨妈。。。。。 。一个煤炉子 ，，，，，一个平底锅 ，，，，，面糊浇上去 ，，，，，打个鸡蛋 ，，，，，撒一把葱花 ，，，，，刷上酱。。。。。 。做法简朴 ，，，，，但那股混淆着葱香和蛋香的焦脆味道 ，，，，，是许多人的童年回忆。。。。。 。这种饼不贵 ，，，，，三四块钱一个 ，，，，，吃的是一份热乎的市井气。。。。。 。
晓得了地方 ，，，，，还要晓得咋个吃。。。。。 。送你几个独家心得：
看排队 ，，，，，信大爷大妈：在武汉找吃的 ，，，，，最简朴粗暴的要领就是看那里有不耐心的爹爹婆婆在排队。。。。。 。他们排的 ，，，，，大都是物美价廉、吃了半辈子的老牌子 ，，，，，好比前头说的邱记。。。。。 。??
“饼子”的黄金同伴：饼子+糊米酒/蛋酒是经典早餐CP；；锅盔+绿豆汤是夏日绝配；；酱香饼+冰豆浆是解腻妙招。。。。。 。搭对了 ，，，，，快乐翻倍！?
趁热吃 ，，，，，莫打包：像绿豆饼、酥饼这类 ，，，，，最佳赏味期就是出锅后那半小时。。。。。 。酥皮的口感 ，，，，，凉了就打折。。。。。 。以是 ，，，，，只管现场祛除 ，，，，，体验感完全纷歧样！
避开“网红”陷阱：有些突然爆火的“xx酥饼” ，，，，，可能只是营销做得好 ，，，，，味道着实平平。。。。。 。认准那些经由时间磨练、门面不起眼甚至有点旧的店 ，，，，，往往有惊喜。。。。。 。
Q：你说的这些 ，，，，，究竟哪个是“饼子资源”的本意哦？？？？ ？？
A：兄弟 ，，，，，莫钻牛角尖！“资源”就是给你提供好吃、靠谱信息的地方。。。。。 。我明确的 ，，，，，就是这些能让你实着实在买到、吃到鲜味饼子的店肆和摊摊。。。。。 。这才是康健、恒久的“资源”！其他歪的 ，，，，，莫去信 ，，，，，也莫去问。。。。。 。
Q：这些店是不是都很远？？？？ ？？专门跑一趟值不值当？？？？ ？？
A：武汉就这么大 ，，，，，地铁哪都通。。。。。 。为了口正宗的吃的 ，，，，，跑一趟咋个不值？？？？ ？？就当是都会微旅行了。。。。。 。并且我推荐的 ，，，，，许多是成片区的 ，，，，，好比你去粮道街 ，，，，，能一口吻把矮子馅饼、油饼包烧麦啥子都打卡了 ，，，，，巴适得板！
Q：有没有一个地方能一次性吃到多种饼子？？？？ ？？
A：有！各个区的大型菜市场周边（好比前面说的球场街）、老牌美食街（粮道街、水陆街、万松园） ，，，，，你进去转一圈 ，，，，，基本都能找齐好几样。。。。。 。这种地方 ，，，，，“资源”最麋集！
Q：价钱咋样？？？？ ？？会不会很贵？？？？ ？？
A：放心！我们今天聊的都是平民美食。。。。。 。绿豆饼、酱香饼、锅盔、葱油饼 ，，，，，单价从两三块到十几块一斤不等 ，，，，，人均消耗很难凌驾20元。。。。。 ；；ǖ纳 ，，，，，吃的好 ，，，，，这才是“资源”的准确翻开方式。。。。。 。
以是喽 ，，，，，列位兄弟姊妹 ，，，，，下次再看到“武汉三镇饼子资源”这种话题 ，，，，，心里头就有底了嘛？？？？ ？？?
莫被那些故作玄虚的话带偏了 ，，，，，真正的“资源” ，，，，，是那些在陌头巷尾、冒着热气、等着你去发明的通俗鲜味。。。。。 。它们不贵 ，，，，，但能给你最直接的知足和快乐。。。。。 。
武汉是一座用味道记着的都会 ，，，，，而种种“饼子” ，，，，，就是这座都会影象里最质朴、最温暖的那一块拼图。。。。。 。拿起这张“饼图” ，，，，，按到去找 ，，，，，去尝 ，，，，，去感受最隧道的武汉烟火气。。。。。 。这才是征采“资源”的最终意义。。。。。 。
好了 ，，，，，口水都说干了 ，，，，，我个人也要去搞块饼子吃吃了！你们要是尚有啥子私藏的“废物饼铺” ，，，，，接待在底下摆一哈 ，，，，，各人一起分享嘛！??