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漳州鸡窝最着名的三个地方？？？？？？外地吃货给你盘道盘道！

哎哟喂
，，，，介不巧了么！前两天我一哥们儿从外地来漳州找我玩儿
，，，，张嘴就问我：“我说
，，，，恁们漳州谁人‘鸡窝’最着名的地方在哪儿。
。。。
。
。浚？？？？? 快带我尝尝切！”

我一最先都听愣了
，，，，嘛“鸡窝”？？？？？？厥后一拍脑门儿
，，，，哦～～明确了！人家问的是吃鸡的地儿
，，，，并且得是那种有特色、倍儿着名、外地人都认的“窝子”！?

您了说
，，，，介问题问的
，，，，忒有水平了！漳州介地方
，，，，好吃的那是多了去了
，，，，但单说“鸡”这道菜
，，，，那考究可就大了去了。
。。。
。
。有盐的、烤的、煮的、炒的
，，，，家家都有绝活。
。。。
。
。

今儿个
，，，，我就凭我这吃了三十多年的履历
，，，，给您了列位盘盘
，，，，我以为在漳州
，，，，最值得一去、名气也最响的三个“吃鸡窝子”。
。。。
。
。包管是干货
，，，，绝不让您白来一趟！走着～

一、 老牌战神： XX盐鸡（山里那家）—— 吃的就是个“野”味！?

首先得说介一位
，，，，那可是漳州盐鸡界的“老炮儿”
，，，，名气大到嘛水平呢？？？？？？就这么说
，，，，您了要是周末开车已往
，，，，门口的车能倾轧去二里地！它家不在市中心
，，，，专门开在郊区一个山脚下
，，，，情形嘛
，，，，就挺“原生”的
，，，，但吃的就是介个气氛！

• 特色是嘛：盐焗鸡！但跟您在饭馆吃的纷歧样。
  。。。
  。
  。它家用的是走地鸡
  ，，，，肉质紧实
  ，，，，不柴。
  。。。
  。
  。用粗盐焖焗
  ，，，，鸡皮是金黄油亮的
  ，，，，口感有点焦脆感
  ，，，，里头的肉呢
  ，，，，又嫩又滑
  ，，，，带着一股奇异的咸香和药材的淡淡香气。
  。。。
  。
  。用手撕着吃最带劲
  ，，，，满手流油
  ，，，，那叫一个知足！

• 我的履历：头一回去是外地老饕带去的
  ，，，，七拐八绕
  ，，，，心想“介嘛破地方”。
  。。。
  。
  。效果一口鸡肉下肚
  ，，，，真香！? 尤其是那鸡肚子里的料
  ，，，，融合了汤汁
  ，，，，堪称英华。
  。。。
  。
  。我们三四个人
  ，，，，点一只鸡
  ，，，，配点青菜、炒个米粉
  ，，，，人均也就60-70块钱
  ，，，，吃得滚瓜肚圆。
  。。。
  。
  。

• 为嘛着名：① 手艺隧道
  ，，，，几十年就做这一道菜
  ，，，，功夫深。
  。。。
  。
  。② 食材靠谱
  ，，，，鸡的品种和饲养方式有说头。
  。。。
  。
  。③ 气氛奇异
  ，，，，在山水之间大快朵颐
  ，，，，感受倍儿放松。
  。。。
  。
  。??注重：路远、情形简陋、饭点必排队
  ，，，，追求高峻上情形的就别思量了。
  。。。
  。
  。

二、 暖锅之王： XX鸭肉暖锅（着实鸡更绝）—— 冬天里的“一把火”?

哎
，，，，您了看店名别懵圈！介第二家
，，，，招牌虽然是“鸭肉暖锅”
，，，，但它在咱外地资深吃货眼里
，，，，隐藏的王者招牌是“暖锅鸡”！尤其是它家的松茸鸡暖锅
，，，，一到秋冬
，，，，想吃得靠抢位子！

• 特色是嘛：药膳暖锅鸡。
  。。。
  。
  。用的是黄油老母鸡
  ，，，，跟松茸、枸杞、当归一堆好料一起
  ，，，，在砂锅里逐步咕嘟。
  。。。
  。
  。汤头是奶白奶白的
  ，，，，喝上一口
  ，，，，鲜掉眉毛
  ，，，，并且感受特殊滋补
  ，，，，全身温暖。
  。。。
  。
  。鸡肉煮到软烂
  ，，，，蘸一点特制的豆酱或者辣椒酱油
  ，，，，味儿绝了！

• 我的履历：去年冬天
  ，，，，我带全家老小去的。
  。。。
  。
  。我奶奶喝了三碗汤
  ，，，，直说“介比嘛营养品都强”。
  。。。
  。
  。它家的服法有顺序
  ，，，，先喝汤
  ，，，，再吃鸡
  ，，，，最后用谁人英华汤底涮点青菜、豆腐
  ，，，，一点不铺张。
  。。。
  。
  。我们5个人
  ，，，，点了其中份的鸡暖锅
  ，，，，加些配菜
  ，，，，人均或许80-90元。
  。。。
  。
  。吃完出来
  ，，，，小凉风一吹
  ，，，，一点儿不觉冷
  ，，，，舒坦！

• 为嘛着名：① 汤底一绝
  ，，，，真材实料
  ，，，，味道无法复制。
  。。。
  。
  。② 适合聚餐
  ，，，，热热乎乎一大锅
  ，，，，气氛好。
  。。。
  。
  。③ 康健理念
  ，，，，药膳同源
  ，，，，吃起来没肩负。
  。。。
  。
  。??注重：炎天吃可能有点热
  ，，，，且价钱比通俗暖锅稍高
  ，，，，但绝对物有所值。
  。。。
  。
  。

三、 市场传奇： XX市场内的“无名”盐鸡摊 —— 深藏不露的扫地僧?

