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南通鸡窝最着名地方在那里？？外地老饕带你摸清狼山鸡的老巢与吃鸡地图

哎呦喂，，，，，，介不巧了嘛！您了问介个问题，，，，，，可算问对银儿了。
。前些日子刚跟几个哥们儿奔南通转了一圈，，，，，，不为别的，，，，，，就为嘴上那口鲜灵劲儿。
。您了要说“南通鸡窝最着名地方在哪儿”，，，，，，嗨，，，，，，介话可得掰扯掰扯，，，，，，它不是一个地界儿，，，，，，是一整个“江湖”！

嘛叫“鸡窝”？？在咱这儿，，，，，，它可不是字面上内意思。
。? 在南通老饕的字典里，，，，，，“鸡窝”泛指两种地界儿：一是正根儿上出好鸡的地儿，，，，，，二是能把鸡做出花儿来的饭馆子。
。您了要是想寻摸最隧道的南通鸡，，，，，，那咱就得从根儿上聊，，，，，，扒拉扒拉内些倍儿著名、有年头、有说头的地界儿。
。

第一板块：根正苗红——好鸡打哪儿来？？狼山脚下是老家！

要说南通嘛鸡最着名，，，，，，十个银里有十一个得告诉您是狼山鸡！介可是上了“国家级畜禽遗传资源；；っ肌钡姆衔锔泶瘢，，，，，跟天津的鸭子、广东的鹅似的，，，，，，是拿得脱手的“硬通货”。
。

• 数据为证：狼山鸡，，，，，，中国“天下八大标准鸡种”之一，，，，，，嘛看法？？就跟名犬、名马一个级别！羽毛雪白雪白的，，，，，，冠子鲜红鲜红的，，，，，，大高个儿，，，，，，长腿，，，，，，瞅着就精神。
  。?

• 老家在哪儿？？狼山风物区周边，，，，，，尤其是剑山、军山一带的墟落，，，，，，是它最古老的“老巢”。
  。已往农户散养，，，，，，鸡满山跑，，，，，，吃虫子、啄野草，，，，，，那肉质，，，，，，紧实又透着一股甜鲜，，，，，，跟圈养的完全不是一码事。
  。现在虽然有规模养殖场
  。，，，，，但想找“有小时间内味儿”的，，，，，，还得去农家探询。
  。

• 独家视角：我上次去，，，，，，专门寻到狼山镇周围一个叫“桃源村”的地儿（名字就好听，，，，，，是不？？）。
  。村里有农家乐，，，，，，后院直接连着山坡。
  。您了点了鸡，，，，，，老板现逮，，，，，，从抓鸡到上桌，，，，，，不到一个钟头，，，，，，那份“锅气”和“鲜气”，，，，，，啧！现在想想还流哈喇子。
  。价钱嘛，，，，，，比市里贵点儿，，，，，，一只或许在200-300块，，，，，，但值啊
  。∧鞘浅运橇系募δ鼙鹊穆穑浚

第二板块：庖丁解鸡——南通城里的“吃鸡圣殿”在哪儿？？

好鸡有了，，，，，，得有好庖丁伺候。
。南通城里，，，，，，能把一只狼山鸡做出十八般武艺的馆子，，，，，，那才是真正的“着名鸡窝”。
。

• “老字号”派（吃个古板与手艺）：

  • 【四海楼】及其周边：早上您了去四海楼吃蟹黄包，，，，，，晚上它家招牌的“白汁狼山鸡”? 那是一绝。
    。汤汁奶白，，，，，，只用简朴调味，，，，，，全靠鸡肉自己的鲜味往上顶，，，，，，原汤化原食，，，，，，鲜掉眉毛！它所在的南大街一带，，，，，，是古板美食群集地，，，，，，好几家菜馆做鸡都有一套。
    。

  • 【梅林春晓】景区饭馆：在狼山景区里头，，，，，，风物好。
    。它家的鸡，，，，，，胜在一个“意境”。
    。“叫化鸡”用荷叶和黄泥裹着烤，，，，，，上桌敲开，，，，，，香气“轰”一下就窜出来，，，，，，肉烂味醇，，，，，，带着荷叶的清香。
    。价钱不菲，，，，，，但宴客、家宴，，，，，，体面十足。
    。

• “江湖菜”派（吃个愉快与风味）：

  • 【青年路】夜市大排档：夜猫子的天堂！这里的“鸡窝”，，，，，，指的是种种爆炒、干锅、烧烤做法的鸡。
    。尤其是“爆炒小公鸡”，，，，，，大火猛灶，，，，，，辣椒、花椒、蒜头一股脑下去，，，，，，鸡肉斩成小块，，，，，，入味十分，，，，，，下酒神器！人均七八十，，，，，，能吃个肚儿圆，，，，，，气氛贼热闹。
    。?

