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鲜味的上门服务，，，，，
，你敢试试不？？？实测3家踩坑2次，，，，，
，这份避雷指南收好！

哎哟，，，，，
，伙计们，，，，，
，快来来，，，，，
，坐下一块儿叨啦叨啦！? 今儿不说别的，，，，，
，就说说这个“鲜味的上门服务”。。。。。。一听这名儿，，，，，
，是不以为美气得很？？？躺在自家沙发上，，，，，
，动下手指头，，，，，
，大厨就把馆子里的菜给你端到茶几上咧！啧啧，，，，，
，想想都舒坦。。。。。。

可不敢兴奋得太早！额（我）这人是馋，，，，，
，可也惜命（这里指珍惜钱和心情）啊。。。。。。光是上个月，，，，，
，为了一口吃的，，，，，
，额就实打实叫了3回差别的上门厨师/私房菜，，，，，
，效果你猜咋？？？有两回吃得是憋气又窝火，，，，，
，差点把人气出个好歹！? 今儿个，，，，，
，额就把这血泪教训，，，，，
，尚有摸出来的门道，，，，，
，一五一十都抖搂给你们。。。。。。咱不吹不黑，，，，，
，就唠着实嗑，，，，，
，教你怎么把钱花在刀刃上，，，，，
，可不敢再当那冤大头！?

一、 听起“鲜味”，，，，，
，里头的水可深得淹死人！

你先说说，，，，，
，甚叫个“鲜味的上门服务”？？？听着是“私人定制”、“星级主厨抵家”，，，，，
，美得冒泡。。。。。。但现实上，，，，，
，这里头门道多了去了，，，，，
，一不小心就掉坑。。。。。。

• 第一种，，，，，
  ，是正经平台的“厨师上门”。。。。。。? 兀的（谁人）APP上能约，，，，，
  ，厨师有认证，，，，，
  ，菜单明码标价。。。。。。听着包管吧？？？额试的就是这种里头一家。。。。。。效果咧？？？师傅倒是准时来了，，，，，
  ，可那手艺…啧啧，，，，，
  ，炒个过油肉，，，，，
  ，肉老得嚼不动，，，，，
  ，醋也搁多了，，，，，
  ，酸得人挤眼。。。。。。一探询，，，，，
  ，人家本职是食堂大锅菜师傅，，，，，
  ，兼职出来接单。。。。。。“厨师”是真的，，，，，
  ，“鲜味”可就两说了！? 钱可一分没少花，，，，，
  ，你说气人不气人！

• 第二种，，，，，
  ，是微信里、小群里联系的“私房菜上门”。。。。。。? 这水就更深了！全靠朋侪推荐或者自己瞎找。。。。。。额第二个踩的坑就在这儿。。。。。。说的可好了，，，，，
  ，“祖传秘方”、“食材当天采买”。。。。。。效果人来了，，，，，
  ，一看食材就差池劲，，，，，
  ，肉的颜色看着就不鲜亮。。。。。。做菜历程更是“眼不见为净”，，，，，
  ，在厨房里丁零当啷，，，，，
  ，还不让看。。。。。。做出来一吃，，，，，
  ，味道寡淡不说，，，，，
  ，肚里还拧搅了一晚上！你要找他说理，，，，，
  ，人家微信一删，，，，，
  ，你去哪寻人？？？? 真是叫天天不应。。。。。。

• 为啥这么乱？？？? 说白了，，，，，
  ，这行当还没个硬标准。。。。。。谁都能说自家是“私房菜”，，，，，
  ，是个会炒土豆丝的就能叫“厨师”。。。。。。? 平台为了抽成，，，，，
  ，审核睁一只眼闭一只眼；；；个人接单的，，，，，
  ，更是全凭良心。。。。。。你的“鲜味体验”，，，，，
  ，完全就是一场赌博。。。。。。

