哎，，俺说老弟，，你可是问对人了！? 你问“临清鸡窝搬到那里去了”，，这一听就是老临清，，或者至少是搁这一片混过些年头的伙计。。。。。不瞒你说，，就上个星期，，俺一个从郑州回来的发小，，开车拉着俺在城里转悠了小半天，，嘴里头念叨嘞也是这句：“哥，，咱以前常去嘞谁人‘鸡窝’，，它咋说没就没了嗳？？”
你可别误会，，咱说嘞这个“鸡窝”，，它不是真嘞养鸡场，，这是咱老城西关那一带，，一个卖烧鸡、熏鸡、桶子鸡嘞老集市。。。。。由于摊位连着摊位，，一家挨一家，，支着棚子，，远看跟鸡窝棚似嘞，，老一辈人就给起了这个诨名。。。。。味儿是真隧道，，价钱也实惠，，是俺们好多人的回忆。。。。。它这一搬，，不少老主顾还真找不着北了。。。。。今天，，俺就跟恁好好唠唠，，这个“窝”究竟挪哪了，，现在是个啥光景。。。。。?
一提及“鸡窝”挪窝，，好多年轻人都撇嘴：“肯定是创文创卫，，给整理了呗！”你要这么说，，也对，，但也不全对。。。。。这事儿，，得往深里看。。。。。
情形与清静是真撑不住了。。。。。? 老地方就在西关桥头那片，，路窄，，人多，，车更多。。。。。一到下班点儿，，买鸡的、下班的、过路的，，能堵成“一锅粥”。。。。。地上油污废水一直，，炎天谁人味儿啊，，苍蝇嗡嗡的。。。。。2019年，，社区搞过一次民意视察，，凌驾70%的周边住户，，都投了“希望规范或搬家”的票。。。。。这可不是上头“一刀切”，，是着实影响各人过日子了。。。。。?
商户自己也“卷”得难受。。。。。? 最火的时间，，那一片小推车、小棚子不下三四十家。。。。。都是内行艺，，口胃差别不大，，那就只能拼价钱。。。。。你今天自制五毛，，我明天送个鸡肝，，弄到最后谁都不挣钱。。。。。俺熟悉一个先生傅，，姓王，，在那干了二十年，，他跟俺算过一笔账：“刨去租金（虽然未几）、本钱、时光，，最后落到手里嘞，，还不如去工厂打工挣得多，，就是舍不下这个老招牌和老主顾。。。。。” 这是真话，，情怀不可当饭吃啊。。。。。
都会妄想，，它得往前走吧。。。。。? 那块地，，早就划进“老城风貌刷新”的蓝图里头了。。。。。听说以后要建成个小绿地公园，，再搞点文化墙，，给大伙儿添个遛弯的地儿。。。。。你说说，，一个油乎乎的“鸡窝集市”，，跟“古城风貌”搁一块，，它也不搭调啊。。。。。以是，，搬家是早晚的事，，就是个“怎么搬，，往哪搬”的问题。。。。。??
那老“鸡窝”散是散了，，可那些先生傅和他们的手艺没丢。。。。。∷窍衷谥饕墼谌龅胤，，俺给你一个一个说道说道，，恁想去寻摸，，也得有个目的不是？？
第一个行止，，也是“正统”嘞行止：城东“飘香”美食街。。。。。
这是其时街道牵头给找的地儿，，算是“官方安顿点”。。。。。位置在城东开发区边上，，新盖的室内美食街，，统一门头，，清洁亮堂。。。。。以前“鸡窝”里或许有十几家老摊主搬过来了。。。。。利益是情形上了N个层次，，卫生有包管，，冬天不冷炎天不热。。。。。但不少老客，，包括俺那发小，，都感受“少了点味儿”。。。。。不是鸡的味儿差池，，是少了那种烟火人挤人、讨价还价的热乎气儿。。。。。价钱嘛，，也随着情形涨了一两块。。。。。算是“升级改良版”。。。。。?
第二个行止，，是“野路子”集散地：城南大杨树夜市。。。。。
有些先生傅，，不肯意进“盒子房”，，以为憋屈，，手艺也“发闷”。。。。。他们就自觉聚到城南这个大夜市了。。。。。这里晚上五六点出摊，，照旧小推车，，照旧那股子粗粝的烟火气。。。。。价钱着实，，味道也更靠近影象里的老味儿。。。。。但弱点就是“看天用饭”，，起风减半，，下雨全完，，并且摊位不牢靠，，今天在里头，，明天可能就在外头，，得靠熟人指认或者碰运气。。。。。这算是“原生态怀旧版”。。。。。?
