哎呦，，， ，，，我说列位，，， ，，，最近我这后台私信跟炸了窝似的，，， ，，，十个里有八个都问统一个地儿：沙田鸡窝一条街。。问得最多的一句就是：“哥哥/姐姐，，， ，，，恁么走，，， ，，，那里儿究竟几点关门。？？？？可别让我白跑一趟！” ?
您了说说，，， ，，，介不是巧了么不是？？？？我上星期六刚跟哥们儿去那里“扫荡”了一趟，，， ，，，肚儿现在还圆着呢！今儿个，，， ，，，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，，， ，，，沙田鸡窝一条街? 的门道，，， ，，，尤其是您最体贴的“几点打烊”，，， ，，，保准让您听得显着确白，，， ，，，吃得痛愉快快！
可别听名儿给唬住了！嘛“鸡窝一条街”，，， ，，，听着跟那啥地方似的，，， ，，，着实啊，，， ，，，压根儿不是恁么回事！? ? 最早时间，，， ，，，就是沙田那里几条小巷子，，， ，，，由于大排档、炖品店、烧腊铺子一家挨着一家，，， ，，，尤其以种种鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡着名。。那锅子一炖，，， ，，，香味能飘出二里地去，，， ，，，各人就戏称是“鸡窝”，，， ，，，意思是“吃鸡的老窝子”。。厥后叫顺嘴了，，， ，，，就成磷砌美食地标。。
现在规？？？？杀纫郧按蠖嗔，，， ，，，横竖三条小街，，， ，，，密密麻麻挤着不下五六十家馆子。。有开了二三十年的老字号，，， ，，，也有跟风新开的网红店。。主打的就是一个烟火气跟性价比，，， ，，，您了想正儿八经吃顿好的，，， ，，，或者三更饿了出来寻摸口热乎的，，， ，，，来介儿，，， ，，，一准儿没跑！
得嘞，，， ，，，说到焦点问题了！我给您了划重点，，， ，，，可别记混了。。介关门时间，，， ，，，它不是铁板一块，，， ，，，得分日子、看天气、还得瞅瞅老板心情（开玩笑，，， ，，，主要看生意）。。我给您总结了个“民间纪律”，，， ，，，八九不离十：
1. 通常（周一到周四）：
大部分店肆：关门较量早，，， ，，，晚上10点半到11点左右，，， ，，，就最先陆陆续续收摊了。；；锛泼敲钜惶炝，，， ，，，也想早点歇着。。
一些专做夜宵的“扛把子”店：能坚持到破晓12点半甚至1点。。但过了12点，，， ，，，菜品种类可能就不全了，，， ，，，有啥吃啥。。
我上星期二晚上10点去过一回，，， ，，，街上人已经少了一半了，，， ，，，不少老板都在门口扫地、收椅子了。。以是，，， ，，，通常想去，，， ，，，最晚别凌驾9点半到店，，， ，，，稳稳当当。。
2. 周末（周五到周日）及节沐日：
介可是重头戏！? 整个街区的“生物钟”就往后延了。。
凌驾八成的店肆，，， ，，，营业时间会延伸。。普遍关门时间在破晓12点到1点之间。。那家最火的“王记炖品”，，， ，，，我亲眼见过破晓1点半尚有人在里头碰杯呢！ ?
周末的晚上9点到11点，，， ，，，是绝对的岑岭期，，， ，，，人挤人，，， ，，，位子得靠抢。。您要是这个点去，，， ，，，做好排队的心理准备。。
3. 特殊情形：
雨天/台风天：关门会大大提前！人少嘛，，， ，，，老板可能晚上9点就琢磨着收摊了。。出行前最悦目看天气预告。。
春节假期：介可得特殊注重！许多老字号，，， ，，，从小年（腊月廿三）最先，，， ，，，就可能只开半天，，， ，，，甚至直接休息回老家过年了。。? 大年月朔到初五，，， ，，，开门店肆缺乏一半，，， ，，，且关门极早。。最好别赶在春节假期专程去，，， ，，，容易吃闭门羹。。想凑热闹，，， ，，，等正月十五（元宵节）以后，，， ，，，基本就全恢复正常了。。
给您了划个最终重点：想吃得最逍遥、最全乎，，， ，，，您就晚上6点半到8点之间到。。? 这个点儿，，， ，，，店都开着，，， ，，，菜都备得足足的，，， ，，，人气也刚上来，，， ，，，气氛最好！
光知道关门时间不可，，， ，，，咱还得会吃。。分享点我的个人履历：
黄金时段（晚6:30-8:00）：适合朋侪聚餐、家庭用饭。。推荐去实验那些需要炖煮的硬菜，，， ，，，好比招牌鸡煲、猪肚鸡、羊蝎子。。推荐“李姐大排档”的奇味鸡煲，，， ，，，我每次必点，，， ，，，鸡肉鲜嫩入味，，， ，，，酱汁浓稠，，， ，，，配上炸支竹（腐竹），，， ，，，绝了！? ?
宵夜时段（晚9:30-11:30）：适合第二场、夜猫子觅食。？？？？梢愿愕快炒、烧烤、砂锅粥。。“陈记烧烤”的烤生蚝和蜜汁鸡翅，，， ，，，味道倍儿正，，， ，，，配上一碗“旺记”的艇仔粥，，， ，，，舒坦！这个点去，，， ，，，就别指望吃上那些工序重大的炖品了，，， ，，，可能早就卖光了。。
独家数据视角：我视察过，，， ，，，周末晚上，，， ，，，像“王记”这样的热门店，，， ，，，翻台率或许在1.5-2次/小时，，， ，，，等位时间平均30-40分钟。。而靠近巷子口的店肆，，， ，，，由于更显眼，，， ，，，打烊时间平均比巷子深处的店肆晚半小时左右。。
1. 问：说了半天，，， ，，，究竟有没有那种不正经的“鸡窝”。？？？？
答：? 哎呦我的姐姐，，， ，，，您了可别琢磨了！就是纯粹用饭的地儿，，， ，，，名字就是个戏称。。? 治安挺好，，， ，，，正经用饭的人居多，，， ，，，别担心。。
2. 问：停车利便嘛？？？？消耗贵不贵？？？？
答：? 停车？？？？别提了，，， ，，，费老劲了！? 那周围车位一位难求，，， ，，，我都是坐地铁已往，，， ，，，出站走5分钟就到，，， ，，，最省心。。消耗嘛，，， ，，，人均80-150块钱能吃得很不错了，，， ，，，大排档气概，，， ，，，贵在着实。。
3. 问：第一次去，，， ，，，有嘛店推荐不？？？？怕踩雷。。
答：? 记着一个诀窍：看人！哪家门口排队的人多，，， ，，，尤其是外地中晚年人多的，，， ，，，随着排，，， ，，，八成错不了。。? 那些装修特新、门口没人的，，， ，，，您了就掂量掂量。。
总而言之，，， ，，，言而总之，，， ，，，沙田鸡窝一条街，，， ，，，是个解决馋虫的好地方。。您了要是通常去，，， ，，，十一点前；；周末去，，， ，，，破晓一点前，，， ，，，基本都能吃上。。但最好啊，，， ，，，照旧及早不赶晚，，， ，，，吃个热热闹闹，，， ，，，肚儿圆圆。。
希望我介一通唠叨，，， ，，，能帮上您。。要是去了，，， ，，，吃着哪家特殊对胃口，，， ，，，记得回来跟我唠唠啊！ ? 咱下回再分享别的“觅食”心得！