二、 想不当“冤大头”，，，，，
，这几样猫腻你得门儿清！

吃了亏，，，，，
，额才逐步琢磨过味儿来。。。。。。这里头的猫腻啊，，，，，
，你不履历一回，，，，，
，还真想不到能这么玩。。。。。。

• 猫腻一：“偷梁换柱”的食材。。。。。。? 这是最恶心人的！跟你说用的是“新鲜黑猪肉”、“野生黄河大鲤鱼”，，，，，
  ，收你高等菜的钱。。。。。。现实上咧？？？用的都是最自制的市场货，，，，，
  ，甚至是冻了不知道多久的存货。。。。。。做的时间调料猛放，，，，，
  ，盖住不新鲜的味道。。。。。。你吃的是调料，，，，，
  ，不是食材的本味！? 额厥后学精了，，，，，
  ，要求师傅带发票，，，，，
  ，或者当着面拆包装，，，，，
  ，可不少师傅一听这要求，，，，，
  ，直接就不接了！

• 猫腻二：“注了水”的人工和服务费。。。。。。? 上门服务费、质料处理费、超时费…名目可多了。。。。。。说好五百块一桌，，，，，
  ，最后七算八算能给你干到七八百。。。。。。有个师傅，，，，，
  ，切个菜都算“精工细作”，，，，，
  ，要加钱！更怕的是，，，，，
  ，有些歪师傅看你是外行，，，，，
  ，居心把历程弄得很重大，，，，，
  ，好多算工时。。。。。。? 你坐在客厅，，，，，
  ，闻声厨房里热火朝天，，，，，
  ，还以为人家多认真气，，，，，
  ，着实都是在磨洋工！

• 猫腻三：毫无包管的“售后”。。。。。。? 在饭馆吃出问题，，，，，
  ，你能找司理。。。。。。在这上门服务里吃出问题，，，，，
  ，你找谁？？？平台客服就会和稀泥，，，，，
  ，说“正在协商”；；；个人接单的，，，，，
  ，直接拉黑你。。。。。。额查过资料，，，，，
  ，这类非餐饮实体的消耗纠纷，，，，，
  ，维权乐成率还不到三成！? 由于主体不清，，，，，
  ，取证也难。。。。。。你除了给自己添堵，，，，，
  ，没别的效果。。。。。。

三、 真想试试？？？这份“避坑实操指南”你揣好！

说了这么多，，，，，
，那是不是这“鲜味上门”就彻底不可碰了？？？也不是。。。。。。若是你非要试，，，，，
，或者真遇到个红白事想省心，，，，，
，那下面这几条，，，，，
，你可拿条记好了，，，，，
，都是额用真金白银换来的履历！

• 第一条：把“看”和“查”做在前头！? 别光看宣传图，，，，，
  ，那都是“照骗”！一定要让师傅提供他以往做家宴的真实作品视频，，，，，
  ，最好是差别角度的。。。。。。? 再一个，，，，，
  ，若是是平台下单，，，，，
  ，使劲翻评价，，，，，
  ，专看带图的差评和中评，，，，，
  ，好评能刷，，，，，
  ，差评大都是真的。。。。。。若是是私人先容，，，，，
  ，务必问先容人要两三道他做过的菜尝尝，，，，，
  ，或者至少看看他没修过的原图！

• 第二条：把丑话说在“条约”前头！? 别欠盛意思谈钱谈细节。。。。。。用微信把所有的要求、标准、价钱一字一句写清晰，，，，，
  ，这就是电子凭证。。。。。。包括：① 用甚牌子的油、甚部位的肉；；；② 一共几道菜，，，，，
  ，划分是甚，，，，，
  ，准确到几斤几两；；；③ 总价几多，，，，，
  ，包括哪些用度（服务费、交通费、质料费），，，，，
  ，除此之外绝不接受任何特殊收费；；；④ 做菜后的厨房，，，，，
  ，必需恢回复样。。。。。。把这些发给他，，，，，
  ，让他回复“可以”或者“没问题”。。。。。。

• 第三条：现场“监工”有考究，，，，，
  ，不做甩手掌柜！? 师傅来了，，，，，
  ，别就躲客厅看电视。。。。。？？？梢钥吞椎卮蚋鱿率，，，，，
  ，递个盘子，，，，，
  ，顺便看看他带来的食材是不是新鲜，，，，，
  ，操作是不是规范。。。。。。这不是不信任，，，，，
  ，这是对自己认真。。。。。。真金白银花出去了，，，，，
  ，咱得有数。。。。。。若是历程中发明显着以次充好，，，，，
  ，就地就要客套而坚定地提出来。。。。。。

