呀，，，，，，夜来后晌刷手机，，，，，，不神秘咋地，，，，，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。。。 。? 望见这五个字，，，，，，我心窝子里头“咯噔”一下，，，，，，就跟让人用锤子敲了一记似的。。。。 。几多年没听人提过这个名儿了？？十年？？照旧十五年？？这店，，，，，，怕不是早就黄了吧？？
可问的人还不少咧，，，，，，说明尚有人惦记着。。。。 。这就勾得我心痒痒，，，，，，非得去探个事实不可。。。。 。今儿，，，，，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”，，，，，，顺便也给我自个儿的念想，，，，，，寻个交接。。。。 。?
后生们可能不神秘，，，，，，一听“鸡婆店”，，，，，，眼窝就瞪下个茶壶大，，，，，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。。。 。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！
在咱这搭，，，，，，早些年间，，，，，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子，，，，，，老黎民习惯叫“婆姨店”。。。。 。掌柜的要是女的，，，，，，就叫“XX婆姨店”； ；；；卖鸡的，，，，，，顺口就叫成了“鸡婆店”。。。。 ？？擅话氲惚鸬囊馑，，，，，，就是指老板娘卖的鸡，，，，，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。。。 。
“金沙鸡婆店”就是这号生意。。。。 。我记事了起，，，，，，它就开在金沙坡那搭，，，，，，一间临街的瓦房，，，，，，拢共摆下四五张桌子。。。。 。掌柜的是两口子，，，，，，男的焖声在后厨忙，，，，，，女的在前头招呼，，，，，，手脚利索，，，，，，嗓门亮堂。。。。 。卖的也简朴，，，，，，主要就是一道铁锅炖至公鸡，，，，，，再配上几个凉菜、手擀面。。。。 。那时间，，，，，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了，，，，，，实惠，，，，，，解馋，，，，，，有家的那股热乎气。。。。 。
说走就走。。。。 。我凭着脑壳里或许的方位，，，，，，就摸到金沙坡了。。。。 。那片地方，，，，，，拆的拆，，，，，，建的建，，，，，，早就不是旧时的容貌了。。。。 。我心说，，，，，，完了，，，，，，肯定找不见了。。。。 。
效果，，，，，，拐过一条小巷子，，，，，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头，，，，，，字都褪色了，，，，，，但“金沙鸡婆店”五个字，，，，，，强硬地挂在那。。。。 。门脸儿比影象里更窄、更旧了，，，，，，夹在两家亮堂的新店中心，，，，，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。。。 。?
我掀开厚门帘进去，，，，，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。。。 。店里就三张桌子，，，，，，照旧那种老式的木头桌凳。。。。 。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半，，，，，，背也有些坨了，，，，，，但谁人利索劲和眼神，，，，，，我一眼就认出来了。。。。 。
“姨，，，，，，还认得我不？？”我试着问。。。。 。
她端详了我几秒钟，，，，，，笑了：“眼熟，，，，，，可一下叫不上名儿了。。。。 。吃甚呀？？照旧老样子，，，，，，炖鸡？？”
“哎！对对对！”我这心里头，，，，，，一下就暖了。。。。 。?
