哎，，，伙计们，，，俺今儿可算逮着空儿，，，跟大伙儿念叨念叨那北辰鸡窝嘞！? 前阵子俺不是跑去逛了趟嘛，，，好家伙，，，那人山人海的，，，可把俺给惊着啦！俺这心里头就琢磨，，，这地界儿咋就这火嘞？ ？？？回来俺就细细思谋了一顿，，，觉着非得给恁说道说道不可。。。。咱不扯那些虚头巴脑的，，，就唠唠实打实的三个地儿，，，保准恁听了直拍大腿！?
先给恁打个底儿，，，北辰鸡窝这圪垯，，，可不是光有鸡嗷！俺头一回去，，，照旧俺二舅给拽去的，，，说啥“不去悔三年”，，，俺其时还嗤之以鼻嘞。。。。效果一去，，，好嘛，，，俺这嘴就没合上过！从晌午待到天黑，，，肚皮撑得滚圆，，，手机相册也塞得满满当当。。。。? 今儿俺就把俺这踩坑、惊艳、偷师来的履历，，，一股脑儿倒给恁！俺敢说，，，俺要说的这三个地儿，，，要是漏了一个，，，恁这趟就算白跑！
头一个地儿：老王家熏鸡大排档?
这可是北辰鸡窝的“扛把子”，，，俺要是说它是第二，，，预计没谁敢称第一！? 俺头回去，，，远远就闻见那股子烟熏火燎的香，，，哈喇子差点流到脚面上。。。。他家那熏鸡，，，用的是祖传的老汤，，，听说那汤头都续了三十来年啦，，，一天都没断偏激！? 俺跟掌柜的老王头唠过，，，他说光香料就搁了二十多种，，，有些照旧从外地捎回来的稀罕物。。。。
俺亲自尝过那招牌熏鸡，，，哎哟喂，，，那肉质，，，嫩得跟豆腐似的，，，可一咬下去又贼有嚼头！表皮熏得金黄透亮，，，带着点焦香，，，里头还锁着满满的汁水。。。。? 俺记得清晰，，，那天俺们三个人，，，干掉了一只整鸡，，，外加俩烧饼，，，最后连骨头缝里的肉丝都嗦得干清洁净。。。。据老王头说，，，他家一天能卖出去二百多只鸡，，，遇上节沐日，，，步队能排到街口去！? 俺还偷偷学了一招：最好赶着下昼四五点去，，，那会儿刚出锅，，，热腾腾的最得劲！要是去晚了，，，就只剩些琐屑啦。。。。
第二个地儿：李记羊杂割汤馆?
恁可别觉着鸡窝里头只有鸡，，，这李记羊杂割，，，那可是“隐藏大佬”！? 它就在个不起眼的拐角，，，门脸儿不大，，，可里头那股子鲜香味，，，能勾得人走不动道儿。。。。俺头回是让一场秋雨给逼进去的，，，没想到一口热汤下肚，，，全身的冷气都散了个精光！
他家的汤，，，那是真材实料，，，用羊骨架配上十几味草药，，，咕嘟咕嘟熬上七八个钟头。。。。汤色奶白奶白的，，，上头漂着点青翠的香菜末儿，，，看着就舒坦。。。。? 杂割处理得那叫一个清洁，，，一点膻味都没有，，，炖得烂糊，，，入口即化。。。。俺最爱吃里头的羊肚，，，脆生生的，，，可香啦！
老板老李是个着实人，，，他说天天就熬两大锅汤，，，卖完就收摊，，，绝不过夜。。。。俺探询过，，，这么一锅汤，，，得用掉五六十斤羊骨。。。。好些个老街坊，，，都是端着自家的锅盆来打汤，，，说喝了胃温暖一整天。。。。俺有一次连着去了三天，，，就为这口汤，，，现在想想还馋得慌嘞！?
第三个地儿：夜光豆腐摊?
