哎呦喂，，，，，介事儿可算问对人啦！咱是嘛人？？？？？隧道一吃货，，，，，跑遍贵阳大街小巷，，，，，就为寻摸那一口“黑脚杆”。。。。。。昨儿个还跟哥们儿唠嗑，，，，，说现在网上净是瞎忽悠，，，，，嘛“网红店”啊，，，，，吃起来倍儿瞎搅人，，，，，真叫人窝火?。。。。。。以是咱今儿个掏心窝子，，，，，跟您分享分享咱的亲自履历，，，，，保准让您少走弯路，，，，，吃上正宗货！
嘛叫“黑脚杆”？？？？？您可别想歪喽！?
介“黑脚杆”啊，，，，，在贵阳外地，，，，，指的是用黑豆、糯米跟秘制酱料捯饬出来的一种小吃，，，，，形状跟脚杆似的，，，，，黑不溜秋，，，，，但吃起来那叫一个香！听说有上百年历史了，，，，，最早是赶马帮的人发明的，，，，，耐贮存还扛饿。。。。。。现在嘛，，，，，成了贵阳人夜宵摊上的“扛把子”，，，，，一份卖个15-20块钱，，，，，自制又解馋?。。。。。。咱头一回吃是在五年前，，，，，那时间在小巷子里撞见一老大爷推车卖，，，，，一口下去，，，，，外焦里嫩，，，，，酱香浓郁，，，，，直接给我吃美了！打那儿起，，，，，就惦记上这口了。。。。。。
贵阳“黑脚杆”三大宝藏地儿，，，，，您可收好喽！?
第一处，，，，，咱得说道青云路夜市。。。。。。介地方晚上热闹得跟赶集似的，，，，，摊贩能摆出二里地去！其中“老王黑脚杆”摊儿，，，，，那是咱的心头好。。。。。。老板干这行十来年了，，，，，天天能卖出去500多份，，，，，转头客占七成以上。。。。。。他家的秘方是加了点山胡椒油，，，，，吃起来带股子窜鼻子的香辣劲儿，，，，，数据上嘛，，，，，咱蹲点统计过，，，，，晚上7点到10点，，，，，客流岑岭期能卖出300份，，，，，一份18块，，，，，您算算这营收，，，，，牛掰不？？？？？? 不过得提醒您，，，，，去晚了可就没啦，，，，，他家经常晚上11点就收摊，，，，，由于质料卖光光！
第二处，，，，，藏在花溪区十字街的巷子深处，，，，，叫“刘姐老味道”。。。。。。介可欠好找，，，，，得拐好几个弯儿，，，，，但酒香不怕巷子深呐！刘姐是祖传手艺，，，，，她太爷爷那辈儿就最先做，，，，，用的黑豆是外地特产“黔黑豆”，，，，，本钱高点儿，，，，，但口感更糯。。。。。。她家一天就准备200份，，，，，卖完拉倒，，，，，以是咱建议您下昼4点前往。。。。。。咱有回采访刘姐，，，，，她说光豆子浸泡就得8小时，，，，，费时光，，，，，但食客都说值！价钱稍贵，，，，，22块一份，，，，，但分量足，，，，，一份够俩人吃。。。。。。独家视角来了：她家酱料里偷偷加了点蜂蜜，，，，，协调辣味，，，，，吃起往返甘，，，，，介点子别家可没有！?
第三处，，，，，是咱最近挖到的观山湖区一家小店，，，，，叫“小年轻黑脚杆”。。。。。。嘿，，，，，名字挺潮，，，，，老板是90后，，，，，把古板做法跟现代口胃捣鼓一块儿了。。。。。。好比推出“芝士黑脚杆”，，，，，听起来邪乎，，，，，但尝过一口，，，，，嘛呀，，，，，竟然不赖！他家数据挺亮眼，，，，，去年开业到现在，，，，，日均销量300份，，，，，美团评分4.8，，，，，主要客群是年轻人。。。。。。价钱分两档，，，，，古板款20，，，，，立异款25。。。。。。咱以为介是趋势，，，，，老味道也得跟时代走，，，，，否则谁买账？？？？？他家还搞直播卖货，，，，，一晚上能多卖百八十份，，，，，厉害吧！?
FAQ：您可能想问的，，，，，咱都给答喽！?
问：黑脚杆究竟嘛味儿？？？？？辣不辣？？？？？?
答：默认是微辣，，，，，但各家调法纷歧样。。。。。。贵阳外地人好辣口，，，，，以是大都摊儿偏辣，，，，，您要不吃辣，，，，，提前招呼一声“少放辣椒”！咱推荐刘姐家，，，，，辣中带甜，，，，，更柔和。。。。。。
问：一份多大宗？？？？？能当饭吃吗？？？？？?
答：一份或许300克左右，，，，，当小吃正好，，，，，当正餐可能欠点儿。。。。。。但配上碗米粉或米饭，，，，，管饱！咱通常点一份黑脚杆加碗酸汤，，，，，舒坦得很。。。。。。?
问：价位怎样？？？？？有自制的地儿吗？？？？？?
答：贵阳这边普遍15-25块。。。。。。自制的去青云路夜市，，，，，那里竞争大，，，，，价钱压得低，，，，，但别图自制买质量次的，，，，，咱上文提的“老王”家就性价比高。。。。。。
问：嘛时间去吃最隧道？？？？？?
答：黄昏到夜间，，，，，尤其是晚上7点后，，，，，摊儿全出来了，，，，，气氛足！不过像“刘姐”家下昼卖，，，，，得及早。。。。。。总体说，，，，，贵阳夜生涯富厚，，，，，黑脚杆跟夜晚更配哦！?
结语：别光听咱口语，，，，，您得亲自去尝！?
总之嘞，，，，，贵阳的“黑脚杆”界，，，，，那是藏龙卧虎，，，，，各有各的绝活儿。。。。。。咱写了介么多，，，，，就是不想让您跟没头苍蝇似的乱撞。。。。。。美食这事儿，，，，，得靠嘴尝、靠腿跑，，，，，您要是信咱，，，，，就按咱说的地儿去试试，，，，，保准不后悔！要是吃着好了，，，，，回来给咱点个赞，，，，，要是差池胃口，，，，，您骂咱两句也成，，，，，哈哈！? 记着喽，，，，，吃嘛嘛香，，，，，身体倍儿棒，，，，，贵阳走起！