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乌鲁木齐的鸡在哪买自制又新鲜，
，外地人常去的市场与农家推荐

哎妈呀，
，大兄弟老妹儿，
，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，
，这话问的，
，跟讨论旗号似的，
，但俺懂，
，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，
，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，
，净是些陈芝麻烂谷子的信息，
，要不就光告诉你有，
，不告诉你在哪嘎达，
，急死个人！今儿个，
，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，
，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，
，保准你照着找，
，一逮一个准儿，
，那鸡肉味儿，
，老正宗了！?

第一趴：别就知道去超市！这几个“宝藏”菜市场才是硬通货

咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。你可别小看这地界儿，
，里头门道深着呢！

头一个得提北园春农贸市场，
，那可是老字号了。。。。俺每追念去淘登点好玩意，
，首选就是它。。。。里头卖禽肉的摊子不老小，
，但你得会挑。。。。俺常去中心通道老马家那摊，
，他家鸡的种类挺全，
，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，
，分得显着确白的。。。。要害是人着实，
，你问他“这鸡是饲料的不？？？”，
，他直接跟你唠：“大姐，
，你看这爪子，
，这冠子，
，溜达的跟圈养的能一样吗？？？” 价钱嘛，
，比超市自制个两三成是常有的事，
，特殊是收摊前个把钟头去，
，能抹个零头，
，嘴甜点好使！?

再一个地儿，
，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。这块儿住的外地老街坊多，
，卖的吃食要是质量不可，
，那摊儿基础摆不下去。。。。俺在那发明个大姐，
，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，
，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，
，肉紧实”。。。。俺买过两回炖汤，
，确实不孬，
，汤清肉香，
，一点怪味没有。。。。她家摊位不咋起眼，
，你就找谁人用红盆装鸡的，
，算是旗号了。。。。?

记着喽：去菜市场买，
，得及早，
，越新鲜的可挑的越多；；；；再一个，
，脸儿熟是王道，
，牢靠在一两家买，
，混熟了，
，有好货人家真给你留着。。。。

第二趴：想整点“野”味儿？？？直奔城郊农家院，
，那才叫过瘾！

要是觉着市场里的还不过瘾，
，想亲眼看看鸡是咋跑的，
，那必需得出趟城，
，农家院安排上！这体验，
，跟市场买完全两码事。。。。

往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，
，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，
，老板姓哈，
，回族兄弟，
，特着实。。。。他家后院就是一片坡地，
，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。你看中哪只，
，现场点，
，他现场给你料理。。。。价钱是按只算，
，不是按斤称，
，去年去的时间，
，一只或许在150到200块钱，
，听起来不自制，
，但谁人头、那品质，
，绝对值！炖出来的汤，
，上面飘着一层金黄金黄的油花，
，香迷糊了！?

这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，
，先在他家吃顿午饭，
，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，
，尝尝味儿。。。。要是以为食材确实好，
，再跟老板探讨买活的带走。。。。这么一整，
，老板以为你是识货的，
，价钱好探讨，
，有时间还能把零头给你抹了，
，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。这信息，
，你搁别处花钱都买不着！

数据上，
，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，
，像这种真正散养的“跑步鸡”，
，养殖周期基本都在半年以上，
，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，
，以是价儿高有价高的原理。。。。别图自制，
，一分钱一分货在这是真理。。。。

第三趴：独家“挖宝”攻略 & 避坑指南，
，一般人俺不告诉他

光说哪有还不可，
，咋挑、咋避坑，
，这才是干货中的干货！

首先，
，你得会看。。。。散养鸡的爪子细瘦有力，
，脚底有厚茧；；；；鸡皮毛孔细，
，肤色偏黄；；；；最要害是看鸡油，
，散养鸡的油是金黄色，
，特殊漂亮。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。你买的时间，
，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？”卖家一听就懂你是行家，
，不敢瞎搅你。。。。

其次，
，试试“社区团购”路子。。。。现在不少小区都有强人，
，专门组织从靠谱农场直采。。。。俺们小区谁人团长，
，每两周开一次“土货团”，
，南山的小土鸡是明星产品。。。。优势是品质稳固，
，不必自己跑，
，弱点是不可自己亲手挑。。。。但这团长信誉好，
，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，
，他二话不说就给补了差价。。。。找找你自己小区的群，
，问问有没有这种“神秘组织”。。。。

避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，
，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，
，十有八九是忽悠。。。。；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模
，你琢磨琢磨，
，现在粮食多贵，
，真吃粮食长大的鸡，
，它能谁人价儿吗？？？?

【FAQ】你肯定还想知道这些

1. 问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。。。浚浚

   答：要说最自制，
   ，那肯定是大型批发市。。。。
   ，好比新联市场，
   ，但那里一般整箱或大宗起批，
   ，适合饭馆或者几家凑着买。。。。自家吃一点，
   ，照旧去俺上头说的那几个零售市。。。。
   ，赶晚集，
   ，性价比最高。。。。

2. 问：想买现杀的活鸡，
   ，那里较量集中？？？

   答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，
   ，以及俺提到的城郊农家院。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。去之前最好探询清晰，
   ，有些市场治理要求，
   ，活禽区是单独离隔的。。。。

3. 问：除了吃，
   ，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？

   答：有。。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。好比安定渠那里有些生态园，
   ，花钱买点饲料就能进去喂，
   ，鸡蛋捡了按个算钱。。。。这属于“体验式消耗”，
   ，鸡纷歧定是为卖，
   ，主要是让孩子玩，
   ，去之前电话问清晰。。。。

4. 问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？

   答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，
   ，卖的一点不少。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，
   ，只是活动量小点，
   ，肉质反而更肥美。。。。就是路可能欠好走，
   ，去之前看天气。。。。

结语

行了，
，叭叭这么多，
，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。总而言之一句话，
，在乌鲁木齐想找只好鸡，
，别犯懒，
，多转转市。。。。；；；别怕远，
，勤问问农家。。。。那口鲜味儿，
，就在菜市场老板的着实话里，
，在农家院后院的坡地上。。。。珍藏好这篇，
，保你下次想吃鸡的时间，
，不抓瞎，
，直接就能奔对地儿，
，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，
，别忘了帮俺外扬外扬。。。。?

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