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重庆鸡窝快餐150贵不贵？？？老饕们
，
，咱掰扯掰扯这价儿究竟值不值！

哎呦喂
，
，介不巧了么！前阵子我去山城重庆溜达一圈
，
，可让咱开了眼了
。。。除了暖锅、小面
，
，“鸡窝快餐”? 的名号那是如雷贯耳
。。。】勺詈蠼嵴艘豢
，
，好么
，
，一百五十块！? 我其时心里就一咯噔：介是吃鸡啊
，
，照旧吃“金鸡”
。。？？？ ??

回来我就琢磨
，
，咱也得给列位念叨念叨
，
，重庆内边儿“鸡窝快餐”要价一百五
，
，究竟贵不贵？？？? 咱不可光看数儿
，
，得掰开了、揉碎了说！我可真不是瞎白乎
，
，是实地“考察”了
，
，还跟外地“好吃佬”们套了半天瓷儿
。。。

介玩意儿
，
，咱得先明确嘛叫“鸡窝快餐”！? 它可不是咱这边儿街边儿卖盒饭的
。。。在重庆
，
，“鸡窝”? 有时间是种诙谐的叫法
，
，特指一些专注做鸡（主要是种种鸡肉菜式）、上菜快、情形可能较量简陋但味道犷悍的小馆子或者摊摊
。。。形式多样
，
，从路边摊到有门脸的都有
。。。

头一板块：一百五
，
，在重庆“鸡窝快餐”里
，
，算哪档？？？

您了别一听一百五就咧嘴
，
，得看层次
。。。我给您划拉划拉：

• 最低档：路边摊/“苍蝇馆子”
  。。。塑料凳子小方桌
  ，
  ，老板兼厨师
  。。。一份尖椒鸡、辣子鸡或者烧鸡公
  ，
  ，配米饭
  ，
  ，人均也就四五十顶天了
  。。。一百五够三四个人搓一顿
  ，
  ，还能来箱“山城啤酒”
  。。。介价儿
  ，
  ，一百五肯定贵到姥姥家了！

• 中档：社区家常菜馆
  。。。有正经门脸
  ，
  ，有空调
  ，
  ，菜品种类多点儿
  。。。一份招牌鸡
  ，
  ，再点俩小菜
  ，
  ，人均或许在60-80块
  。。。一百五差未几是两个人的消耗
  ，
  ，吃得挺美
  。。。介个价儿
  ，
  ，算正常偏高一点点
  。。。

• 我遇到的高等/特殊档：我内次花一百五的地儿
  ，
  ，在观音桥那里一个楼宇里头
  ，
  ，门脸不大但装修有点“江湖”气概
  ，
  ，私密性挺好
  。。。主打是“一鸡多吃”（好比辣子鸡、椒麻鸡、鸡血汤一套）
  ，
  ，用的是号称跑山鸡
  ，
  ，饮料是特调酸梅汤
  ，
  ，米饭是甑子饭
  。。。介种设置
  ，
  ，在重庆外地“鸡窝”看法里
  ，
  ，已经算“豪华套餐”了
  。。。以是
  ，
  ，一百五在这个特定层次里
  ，
  ，不算离谱
  ，
  ，但绝对是天花板级别的价钱
  。。。

简朴说
，
，通俗“鸡窝快餐”绝到不了一百五人！能要到这个价
，
，它肯定不是“快餐”那么简朴了
，
，得是“快餐PLUS、PRO、MAX版”！

第二板块：一百五
，
，你吃的是嘛？？？咱给它算算账！

咱别当冤大头
，
，看看这一百五可能花在哪儿了：

1. 食材本钱（占大头
   ，
   ，但看品质）：要是通俗白羽肉鸡
   ，
   ，那一只本钱才几多？？？但人家要是敢喊价一百五
   ，
   ，大都会告诉你这是“跑山鸡”、“土鸡”、“粮食鸡”
   。。。这种鸡进货价就得是肉鸡的好几倍
   。。。一只四五斤的跑山鸡
   ，
   ，光鸡的本钱就得七八十甚至上百！?

2. 口胃与手艺（焦点手艺）：重庆菜
   ，
   ，吃个味儿
   。。。炒料的功夫、暖锅底料的配方、椒麻的比例
   ，
   ，那都是钱
   。。。好的师傅人为也高
   。。。我吃内家
   ，
   ，辣子鸡炸得那是外酥里嫩
   ，
   ，麻辣鲜香条理明确
   ，
   ，辣椒和花椒的香味全炒出来了
   ，
   ，不是光有死辣
   。。。介手艺
   ，
   ，值点钱
   。。。

3. 分量与组合（是不是“硬可”）：一百五是单人照旧套餐？？？我内次是一个双人套餐
   ，
   ，包括：一大盘辣子鸡（鸡不少
   ，
   ，不是光找鸡）、一份椒麻鸡、一盆鸡杂青菜汤、两份小吃、两份饮料、米饭管够
   。。。两个人吃撑了
   。。。要是这个分量
   ，
   ，人均75
   ，
   ，在那种情形和口胃下
   ，
   ，我以为能接受
   。。。

4. 情形与位置（附加价值）：开在CBD楼里跟开在老街巷子
   ，
   ，租金一个天一个地
   。。。有点格调的装修、清洁的茅厕、稳固的空调
   ，
   ，这都是本钱
   。。。我内家店
   ，
   ，虽然不大
   ，
   ，但空调给力
   ，
   ，桌子不油腻
   ，
   ，请个朋侪谈点事
   ，
   ，不寒碜
   。。。这跟你蹲在路边马扎上吃
   ，
   ，感受纷歧样
   ，
   ，价儿能一样么？？？

第三板块：以是
，
，究竟值不值？？？嘛样人适合去？？？

这事儿
，
，分人
，
，看场合
，
，论需求
。。。

• 【以为值的】：

  • 就想吃口好的、隧道“江湖”味的吃货
    ，
    ，不在乎情形
    ，
    ，但在乎鸡的品质和炒料手艺
    。。。您要是能尝出来是不是土鸡、料炒得香不香
    ，
    ，以为人家确实有真功夫
    ，
    ，食材也对版
    ，
    ，那就不算贵
    。。。?