这个摊儿可有意思了，，，它白天基础找不见，，，非得等天擦黑了才支楞起来。。。。? 为啥叫“夜光豆腐”？ ？？？俺琢磨着，，，一是它晚上开张，，，二是它那豆腐做得，，，白白嫩嫩，，，跟会发光似的！摊主是个寡言少语的后生，，，可手艺真是没得挑。。。。
他家的豆腐，，，不是一般的石膏豆腐，，，用的是酸浆点出来的，，，那股子豆香味可浓啦！有嫩豆腐、炸豆腐、臭豆腐好几样，，，俺最推荐的是那“铁板煎豆腐”。。。。在烧得滚烫的铁板上一煎，，，刺啦一声响，，，刷上特制的酱料，，，撒上孜然辣椒面，，，那味道，，，绝了！外皮煎得焦脆，，，里头照旧颤巍巍的嫩，，，一口下去，，，能爆出汁来。。。。
俺跟旁边排队的一个大姐唠，，，她说她闺女在省垣上学，，，每次回来头一晚，，，肯定要来这儿吃两份煎豆腐，，，说别的地儿做不出这个味儿。。。。这小摊一晚上能卖出去三四百份豆腐，，，流水账俺没问，，，可看那人气，，，指定差不了！? 俺的建议是，，，配上他家自熬的绿豆汤，，，解腻又清新。。。。
俺的独家心得与踩坑提醒?
及早不赶晚：俺说的这三家，，，都是人气爆棚的地儿，，，尤其是饭点儿，，，排队能排到心焦。。。。俺头回不懂，，，晌午去的，，，等老王家的鸡等了泰半个钟头！厥后俺学精了，，，要么错开饭点，，，要么派个人先去占位。。。。
空着肚子去：这可是血泪教训！? 俺头回跟二舅去，，，出发前吃了俩馍，，，效果到了地儿，，，看啥都想吃，，，肚子却没地儿装了，，，眼巴巴看着别人大快朵颐，，，那叫一个悔啊。。。一定一定，，，留着肚皮去！?
现金惫亓：别看现在手机支付利便，，，有些老摊主照旧更认现金，，，特殊是人多的時候，，，现金付得快，，，不延伸功夫。。。。俺在夜光豆腐摊就碰上过，，，手机网络卡了，，，急得直顿脚。。。。
FAQ（大伙儿常问的）?
问：恁说的这北辰鸡窝，，，详细咋走嘞？ ？？？?
答：哎，，，这可问住俺了，，，俺就是个吃货，，，不咋记路。。。。? 不过俺记得，，，坐公交到“北辰桥东”站下，，，往南瞅见个红牌楼，，，钻进去就是。。。； ；蛘吒∈，，，掏出恁的手机地图，，，直接搜“北辰鸡窝”，，，准没错！现在这地儿名气大，，，司机先生傅都知道。。。。
问：一个人去吃，，，花销或许得几多？ ？？？能尝遍不？ ？？？?
答：一个人啊，，，俺估摸着，，，五十块软妹币就能吃得挺美！老王家的熏鸡腿，，，一个十五块； ；李记的羊杂割汤，，，大碗的二十； ；夜光豆腐摊的煎豆腐，，，一份十块。。。。这样加起来四十五，，，还能剩五块买杯喝的。。。。想都尝一遍，，，最好叫上个伴儿，，，分摊着吃，，，名堂多还划算！
问：除了吃的，，，尚有啥可逛的么？ ？？？?
答：有嘞！鸡窝里头，，，尚有好些个卖手工玩意、旧书杂货的小摊，，，吃饱了溜达溜达，，，消消食，，，挺不赖。。。。不过俺得说，，，精髓照旧在“吃”上，，，那些摊儿，，，看个新鲜就成。。。。
问：啥时间去最得劲？ ？？？?
答：依俺看，，，下昼四五点已往最好。。。。为啥嘞？ ？？？这个点，，，老王家的熏鸡刚出锅，，，李记的汤也正滚烫，，，溜达一会儿，，，天黑了正好遇上夜光豆腐摊出摊，，，一气儿全都能遇上，，，美滋滋！?
结语?
哎呦，，，唠了这么一大通，，，俺这口水又快下来了。。。。? 总而言之言而总之，，，北辰鸡窝这圪垯，，，能火这么多年，，，那真是有它的原理。。。。俺说的这老王熏鸡、李记羊汤、夜光豆腐，，，就是俺心里头最亮眼的三颗星。。。。
甭管恁是外地老饕，，，照旧外来的朋侪，，，去了按俺这路子走一趟，，，保准不踩坑，，，吃得满嘴流油，，，心知足足。。。。要是去了以为欠好，，，回来找俺，，，俺请恁吃馍！? 不过俺估摸着，，，恁谢谢俺还来缺乏嘞！
行了，，，俺就唠到这儿，，，恁要是尚有啥想探询的，，，就在底下言语一声。。。。俺这儿，，，干货、实诚话，，，管够！? 赶明儿有空，，，俺再跟恁念叨念叨别的“宝藏地儿”！