哎呀妈呀，，，，可让俺逮着时机跟大伙儿唠唠这个了！最近俺那后台，，，，问“三水鸡窝”的留言都快挤爆了，，，，一个个急头白脸地想知道哪家最隧道。。。。? 说真话，，，，俺为这事儿可没少跑腿儿，，，，油门都快踩冒烟了，，，，就为了给恁们整明确！网上那些攻略，，，，写得云山雾罩，，，，净扯些没用的，，，，俺看了都来气！今儿个，，，，俺就掏心窝子，，，，把俺亲自趟过道儿、吃过瘪、最后拍巴掌叫好的三家宝藏店，，，，给恁们掰扯得显着确白。。。。保管恁看完，，，，去了不抓瞎，，，，点菜不踩雷，，，，吃得满嘴流油还想打包！
这家店，，，，俺跟恁说，，，，门脸儿不大，，，，性情不小！为啥？？？？人家不靠装修，，，，全靠一手祖传的老汤。。。。开了能有三十来年了，，，，掌柜的从年轻小伙儿熬成了小老头儿，，，，那锅汤就没熄偏激。。。。他家烧鸡，，，，跟别地儿最大的纷歧样，，，，是“先腌后炸再卤”。。。。俺头回去，，，，看那油锅里金黄油亮的鸡，，，，哈喇子就止不住了。。。。
必点菜单，，，，拿小本儿记好喽：
招牌烧鸡：78一整只，，，，45半只。。。。鸡肉脱骨烂乎，，，，但鸡皮照旧韧揪的，，，，咸香里带一丝回甜。。。。俺一个人能造半只！?
鸡血旺：28一大碗。。。。这个绝了！用卤鸡汤打底，，，，鸡血嫩得跟豆腐脑似的，，，，里头尚有鸡杂，，，，酸辣开胃，，，，俺每次汤都得喝干。。。。
烧鸡架：15俩。。。。嗦啰味儿的神！肉未几，，，，但啃的就是谁人熏烤的焦香和入骨髓的滋味，，，，下酒一绝。。。。
独家视角：他家天天就出两锅，，，，下昼一锅，，，，晚上一锅。。。。俺建议恁下昼4点前就去，，，，否则真买不着。。。。上回俺朋侪晚到半小时，，，，只能看着空盘干怒视。。。。数据支持：俺视察过，，，，事情日平均卖150只以上，，，，周末能破200只，，，，这口碑，，，，杠杠的！
这家是农家院气概，，，，一进门就感受热闹，，，，大铁锅支在院子当间儿，，，，柴火噼啪响。。。。他家主打地锅鸡，，，，但俺觉着，，，，精髓全在那圈喝饼子上！鸡肉是现宰的小公鸡，，，，肉质紧实。。。。年迈当院炒鸡，，，，大嫂围着锅贴饼子，，，，那时势，，，，烟火气十足。。。。
必点菜单，，，，照着来准没错：
柴火地锅鸡：按斤称，，，，或许38一斤。。。。鸡肉酱香浓郁，，，，重点是汤汁，，，，黏糊糊的，，，，全是胶原卵白。。。。?
喝饼子：免费送一盘。。。。玉米面和的，，，，贴在锅边，，，，下半截浸汤，，，，上半截焦脆。。。。俺能一人吃半锅饼子，，，，比肉还香！
干豆角/粉条：12一份。。。。这两样一定要加进去跟鸡一起炖，，，，吸饱了汤汁，，，，那味道，，，，绝了！
避坑指南：他家分量贼大，，，，小锅就够3-4人吃。。。。万万别眼大肚子小，，，，点多了真造不完。。。。另外，，，，由于是柴火灶，，，，吃完一身味儿，，，，建议恁别穿新衣裳去。。。。详细案例：上次带四个朋侪去，，，，点了其中锅，，，，加了俩菜，，，，人均不到50，，，，个个撑得直不起腰，，，，性价比没谁了！
这家店，，，，导航都欠好使，，，，藏在老住民区的一个小窗口。。。。没座位，，，，只能打包，，，，但排队的人能从窗口排到小区门口。。。。他家专做种种做法的鸡架，，，，熏的、拌的、烤的、炒的，，，，名堂儿最多。。。。掌勺的是个不爱语言的大妈，，，，但手艺真是⊙∪、准、狠”。。。。
必点菜单，，，，每种都试试：
招牌熏拌鸡架：12一个。。。。先熏后拌，，，，酸甜麻辣口，，，，加上洋葱、香菜一拌，，，，吃起来就停不下嘴，，，，最适合回家追剧啃。。。。
喷醋烤鸡架：10一个。。。。这个是俺最爱！烤得干巴巴的时间，，，，猛地喷上一股陈醋，，，，滋啦一声，，，，醋香混淆焦香，，，，味道条理立马就上来了。。。。?
麻辣炒鸡架：15一份。。。。用大宗干辣椒和麻椒爆炒，，，，骨头都酥了，，，，下酒神器，，，，吃得嘴麻舌头木也放不下。。。。
独家信息：大妈有个隐藏菜单——鸡肝，，，，5块钱能给一大勺，，，，卤得面面的，，，，拌点辣椒油，，，，香迷糊了。。。。但这个你得自动问，，，，她不自动说。。。。数听语言：俺跟大妈唠过，，，，她这小窗口，，，，一天能卖出400多个鸡架，，，，从下昼3点开到晚上8点，，，，基本7点就卖光收摊，，，，就这份自信！
问：这三家店详细搁哪旮沓。。。？？？？给个准信儿！?
答：“老杨头”在建设路老市场西门，，，，“大嫂地锅鸡”在城北外环路刘屯村口，，，，“王婆鸡架”在幸福小区3号楼楼下小卖部窗口。。。。直接打车说店名，，，，先生傅基本都知道。。。。
问：人均消耗咋样？？？？贵不？？？？?
答：真不贵！“老杨头”人均50-70能吃挺好；；；；；“大嫂家”人均40-60，，，，量大实惠；；；；；“王婆鸡架”更自制，，，，20-30管饱。。。。都是老黎民吃得起的实惠价。。。。
问：哪家最适合宴客或者带家里人去？？？？?
答：要时势热闹，，，，就去“大嫂地锅鸡”，，，，气氛好。。。。要尝尝老字号手艺，，，，就去“老杨头”，，，，有面儿。。。。“王婆鸡架”? 主要适合自己解馋或者打包回家吃。。。。
问：听说“三水鸡窝”是不是就指一个地方？？？？?
答：可别听人瞎说！“三水鸡窝”在俺们这，，，，是个美食统称，，，，不是特指一家店。。。。主要指三家子这片儿，，，，做鸡做得特殊着名的那几条街和店。。。。俺推荐的这三家，，，，是这里头公认的“扛把子”。。。。
找吃的这个事儿，，，，就跟寻宝似的。。。。别光看网红推荐，，，，得多问问外地老住户，，，，哪家是他们吃了十几年都不腻的。。。。俺推荐的这三家，，，，“老杨头”是经典，，，，“大嫂家”是气氛，，，，“王婆”是烟火气，，，，各有各的绝活。。。。? 美食这块儿，，，，没有最好，，，，只有最适合。。。。俺的建议是，，，，恁都去试试，，，，从胃里找到自己的谜底。。。。包管恁吃完回来，，，，还得谢谢俺！有啥新发明，，，，也别忘了回来跟俺唠唠，，，，咱一起掘客更多好吃的！整就完了！?