你晓不晓得，，， ，，在那些高楼大厦的背篼后头，，， ，，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，， ，，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区？？？？？？? 我，，， ，，就在其中一截巷子的止境，，， ，，开了个摊摊儿，，， ，，别个都喊我“王老板”，，， ，，着实嘛，，， ，，我就是个卖盒饭的。。我的铺子，，， ，，就是个十来平米的偏偏儿，，， ，，灶台占一半，，， ，，摆菜占一半，，， ，，转身都打挤。。
今天，，， ，，我就来摆哈我的龙门阵。。没得啥子惊天动地的情节，，， ，，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。你们就当听个闲话，，， ，，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，， ，，一个卖饭的人是咋个过活的。。
一、为啥子要选到棚户区开？？？？？？这里头有账算！
好多人问我：“王老板，，， ，，你手艺又不差，，， ，，咋个不搬到外头街面上去？？？？？？这里头情形撇，，， ，，人也穷。。”
是，，， ，，我晓得情形撇。。一下雨，，， ，，门口的路就跟烂泥塘一样； ；；； ；；炎天，，， ，，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，， ，，闹麻了； ；；； ；；冬天，，， ，，穿堂风刮得人脑壳痛。。
可是，，， ，，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。
住在这里的，，， ，，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。他们没得鲜明的事情，，， ，，收入按天算，，， ，，甚至按小时算。。对他们来说，，， ，，一顿饭，，， ，，十块钱是道坎，，， ，，十五块就要皱眉头。。那些装修得亮堂堂的馆子，，， ，，他们进都不敢进。。
我的盒饭，，， ，，一荤两素，，， ，，米饭管饱，，， ，，卖十二块。。?
就这个价，，， ，，我还能留出块把钱利润。。为啥子？？？？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，， ，，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，， ，，由于我婆娘跟我一起守摊，，， ，，没请小工。。每一分钱，，， ，，都是从指甲缝里头省出来的。。
这里的人，，， ，，需要我这份十二块的饱饭。。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。我们，，， ，，是相互需要的关系。。
二、日卖300份？？？？？？听着凶，，， ，，算完账你想哭！
“日卖300份盒饭”，，， ，，听起来多唬人的，，， ，，是不是以为王老板我赚肿了？？？？？？
来，，， ，，我给你算笔细账，，， ，，你就晓得了。。?
收入：300份 12元 = 3600元。。这是毛收入。。
硬本钱：
肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，， ，，就是1980元。。
煤气、水电：一天差未几80块。。
一次性饭盒、筷子：300套，，， ，，差未几60块。。
光这些，，， ，，就去脱2120块了。。剩下1480块。。
这1480，，， ，，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，， ，，是我这个偏偏儿的“铺租”，，， ，，是洗碗洗抹布的消耗，，， ，，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。
平均下来，，， ，，我们两口子一人一天就挣个三四百。。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。手上全是茧子和油烫的疤，，， ，，腰杆站久了就僵起痛。。
但看到那些下苦力的兄弟，，， ，，端起我的盒饭，，， ，，蹲到街沿边边，，， ，，大口大口刨饭的时间，，， ，，我又以为，，， ，，我这个十二块钱，，， ，，值了。。它让一个人，，， ，，在这一刻，，， ，，吃得饱饱的，，， ，，肚子里扎实了。。
三、那些比钱更暖人的事儿，，， ，，是撑下去的“油辣子”
虽然，，， ，，做生意，，， ，，光算钱就没自得思了。。这个棚户区，，， ，，像个小小的江湖，，， ，，我这儿，，， ，，就是个新闻集散地。。我晓得张师傅今天在哪个工地，，， ，，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。
有几个熟客，，， ，，我记获得特殊清晰：
一个是在周围工地搞搬运的老陈，，， ，，他每次都点肥锅肉，，， ，，说这个下饭，，， ，，有实力。。有回他中暑了，，， ，，两天没来，，， ，，第三天来了，，， ，，我给他那份肥锅肉，，， ，，肉多得冒尖尖。。他没说啥子，，， ，，吃完后，，， ，，把碗筷整整齐齐放好，，， ，，冲我用力点了下头。。谁人眼神，，， ，，我懂。。
尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，， ，，她总是最晚来，，， ，，那时间菜都凉了，，， ，，样式也不全了。。我就习惯性给她留一份，，， ，，放锅里头热起，，， ，，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，， ，，也未几收钱。。她最最先欠盛意思，，， ，，现在熟了，，， ，，会带点自己做的泡菜给我尝。。?
这些瞬间，，， ，，没得价钱。。但对我来说，，， ，，它们像菜里头的油辣子，，， ，，是提味的工具。。让我以为，，， ，，我卖的不但是盒饭，，， ，，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，， ，，一点点看得见、摸得着的温热。。
FAQ（你们可能想问的）
Q1：王老板，，， ，，你没想过涨价吗？？？？？？现在啥子都贵。。
A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。可是我不敢。。涨一块钱，，， ，，可能就要走掉十个老主顾。。他们挣的都是血汗钱，，， ，，对价钱敏感得很。。我宁愿自己少赚点，，， ，，薄利多销，，， ，，把这些人稳到。。他们稳，，， ，，我的生意才稳。。
Q2：怕不怕这里拆迁？？？？？？拆迁了你咋办？？？？？？
A2：怕，，， ，，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。但怕也没得用。。我想好了，，， ，，要是真拆了，，， ，，这些老主顾肯定也都散了，，， ，，各奔工具。。我嘛，，， ，，可能就租个小门面，，， ，，但价钱肯定就上去了，，， ，，客人都要换一拨。。走一步看一步吧，，， ，，我们这种人，，， ，，不就是图个眼前么？？？？？？久远？？？？？？久远是啥子，，， ，，不敢想。。
Q3：你以为苦不苦？？？？？？后悔悟没得？？？？？？
A3：苦，，， ，，那是肯定的。。严冬腊月，，， ，，手泡在冷水里头洗菜； ；；； ；；三伏天，，， ，，守着炉子跟蒸桑拿一样。。你说不后悔是假的，，， ，，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。可是。。， ，，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，， ，，看到婆娘在旁边揉肩膀，，， ，，我又以为，，， ，，这就是我的命，，， ，，也是我的日子。。踏扎实实，，， ，，手心向下挣钱，，， ，，不丢人。。
结语
我的故事，，， ，，差未几就这个样子了。。没得逆袭，，， ，，没得事业，，， ，，就像我锅里头炒的土豆丝，，， ，，平平无奇，，， ，，但能顶饿。。?
这个棚户区，，， ，，早晚要拆； ；；； ；；我这个偏偏儿，，， ，，也早晚要消逝。。我和我的十二块盒饭，，， ，，不过是这个都会新陈代谢里，，， ，，一点点微缺乏道的灰尘。。
可是，，， ，，在它消逝之前，，， ，，我想让多一些人晓得，，， ，，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，， ，，尚有这样一群人，，， ，，这样一些生意，，， ，，这样一些滚烫又通俗的生涯。。他们用力地在世，，， ，，也用一顿简朴的饭，，， ，，相互温暖着。。
好了，，， ，，炉子要生了，，， ，，今天的菜还没择完。。我的龙门阵就摆到这儿，，， ，，谢谢你听我啰嗦这么久。。生涯嘛，，， ，，不就是一边诉苦，，， ，，一边继续把锅烧热。。祝你今天，，， ，，也能吃上一顿对胃口的饭。。?