• 第四条：降低预期，，，，，
  ，它只是“利便”，，，，，
  ，不是“盛宴”。。。。。。? 心态要摆正。。。。。。上门服务，，，，，
  ，你买的主要是“便当”和“家中聚餐的气氛”，，，，，
  ，别指望它真能百分之百抵达顶级酒楼出品的水准。。。。。。能把家常菜做得扎实、好吃、卫生，，，，，
  ，就已经是顶好的师傅了。。。。。。? 追求极致体验，，，，，
  ，照旧下馆子更稳妥。。。。。。

FAQ（你肯定想问的）

• 问：照你这么说，，，，，
  ，就没个靠谱的啦？？？额朋侪上次用的谁人就说可美哩！

  • 答：? 有！肯定有手艺好、人品正的师傅。。。。。。但可遇不可求，，，，，
    ，全靠口碑和运气。。。。。。你朋侪以为美，，，，，
    ，可能由于他要求不高，，，，，
    ，或者恰恰碰上了谁人“对的人”。。。。。。? 咱这指南，，，，，
    ，不是劝你都别用，，，，，
    ，是教你怎么在“撞大运”里头，，，，，
    ，只管提高自己撞上好运的概率，，，，，
    ，别闭住眼瞎碰。。。。。。好师傅也喜欢事少、懂行、愉快的店主，，，，，
    ，你把规则立在前头，，，，，
    ，反而是对相互的尊重。。。。。。

• 问：那究竟多钱一顿算合理？？？怕给人坑了。。。。。。

  • 答：? 这个没定命，，，，，
    ，看菜看人。。。。。。但有个简朴的算法：一律食材，，，，，
    ，你去饭馆吃的价钱，，，，，
    ，加上30%-50%的服务和上门费，，，，，
    ，差未几就是合理规模。。。。。。? 好比，，，，，
    ，一桌菜在饭馆吃要800，，，，，
    ，那上门做，，，，，
    ，收你1000到1200，，，，，
    ，算合理。。。。。。要是他张嘴就要2000，，，，，
    ，你就得好好掂量掂量，，，，，
    ，他多出来的那800，，，，，
    ，究竟值不值了。。。。。。

• 问：万一饭做到一半，，，，，
  ，发明不可，，，，，
  ，能让他走不？？？钱咋算？？？

  • 答：? 能！必需能！一旦发明食材严重不新鲜，，，，，
    ，或者师傅手艺显着货差池版（好比炒菜知识性过失），，，，，
    ，要连忙立断，，，，，
    ，客套地喊停。。。。。。? 为了你的康健和钱包，，，，，
    ，这顿饭宁愿不吃。。。。。。钱怎么算？？？按他现实完成的、你能接受的菜量，，，，，
    ，协商结算一部分人为。。。。。。总比硬着头皮吃一顿烂饭，，，，，
    ，还付全款强。。。。。。记着，，，，，
    ，你是出钱的，，，，，
    ，你是甲方！

结语

叨唠了这么一气，，，，，
，归根结底就是一句话：“鲜味的上门服务”就像开盲盒，，，，，
，你想省心，，，，，
，就可能不省钱的；；；你想省钱，，，，，
，就更得费心。。。。。。

这世上，，，，，
，哪有又自制、又好吃、又不必你费心的好事？？？真要家宴想体面，，，，，
，不如去熟识的馆子订一桌，，，，，
，让人家送家里，，，，，
，或者爽性包个私密性好的包间。。。。。。“上门”这个形式自己，，，，，
，就附加了太多的不确定性和风险。。。。。。

虽然喽，，，，，
，若是你不怕贫困，，，，，
，就爱折腾，，，，，
，愿意凭证额上面说的，，，，，
，一步步去筛选、去相同，，，，，
，那也许真能挖到宝。。。。。。但对大大都人来说，，，，，
，额的建议是：尝尝鲜可以，，，，，
，别把它当成通例选择。。。。。。? 自己的钱包和胃口，，，，，
，还得自己最上心。。。。。。

希望额这一再踩坑的履历，，，，，
，能给你提个醒！以为在理，，，，，
，就给额点个赞，，，，，
，让更多老乡望见，，，，，
，可不敢再花那冤枉钱！咱下回再啦！??

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