第三个行止，，是“单飞”的尖子生：开成了品牌专卖店。。。。。
以前“鸡窝”里就有几家味道特殊出挑，，生意格外好。。。。。借着这次搬家的契机，，人家爽性租了门面，，注册了牌子，，好比“刘记百年熏鸡”、“马家香油脆皮鸡”，，就开在几个大社区门口。。。。。味道稳固，，包装考究，，还能真空邮寄。。。。。俺郑州那发小，，最后就是找着了这家“刘记”，，买了好几只抽了真空带走的。。。。。他说：“贵是贵了点，，但能随时吃到这口，，值了！” 这是“精品商业化版”。。。。。?
听俺说完这仨地儿，，你是不是尚有点蒙圈？？别急，，俺再给你总结点干货，，保你少走弯路，，一口吃到“回忆”。。。。。
招数一：认人比认地儿好使。。。。。? 你得记着以前你最爱吃哪一家的。。。。。好比，，你就爱吃谁人戴眼镜先生傅做的，，香料味重。。。。。那你去了新地方，，就直奔有这位师傅的店。。。。。手艺在人在，，味道就差不了。。。。。这是最笨，，也最有用的办法。。。。。?
招数二：随着大爷大妈走。。。。。? 你要是真记不住摊主，，那就去俺说的城南夜市或者新美食街，，你看哪家摊位前排队的中晚年人多，，你就往哪家凑。。。。。老临清人的嘴，，那就是活地图、老招牌，，比啥APP推荐都靠谱。。。。。这是经由时间磨练的“真理”。。。。。?
招数三：放宽心态，，接受转变。。。。。? 说句着实话，，想找到一模一样的“鸡窝”，，不可能了。。。。。地方变了，，情形变了，，连吃鸡的心情都跟年轻时纷歧样了。。。。。咱找的，，是那份差不离的味道，，是谁人念想。。。。。别太较真，，也许新地方的新服法，，也会给你惊喜。。。。。美食也在前进嘛。。。。。?
Q：你说嘞这几个新地方，，详细咋走。。。。。浚坑械氐忝挥校浚
A：? 美食街好找，，地图APP搜“飘香美食街”基本都能到。。。。。城南大杨树夜市，，你得搜“大杨树社区”，，晚上去，，望见人声鼎沸、灯火通明那片就是。。。。。品牌店你就直接搜店名，，好比“刘记百年熏鸡（XX路店）”，，导航最准成。。。。。现在干啥都离不开手机啦！??
Q：新地方嘞价钱，，比老“鸡窝”贵几多？？
A：? 美食街的店，，或许一斤贵个2-3块钱，，主要贵在房租和装修上了。。。。。夜市的价钱跟以前差未几，，浮动不大。。。。。品牌店最贵，，但品相和包装也最好，，适合送礼。。。。。总体上说，，你想吃实惠，，去夜市；；； ；；；想吃个情形放心，，去美食街；；； ；；；想送人体面，，找品牌店。。。。。?
Q：除了烧鸡，，原来“鸡窝”旁边那些卖吊炉烧饼、酱菜嘞，，也搬已往了吗？？
A：? 嘿，，你也是个会吃的主儿！一部分随着已往了，，尤其是在美食街和夜市，，经；；； ；；；鼓芸吹健吧占ε渖毡钡睦贤。。。。。但像酱菜、熟食那些，，散的较量开，，得凭运气碰了。。。。。有时间，，那种“一站式买齐”的愉快劲儿，，确实是少了。。。。。
以是啊，，兄弟，，“临清鸡窝”它不是没了，，它是“鸟枪换炮”，，散作满天星了。。。。。老地方承载的是回忆，，但日子总得往前走。。。。。那些老味道，，只是换了一种方式，，继续陪着咱这些老城的人。。。。。
下次你再馋这口了，，别光问“搬哪儿去了”，，不如就说：“走，，去城南夜市寻摸寻摸那老味儿！” 或者“咱去美食街尝尝那升级版的烧鸡咋样！” 转变是常态，，但扎根在生涯里的味道，，总有它的行止和活法。。。。。能找到，，是缘分；；； ；；；能尝到，，就是福气。。。。。你说，，是这不？？?
（文章总字数：约1580字）
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