我点了个小份的炖鸡，，，，，，等了有二十来分钟。。。。 。趁这功夫，，，，，，我跟她拉呱。。。。 。她说，，，，，，旁边拆建，，，，，，好多老主顾搬走了，，，，，，生意大不如前。。。。 。儿子闺女都让关门歇了，，，，，，享享清福。。。。 。“可舍不得哇，，，，，，”她搓着手，，，，，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻，，，，，，这店，，，，，，就得支应着。。。。 。”
鸡端上来了，，，，，，照旧谁人黑铁锅，，，，，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。。。 。我先喝了口汤——嗯，，，，，，是谁人味！? 浓，，，，，，香，，，，，，咸鲜里带点回甜，，，，，，药材香料的味道炖得化在了汤里，，，，，，一点都不冲。。。。 。鸡肉炖得稀烂，，，，，，用筷子一夹就脱骨，，，，，，入味得很。。。。 。尤其是里头粉条和炸豆腐，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，比肉都香！就上碗大米饭，，，，，，或者最后下一把手擀面，，，，，，真是给个仙人也不换。。。。 。
要说变，，，，，，也有。。。。 。价钱变了，，，，，，小份一锅现在要98，，，，，，搁以前想都不敢想。。。。 。但量照旧着实，，，，，，两个人吃，，，，，，撑得直不起腰。。。。 。味道上，，，，，，我以为酱香味比影象里重了点，，，，，，盐也似乎多放了半勺。。。。 。姨说，，，，，，现在后生们口胃重，，，，，，嫌以前的淡。。。。 。我心里有点不是滋味，，，，，，这为了顺应，，，，，，老味道究竟照旧打了点折扣。。。。 。
坐在那间旧店里，，，，，，吃着热乎乎的鸡，，，，，，我突然就明确了，，，，，，我为甚非要来寻它。。。。 。
我寻的，，，，，，不但单是那只鸡。。。。 。我寻的是小时间，，，，，，考了满分，，，，，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得； ；；；是过年跟前，，，，，，一家人热热闹闹围着一锅鸡，，，，，，说言笑笑的那些时光； ；；；是谁人物价还不高，，，，，，人心还不慌，，，，，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。。。 。
“鸡婆店”是个符号。。。。 。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。。。 。没有中央厨房，，，，，，没有预制菜，，，，，，没有网红装修。。。。 。就是老板自己买，，，，，，自己洗，，，，，，自己炖。。。。 。咸了淡了，，，，，，你都能直接跟老板娘说，，，，，，下回她保准记得你的口胃。。。。 。这种人情味的交互，，，，，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代，，，，，，太稀罕了。。。。 。
老板两口子，，，，，，守的不但是个店，，，，，，是门手艺，，，，，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。。。 。你进去了，，，，，，她就当是自家子侄来了，，，，，，问你“事情顺心不？？”“娃娃多大了？？”。。。。 。这那里是用饭，，，，，，这明确是回了一趟“家”。。。。 。
Q1：店究竟在哪塌？？好找不？？
A1：在金沙坡后面的平安巷里头，，，，，，巷子不宽，，，，，，门脸旧旧的，，，，，，招牌字快看不清了。。。。 。你到了周围，，，，，，探询“炖鸡的老店”，，，，，，比找招牌管用。。。。 。着实不可，，，，，，按我封头的照片比对。。。。 。
Q2：现在主要卖甚？？价钱咋说？？
A2：主打照旧铁锅炖公鸡，，，，，，分大、小份。。。。 。小份够2-3人，，，，，，98； ；；；大份够4-5人，，，，，，148。。。。 。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇，，，，，，能单加。。。。 。凉菜十来块钱一盘。。。。 。人均下来，，，，，，得个小五十块，，，，，，不自制，，，，，，但味道和份量值这个价。。。。 。
Q3：除了炖鸡，，，，，，尚有啥好吃的推荐？？
A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的，，，，，，味道正。。。。 。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里，，，，，，搅匀了捞出来吃，，，，，，那是这顿饭的“灵魂收尾”，，，，，，不吃即是白来。。。。 。
Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不？？
A4：不适合宴客（情形一般）。。。。 。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。。。 。吃的就是个隧道和人情味，，，，，，能听到外地的老故事。。。。 。
从店里出来，，，，，，天都擦黑了。。。。 。肚子饱饱的，，，，，，心里头却有点空落落。。。。 。
“金沙鸡婆店”还在，，，，，，像个时光胶囊，，，，，，让我能钻进去待上一两个钟头。。。。 ？？伤鼓鼙４娑嗑媚？？它的味道，，，，，，在顺应中逐步转变； ；；；它的客人，，，，，，也越来越少、越来越老。。。。 。?
以是，，，，，，若是你也在找它，，，，，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想，，，，，，那就去吧。。。。 。安平悄悄吃一顿，，，，，，跟老板娘拉几句呱。。。。 。莫要嫌弃它的陈腐，，，，，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。。。 。
这样的店，，，，，，吃一家，，，，，，少一家。。。。 。它不但仅是个饭馆，，，，，，它是我们这代人，，，，，，关于“家”和“家乡”味觉影象的，，，，，，最后一个实体坐标。。。。 。趁它还在，，，，，，再去坐坐吧。。。。 。?