  • 请朋侪尝鲜
    ，
    ，或者两人简朴聚餐
    。。。想找个有特色、语言利便、味道有包管的地儿
    。。。人均七八十
    ，
    ，在现在下馆子的行情里
    ，
    ，真不算夸张
    。。。比去那些连锁网红店吃预制菜强
    。。。

  • 旅游打卡
    ，
    ，想体验“升级版”外地特色
    。。。来都来了
    ，
    ，就想吃个好的、有代表性的
    。。。这种精品化的“鸡窝快餐”
    ，
    ，比路边摊更稳妥
    ，
    ，体验更集中
    。。。

• 【以为不值的】：

  • 纯粹为了填饱肚子
    。。。那您出门右转
    ，
    ，街边小面摊
    ，
    ，二两小面加个蛋
    ，
    ，十几块钱搞定
    ，
    ，鲜味又顶饱
    。。。一百五能吃十顿！

  • 对食材品质不敏感
    ，
    ，以为“鸡味儿都差未几”
    。。。那多花的钱就是为情形和看法买单
    ，
    ，您可能以为亏
    。。。

  • 外地资深老饕
    ，
    ，他们心里有自己认证的、物美价廉的“宝藏小店”清单
    。。。在他们看来
    ，
    ，为“情形”和“包装”多花钱
    ，
    ，就是冤大头
    。。。

独家视角：我感受
，
，这种一百五左右的“精品鸡窝快餐”
，
，着实是市场细分的效果
。。。它瞄准的
，
，是那些不想去大酒楼铺张
，
，又嫌弃路边摊情形
，
，同时对味道和食材尚有点追求的年轻人或商务散客
。。。它卖的不但是鸡
，
，是一种“有品质的市井体验”
。。。

FAQ（咱唠点着实的）

• 问：一百五是一人价照旧一桌价？？？

  答：务必问清晰！? 这是要害
  。。。通常这个价位的
  ，
  ，是双人餐或多人套餐
  。。。要是一人份敢卖一百五
  ，
  ，除非他是用龙虾炒鸡
  ，
  ，否则赶忙跑！我见的、听说的
  ，
  ，普遍是2-3人餐的价钱
  。。。

• 问：怎么判断他用的鸡好欠好？？？

  答：一看二吃
  。。。看：土鸡肉颜色偏黄
  ，
  ，皮更紧实
  ，
  ，骨头较硬（肉鸡骨头酥）
  。。。吃：土鸡的肉更“有劲儿”
  ，
  ，耐嚼
  ，
  ，香味浓
  ，
  ，尤其是鸡皮
  ，
  ，弹牙不腻
  。。。肉鸡的肉容易“散”
  ，
  ，口感面
  。。。

• 问：除了鸡
  ，
  ，尚有别的菜吗？？？这个价？？？

  答：通常这种套餐
  ，
  ，会搭配2-3个素菜或凉菜
  ，
  ，好比炒时蔬、凉拌黄瓜、油炸花生米
  ，
  ，尚有汤和米饭
  。。。焦点硬菜照旧鸡
  ，
  ，其他是配角
  。。。若是只有一盘鸡敢要一百五
  ，
  ，那真是抢钱
  。。。

• 问：适合带小孩和老人去吗？？？

  答：稳重！? 重庆“鸡窝快餐”主流是麻辣重口胃
  。。。哪怕可以调解辣度
  ，
  ，底味也着重
  。。。若是一点辣不可吃
  ，
  ，或口胃清淡
  ，
  ，最好提前问能不可做蒜蓉、清炒等其他口胃
  。。。有些店可以
  ，
  ，有些店就靠麻辣招牌
  ，
  ，不改
  。。。

结语：

说了归齐
，
，重庆“鸡窝快餐”要价一百五
，
，贵不贵？？？? 您得看它是嘛样的“鸡窝”
，
，给了你嘛样的鸡
，
，和嘛样的体验
。。。

关于追求极致性价比、只重味道不重情形的“老饕”来说
，
，它贵了
，
，有更多自制又好吃的选择
。。。? ??♂?

但关于想在不错的情形里
，
，扎实吃一顿有品质的特色菜
，
，或者朋侪小聚的食客来说
，
，? 人均七八十
，
，享受一顿扎实的“一鸡多吃”
，
，体验隧道的江湖风味
，
，这个价儿
，
，在当下的消耗市场里
，
，算是个合理的“体验价”
。。。? ?

总而言之
，
，“鸡窝快餐”的灵魂是市井和鲜味
，
，价钱上限不应脱离这个基本
。。。一百五
，
，已经摸到天花板了
。。。再贵
，
，那吃的就不是“鸡窝快餐”
，
，是“看法”和“气氛”了
。。。

您了要是去重庆
，
，无妨先找家人均四五十的试试水
，
，以为对胃口
，
，再升级体验也不迟
。。。记着
，
，最好的味道
，
，往往藏在最不起眼的巷子里
，
，和最着实的价码后面！得嘞
，
，咱就聊到这儿！您了以为呢？？？?

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