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盐池鸡窝一条街叫什么名字来着，，究竟在哪塌？？？？？3个老乡指路，，终于寻见老地方！

哎呦喂，，可算是寻见了！这几天让俺们一伙人探询“盐池鸡窝一条街”叫甚，，可把俺跑断腿咧！? 手机上搜来搜去，，尽是些陈年旧闻，，要么就说得迷糊不清。
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。。。你说这老地方，，咋就能寻不见了？？？？？今儿个，，俺就把这寻街的“崎岖路”跟恁说道说道，，保准恁下次想去，，闭住眼也能寻见！?

一、为寻“鸡窝一条街”，，俺问了3波人，，谜底各纷歧样！

头一最先，，俺以为这还不是个简朴事？？？？？直接就奔着老城区那片儿去了。
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。。。遇见个在墙根底下晒阳婆的老汉，，俺凑已往问：“大爷，，贫困问一下，，咱这儿原先谁人卖盐池鸡窝的街，，叫甚名儿咧？？？？？”

老汉眯瞪起眼，，想了片晌：“盐池鸡窝？？？？？…噢！你说的是不是老市场后头那条窄巷巷？？？？？早就不在那塌咧，，拆球了！”

俺心里其时就凉了半截。
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。。。? 这就能拆了？？？？？不可吧！俺又不死心，，拐进旁边一家卖杂货的铺子。
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。。。老板娘是个热心肠，，一听俺问，，拍了下大腿：“哎呀，，你问‘郁勃巷’吧？？？？？早搬啦！现在不集中了，，东一家西一家的。
。
。。。”

这咋又冒出个“郁勃巷”来？？？？？跟俺想找的谁人“一条街”似乎不是一回事。
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。。。俺是越问越迷糊。
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。。。直到俺问着第三个老乡——一个跑出租的师傅，，人家才给俺指了条明路。
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。。。

师傅一边看路一边说：“你问的谁人地方，，咱这儿老辈人叫‘鸡窝巷’，，厥后妄想了，，有个台甫，，叫‘利民农贸巷’。
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。。。但你说‘盐池鸡窝一条街’，，大伙儿也都知道是哪儿！就在城西老货运站对过，，那片自建房巷子里头，，现在尚有好几家做哩，，握嗅馍正宗！”

醍醐灌顶啊
。
。。。? 原来是这么回事：它有台甫，，但人们更爱叫它的“外号”。
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。。。你要说“利民农贸巷”，，年轻人可能还得愣一下，，但你要说“卖盐池鸡窝的那条街”，，十有八九都能给你指个偏向。
。
。。。这“台甫”和“俗名”的差别，，就是寻看法方的要害！

二、摸到真地方！这条“宝藏小巷”究竟藏着啥名堂？？？？？

按着出租车师傅指的路，，俺可算是摸到了城西老货运站。
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。。。对过一看，，果真是一片看着有些年头的住民巷子，，门口车子、人往返穿梭，，热闹得很。
。
。。。

一走进去，，那股子熟悉的、咸香中带着点焦香味就飘过来了，，没跑，，就是这儿！? 这条巷子不长，，重新走到尾，，慢点走也就十来分钟。
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。。。但里头卖盐池鸡窝的铺子，，俺挨个数了数，，大巨细小真有7、8家！有的就是个窗口，，有的是个小铺面。
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。。。

俺跟一家生意最好的铺子老板唠了一会儿。
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。。。老板姓李，，做这个快二十年了。
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。。。他说：“咱这儿用的鸡，，基本都是盐池那里散养的，，吃虫子野菜长大的，，肉瓷实。
。
。。。做法也是老办法，，先用咱外地特产的那些大料、花椒、老抽腌透，，再搁到院子里用果木屑子逐步熏。
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。。。急不得，，一急味道就差池咧。
。
。。。”

他家的鸡窝，，一天能卖出去百八十个，，到了过年跟前，，得提前三四天预定才行。
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。。。价钱嘛，，俺问了下，，按巨细和品类，，一只在35到60块钱之间，，比起超市里真空包装的，，那是着实多了。
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。。。

三、不但有鸡窝！这条街的“隐藏玩法”和避坑指南

恁要是以为来这儿就是买上个鸡窝就走，，那可亏大发了！这条街的兴趣，，在于“逛”和“品”。
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。。。

首先，，你得会挑。
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。。。? 李老板偷偷告俺：看颜色，，要那种金黄里透着点枣红，，油光锃亮的，，不可是死沉的酱玄色。
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。。。再闻味道，，得有浓郁的熏香和料香，，不可有哈喇味或者刺鼻的烟味。
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。。。? 最后上手轻轻按一下皮肉，，要有弹性，，不可软塌塌的。
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。。。按这个办法挑，，保准不会差。
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。。。

其次，，这儿是个“宝藏小吃荟萃地”。
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。。。? 卖鸡窝的铺子旁边，，往往就挨着卖刚出炉的葱花烙饼的、卖手工粉皮的、卖羊杂割的。
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。。。好多老饕的服法是：切上半只鸡窝，，去隔邻摊上剁个烙饼，，让老板浇上一勺热腾腾的羊杂汤，，那叫一个美！这一套下来，，二三十块钱吃得又饱又舒坦。
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。。。?

最后，，聊聊“带不走”的遗憾。
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。。。? 这现做现卖的鸡窝，，保质期不长，，凉着放也就三五天。
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。。。想给外地的亲友捎点，，老板会给你抽个真空，，但用他的话说：“味道总要差那么一点点咧。
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。。。” 以是，，最好的体验，，就是来这儿，，现买现吃，，坐在小马扎上，，感受那股子烟火气。
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。。。

【FAQ 俺猜恁还想问】

• 问：导航上究竟搜甚能到？？？？？

  答：? 最稳妥的是搜“城西老货运站”，，到了对过那片巷子就是。
  。
  。。。；；；；蛘呤允运选利民农贸巷”，，但可能不太准。
  。
  。。。

• 问：几点去工具最全、最好？？？？？

  答：? 最好是上午9点以后，，到下昼5点以前。
  。
  。。。去得太早，，头一锅可能还没熏好；；；；；去得太晚，，好吃的品类就卖完咧。
  。
  。。。

• 问：除了鸡窝，，尚有啥能买的？？？？？

  答：? 有咧！好多家顺带卖熏鸡蛋、熏豆腐干、熏猪头肉，，味道都一绝，，可以少买点尝尝。
  。
  。。。

• 问：停车利便不？？？？？

  答：? 不利便！? 巷子口窄，，路边随便停容易堵路还贴条。
  。
  。。。建议把车停在稍远点的公共停车场，，或者骑电动车、自行车来，，最自在。
  。
  。。。

【结语】

以是啊
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。。。，伙计们，，以后可别再光问“盐池鸡窝一条街叫甚名字”了。
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。。。它的台甫小名，，俺都给恁探询明确了。
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。。。更主要的是，，那条热热闹闹、飘着香味的老巷子，，它一直就在那塌，，没丢。
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。。。? ?

它不但是条卖吃食的街，，更是好多老城人影象里的一个味儿，，生涯里的一块地方。
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。。。得空了，，去转转，，买只鸡窝，，跟老板唠两句，，坐在路边吃完。
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。。。那股子着实、热闹的劲儿，，比光知道个名字，，美气多了！恁说，，是不是这个理儿？？？？？?

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