  • 【开发区】的地锅鸡：不少是安徽、徐州师傅开的，，，，，，但入了乡随了俗，，，，，，也用外地鸡。
    。大铁锅，，，，，，周边贴着玉米饼子，，，，，，鸡肉在浓油赤酱里咕嘟，，，，，，饼子一半焦脆，，，，，，一半吸饱了汤汁，，，，，，那叫一个知足！适合一各人子或者一帮朋侪去吃。
    。

第三板块：门道与避坑——怎么吃才算不白来？？

1. 看毛色、问年岁：正经的散养狼山鸡，，，，，，毛色灼烁，，，，，，尤其脚杆子又细又硬，，，，，，泛青色。
   。小公鸡（外地叫“童子鸡”）炒着吃最嫩，，，，，，养了一年以上的老母鸡才舍得用来炖汤，，，，，，汤色金黄，，，，，，补得很。
   。

2. “点杀”有考究：在农家乐，，，，，，您了说要“点杀”，，，，，，最好随着去鸡圈瞅一眼。
   。精神头足、满处跑的，，，，，，一般错不了。
   。直接告诉老板你想怎么吃：炖汤、白切、红烧，，，，，，做法差别，，，，，，他们挑的鸡也差别。
   。

3. 避开“景区套餐坑”：狼山正门口那拉客的、套餐特殊自制的（好比“68元狼山鸡套餐”），，，，，，劝您了多个心眼。
   。或许率是速成鸡，，，，，，吃不出好歹，，，，，，还坏心情。
   。多走两步，，，，，，钻钻小巷子，，，，，，或者看哪家外地车牌停得多，，，，，，随着进，，，，，，准没错。
   。

【FAQ】您了可能还想问：

• Q：除了狼山鸡，，，，，，尚有别的特色服法吗？？

  • A：有啊
    。　白砑Α相识一下！用花雕酒腌渍的凉菜，，，，，，酒香扑鼻，，，，，，鸡肉滑嫩，，，，，，炎天吃倍儿爽口。
    。许多熟食店都有卖。
    。

• Q：想买真空包装的带走，，，，，，哪儿靠谱？？

  • A：大点的超市，，，，，，好比文峰、大润发，，，，，，有外地品牌专柜。
    。? 但我更推荐去端平桥市场这类大菜市场
    。，，，，，有专卖禽类的摊位，，，，，，能买到料理好的冰鲜鸡，，，，，，让摊主抽真空，，，，，，更新鲜。
    。**

• Q：一个人去，，，，，，怎么吃划算？？

  • A：找那种卖“鸡粥”、“鸡汤面”或“鸡煲饭”的小店。
    。? 用鸡汤做底，，，，，，花个二三十块钱，，，，，，就能尝到英华，，，，，，米饭还能无限续，，，，，，实惠！**

结语

以是了，，，，，，哥们儿姐们儿，，，，，，您了再问“南通鸡窝最着名地方在哪”，，，，，，心里有数了没？？它不在一个牢靠的“点”，，，，，，而在一条从狼山脚下毗连到城里灶台的“线”上。
。? 着名的地方，，，，，，既是生产好鸡的山水，，，，，，也是能把好鸡做成绝味的烟火灶台。
。

吃的不是鸡，，，，，，是南通江海边的那股子鲜灵劲儿，，，，，，是外地人看待食材的认真和着实。
。? 下回您了去，，，，，，别惠顾着看江看桥，，，，，，照着咱介个路子，，，，，，去“鸡窝”里探寻一番，，，，，，保准让你回来还念叨：内个味儿，，，，，，真是哏儿！?

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