介第三家
，，，，那可真是“鸡窝”中的隐藏BOSS！没招牌、没店面
，，，，就在一个老城区市场的熟食区角落里
，，，，一个玻璃柜
，，，，几个大锅
，，，，就是所有家当。
。。。
。
。您了要不是外地人带着
，，，，绝对找不着！但天天下昼三四点开卖
，，，，五六点准卖光
，，，，去晚了连鸡毛都看不见。
。。。
。
。

• 特色是嘛：古早味盐鸡。
  。。。
  。
  。它家的味道
  ，，，，跟第一家山野气概纷歧样
  ，，，，是更纯粹的、小时间吃的谁人味道。
  。。。
  。
  。鸡肉越发软嫩入味
  ，，，，咸淡适中
  ，，，，香气直接而浓郁。
  。。。
  。
  。听说老板的卤汁是祖传的老卤
  ，，，，天天用
  ，，，，从不倒。
  。。。
  。
  。许多老漳州人
  ，，，，就认这一口
  ，，，，买了回家加菜
  ，，，，或者当零嘴撕着吃。
  。。。
  。
  。

• 我的履历：我第一次吃是我妈买的。
  。。。
  。
  。下班回家
  ，，，，饭桌上摆着半只
  ，，，，看着其貌不扬
  ，，，，一吃就停不下筷子。
  。。。
  。
  。厥后我就成了常浚？？？？。
  。。。
  。
  。一只鸡或许50-60元
  ，，，，可以要半只
  ，，，，还能让老板多浇点卤汁。
  。。。
  。
  。站在市场边上
  ，，，，趁热撕一块放进嘴里
  ，，，，那种简朴直接的幸福感
  ，，，，是高级餐厅给不了的。
  。。。
  。
  。

• 为嘛着名：① 极致的老味道
  ，，，，是许多人的味觉影象。
  。。。
  。
  。② 超高性价比
  ，，，，自制又好吃。
  。。。
  。
  。③ 神秘感与口碑
  ，，，，纯粹靠口口相传
  ，，，，没任何宣传。
  。。。
  。
  。??注重：情形就是菜市场
  ，，，，只能打包
  ，，，，没有任何服务可言。
  。。。
  。
  。追求体验的请绕过。
  。。。
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四、 FAQ（您了可能还想问）

• 问：这三家究竟哪家最好吃？？？？？？我该去谁家？？？？？？

  • 答：这没法比
    ，，，，各有各的赛道！? 想吃野趣和手撕快感
    ，，，，去第一家；；
    ；；想全家滋补、喝口热乎好汤
    ，，，，去第二家；；
    ；；想寻找最外地、最古早的市井味道
    ，，，，挑战一下自己的觅食能力
    ，，，，去第三家。
    。。。
    。
    。

• 问：价钱真实吗？？？？？？会不会很宰客？？？？？？

  • 答：我给出的都是或许的人均消耗
    ，，，，丰俭由人。
    。。。
    。
    。这三家都是做街坊和外地人生意的老店
    ，，，，价钱着实透明
    ，，，，只要您不问“市价海鲜”这种
    ，，，，不保存宰客。
    。。。
    。
    。放心去。
    。。。
    。
    。

• 问：详细地点是嘛？？？？？？我怕找不着。
  。。。
  。
  。

  • 答：遵纪遵法
    ，，，，详细店名和地点这儿真不可写
    ，，，，有广告嫌疑。
    。。。
    。
    。但窍门可以告诉您：① 用地图APP搜“盐鸡”或“鸭肉暖锅”
    ，，，，看那种评价多、年头久、外地人评价多的。
    。。。
    。
    。② 到了周围
    ，，，，张嘴问！问街边店主、问超市老板、问遛弯的大爷
    ，，，，“咱这儿最著名那吃鸡的地儿怎么走？？？？？？” 一准儿告诉您。
    。。。
    。
    。这才是探索的兴趣！

• 问：除了鸡
  ，，，，尚有别的推荐吗？？？？？？

  • 答：虽然有！好比第一家通；；
    ；；嵊兴瘛⒁安说壬交；；
    ；；第二家涮菜里的炸豆皮、手打肉丸是一绝；；
    ；；第三家所在的市场里
    ，，，，其他卤味、小吃也值得一试。
    。。。
    。
    。但主角
    ，，，，必需是那只“鸡”！

结语

以是说
，，，，哥们儿
，，，，来漳州找“鸡窝”
，，，，您了可算问对人了。
。。。
。
。这三家店
，，，，从山林到市井
，，，，从餐厅到摊档
，，，，基本涵盖了漳州“吃鸡”的英华派系。
。。。
。
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美食嘛
，，，，有时间不但是吃味道
，，，，更是吃一种气氛
，，，，一种人情
，，，，一种影象。
。。。
。
。希望我介顿“口语”
，，，，能给您了当个靠谱的指南。
。。。
。
。下次再来漳州
，，，，除了去看土楼看海
，，，，别忘了钻进这些隧道的“鸡窝”里
，，，，好好感受一下咱漳州人“吃”的智慧与热情。
。。。
。
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得嘞
，，，，就说到这儿
，，，，您了要是按图索骥找到了
，，，，吃得美了
，，，，记得回来给我点个赞！要是发明了更牛的“鸡窝”
，，，，也万万告诉我一声
，，，，咱一起探讨探讨！? 回见了您内！

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