哎妈呀，，，，，大兄弟老妹儿，，，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，，，，这话问的，，，，，跟讨论旗号似的，，，，，但俺懂，，，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，，，，要不就光告诉你有，，，，，不告诉你在哪嘎达，，，，，急死个人！今儿个，，，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，，，，保准你照着找，，，，，一逮一个准儿，，，，，那鸡肉味儿，，，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。你可别小看这地界儿，，，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，，，，那可是老字号了。。。俺每追念去淘登点好玩意，，，，，首选就是它。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，，，，但你得会挑。。。俺常去中心通道老马家那摊，，，，，他家鸡的种类挺全，，，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，，，，分得显着确白的。。。要害是人着实，，，，，你问他“这鸡是饲料的不？？”，，，，，他直接跟你唠：“大姐，，，，，你看这爪子，，，，，这冠子，，，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？” 价钱嘛，，，，，比超市自制个两三成是常有的事，，，，，特殊是收摊前个把钟头去，，，，，能抹个零头，，，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。这块儿住的外地老街坊多，，，，，卖的吃食要是质量不可，，，，，那摊儿基础摆不下去。。。俺在那发明个大姐，，，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，，，，肉紧实”。。。俺买过两回炖汤，，，，，确实不孬，，，，，汤清肉香，，，，，一点怪味没有。。。她家摊位不咋起眼，，，，，你就找谁人用红盆装鸡的，，，，，算是旗号了。。。?
记着喽：去菜市场买，，，，，得及早，，，，，越新鲜的可挑的越多；；；再一个，，，，，脸儿熟是王道，，，，，牢靠在一两家买，，，，，混熟了，，，，，有好货人家真给你留着。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，，，，想亲眼看看鸡是咋跑的，，，，，那必需得出趟城，，，，，农家院安排上！这体验，，，，，跟市场买完全两码事。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，，，，老板姓哈，，，，，回族兄弟，，，，，特着实。。。他家后院就是一片坡地，，，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。你看中哪只，，，，，现场点，，，，，他现场给你料理。。。价钱是按只算，，，，，不是按斤称，，，，，去年去的时间，，，，，一只或许在150到200块钱，，，，，听起来不自制，，，，，但谁人头、那品质，，，，，绝对值！炖出来的汤，，，，，上面飘着一层金黄金黄的油花，，，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，，，，先在他家吃顿午饭，，，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，，，，尝尝味儿。。。要是以为食材确实好，，，，，再跟老板探讨买活的带走。。。这么一整，，，，，老板以为你是识货的，，，，，价钱好探讨，，，，，有时间还能把零头给你抹了，，，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。这信息，，，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，，，，像这种真正散养的“跑步鸡”，，，，，养殖周期基本都在半年以上，，，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，，，，以是价儿高有价高的原理。。。别图自制，，，，，一分钱一分货在这是真理。。。
光说哪有还不可，，，，，咋挑、咋避坑，，，，，这才是干货中的干货！
首先，，，，，你得会看。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，，，，脚底有厚茧；；；鸡皮毛孔细，，，，，肤色偏黄；；；最要害是看鸡油，，，，，散养鸡的油是金黄色，，，，，特殊漂亮。。。饲料鸡的油通常发白。。。你买的时间，，，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？”卖家一听就懂你是行家，，，，，不敢瞎搅你。。。
其次，，，，，试试“社区团购”路子。。。现在不少小区都有强人，，，，，专门组织从靠谱农场直采。。。俺们小区谁人团长，，，，，每两周开一次“土货团”，，，，，南山的小土鸡是明星产品。。。优势是品质稳固，，，，，不必自己跑，，，，，弱点是不可自己亲手挑。。。但这团长信誉好，，，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，，，，他二话不说就给补了差价。。。找找你自己小区的群，，，，，问问有没有这种“神秘组织”。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，，，，十有八九是忽悠。。；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模，，，，你琢磨琢磨，，，，，现在粮食多贵，，，，，真吃粮食长大的鸡，，，，，它能谁人价儿吗？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。？？
答：要说最自制，，，，，那肯定是大型批发市。。。，，，，好比新联市场，，，，，但那里一般整箱或大宗起批，，，，，适合饭馆或者几家凑着买。。。自家吃一点，，，，，照旧去俺上头说的那几个零售市。。。，，，，赶晚集，，，，，性价比最高。。。
问：想买现杀的活鸡，，，，，那里较量集中？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，，，，以及俺提到的城郊农家院。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。去之前最好探询清晰，，，，，有些市场治理要求，，，，，活禽区是单独离隔的。。。
问：除了吃，，，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？
答：有。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。好比安定渠那里有些生态园，，，，，花钱买点饲料就能进去喂，，，，，鸡蛋捡了按个算钱。。。这属于“体验式消耗”，，，，，鸡纷歧定是为卖，，，，，主要是让孩子玩，，，，，去之前电话问清晰。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，，，，卖的一点不少。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，，，，只是活动量小点，，，，，肉质反而更肥美。。。就是路可能欠好走，，，，，去之前看天气。。。
行了，，，，，叭叭这么多，，，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。总而言之一句话，，，，，在乌鲁木齐想找只好鸡，，，，，别犯懒，，，，，多转转市。。；；；别怕远，，，，，勤问问农家。。。那口鲜味儿，，，，，就在菜市场老板的着实话里，，，，，在农家院后院的坡地上。。。珍藏好这篇，，，，，保你下次想吃鸡的时间，，，，，不抓瞎，，，，，直接就能奔对地儿，，，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，，，，别忘了帮俺外扬外扬。。。?